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通過酒花能分辨酒的好壞嗎?怎么通過酒花判斷酒的好壞?

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2022-07-24 21:23???點擊:275??編輯:admin 手機版

一、通過酒花能分辨酒的好壞嗎?怎么通過酒花判斷酒的好壞?

通過酒花能分辨酒的好壞嗎?怎么通過酒花判斷酒的好壞我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的人不光會喝酒,其實會品酒,懂酒的人還是大有人在的。

當看到很多人在拿到一瓶白酒時都會有一個動作,就是搖晃酒瓶,觀察酒花!

其實業(yè)內(nèi)人都知道都說通過酒花可以判斷一款酒的好壞,真的是這樣嗎?

酒花是什么?

酒花就是就是浮在酒面上的泡沫 我在查閱了大量資料后,我發(fā)現(xiàn)其實酒花一樣是可以做假的。

在這個添加劑泛濫的年代,在酒中會加入一種叫“起泡劑”的,讓酒花看起來更多,持續(xù)的時間更長。

特別是那種低價的劣質(zhì)酒,最喜歡在酒里加起泡劑,但酒看上去,我覺得還是看得出來的,就像洗潔精泡泡一樣,所以說單憑酒花是不能鑒別酒質(zhì)的好壞的,但是可以做一個參考。

酒精酒,酒花比較大,酒花不均勻,停留時間也是比較短,散得也比較快。

純糧食酒,酒花停留比較長,酒花細小均勻。

酒花的大小和酒的度數(shù)是有關(guān)系的,酒的度數(shù)越低,那酒花會越小;酒的度數(shù)越高,那酒花會越大。

酒齡越長的酒,酒花細小均勻,停留時間比較長 。

酒齡越短, 酒花不均勻,酒花形狀大,停留時間短,很快就會散去。

醬香型、濃香型、兼香型、藥香型等的白酒,含微量物質(zhì)較多的香型,酒花會更多,更好看。

所以,在排除使用添加劑的情況下,可以通過看酒花的大小,酒花的分布,均勻程度,停留時間等來看酒質(zhì)如何,但是不能單憑酒花就可以辨別酒質(zhì)的好壞喔。一款酒酒質(zhì)的好壞還是要綜合其他各方面的因素。

我是茅臺二妹,歡迎關(guān)注、評論、私信我,我們一起交流學習醬酒文化!

二、啤酒花有酒精成分嗎?

沒有

啤酒花Flos Lupuli(英)Hops別名 忽布、香蛇麻花、酒花、野酒花。來源 為大麻科植物啤酒花Humulus Iupulus L.的雌花序。植物形態(tài) 多年生纏繞草本。莖枝、葉柄密生細毛,并有倒鋸齒,上面密生小刺毛,下面疏生毛和黃色小油點;葉柄長。雌雄異株;雄花細小,排成圓錐花序,花被片和雄蕊各5;雌花每兩朵生于一苞片腋部,苞片復瓦狀排列成近圓形的穗狀花序。果穗呈球果狀,長3~4cm,宿存苞片增大,有黃色腺體,氣芳香。瘦果扁圓形,褐色。

花期7~8月,果期9~10月。

三、關(guān)于鮮花酒你了解多少?

謝謝邀請:我沒見過爺爺、奶奶、爸爸、媽媽釀酒,也沒見過他們喝酒,本人滴酒不沾,所以,關(guān)于花酒我一點都不了解,你們都在說酒香,我總覺得釀酒難聞 。

某次出差,接待方說晚上去喝“花酒”,以為風月場所,沒見過,想試試。等到酒桌發(fā)現(xiàn)中間擺個盆,洋酒,白酒,啤酒,干紅,七八樣酒,一起倒盆里,拿勺盛到杯子里喝頓,簡稱“花酒”。一頓“花酒”,吐得懷疑人生……

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