1. 深色拉格啤酒的介紹
拉格啤酒,源自德文“儲(chǔ)存”,是一種桶底酵母發(fā)酵,再經(jīng)過(guò)低溫儲(chǔ)存的啤酒。桶底發(fā)酵,顧名思義就是酵母在發(fā)酵時(shí)沉在麥汁的下方。發(fā)酵溫度一般在10-12攝氏度。像我們平時(shí)喝的雪花,青島,百威等都屬于拉格啤酒的一種。
2. 經(jīng)典拉格啤酒簡(jiǎn)介
美國(guó)拉格
19世紀(jì)40年代,大量歐洲移民出現(xiàn)在美國(guó),同時(shí)也帶來(lái)了他們?cè)跉W洲所喜愛(ài)的啤酒。 由于美國(guó)地產(chǎn)的大麥芽蛋白質(zhì)含量較高,美國(guó)人在大麥芽里添加了玉米淀粉來(lái)稀釋。 這樣一款由麥芽,玉米淀粉釀制的啤酒就成就了美國(guó)拉格的特點(diǎn)。 后來(lái)美國(guó)人為了降低成本再發(fā)明了工業(yè)拉格,即用原料上大量采用廉價(jià)谷物(如大米),甚至食品添加劑和合成品(顏料、甜味劑等)。這種啤酒在中國(guó)最為盛行。美國(guó)還有歐洲一些出口的啤酒也是這類(lèi)風(fēng)格。代表作有百威、嘉士伯、喜力等。當(dāng)然美國(guó)依然還有很多不錯(cuò)的拉格,比如布魯克林拉格就是很不錯(cuò)的一款拉格啤酒。
3. 淡色拉格啤酒
淡爽的就是度數(shù)低的,有點(diǎn)沒(méi)滋沒(méi)味,沒(méi)什么哈頭。
4. 深色拉格啤酒多少度
捷克淡色拉格酒體清淡,層次豐富,鮮爽,有酒花香,苦型淡色捷克啤酒與捷克高度優(yōu)質(zhì)淡色拉格(皮爾森類(lèi)型)擁有相似的香氣,但是與后者相比,其酒精含量更低,酒體更淡,風(fēng)格不厚重。
具有較低硫酸鹽和碳酸鹽含量的軟水,薩茲系列酒花,捷克皮爾森麥芽,捷克拉格酵母。盡管使用了較高比例的酒花,但低離子含量的釀造水還是賦予了啤酒與眾不同的圓潤(rùn)、柔和的酒花香。
外觀:
淡金色至深金色都有,酒液清亮透明,潔白、細(xì)膩、持久的泡沫。
香氣:
具有輕度至中度的烤面包麥芽香、輕度到中度的辛香或酒花草藥香氣。麥芽和酒花之間的平衡感可以多樣化:可以是淡淡的焦香,也可以是輕微而不刺激的雙乙酰和來(lái)自酒花的水果酯香,可接受的但都不能太突出,不能有硫味。
味道:
中度以下的烤面包麥芽香混合著圓潤(rùn)的酒花香,低度至中度以上的酒花辛香,苦味突出但不刺激,味道可口鮮爽;允許有輕微的雙乙酰和果香,但是都不能太突出,更不能成為主體味道。
口感:
中度偏淡酒體,適度的殺口感。
5. 棕色拉格啤酒
不是 只能說(shuō)和拉拉三個(gè)品種中黑色的有同款黑色的毛而已 但你這個(gè)毛太炸 五官和耳朵也不像 拉拉的毛短服帖且有光澤
6. 深色拉格啤酒源自哪個(gè)國(guó)家
當(dāng)然是源自中國(guó)。這個(gè)問(wèn)得比較搞笑啊,是為了幽默才問(wèn)的吧。回答一下湊個(gè)趣。我不曉得還有那哪個(gè)國(guó)家哪種語(yǔ)言讀520的時(shí)候可以諧音為我愛(ài)你的,想了很久覺(jué)得應(yīng)該沒(méi)有,如果確實(shí)沒(méi)有了,那我可以非常肯定地說(shuō)這是中國(guó)的原創(chuàng)節(jié)日,擁有絕對(duì)專(zhuān)利沒(méi)人能搶得走。
7. 啤酒種類(lèi)拉格
關(guān)于拉格啤酒的起源和傳說(shuō),聽(tīng)過(guò)不少。最主流的一個(gè)說(shuō)法是,在人們還不知道酵母的年代,巴伐利亞的啤酒師為了在炎熱的夏天保存啤酒的風(fēng)味和質(zhì)量,把啤酒放入冰窖。
等到拿出來(lái)的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)不僅質(zhì)量保存的好,啤酒的風(fēng)味更加清爽宜飲了。
這個(gè)意外被德國(guó)釀酒師發(fā)現(xiàn)后,大家開(kāi)始建造一堆底地窖,從僅僅用來(lái)存放啤酒到開(kāi)始在冰窖發(fā)酵啤酒。
接著,經(jīng)過(guò)不斷進(jìn)化,這種新的酵母誕生,他能夠適應(yīng)低溫發(fā)酵。這種類(lèi)型的啤酒也深受德國(guó)人民喜愛(ài),入口清爽,口感穩(wěn)定。
8. 拉格是什么口味的啤酒
拉格啤酒是美國(guó)的,由麥芽,玉米淀粉釀制的啤酒就成就了美國(guó)拉格的特點(diǎn)。
9. 深色拉格啤酒是黑啤嗎
佳士得是國(guó)際知名拍賣(mài)行,不是黑啤酒品牌。
創(chuàng)始于1766年英國(guó)倫敦,國(guó)際知名藝術(shù)品拍賣(mài)行,世界藝術(shù)品市場(chǎng)的頂尖拍賣(mài)行,以服務(wù)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)蜚聲國(guó)際。
佳士得拍賣(mài)行的名字代表了精美絕倫的藝術(shù)品、無(wú)可比擬的服務(wù)和專(zhuān)業(yè)知識(shí),以及蜚聲國(guó)際的顯赫名聲。
佳士得于1766 年由詹姆士?佳士得 (James Christie) 所創(chuàng)立,在過(guò)去幾個(gè)世紀(jì)先后舉辦多場(chǎng)舉足輕重的拍賣(mài)會(huì)