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酒的感官品評首先要鑒別酒的色澤和外觀。具體方法是將酒液注入標準酒杯,注入量達到酒杯

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2022-07-12 18:05???點擊:187??編輯:admin 手機版

一、酒的感官品評首先要鑒別酒的色澤和外觀。具體方法是將酒液注入標準酒杯,注入量達到酒杯高度的(),然后

  1.色(色澤)

  感官品評首先鑒別酒的色澤及外觀。

  具體方法是酒液注入標準酒杯,注入量達到酒杯高度的2/3,舉杯,使酒杯中液面稍高于眼平視線,直視,側視,或用白紙襯在酒杯下,自酒液上方向下直視。

  (1)觀察色調

  按各酒種質量標準規定的色澤標準觀察記錄。

  (2)分辨色度

  按各酒種質量標準應具有的顏色標準,區分色澤深、淺、淡、明、暗等在色度上存在的差異狀況。

  (3)查看外觀

  靜態觀察:質量標準中規定為澄清、透明,不應有明顯的懸浮物。但觀察中應細致描述:澄清,透明,晶亮,有光澤,失光,微渾,渾濁,有懸浮物(外來物,酒質本身),有沉淀等。

  動態觀察:搖動酒杯,使酒液附著酒杯內壁四周,觀察酒液流動狀況,掛杯,稀薄,濃稠,粘滯,酒液流動狀況是反映酒質的一項重要內容,不同酒種有不同要求。凡含有二氧化碳氣的酒種,觀察泡沫粗細,泡沫潔白程度,起泡性能,泡沫持久性。

  (4)做好記錄

  邊觀察邊寫出評語,并按規定打分。

  色澤及外觀,是接觸酒樣的第一印象,對接著進行的品評程序有很重要的心理影響。

  各種酒品評方法不同,品評程序是相同,即依色、香、味、風格分別打分,其中啤酒無風格一項增加泡沫一項。

  1.色(色澤) 如上所述

  2.香(氣味) 此處略去XXX個字

  3.味(滋味) 此處略去XXX個字

  4.格(風格) 此處略去XXX個字

  付:

  中國酒類大賽品評記分法:

  品 種  色澤  香氣 滋味 風格  泡沫 總分

  (外觀)

  白 酒   10  25  50  15     100

  黃 酒   10  25  50  15     100

  葡萄酒   20  30  40  10     100

  果露酒   20  30  40  10     100

  啤 酒   10  20  50      20 100

二、湯美玲是()?

湯美玲

年  齡: 23 性  別: 女

政治面貌: 團員 民  族: 漢

學  歷: 大專 婚姻狀況: 未婚

所學專業: 外語 工作經驗: 一年

畢業學校: 漳州師范學院 原就職單位: 無

工作經歷: 暑期參加促銷手機,手機卡活動,

多次擔任家庭教師,積累教育經驗,

多次參加義務賣報獻愛心活動,

2006年暑期擔任收銀員,

2006-2007年度兼職做華潤“雪花”啤酒促銷員,

2006-2007年期間在“漳州富華光學有限公司”擔任外貿業務員,

2007年在漳州鉆石大酒店做江蘇“洋河”白酒促銷員,

2008年至今在漳州英松雨具做外貿跟單員,

自主參加英語本科自學考試,

積極參加英語角,跨文化訪談等活動,并且擔任現場口譯

要求月薪: 面議 工作性質: 全職

求職意向: 翻譯 具體職務:

所學課程:

曾獲獎項:

自我評價: 福建省計算機一級考試(Windows)大學英語四級考試大學英語六級考試普通話水平測試(二甲)教育學,心理學考試證書 06年獲“跨文化訪談”擔任現場口譯員證書。

三、啤酒廠包裝車間,成品驗酒的實習三個月的工作總結怎么寫了。

主要寫一下工作內容,取得的成績,以及不足,最后提出合理化的建議或者新的努力方向。。。。。。

轉載:總結,就是把一個時間段的情況進行一次全面系統的總檢查、總評價、總分析、總研究,分析成績、不足、經驗等。總結是應用寫作的一種,是對已經做過的工作進行理性的思考。總結與計劃是相輔相成的,要以計劃為依據,制定計劃總是在個人總結經驗的基礎上進行的。

總結的基本要求

1.總結必須有情況的概述和敘述,有的比較簡單,有的比較詳細。這部分內容主要是對工作的主客觀條件、有利和不利條件以及工作的環境和基礎等進行分析。

2.成績和缺點。這是總結的中心。總結的目的就是要肯定成績,找出缺點。成績有哪些,有多大,表現在哪些方面,是怎樣取得的;缺點有多少,表現在哪些方面,是什么性質的,怎樣產生的,都應講清楚。

3.經驗和教訓。做過一件事,總會有經驗和教訓。為便于今后的工作,須對以往工作的經驗和教訓進行分析、研究、概括、集中,并上升到理論的高度來認識。   

今后的打算。根據今后的工作任務和要求,吸取前一時期工作的經驗和教訓,明確努力方向,提出改進措施等

總結的注意事項

  1.一定要實事求是,成績不夸大,缺點不縮小,更不能弄虛作假。這是分析、得出教訓的基礎。  

 2.條理要清楚。總結是寫給人看的,條理不清,人們就看不下去,即使看了也不知其所以然,這樣就達不到總結的目的。

  3.要剪裁得體,詳略適宜。材料有本質的,有現象的;有重要的,有次要的,寫作時要去蕪存精。總結中的問題要有主次、詳略之分,該詳的要詳,該略的要略。

總結的基本格式

  1、標題

  2、正文  

  開頭:概述情況,總體評價;提綱挈領,總括全文。

  主體:分析成績缺憾,總結經驗教訓。

  結尾:分析問題,明確方向。  

 3、落款   署名,日期

四、啤酒廠驗酒工年中總結

啤酒廠驗酒工年中總結寫作技巧:

  書寫內容

  書寫工作總結要用第一人稱。即要從本單位、本部門的角度來撰寫。表達方式以敘述、議論為主,說明為輔,可以夾敘夾議說。總結要寫得有理論價值。一方面,要抓主要矛盾,無論談成績或是談存在問題,都不需要面面俱到。另一方面,對主要矛盾進行深入細致的分析,如談成績要寫清怎么做的,為什么這樣做,效果如何,經驗是什么;談存在問題,要寫清是什么問題,為什么會出現這種問題,其性質是什么,教訓是什么。這樣的總結,才能對前一段的工作有所反思,并由感性認識上升到理性認識。

  主要內容

  工作總結的內容分為以下幾部分:

  基本情況

  這是對自身情況和形勢背景的簡略介紹。自身情況包括單位名稱、工作性質、基本建制、人員數量、主要工作任務等;形勢背景則包括國內外形勢、有關政策、指導思想等。

  成績和做法

  工作取得了哪些主要成績,采取了哪些方法、措施,收到了什么效果等,這些都是工作的主要內容,需要較多事實和數據。

  經驗和教訓

  通過對實踐過程進行認真的分析,總結經驗,吸取教訓,發現規律性的東西,使感性認識上升到理性認識。

  今后打算

  下一步將怎樣糾正錯誤,發揚成績,準備取得什么樣的新成就,不必像計劃那樣具體,但一般不能少了這些計劃。

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