一、通過(guò)酒花能分辨酒的好壞嗎？怎么通過(guò)酒花判斷酒的好壞？

通過(guò)酒花能分辨酒的好壞嗎？怎么通過(guò)酒花判斷酒的好壞我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的人不光會(huì)喝酒，其實(shí)會(huì)品酒，懂酒的人還是大有人在的。

當(dāng)看到很多人在拿到一瓶白酒時(shí)都會(huì)有一個(gè)動(dòng)作，就是搖晃酒瓶，觀察酒花！

其實(shí)業(yè)內(nèi)人都知道都說(shuō)通過(guò)酒花可以判斷一款酒的好壞，真的是這樣嗎？

酒花是什么？

酒花就是就是浮在酒面上的泡沫 我在查閱了大量資料后，我發(fā)現(xiàn)其實(shí)酒花一樣是可以做假的。

在這個(gè)添加劑泛濫的年代，在酒中會(huì)加入一種叫“起泡劑”的，讓酒花看起來(lái)更多，持續(xù)的時(shí)間更長(zhǎng)。

特別是那種低價(jià)的劣質(zhì)酒，最喜歡在酒里加起泡劑，但酒看上去，我覺(jué)得還是看得出來(lái)的，就像洗潔精泡泡一樣，所以說(shuō)單憑酒花是不能鑒別酒質(zhì)的好壞的，但是可以做一個(gè)參考。

酒精酒，酒花比較大，酒花不均勻，停留時(shí)間也是比較短，散得也比較快。

純糧食酒，酒花停留比較長(zhǎng)，酒花細(xì)小均勻。

酒花的大小和酒的度數(shù)是有關(guān)系的，酒的度數(shù)越低，那酒花會(huì)越??；酒的度數(shù)越高，那酒花會(huì)越大。

酒齡越長(zhǎng)的酒，酒花細(xì)小均勻，停留時(shí)間比較長(zhǎng) 。

酒齡越短， 酒花不均勻，酒花形狀大，停留時(shí)間短，很快就會(huì)散去。

醬香型、濃香型、兼香型、藥香型等的白酒，含微量物質(zhì)較多的香型，酒花會(huì)更多，更好看。

所以，在排除使用添加劑的情況下，可以通過(guò)看酒花的大小，酒花的分布，均勻程度，停留時(shí)間等來(lái)看酒質(zhì)如何，但是不能單憑酒花就可以辨別酒質(zhì)的好壞喔。一款酒酒質(zhì)的好壞還是要綜合其他各方面的因素。

我是茅臺(tái)二妹，歡迎關(guān)注、評(píng)論、私信我，我們一起交流學(xué)習(xí)醬酒文化！

二、啤酒花有酒精成分嗎？

沒(méi)有

啤酒花Flos Lupuli(英)Hops別名 忽布、香蛇麻花、酒花、野酒花。來(lái)源 為大麻科植物啤酒花Humulus Iupulus L.的雌花序。植物形態(tài) 多年生纏繞草本。莖枝、葉柄密生細(xì)毛，并有倒鋸齒，上面密生小刺毛，下面疏生毛和黃色小油點(diǎn)；葉柄長(zhǎng)。雌雄異株；雄花細(xì)小，排成圓錐花序，花被片和雄蕊各5；雌花每?jī)啥渖谝话覆?，苞片?fù)瓦狀排列成近圓形的穗狀花序。果穗呈球果狀，長(zhǎng)3～4cm，宿存苞片增大，有黃色腺體，氣芳香。瘦果扁圓形，褐色。

花期7～8月，果期9～10月。

三、關(guān)于鮮花酒你了解多少？

謝謝邀請(qǐng)：我沒(méi)見(jiàn)過(guò)爺爺、奶奶、爸爸、媽媽釀酒，也沒(méi)見(jiàn)過(guò)他們喝酒，本人滴酒不沾，所以，關(guān)于花酒我一點(diǎn)都不了解，你們都在說(shuō)酒香，我總覺(jué)得釀酒難聞 。

某次出差，接待方說(shuō)晚上去喝“花酒”，以為風(fēng)月場(chǎng)所，沒(méi)見(jiàn)過(guò)，想試試。等到酒桌發(fā)現(xiàn)中間擺個(gè)盆，洋酒，白酒，啤酒，干紅，七八樣酒，一起倒盆里，拿勺盛到杯子里喝頓，簡(jiǎn)稱(chēng)“花酒”。一頓“花酒”，吐得懷疑人生……