一、慕尼黑酵母發(fā)酵溫度能看到嗎
能看到，酵母的發(fā)酵原理的生物發(fā)酵，所以合適的溫度才能夠保證酵母菌活化，酵母最佳的發(fā)酵溫度應(yīng)保持在28－35度為好，高于或者低于這個(gè)溫度的都會(huì)使酵母的活性變低甚至死亡。
所以在家中和面的時(shí)候要根據(jù)室溫來(lái)采取相應(yīng)的措施，比如冬季要用溫水（水溫30度左右）和面，發(fā)酵的時(shí)候要保溫，升溫發(fā)酵，可以在鍋中燒水至冒小泡，再將面盆置于鍋中發(fā)酵，或者用電熱毯保溫發(fā)酵都可以；夏季的時(shí)候室溫發(fā)酵就可以。
發(fā)酵需要充足的時(shí)間，在室溫保持在28度－35度的時(shí)候，一般2到3個(gè)小時(shí)的時(shí)間就會(huì)發(fā)酵好，但是這里有牽扯到酵母加多少的問(wèn)題。
慕尼黑酵母發(fā)酵溫度能看到嗎啤酒酵母和酒花是重要的啤酒組成部分，一個(gè)是精靈，一個(gè)是靈魂。酵母的種類(lèi)和酒花的品種也是多種多樣，不同的種類(lèi)產(chǎn)生不一樣的口味，對(duì)工藝也有不同。具體看看吧：
1、S04酵母
非常出名的英國(guó)商業(yè)用酵母品種。發(fā)酵速度快，能形成良好的發(fā)酵脂香。在發(fā)酵后期能形成緊密的酵母泥，有利于提高啤酒的清亮度。該酵母品種可廣泛用于艾爾啤酒的生產(chǎn)，特別適用于木桶發(fā)酵和錐罐啤酒的生產(chǎn)。非常適合釀造英式淡色艾爾、英式苦啤、IPA等。
生產(chǎn)廠家：弗曼迪斯Fermentis
沉降性：高
酒精耐受度：中等
投放量：0.5-0.8g/L
二發(fā)投放量：0.025g-0.05g/L
發(fā)酵溫度：12-25℃
建議溫度：15-20℃
2、S-189酵母
源自瑞士Hurlimann就餐的一款拉格酵母。這款酵母的發(fā)酵特性適合去釀造一些平衡度好，適飲性強(qiáng)的啤酒。
生產(chǎn)廠家：弗曼迪斯Fermentis
沉降性：高
酒精耐受度：中高
投放量：0.8-1.2g/L
二發(fā)投放量：無(wú)
發(fā)酵溫度：9-22℃
建議溫度：12-15℃
3、WB-06酵母
WB-06是專(zhuān)門(mén)為小麥啤酒生產(chǎn)選育的一株酵母。該菌種能夠生產(chǎn)小麥啤酒中非常典型的細(xì)膩的脂香味和微微水果香甜味。本啤酒酵母菌株適合制作巴伐利亞風(fēng)格的小麥酵母啤酒。此酵母會(huì)產(chǎn)生經(jīng)典酚醛樹(shù)脂和水果香味微微法天的味道，具有典型的巴伐利亞啤酒特性。沉降性偏低，酵母懸浮會(huì)增加特殊風(fēng)味釀造處不同風(fēng)格。
生產(chǎn)廠家：弗曼迪斯Fermentis
沉降性：中
酒精耐受度：10%
投放量：0.5-0.8g/L
二發(fā)投放量：0.025g-0.05g/L
發(fā)酵溫度：12-25℃
建議溫度：15-20℃
4、US05酵母
US05是一款美式風(fēng)格酵母，二乙酰生成量極低，有著非常好的平衡性，釀出的啤酒口味干凈清爽，酵母沉降性一般。非常適合釀造美式艾爾、美式IPA。
生產(chǎn)廠家：弗曼迪斯Fermentis
沉降性：中
酒精耐受度：中等
投放量：0.5-0.8g/L
二發(fā)投放量：無(wú)
發(fā)酵溫度：12-25℃
建議溫度：15-22℃
5、S23酵母
廣泛用于西歐的下發(fā)酵酵母，有著優(yōu)于S189的果香和酯香味，適合釀制各類(lèi)歐式下發(fā)酵啤酒。在拉格酵母中發(fā)酵溫度偏高，所以比較適合家釀。
生產(chǎn)廠家：弗曼迪斯Fermentis
沉降性：高
酒精耐受度：中高
投放量：0.8-1.2g/L
二發(fā)投放量：0.0
慕尼黑酵母發(fā)酵溫度能看到，酵母是一些單細(xì)胞真菌，可用于釀造生產(chǎn)方面，發(fā)酵溫度在40-42℃。
二、國(guó)際音標(biāo)是為全世界語(yǔ)言注音的符號(hào)系統(tǒng)，不過(guò)為什么IPA英語(yǔ)音標(biāo)和DJ音標(biāo)都是48個(gè)，難道兩種音標(biāo)在
你理解錯(cuò)了。IPA（International Phonetic Alphabet）是為各種語(yǔ)言注音的國(guó)際音標(biāo)，目前共有107個(gè)單獨(dú)字母，現(xiàn)行版本常用的計(jì)有輔音 72個(gè)，元音 23個(gè)。
DJ 和 KK 音標(biāo)是英語(yǔ)用到的音標(biāo)，共有48個(gè)，其中輔音 28 個(gè)，元音 20 個(gè)，前者用于標(biāo)注英式發(fā)音，后者用于標(biāo)注美式發(fā)音。這兩種音標(biāo)不完全能給法語(yǔ)、德語(yǔ)等其他文字注音。
三、觀看世界杯，喝什么啤酒好？錯(cuò)過(guò)了最佳推廣時(shí)機(jī)
你好，你可以根據(jù)你的個(gè)人愛(ài)好和經(jīng)濟(jì)能力來(lái)選擇！
比較常見(jiàn)的有青島啤酒、雪花啤酒、哈爾冰啤酒、德國(guó)黑啤等，這些在超市很容易買(mǎi)到我就不說(shuō)了。
我說(shuō)下其他幾種，非廣告，只是食品推薦，僅供參考：
1.桂花小麥艾爾啤酒
香氣：桂花的甜蜜氣息在開(kāi)瓶的一瞬間就會(huì)涌出，微微的甜膩感會(huì)讓人變得像蜜蜂一樣貪婪，醉心的聞上幾下，自然而然的陶醉其中。
外觀：酒體渾濁，呈亮金色。泡沫細(xì)膩而豐富，潔白唯美，不過(guò)消散過(guò)快，入口后，掛杯并不明顯，有點(diǎn)輕薄之感。（推薦閱讀：銳澳微醺系列容易醉嗎，rio銳澳微醺是什么意思）
味道：入口有明顯的小麥微酸，稍稍刺激下舌頭，有些趣味。隨即桂花的甜蜜味道顯現(xiàn)出來(lái)，確實(shí)像南方的酒釀圓子一般，挑逗著味蕾。麥香與之同時(shí)迸發(fā)，帶來(lái)一絲絲苦感，壓抑住桂花的甜膩。層次感一般，比較平鋪直敘，桂花的甜有些浮于表面，感覺(jué)上會(huì)和整體口感有些脫節(jié)。入口后酒體比較圓潤(rùn)柔和，殺口感一般，但是口腔會(huì)感覺(jué)比較舒適。
感受：一支不錯(cuò)的桂花小麥啤酒，適合入門(mén)或者女性。當(dāng)口糧可能有些偏膩，搭配一些偏咸的食物可能會(huì)有所中和。
2.美式IPA
明顯的酒花味道和苦味的，中等強(qiáng)度的美式淡色艾爾，能夠表現(xiàn)出IPA中使用的現(xiàn)代美式或者新世界 的酒花品種。在麥芽和酒花的平衡上更偏向于酒花味道， 干凈的發(fā)酵情況，干爽的收口，和干凈的輔助麥芽并允許 有一定范圍的有創(chuàng)造性的酒花特征表現(xiàn)出來(lái)。
3.帝國(guó)世濤
苦度： 100 IBU
色澤：濃黑泡沫：米黃偏咖啡深褐色，比較豐富但是褪去較快，非常細(xì)膩。
香氣：非常濃郁的醬油味，皮革味，炭烤味。
味道：入口是非常明顯的黑巧克力味道，中段出現(xiàn)一點(diǎn)像小麥帶來(lái)的酸味，有明顯的焦糖的甜味和烘烤麥芽的焦香，收口是中等的苦味，黑巧克力味，干凈利落。回味里還是以巧克力香氣為主。整體口感非常細(xì)膩，起初有少許澀口，醒酒之后更為順滑。
殺口感比較微弱，酒體偏厚，先甜后苦，平衡感好，酒精味隱藏的很好。隨著酒溫的上升，醬油的香氣弱了一些，黑巧克力味占主導(dǎo)，甜味和苦味都更為強(qiáng)烈，依舊平衡，鮮美。
4.泰山啤酒
泰山傳說(shuō)啤酒是原漿啤酒，因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風(fēng)味特別，是啤酒家族中名符其實(shí)的超級(jí)液體面包。
泰山有豐富的地下水資源，水質(zhì)上乘，是釀造啤酒難得的“寶地”。山東泰山啤酒有限公司采集泰山山脈地下280米深處天然泉水，利用先進(jìn)的德國(guó)啤酒精釀工藝，以澳大利亞、加拿大等地出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)進(jìn)口麥芽及純正德國(guó)酵母，專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)啤酒。