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什么是IPA啤酒?

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2023-02-13 01:12???點擊:159??編輯:admin 手機版

IPA啤酒即印度愛爾啤酒(India Paleale),是一種精釀啤酒的縮寫。

這種啤酒并非源自印度,而是源于英國,出口至印度的一種高酒精度高苦讀的啤酒。英國殖民軍初登印度時不敢飲用恒河水,只能用帶來的飲料和酒代替飲用水,但是這樣的成本太高,于是有人就想到可以用造價低廉的啤酒來代替飲用水,于是啤酒就開始從英國運往印度。

為了增加啤酒的保質期,倫敦的釀酒商發現,用焦炭取代木材作為釀造初期的主要燃料會讓燃燒更容易得到控制,最終得到了一個顏色更淡、更透明,但是口味卻更穩定的愛爾啤酒類型,這就是一直被飲用到現在的英式淡色愛爾啤酒(Pale Ale)。

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