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美式ipa最大特點(美式IPA)

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2022-12-28 05:50???點擊:182??編輯:admin 手機版

1. 美式IPA

前者是啤酒,后者是咖啡,沒有可比性

2. 美式ipa啤酒特點

美式咖啡口味比較淡。

美式咖啡的特點就是簡單速成,淺淡明澈,幾近透明,甚至可以看見杯底的褐色咖啡。

美式咖啡,是最普通的咖啡,是使用滴濾式咖啡壺所制作出的黑咖啡,又或者是意式濃縮中加入大量的水制成。因為一般的萃取時間相對較長,所以咖啡因含量較高。

擴展資料

美式咖啡的由來

美式咖啡名稱來自戰爭時期在歐洲的美國軍人將熱水兌進歐洲常見的小份濃縮咖啡的習慣。

據說第一次載人登月的阿波羅號宇宙飛船,在歸航途中曾經發生生死關頭的故障,當時地面人員安慰三位航天員的一句話就是:加油!香噴噴的熱美式咖啡正等著你們歸來。

因為美國人對咖啡的制備一般都比較隨意且簡單,這種方法很快隨著美國連鎖店在世界上的普及而流行開。

3. 美式ipa啤酒

IPA的全稱,是India Pale Ale,直譯就是“印度淡色艾爾啤酒”。

4. 美式ipa與英式ipa

美式IPA:用料更加奔放,酒精度會比英式IPA偏高1-2度;酒花用量大,苦度也要偏高10左右,酒花香味方面明顯較強;顏色相近,但一般偏淡;酵母發酵純凈,除了酒精、麥芽和酒花之外的味道很少。

2、英式IPA:普遍用料保守很多,導致酒精度一般為中等,酒精度范圍在5-7%;酒花用量較少,導致苦度一般,香味也較為溫和,苦度范圍在40-60;由于Maris Otter麥芽特點,顏色為亮金色到琥珀色,一般為6-14標準色度之間;由于酵母和原料因素,口感更加豐富,在酒花、麥芽和酒精味之外,可以明顯體會到甜味,以及酯類等酵母二級代謝產物。

總體而言,二者的區別既有歷史的原因,也有原料原因,還有更重要的:消費者的消費預期。相比英國消費者,美國消費者對啤酒的變化維度要求更高,而文化的擴張作用又開始反噬英國本土風格IPA和英國消費者,使之在向著美式IPA風格轉變

5. 美式ipa和新英格蘭ipa

ipa啤酒:只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造,多為艾爾工藝發酵,普通啤酒多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽,多為拉格工藝

6. 美式ipa的最大特點是在啤酒釀造時采用

較高的苦度與濃烈的香氣,是IPA最大的特點。老實說,IPA并不是一款能讓人一見鐘情的酒,但對于啤酒老手而言,IPA最讓人欲罷不能之處,恰也正是這種苦和香并行交織的味覺體驗。

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