1. 深色拉格啤酒的介紹

拉格啤酒，源自德文“儲(chǔ)存”，是一種桶底酵母發(fā)酵，再經(jīng)過低溫儲(chǔ)存的啤酒。桶底發(fā)酵，顧名思義就是酵母在發(fā)酵時(shí)沉在麥汁的下方。發(fā)酵溫度一般在10-12攝氏度。像我們平時(shí)喝的雪花，青島，百威等都屬于拉格啤酒的一種。

2. 經(jīng)典拉格啤酒簡(jiǎn)介

從1900年建立的哈爾濱啤酒前身烏盧布列夫斯基啤酒廠，1903年英德合資的青島啤酒前身英德釀酒有限公司，它們更像是一種舶來(lái)品。從此開始，以這兩個(gè)啤酒廠為代表的拉格啤酒，正式在落地生根，但他們主要生產(chǎn)的是淡色拉格啤酒。

3. 拉格是什么口味的啤酒

1、發(fā)酵方法不同：

小麥啤酒：采用上面發(fā)酵方法或者是下面發(fā)酵方法釀制啤酒；

拉格啤酒：采用桶底酵母發(fā)酵再經(jīng)過低溫儲(chǔ)存啤酒；

2、啤酒特點(diǎn)不同：

拉格啤酒：產(chǎn)量大，味道可以做到統(tǒng)一控制，發(fā)酵用時(shí)短；

小麥啤酒：入口時(shí)微甜微酸，口齒留香，酵母麥啤有小麥的香味和發(fā)酵時(shí)所生成的脂香。

4. 深色拉格啤酒的介紹和特點(diǎn)

捷克淡色拉格酒體清淡，層次豐富，鮮爽，有酒花香，苦型淡色捷克啤酒與捷克高度優(yōu)質(zhì)淡色拉格（皮爾森類型）擁有相似的香氣，但是與后者相比，其酒精含量更低，酒體更淡，風(fēng)格不厚重。

具有較低硫酸鹽和碳酸鹽含量的軟水，薩茲系列酒花，捷克皮爾森麥芽，捷克拉格酵母。盡管使用了較高比例的酒花，但低離子含量的釀造水還是賦予了啤酒與眾不同的圓潤(rùn)、柔和的酒花香。

外觀：

淡金色至深金色都有，酒液清亮透明，潔白、細(xì)膩、持久的泡沫。

香氣：

具有輕度至中度的烤面包麥芽香、輕度到中度的辛香或酒花草藥香氣。麥芽和酒花之間的平衡感可以多樣化：可以是淡淡的焦香，也可以是輕微而不刺激的雙乙酰和來(lái)自酒花的水果酯香，可接受的但都不能太突出，不能有硫味。

味道：

中度以下的烤面包麥芽香混合著圓潤(rùn)的酒花香，低度至中度以上的酒花辛香，苦味突出但不刺激，味道可口鮮爽；允許有輕微的雙乙酰和果香，但是都不能太突出，更不能成為主體味道。

口感：

中度偏淡酒體，適度的殺口感。

5. 深色拉格啤酒是黑啤嗎

Stout(黑啤):色深，麥芽味重，較甜。酒花較多數(shù)酒濃，酒度3%-7。5%，具滋補(bǔ)作用。黑啤酒起源于200多年前的愛爾蘭，成名在德國(guó)的慕尼黑。釀造黑啤酒主要原料除使用一般的淡色麥芽外，還要加入一定量的黑色麥芽和焦香麥芽，因而酒液有濃郁的麥芽焦香味。其原料選用優(yōu)質(zhì)大麥芽，酒花，酵母，對(duì)工藝要求也比普通這釀造嚴(yán)格，發(fā)酵期為16天。

　　黑啤酒酒液呈紅褐色，含有豐富的二氧化碳，有明顯的麥芽焦香味，令人陶醉，注入杯中，泡沫細(xì)膩，掛杯持久，殺口力強(qiáng)，口味醇厚，焦香濃烈，若與肉類食品同時(shí)食用，還能起到去膩的作用。

　　黑啤酒由于不過濾酵母，所以營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外，還含有維生素C，維生素H，酒精含量≥3.7%，糖度（原麥汁濃度）12BX左右，它的氨基酸含量比普通啤酒高3-4倍，且發(fā)熱量也很高，每100ml黑啤酒的發(fā)熱量大約為77千卡。因此是啤酒中的佳品。人們稱之為“黑牛奶”。

　　經(jīng)常飲用黑啤酒能開胃、健脾、軟化血管，并能幫助消化及利尿，對(duì)婦女節(jié)還能起到補(bǔ)血強(qiáng)力作用。黑啤酒的原料中有焦香麥芽，焦香麥芽是我國(guó)中藥里的“焦三仙”(焦神曲、焦山楂、焦麥芽)之一。中醫(yī)認(rèn)為它是“滋養(yǎng)性健胃消化藥，專治傷食、停食、食欲不振、消化不良。”對(duì)老年人和患有消化不良癥的人最為有益，還是“授乳婦飲之，可消化乳脹”。

　　紅啤它是在已有的麥芽、酒花、大米、水等普通啤酒的原料中，加入一種或多種維生素和微量元素含量較高的黑米或用黑米替代大米，且黑米在釀造過程中使啤酒自然著色、強(qiáng)化其營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)實(shí)現(xiàn)的。本發(fā)明采用與“黃啤”相同的釀造工藝，啤酒為紅色或暗紅色。不僅色澤明快、口味芳香，而且具有健胃、防癌、延遲衰老、增進(jìn)美容等優(yōu)點(diǎn)。

6. 深色拉格啤酒源自哪個(gè)國(guó)家

櫻花的起源地在哪

櫻花的起源地在中國(guó)。它原產(chǎn)于喜馬拉雅山脈，被人工栽培后，逐步發(fā)展到長(zhǎng)江流域。秦漢時(shí)期，在宮廷之內(nèi)就已經(jīng)種植，距今2000多年。在日本栽種僅有1000多年的歷史。

7. 棕色拉格啤酒

二廠小棕金是青島產(chǎn)的。青島二廠的啤酒還是青島的那個(gè)味，這酒還有上海松江產(chǎn)的酒味就差點(diǎn)水土環(huán)境還是有差小棕金，青島啤酒的標(biāo)準(zhǔn)酒。

青島小棕金確實(shí)好喝，屬于青島啤酒里的高檔酒了現(xiàn)在還有大棕金，也挺好配料不是啤酒花而是啤酒花及制品的都不是好啤酒，屬于配制啤酒不是釀造啤酒。

小棕金的口味

小棕金的口味也比較豐富，有青島啤酒和雪花啤酒之分，但是青島啤酒口味比較淡，小棕金的口味比較淡。小棕金在青島啤酒當(dāng)?shù)睾苁軞g迎。這個(gè)價(jià)格是很便宜的。

青島啤酒的發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，一年中只生產(chǎn)5000千升啤酒，一個(gè)啤酒廠的生產(chǎn)能力是5萬(wàn)千升，青島啤酒小棕金的出廠量是5000千升。小棕金在青島是一種比較小眾的產(chǎn)品，在當(dāng)?shù)氐匿N量是很有限的，但是在當(dāng)?shù)厝说目谖缎∽亟鸬匿N量很好。小棕金在青島啤酒當(dāng)?shù)睾苁軞g迎，在青島啤酒當(dāng)?shù)氐匿N量也很好。

8. 啤酒種類拉格

拉格啤酒（Lager），源于德文的“儲(chǔ)存”一詞，酵母桶底發(fā)酵，發(fā)酵溫度10-12℃，包括Pilsner、American Lager、Bock等。

9. 淺色拉格啤酒

退款百威淡色格拉啤酒在30元一瓶，因?yàn)檫@款百威啤酒是百威酒廠生產(chǎn)的混度麥香小麥啤酒因此，價(jià)格相當(dāng)高，而且這款啤酒在飲用時(shí)小麥味十足，而且膏泡沫，所以這款啤酒在百威中生育比較好，而且他代表了百威啤酒的制造工藝比較精湛