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印度艾爾啤酒(印度艾爾啤酒一瓶就吐)

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2023-01-09 12:10???點擊:117??編輯:admin 手機版

1. 印度艾爾啤酒一瓶就吐

它并非產(chǎn)自印度,也不是恒河水釀造的,它是源自英國的淡色艾爾啤酒。

這款酒并不是在印度生產(chǎn)的,但跟印度卻有著千絲萬縷的關(guān)系,有很強大的印度基因。

歷史上印度曾是大英帝國的殖民地,英國人在印度統(tǒng)治了相當長一段時間,也有大批英國本土人來到印度,其中不乏士兵、工人等等。

啤酒在英國很流行,來到印度的英國人自然也有大部分愛喝啤酒的,但是印度的自然環(huán)境并不適合釀制啤酒,因為太熱,那個時代,還沒有現(xiàn)代化的啤酒釀制設(shè)備,也沒有發(fā)明制冷機。

但是人不能不喝啤酒,于是英國人就不遠萬里從英國本土把啤酒運到印度,那時候蘇伊士運河也沒挖通,從英國本土到印度,需要穿過非洲大陸南端的好望角,在往北扎到印度,這過程中需要經(jīng)過兩次赤道,溫度先冷后熱然后又冷然后又熱,總之溫度變化很劇烈。但是對于啤酒來說,溫度經(jīng)常變化是非常致命的,運輸路上時間又長,所以導(dǎo)致啤酒在路上就壞掉。

當然還有一個因素,那就是釀制啤酒的水。傳統(tǒng)的英式Pale Ale所需的水硬度偏大,這也是英國某些地方水質(zhì)的特點,可能那時候人們在印度沒有找到合適的水吧,所以就放棄了在印度本土釀制啤酒的打算,而且那地方也找不到酒花啊,畢竟這東西是挑生長環(huán)境的,印度有點兒熱。

聰明的釀酒師找到了解決辦法,答案就是啤酒花。之前介紹過,啤酒花除了能為啤酒帶來柔和的香味與口味之外,還有種功效就是抑菌防感染,它是一種非常好的天然防腐劑。于是釀酒師們就在運送的熟啤酒中加入很多的啤酒花,這樣就起到了防腐防感染的功效,而在味道上,又有了新的變化,那就是香味更加突出,味道更加苦。

沒想到這樣的做出來的啤酒廣受人們喜愛,于是在英國本土也采用了這種制作方法,因為與印度有關(guān),可能又是因為英國人視印度是大英帝國的掌上明珠,于是就起了個India Pale Ale的名字。

有人考證,IPA風(fēng)格的釀造記錄,最早出現(xiàn)產(chǎn)生于18世紀末,當時一個位于英國中部的名字為弓箭的小酒廠,廠主審時度勢,抓住了一個千載難逢的機會。時值東印度公司全面控制英國到殖民地的海上貿(mào)易,他們急需一種能夠經(jīng)過六周的海上航行后,還能在殖民地售賣的啤酒。于是,長主在傳統(tǒng)英國淡啤酒的基礎(chǔ)上,加入大量酒花,從來創(chuàng)造了這樣一個全新的啤酒風(fēng)格。

甚至,為了能夠?qū)⑦@個生意盡數(shù)收進囊中,弓箭釀酒廠的廠主更是為東印度公司提供了長達18個月的付款限期,這個期限,可以讓東印度公司在殖民地將啤酒售賣一空后,再回來付款,同時購置下一批。所以,最早的時候,弓箭釀酒廠的IPA每兩年才生產(chǎn)一批。

2. 印度淡色艾爾啤酒是印度的嗎

三倍IPA,美國產(chǎn)的一款精釀啤酒。IPA的全稱,是India Pale Ale,直譯就是“印度淡色艾爾啤酒”。較高的苦度與濃烈的香氣,是IPA最大的特點。

3. 印度淡色艾爾啤酒苦嗎

是指India Pale Ale,直譯就是“印度淡色艾爾啤酒”。最近幾年來火的啤酒種類,沒有之一,起初是19世紀英國為出口印度而專門生產(chǎn)的啤酒,和艾爾相比,IPA苦味兒更重,酒精度也更高。,雖然lPA名叫印度淡色艾爾,但這種啤酒的確是英國人創(chuàng)造的。真正愛好啤酒的人喜歡喝。

4. 印度艾爾啤酒很苦

啤酒以其獨特的風(fēng)味、豐富的營養(yǎng)而有別于其他飲料,然而對其口味和風(fēng)味卻很難有準確的定義。一般來說,啤酒的風(fēng)味是人們的感覺器官,尤其是嗅覺和味覺對它的一種綜合反應(yīng),其中嗅覺主要是通過鼻子對香味、臭味、雜味的感受;而味覺則是通過口腔對酸、甜、苦、咸、澀等味道感知。

我們常常喝的啤酒為小麥啤酒,但其實啤酒的釀制原料多樣,采用的工藝也有所不同,不同的啤酒擁有不同的香氣和口感特點。

平時我們喝啤酒可能沒有注意到它的風(fēng)味來,其實啤酒的釀制的原料多樣,采用的工藝也有所不同,所以不同的啤酒擁有不同的香氣和口感特點。

以下是幾種常見的啤酒風(fēng)味:

1、印度淡啤酒(IPA)

印度淡啤酒常常含有香蕉、菠蘿等熱帶水果風(fēng)味,以及花朵、柚子、木頭和草本植物的味道。有的印度淡啤酒還會有燈籠椒和香甜的焦糖味,甚至大麥、麥芽的味道。

2、波特啤酒(Porter)和司陶特啤酒(Stout)

波特啤酒和司陶特啤酒常常帶有深色水果、櫻桃干、咖啡、太妃糖、堅果,以及大麥、燕麥等谷物的味道。此外,與印度淡啤酒相似,這類啤酒剛?cè)肟跁r,可以嘗到焦糖的味道。

3、小麥啤酒(Wheat Beer)

小麥啤酒含有濃郁的丁香、香蕉和蜂蜜的味道,溫和甜美而不失活力。由于釀酒原料為小麥,這種啤酒中還有典型的面包和酵母的味道。

4、棕色艾爾啤酒(Brown Ale)

棕色艾爾啤酒含多種水果味,如蘋果、李子、葡萄干,在焦糖氣息的烘托下,其口感非常圓潤柔順。與波特啤酒和司陶特啤酒類似,棕色艾爾啤酒帶有咖啡、麥芽和烤餅干的味道。

5、皮爾森啤酒(Pilsner)

皮爾森啤酒常常帶有苦味,嘗起來有青草、燕麥、大麥和檸檬的味道。

6、賽松啤酒(Saison)

賽松啤酒果味十足,包括漿果、蘋果、梨、桃子等,還帶有麥芽、大麥,甚至蘑菇的味道。

5. 為什么印度淡色艾爾啤酒容易醉

不是

啤酒麥芽度并不是越高越容易醉,而是啤酒的酒精度決定了是否更容易醉,啤酒的麥芽度代表了啤酒在發(fā)酵時經(jīng)過的度數(shù)和含量,但它不代表啤酒的酒精含量,按照常理來說,啤酒的酒精含量越高,使人在體內(nèi)轉(zhuǎn)化的速度越慢,就更容易使人喝醉

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