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誰會做正宗的比利時炸薯條 我之知道是炸兩遍 不要凍薯條炸的那種

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誰會做正宗的比利時炸薯條 我之知道是炸兩遍 不要凍薯條炸的那種

在比利時留學(xué)中,那邊的薯條要用淀粉最多的那種土豆做。第一遍用普通植物油200度左右炸,第二遍用特殊的薯條油(應(yīng)該是混合了羊油之類的動物油)240度左右炸。

自己沒有做過,換油太貴,但是在薯條店里都應(yīng)該是這個流程。炸出來以后用一個大的鐵容器承接,然后上下顛翻把油控掉。配合mayonnaise,cocktail,hawaii之類醬來吃,味道很棒!

比利時人說什么語言

官方語言為荷蘭語、法語;南部的瓦隆族講法語,北部的佛拉芒族講弗拉芒語(荷蘭語)。

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