一、八爪魚(yú)什么味？
粘稠生腥的味道。
八爪魚(yú)是一種海鮮食品，其墨汁是它的特色，有人會(huì)將其作為食用的一部分，但墨汁類似于一種粘稠的混懸液，吃起來(lái)比較重口味，是帶有粘液的那種粘稠口感，加上海鮮的生腥味，大部分人吃后都難以下咽，請(qǐng)謹(jǐn)慎品嘗，對(duì)于小部分喜歡吃生海鮮重腥味的人可能愛(ài)吃些，吃之前建議蘸點(diǎn)陳醋或是芥末等料汁食用，味道會(huì)好吃一點(diǎn)。
八爪魚(yú)屬于海產(chǎn)品里的軟體動(dòng)物，味道鮮、嫩、爽、滑，多汁
二、八爪魚(yú)是咸的還是淡的？
八爪魚(yú)用淡水不能養(yǎng)活。八爪魚(yú)為溫帶性軟體動(dòng)物,生活在水下，適應(yīng)水溫不能低于7℃，海水比重1.021最為適宜，低鹽的環(huán)境會(huì)死亡。
2、八爪魚(yú)又名章魚(yú)，英文名是octopus，是一種軟體動(dòng)物，是從頭足綱軟體動(dòng)物中進(jìn)化而來(lái)的。身體一般很小，八條觸手又細(xì)又長(zhǎng)，故又有“八爪魚(yú)”之稱。
淡的
章魚(yú)，八腕目章魚(yú)科動(dòng)物。章魚(yú)體呈短卵圓形，囊狀，無(wú)鰭，為溫帶性軟體動(dòng)物，生活在水下，能攝食大型動(dòng)物性浮游生物而成長(zhǎng)，棲于多巖石海底的洞穴或縫隙中，喜隱匿不出。廣泛分布于世界各大洋的熱帶及溫帶海域。
半熟的八爪魚(yú)是咸的，因?yàn)榘俗︳~(yú)體內(nèi)的鹽分沒(méi)有完全被釋放出來(lái)，所以就會(huì)感覺(jué)八爪魚(yú)發(fā)咸。而且八爪魚(yú)最好煮至全熟食用，否則食用后可能會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適。
三、八爪魚(yú)吃著是什么味道？
八爪魚(yú)海腥味。
吃起來(lái)沒(méi)其它的味道，真正吃也沒(méi)啥吃頭。一般炒韭菜或炒辣椒，不過(guò)躲成泥包餃子也挺好吃的，加一半豬肉餡。
八爪魚(yú)又名章魚(yú)，英文名是Octopus，是一種軟體動(dòng)物，是從頭足綱軟體動(dòng)物中進(jìn)化而來(lái)的。身體一般很小，八條觸手又細(xì)又長(zhǎng)，故又有“八爪魚(yú)”之稱。
好吃很鮮美的海鮮味道
四、八爪魚(yú)要去內(nèi)臟嗎？
你好，在吃八爪魚(yú)之前一定要給八爪魚(yú)去內(nèi)臟特別是八爪魚(yú)中有一根透明的軟骨也要去掉。
希望可以幫到您，感謝您的采納。
章魚(yú)別名八爪魚(yú)、石居、死牛、石吸、望潮，平常我們都叫八爪魚(yú)。我們從來(lái)都不關(guān)心它叫什么，最關(guān)心的是八爪魚(yú)里面的內(nèi)臟，也就是墨汁能不能吃？
以前我買的八爪魚(yú)都叫賣主幫我把內(nèi)臟去除了，我總感覺(jué)里面的墨汁是苦的。但最近我在網(wǎng)上看到很多做八爪魚(yú)的視頻，只看到他們?nèi)コ例X，沒(méi)有看到去除內(nèi)臟。
為了證明八爪魚(yú)的內(nèi)臟能不能吃，是不是苦的，今天就去海鮮市場(chǎng)買了6只小的八爪魚(yú)。也按照網(wǎng)上的方法來(lái)做，只去除八爪魚(yú)頭里的牙齒，里面的內(nèi)臟還是留著。在做的過(guò)程中有一只八爪魚(yú)墨汁漏出來(lái)了，弄得整鍋湯汁都是黑色的，所以菜品就不什么好看了。
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分享一下我的吃后感吧。八爪魚(yú)的墨汁是黑色的，相信很多人在看到它的顏色時(shí)，會(huì)有我一樣的想法，那就是八爪魚(yú)的墨汁是苦的，其實(shí)并不是。吃起來(lái)感覺(jué)有點(diǎn)黏稠，而且還帶有點(diǎn)腥味，但是我下的料比較多，我還是比較能接受這種味道。
八爪魚(yú)的爆頭吃法最近在網(wǎng)上特別流行的一種吃法，就是吃八爪魚(yú)頭部里面的墨汁。如果你也是一個(gè)比較重口味的人，你也可以嘗試一下哦！
不需要，只要把口器去掉就行，口水焯一下，就可以。然后炒辣椒，發(fā)點(diǎn)蒜蓉辣椒，好吃的不要不要的。
章魚(yú)的清洗順序：八爪魚(yú)放進(jìn)水中清洗、剪開(kāi)頭部、去內(nèi)臟、撕去外皮，再清洗干凈即可。
清洗章魚(yú)步驟：
1、水里加入適量醋和堿面，再放進(jìn)章魚(yú)，用手不停搓洗，至章魚(yú)表面的粘液被清洗干凈。
2、再找出章魚(yú)的牙齒，摳掉。
3、然后掀開(kāi)章魚(yú)的頭部，把其內(nèi)臟全部擠出來(lái)，并把墨汁清洗干凈。
4、如圖為清除出來(lái)的章魚(yú)的內(nèi)臟，統(tǒng)統(tǒng)扔掉。
5、然后再去章魚(yú)的皮，從頭部順著往下撕即可。最后把章魚(yú)再?zèng)_洗一下，洗過(guò)的水清澈就代表清理干凈。
知識(shí)拓展：
章魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長(zhǎng)人類壽命等重要保健因子―天然牛磺酸。 除此之外，章魚(yú)還是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食品，不僅是美味的海鮮菜肴，而且也是民間食療補(bǔ)養(yǎng)的佳品。
五、醬爆八爪魚(yú)，你知道要如何做八爪魚(yú)清脆鮮嫩嗎？
醬爆八爪魚(yú)，你知道要如何做八爪魚(yú)清脆鮮嫩嗎？
八爪魚(yú)的又一美味可口作法
八爪魚(yú)的經(jīng)典菜品，常見(jiàn)的有莧菜炒八爪魚(yú)、辣炒八爪魚(yú)、白灼八爪魚(yú)、拌涼菜八爪魚(yú)等。今日，先給小伙伴們共享八爪魚(yú)另一種美味作法，也是一道經(jīng)典海鮮家常菜，醬爆八爪魚(yú)。海邊人共享，正宗醬爆八爪魚(yú)做法，銘記這一點(diǎn)，八爪魚(yú)細(xì)嫩脆響。做醬爆八爪魚(yú)，熟度掌控是一個(gè)關(guān)鍵核心技術(shù)點(diǎn)，分享給朋友們一個(gè)海邊人的小竅門：八爪魚(yú)綽水時(shí)，撈起來(lái)一根八爪魚(yú)的腕足，可以用手輕輕松松剪斷，熟度便恰恰好。把握這一小技巧，絕不會(huì)發(fā)生焯老、炒后等狀況。
醬爆八爪魚(yú)制作流程
1、市場(chǎng)中的八爪魚(yú)尺寸差異很大，依據(jù)尺寸，采用八爪魚(yú)3-6公約500克。摳出來(lái)八爪魚(yú)的雙眼、牙。翻扭頭腹，摳出來(lái)內(nèi)臟器官，放進(jìn)一比較大廚房洗菜盆內(nèi)。八爪魚(yú)的淤泥一般會(huì)藏到腕足的強(qiáng)力吸盤內(nèi)，放入約5克鹽，把八爪魚(yú)不斷搓清洗干凈，再度清洗。
2、把洗干凈的八爪魚(yú)瀝凈水份，頭腹腔打花刀成2-3塊，依據(jù)八爪魚(yú)塊頭尺寸，腕足每1-2根切成一組，腕足太長(zhǎng)了，適度切條。
3、柿子椒1個(gè)約200克、鮮紅彩椒30克，清理干凈后，除去辣椒絲、辣椒籽，打花刀成小菱形片。提早用清水泡浸好水發(fā)木耳50克，清理干凈后，掰成小花，攥干水份。切蔥花5克、生姜片5克。
4、鍋中放入少量冷水，走紅燒沸后，加入食用油5克、鹽5克，可讓綽水后八爪魚(yú)、辣椒尤其新鮮明亮。把八爪魚(yú)段、青紅辣椒片、水發(fā)木耳混和放入綽水，大概10秒上下，撈出一條腕足，用手輕輕松松剪斷，熟度便恰到十分。馬上把八爪魚(yú)段、辣椒片、水發(fā)木耳小花撈起來(lái)濾水，在自來(lái)水管下邊迅速洗澡，避免溫存再次加溫，危害菜肴脆響口味。
5、鍋中倒進(jìn)食用油30克，溫度五六成熱，約160度，放入蔥段生姜片，進(jìn)行爆香。放入鮮豆瓣醬30克，調(diào)為文火，漸漸地把干黃醬炒出香味炒透，放入白砂糖3克，本來(lái)已經(jīng)舒爽的干黃醬一瞬間又潤(rùn)化起來(lái)了，色調(diào)也變得更加艷紅滋養(yǎng)。放入抄水的八爪魚(yú)段、青紅辣椒片、水發(fā)木耳小花，加入米酒10克、耗油10克（可選擇）、雞精或雞粉2克（可選擇）。
6、開(kāi)走紅，迅速翻勺，油爆10剩下，馬上停戰(zhàn)。把處理好的醬爆八爪魚(yú)擺入淺盂，趁著熱上菜享受。醬爆八爪魚(yú)，海邊人共享正宗作法，謹(jǐn)記這一點(diǎn)，八爪魚(yú)脆響細(xì)嫩。
醬爆八爪魚(yú)，八爪魚(yú)要清脆鮮嫩，先要清洗干凈，然后要清蒸。加入配料。然后爆炒。
醬爆八爪魚(yú)做法是先洗凈八爪魚(yú)，在有料酒的開(kāi)水里煮30秒，熱鍋上油，放入蔥花，蔥頭，紅花油煸炒出香味，放魚(yú)，加各種佐料炒熟即可，清脆鮮嫩非常好吃。
需要注意火候的問(wèn)題，要選擇合適大小的，這樣做出來(lái)的味道要更好一些，注意調(diào)味品的添加。