一、啤酒灌裝中2000BPH什么意思

灌裝機(jī)生產(chǎn)能力2000bph就是2000瓶每小時的意思

灌裝機(jī)主要是包裝機(jī)中的一小類產(chǎn)品，從對物料的包裝角度可分為氣霧劑灌裝機(jī)，氣體灌裝機(jī)、液體灌裝機(jī)，膏體灌裝機(jī)，粉劑灌裝機(jī),顆粒灌裝機(jī)；從生產(chǎn)的自動化程度來講分為半自動灌裝機(jī)和全自動灌裝生產(chǎn)線。灌裝機(jī)按灌裝原理可分為常壓灌裝機(jī)、壓力灌裝機(jī)、液體灌裝機(jī)、油類灌裝機(jī)、膏體灌裝機(jī)、醬類灌裝機(jī)、顆粒漿狀灌裝機(jī)、粉劑灌裝機(jī)、大桶水灌裝機(jī)和真空灌裝機(jī)。灌裝機(jī)在食品行業(yè)、飲料行業(yè)、日化行業(yè)等廣泛使用。

二、啤酒發(fā)酵罐的如何冷帶和試壓

冷媒量所形成的溫度梯度，使酒液密度發(fā)生變化而對流。由圖1得知：啤酒的最大密度在3℃左右，在5℃→3℃降... 罐壁形成自下而上的對流，從而使罐內(nèi)酒液均勻快速地降至0℃，節(jié)約冷卻時間和冷媒用量。 這個還不錯

三、啤酒瓶能吹爆嗎

人吹不破爆。氫氟酸氣體可以吹爆。

1.啤酒在灌裝時瓶內(nèi)的壓力會有300千帕左右，而正常人肺部吹氣的壓力一般也就十幾到二十千帕，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于灌裝時的壓力，或許牛一點的人吹氣時的壓力比正常人大一些，但再牛也不可能比正常人高十幾倍，所以哪怕理論上也是不可能吹破的，除非這個瓶子本身存在非常嚴(yán)重的瑕疵。

2.氫氟酸氣體！玻璃做的主要是二氧化硅，SIO2+4HF=SIF4↑+2H2O，氫氟酸氣體吹向酒瓶，酒瓶會被腐蝕！而壞掉！還有可以用液體氫氧化鈉也能反應(yīng)酒瓶

四、罐啤酒沫多了加壓還是減壓

常聽到有人說，啤酒泡沫可是好東西，泡沫越多，啤酒越好，真的是這樣嗎?啤酒泡沫是啤酒中的co2在一定壓力和低溫條件下，以溶解、吸附和化合物等多種形式存在啤酒中。在開瓶時由于壓力的變化、震動和激濺等原因，co2從酒液中釋放出來升至液面，加上啤酒本身的粘度和一些表面活性物質(zhì)，特別是蛋白質(zhì)的存在，使泡沫不易破裂，而且保持一段時間。形成漂亮、潔白、細(xì)膩的泡沫堆積。啤酒泡沫的主要成份是co2，酒花樹脂和起泡蛋白質(zhì)等。泡沫在啤酒中能抑制啤酒的co2逸出，防止酒液與空氣的接觸，起了保持層的作用。

啤酒之所以會產(chǎn)生泡沫，首先是由于啤酒在發(fā)酵時產(chǎn)生了大量的二氧化碳，在裝瓶時又充入了一定量的二氧化碳。另外，啤酒花、麥芽汁和酵母菌等啤酒原料在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生一種特殊的蛋白質(zhì)，并溶解在啤酒液中，具有獨特的“起泡”作用。當(dāng)啤酒瓶蓋被打開時，瓶內(nèi)壓力(壓力食品)下降，二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低而被釋放出來。由于發(fā)酵時產(chǎn)生的二氧化碳在啤酒中的結(jié)合溶解狀態(tài)比較穩(wěn)定，分解釋放的過程比較緩慢，又由于“起泡蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)”的黏著度比較大，這就使啤酒泡沫留存的時間比較長，出現(xiàn)啤酒泡沫“掛杯”的現(xiàn)象。

但是，啤酒的泡沫并非越多越好，尤其是當(dāng)打開瓶蓋及倒酒入杯時，出現(xiàn)大量氣泡以至于“噴灑”時，可能表明啤酒有質(zhì)量問題。其一是釀酒原料可能被某些微生物污染，破壞了“起泡蛋白質(zhì)”的形成，開瓶后二氧化碳容易逸出，泡沫起得快，消失得也快。其二是啤酒裝瓶時充入了過多的二氧化碳，超過了每升啤酒含二氧化碳5克的標(biāo)準(zhǔn)。其三是由于啤酒存放失當(dāng)，溫度過高，或搬動時振動過猛。四是由于在生產(chǎn)過程中為避免啤酒混濁而加入了木瓜醇。上述因素都可能影響啤酒的口味和質(zhì)量。從啤酒外觀上評估，開瓶前，可把啤酒對著光線觀察其頂端大氣泡的模樣。這樣做可以鑒別該啤酒是否振蕩過，否則開啟時會噴涌。當(dāng)你小心地倒出啤酒后，不同的品種會產(chǎn)生特定的

泡沫層，應(yīng)讓其靜置片刻，一杯好的全麥芽啤酒一般在一分鐘內(nèi)至少還保持有一半泡沫層，這種能力與“泡沫保持力”有關(guān)。當(dāng)你喝一口啤酒，泡沫落去后應(yīng)該在杯壁上留下泡沫的痕跡，這種現(xiàn)象常常叫做“愛爾蘭帶”或“布魯塞爾帶”。啤酒泡沫多就好嗎?也不見得如此，啤酒質(zhì)量好壞不能以泡沫的多少來定，泡沫細(xì)膩、潔白，且掛杯持久，酒液飲完之后仍有大量泡沫在杯壁之上，才能稱的上是好啤酒。