一、比利時(shí)啤酒詳細(xì)資料大全

比利時(shí)啤酒指的是比利時(shí)制作的啤酒。在比利時(shí)，有很多按照傳統(tǒng)方法生產(chǎn)的啤酒。許多修道院中的僧侶，特別是Trappist僧侶，常用修道院中傳統(tǒng)的酵母菌株制造愛(ài)爾啤酒。常使用小麥麥芽，酒花用量較低（有時(shí)也小心地使用陳酒花）。使用的酵母產(chǎn)生典型的風(fēng)味，一些啤酒在敞口槽中發(fā)酵，周?chē)諝庵械慕湍负图?xì)菌是比較多的。

基本介紹

中文名 ：比利時(shí)啤酒 別稱 ：Belgian 主要原料 ：大麥，蛇麻草 是否含防腐劑 ：否 適宜人群 ：所有人 分類 ：啤酒 所屬國(guó)家 ：比利時(shí) 簡(jiǎn)介,啤酒種類,工藝,比利時(shí)啤酒吧, 簡(jiǎn)介 比利時(shí)啤酒（Belgian）： 傳統(tǒng)比利時(shí)啤酒與一般淡啤酒最大的不同在于原料成份，與釀制過(guò)程中發(fā)酵方法上的差異。保存古法的比利時(shí)啤酒廠除了使用啤酒常用的大麥做為主要原料之外，添加香料與水果，使得比利時(shí)啤酒展現(xiàn)出豐富多樣的特色，蛇麻草（hop）、橘子皮等是比利時(shí)啤酒普遍加入的香料，特別是蛇麻草，這種香料可以凸顯啤酒芳香的氣味，蛇麻草在啤酒發(fā)酵過(guò)程放入的時(shí)機(jī)不同，也會(huì)產(chǎn)生不同的結(jié)果。水果則是比利時(shí)啤酒特殊風(fēng)味的另一位要角，莓類水果尤其常被使用。水果在發(fā)酵進(jìn)行中轉(zhuǎn)換成糖份，這種酒在比利時(shí)被稱為Kriek，是啤酒中的粉紅香檳，鮮艷誘人的顏色與酸甜的口感，完全沒(méi)有一般啤酒苦苦的味道，特別受到女孩子的喜愛(ài)。 啤酒種類 比利時(shí)140多間啤酒廠生產(chǎn)的啤酒種類至少可以分成10種以上，詳細(xì)區(qū)分的話甚至可達(dá)幾十種，這也是比利時(shí)啤酒予愛(ài)酒人無(wú)窮無(wú)盡的樂(lè)趣所在。歐洲的出家人似乎與釀酒業(yè)有密不可分的關(guān)系，比利時(shí)啤酒中相當(dāng)重要的流派即是「修道院啤酒」（Monatic Beer），修道院啤酒又分為真正由修道士親身參與釀制的Trappist，和授權(quán)非修道院酒廠制作的Abbey Beer。存在的Trappist釀酒廠只有5間：Orval、Chimay、Westmalle、Rochefort與Westeteren，是最具特色的比利時(shí)啤酒寶藏，也是世界上唯五以釀酒為業(yè)的修道院。 工藝 Trappist彼此的共同點(diǎn)是采用「上層發(fā)酵法」、高酒精濃度、經(jīng)過(guò)2到3次瓶?jī)?nèi)發(fā)酵、全程手工制作。Orval與Chimay是眾多比利時(shí)啤酒當(dāng)中具有國(guó)際知名度的經(jīng)典之作，Orval修道院創(chuàng)立于1070年，它只生產(chǎn)一種啤酒，啤酒評(píng)論大師Michael Jackson認(rèn)為是全世界最特別的啤酒，獨(dú)特的麥芽香味足以繞鼻三日，蛇麻草的添加將芬芳的氣味進(jìn)一步延伸，美麗的金黃色澤與厚實(shí)細(xì)致的泡沫，盡在這330ml深褐色典雅的玻璃瓶中。Chimay的高知名度與Orval不相上下，是銷(xiāo)售量最大的Trappist，也是第一間以Trappist為名跨足商業(yè)市場(chǎng)的修道院，產(chǎn)品分為紅標(biāo)、白標(biāo)與藍(lán)標(biāo)，紅標(biāo)最為普遍，帶有淡淡的甜味與肉桂香；白標(biāo)口感強(qiáng)勁，帶有苦味與濃郁的香料味，酒體厚實(shí)，是Chimay的中間產(chǎn)品；藍(lán)標(biāo)是Chimay的頂級(jí)之作，又稱為「Grande Reserve」，豐富的香味口感，讓人難以相信是由啤酒表現(xiàn)出來(lái)。 Abbey Beer雖然沒(méi)有Trappist那么特色十足，但是其中亦有上好佳釀，比利時(shí)境內(nèi)約有70多間修道院授權(quán)生產(chǎn)啤酒，依酒精濃度可以分成Single、Double與Triple，比較能表現(xiàn)出Abbey Beer強(qiáng)調(diào)重口感的特色的應(yīng)該是Double與Triple。Double顏色暗沉，散發(fā)朱古力與成熟水果的香味，適合與口感厚重如羊排等搭配。Triple酒精濃度在8%~10%，是Abbey Beer酒廠生產(chǎn)最多的等級(jí)，較高的酒精含量有助于內(nèi)含香味的平衡度。 比利時(shí)啤酒 比利時(shí)啤酒 比利時(shí)啤酒吧

二、比利時(shí)5%度橘蹦啤酒怎么樣

比利時(shí)5%度橘蹦啤酒很好。根據(jù)查詢相關(guān)公開(kāi)資料得知比利時(shí)啤酒的價(jià)格都是在10-15元左右一瓶。比利時(shí)啤酒是很好喝的，大人都是非常的喜歡，在朋友聚會(huì)和約會(huì)的時(shí)候都是非常的適合人們喝這種比利時(shí)啤酒，比利時(shí)啤酒的酒精度數(shù)也不是很高，很適合成年人。

三、比利時(shí)有那些名牌

比肯博格

MAISON MARTIN MARGIELA

Godiva

時(shí)代啤酒