1. 啤酒有乙醇的成分嗎

1,工業啤酒放時間過長之后會出現味道變酸的情況，原因是:工業啤酒中含有乙醇和碳酸等成分，乙醇揮發是會導致啤酒變酸的原因。

2,工業啤酒長時間放在室溫下，細菌就會得到反之，其中乳酸菌和醋酸菌會使啤酒變渾，容易污染大腸桿菌及霉菌，啤酒變酸。

2. 啤酒有乙醇的成分嗎會醉嗎

純酒精純度太高了，容易中毒。酒之所以會醉就是因為還有酒精，啤酒酒精濃度低些7%左右，白酒比較高高的有60-70%，高濃度白酒屬于烈性酒，一般人喝了會難受。

純酒精喝下去，人體咽喉腸道無法承受如此強刺激，很可能破損出血，濃度過高還會引起酒精中毒，肯定醉了。

3. 啤酒有化學成分嗎

　　無醇啤酒或者啤酒中含鉛的說法是不正確的。　　

1、首先，不敢自稱專家，但對啤酒生產企業的原料、設備和工藝還是比較熟悉的，無醇啤酒或者啤酒中含鉛的說法，是不負責任的無稽之談。　　

2、啤酒的主要原料是：水（釀造水）、麥芽、酒花和酵母。輔料為大米、酶制劑等。在正規啤酒生產企業，這些原材輔料在到貨和投料環節，均有嚴格的理化檢驗，合格后才能用于生產，其中就有重金屬指標。部分原材料還需留樣保存便于產品追溯。　　

3、啤酒的釀造設備、管道絕大部分都是廣泛用于家庭用品（餐具、櫥柜、熱水器、浴缸等）、食品飲料、醫療器具行業的304不銹鋼材料（0Cr18Ni9），是國家認可的食品級不銹鋼。　　

4、啤酒的包裝設備、管道也絕大部分是304不銹鋼材質，包裝材料主要是耐壓玻璃瓶和廣泛應用于食品飲料行業的易拉罐，都符合食品安全國家標準。　　

5、生產企業還需通過相關質量技術監督部門審查組的審查，獲得企業食品生產許可（QS）。　　上述主要環節確保了無醇啤酒或者啤酒中的重金屬包括鉛含量是極低的，低至忽略不計的程度。網絡上關于“啤酒釀造原料中含有鉛，大量飲用后，血鉛含量升高…”的說法是無知和極不負責任的。　　最后，啤酒作為人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料，由于它的低乙醇含量，富含蛋白質、維生素等，雖深受大眾歡迎，但也應適量飲用。同時，宜選擇原料環節和制造環節管控嚴密的，有食品生產許可（QS）的正規、大品牌廠家的產品。

4. 啤酒有乙醇的成分嗎為什么

啤酒的度數不是代表酒精濃度：

啤酒的度數分為兩種：麥芽汁濃度和酒精度。

 啤酒中麥芽濃度和酒精度的區別

事實上，啤酒中的麥芽汁濃度，用“糖度”來形容會更加貼切一些，因為啤酒的生產原料麥芽，經“出糖過程”后所得的麥芽汁，其經過發酵所產生的物質不僅僅包括了麥芽糖，只不過麥芽糖是主要成分罷了。所以，麥芽汁濃度實際上指的是每公升麥芽汁中所含的糖的濃度；所謂的“酒精度”則是指啤酒成品中，所含的乙醇的濃度，是按質量體積百分比（M/V%）計算除來的，如若啤酒包裝的商標上標出的度數是12度（原麥汁濃度為12度），那么，此啤酒中的酒精度則應該在4°左右。

一般情況下，啤酒的麥芽汁濃度和酒精度是成正比的，如原麥芽汁低于10°P的啤酒，酒精度數也一般不會超不過3.8度，而麥芽汁濃度高達15°P-20°P的啤酒，其酒精度數則往往會在5度！

5. 啤酒里有甲醇成分嗎

1、用途不同 甲醇:?俗稱“木精”。化學式。無色易燃液體。有毒。燃燒時有藍色火焰。工業上由一氧化碳和氫氣在高溫、高壓條件下通過催化劑合成。主要用以制甲醛，作溶劑，也用作防凍劑和飛機的燃料。 乙醇：?yǐchún?無色揮發性可燃液體C2H5OH,由發酵生成,存在于葡萄酒、啤酒、威士忌酒和其他發酵酒及蒸餾酒中,它是醉人的要素。

2、性質不同 甲醇的分子式為CH3OH，是一種劇毒的化工原料，人飲用4～6克會致盲，飲用6克以上可致死。為此，國家標準要求在甲醇包裝容器上必須寫有“劇毒”字樣，涂制畫有交叉骨頭和頭骨的標志。? 乙醇的分子式為C2H5OH，俗名酒精，按用途分為工業酒精和食用酒精。國家標準對工業酒精和食用酒精中的甲醇含量有嚴格規定。

3、燃燒顏色不同 甲醇藍色火焰；乙醇淡藍色火焰。 來源： -甲醇 -乙醇

6. 啤酒含有乙醇

一杯普通啤酒里有2.5--- 4.5g乙醇。啤酒根據麥芽汁濃度可分為三類:6度-8度為低濃度啤酒，酒精含量也最低(為2%左右)，最適宜在夏季作為清涼飲料飲用;10度-12度為中濃度啤酒，酒精含量為3.5%左右;14度-20度為高濃度啤酒，酒精含量接近5%，國際上公認12度以上的啤酒為高級啤酒，這種啤酒釀造周期長，耐貯存。

7. 啤酒含有乙醇嗎

酒精沒有100度的。酒精指的是乙醇，乙醇是一種有機化合物，其分子式為C2H6O，結構簡式CH3CH2OH或C2H5OH，在常溫常壓下是一種易燃易揮發的無色透明液體。

　　酒精有100度的嗎

　　沒有100度的酒精。所謂酒精度其實指的就是酒精含量，表示酒中所含乙醇的體積百分比。通常以20度時的體積表示，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度后，會加上“Vol. ”以示與重量計算之區分。

　　酒精的用途很廣，可以用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫療上也常用體積分數為70%~75%的乙醇作消毒劑等，在醫療衛生、食品工業、工農業生產中都有廣泛的用途。

8. 啤酒含甲醇還是乙醇

甲醇：分子式：CH4O，結構簡式：CH3OH，

乙醇：分子式：C2H6O，結構簡式：C2H5OH。

甲醇

甲醇（Methanol）又稱羥基甲烷，是一種有機化合物，有毒。是結構最為簡單的飽和一元醇。其化學式為CH3OH/CH4O，其中CH3OH是結構簡式，能突出甲醇的羥基，CAS號為67-56-1，分子量為32.04，沸點為64.7℃。因在干餾木材中首次發現，故又稱“木醇”或“木精”。人口服中毒最低劑量約為100mg/kg體重，經口攝入0.3～1g/kg可致死。用于制造甲醛和農藥等，并用作有機物的萃取劑和酒精的變性劑等。成品通常由一氧化碳與氫氣反應制得。

中文名

甲醇

外文名

methanol

別名

羥基甲烷、木醇、木精

化學式

結構簡式CH3OH；分子式CH4O

分子量

32.04

制備方法應用領域安全措施

理化性質

物理性質

1.性狀：無色透明液體，有刺激性氣味。

2.熔點（℃）：-97.8

3.沸點（℃）：64.7

4.相對密度（水=1）：0.79

5.相對蒸氣密度（空氣=1）：1.1

6.飽和蒸氣壓（kPa）：12.3（20℃）

7.燃燒熱（kJ/mol）：723

8.臨界溫度（℃）：240

9.臨界壓力（MPa）：7.95

10.辛醇/水分配系數：-0.82~-0.77

11.閃點（℃）：8（CC）；12.2（OC）

12.自燃溫度（℃）：436

13.爆炸上限（%）：36.5

14.爆炸下限（%）：6

15.溶解性：與水互溶，可混溶于醇類、乙醚等多數有機溶劑。

16.折射率（N/D，20℃）：1.3284

17.黏度（mPa·s，25℃）：0.5525

18.蒸發熱（KJ/mol，b.p.）：35.32

19.熔化熱（KJ/kg）：98.81

20.比熱容：KJ/（kg·K），20℃，定壓：2.51

21.沸點上升常數：0.785

22.電導率（S/m，25℃）：1.5×10-9

23.熱導率（W/（m·K），30℃）：21.3527

24.體膨脹系數（K，20℃）：0.00119

25.臨界密度（g/cm）：0.273

26.臨界體積（cm/mol）：117

27.臨界壓縮因子：0.223

28.偏心因子：0.566

29.Lennard-Jones參數：3.8632（A）；419.86（K）

30.溶度參數（J/cm）：29.532

31.van der Waals體積（cm/mol）：21.710

32.氣相標準燃燒熱（焓）（kJ/mol）：764.9

33.氣相標準生成熱（焓）（ kJ/mol） ：-201.5

34.氣相標準熵（J·mol-1/K） ：239.88

35.氣相標準生成自由能（ kJ/mol）：-161.6

36.氣相標準熱熔（J·mol-1/K）：44.06

37.液相標準燃燒熱（焓）（kJ/mol）：-726.9

38.液相標準生成熱（焓）（ kJ/mol）：-239.1

39.液相標準熵（J·mol-1/K） ：127.24

40.液相標準生成自由能（ kJ/mol）：-166.88

41.液相標準熱熔（J·mol-1/K）：81.4[1]

化學性質

甲醇由甲基和羥基組成的，具有醇所具有的化學性質。

甲醇可以與氟氣、氧氣等氣體發生反應，在純氧中劇烈燃燒，生成水蒸氣和二氧化碳

2CH3OH+3O2=2CO2+4H2O

而且，甲醇還可以發生氨化反應（370℃～420℃）

NH3+CH3OH→CH3NH2+H2O

NH3+2CH3OH→(CH3)2NH+2H2O

NH3+3CH3OH→(CH3)3N+3H2O

甲醇也可在空氣中燃燒：2CH4O＋3O2＝燃燒＝2CO2＋4H2O

甲醇具有飽和一元醇的通性，由于只有一個碳原子，因此有其特有的反應。例如

① 與氯化鈣形成結晶狀物質CaCl2·4CH3OH，與氧化鋇形成BaO·2CH3OH的分子化合物并溶解于甲醇中；類似的化合物有MgCl2·6CH3OH、CuSO4·2CH3OH、CH3OK·CH3OH、AlCl3·4CH3OH、AlCl3·6CH3OH、AlCl3·10CH3OH等

4CH3OH+CaCl2→CaCl2·4CH3OH

2CH3OH+BaO→2CH3OH·BaO

② 與其他醇不同，由于-CH2OH基與氫結合，氧化時生成的甲酸進一步氧化為CO2

2CH3OH+O2→2HCHO+2H2O

2HCHO+O2→2HCOOH

2HCOOH+O2→2H2O+2CO2

③ 甲醇與氯、溴不易發生反應，但易與其水溶液作用，最初生成二氯甲醚(CH2Cl)2O，因水的作用轉變成HCHO與HCl

2CH3OH+2Cl2=(CH2Cl)2O+H2O+2HCl

(CH2Cl)2O+H2O=2HCHO+2HCl

④ 與堿、石灰一起加熱，產生氫氣并生成甲酸鈉

CH3OH+NaOH→HCOONa+2H2

⑤ 與鋅粉一起蒸餾，發生分解，生成CO和H2O[2]

計算化學數據

1.疏水參數計算參考值（XlogP）：-0.5

2.氫鍵供體數量：1

3.氫鍵受體數量：1

4.互變異構體數量：無

5.拓撲分子極性表面積20.2

6.重原子數量：2

7.復雜度：2

8.共價鍵單元數量：1[1]

制備方法

合成法

1.甲醇的生產，主要是合成法，合成的化學反應式為：

2H2+CO→CH3OH[3]

2.將合成后的粗甲醇，經預精餾脫除甲醚。（高壓法最先實現工業合成的方法，但因其能耗大，加工復雜，材質要求苛刻，產品中副產物多，由ICI低壓和中壓法及Lurgi低壓和中壓法取代。工業上合成甲醇幾乎全部采用一氧化碳加壓催化加氫的方法，工藝過程包括造氣、合成凈化、甲醇合成和粗甲醇精餾等工序。）

3.將粗甲醇凈化，凈化過程包括精餾和化學處理。化學處理主要用堿破壞在精餾過程中難以分離的雜質，并調節pH值；精餾主要是脫除易揮發組分如二甲醚，以及難揮發的乙醇、高碳醇和水。粗餾后的純度一般都可達到98%以上。

4.將工業甲醇用精餾的方法將含水量降到0.01%以下。再用次碘酸鈉處理，可除去其中的丙酮。經精餾得純品甲醇。

5.BV-Ⅲ級甲醇的制備主要采用精餾工藝。以工業甲醇為原料，經精餾、超凈過濾、超凈分裝，得高純甲醇產品。一般均以工業甲醇為原料，經常壓蒸餾除去水分，控制塔頂64～65℃，過濾除去不溶物即可。[1]

干餾法

最早是用木材干餾法生產甲醇，故甲醇也叫木醇。其中自然游離狀態的甲醇非常的少，故這種方法既浪費木材，產品又含有丙酮等雜質，并且很難除去。因為這種方法不能滿足需要，1924年以后，人們開始逐漸停止使用這個方法。[4]

應用領域

1、基本有機原料之一，用于制造氯甲烷、甲胺和硫酸二甲酯等多種有機產品。也是農藥（殺蟲劑、殺螨劑）、醫藥（磺胺類、合霉素等）的原料，合成對苯二甲酸二甲酯、甲基丙烯酸甲酯和丙烯酸甲酯的原料之一。[5]

2、甲醇的主要應用領域是生產甲醛，甲醛可用來生產膠粘劑，主要用于木材加工業，其次是用作模塑料、涂料、紡織物及紙張等的處理劑。

3、甲醇另一主要用途是生產醋酸。醋酸消費約占全球甲醇需求的7%，可生產醋酸乙烯、醋酸纖維和醋酸酯等，其需求與涂料、粘合劑和紡織等方面的需求密切相關。

4、甲醇可用于制造甲酸甲酯，甲酸甲酯可用于生產甲酸、甲酰胺和其他精細化工產品，還可用作殺蟲劑、殺菌劑、熏蒸劑、煙草處理劑和汽油添加劑。

5、甲醇也可制造甲胺，甲胺是一種重要的脂肪胺，以液氮和甲醇為原料，可通過加工分立為一甲胺、二甲胺、三甲胺，是基本的化工原料之一。

6、可合成為碳酸二甲酯，是一種環保產品，應用于醫藥、農業和特種行業等。

7、可合成為乙二醇，是石化中間原料之一，可用于生產聚酯和防凍劑。

8、可用于制造生長促進劑。可以使作物大量增產，保持枝葉鮮嫩、茁壯茂盛、在夏天也不會枯萎，可大量減少灌溉用水，有利于旱地作物的生長。

9、可合成甲醇蛋白，以甲醇為原料經微生物發酵生產的甲醇蛋白被稱為第二代單細胞蛋白，與天然蛋白相比，營養價值更高，粗蛋白含量比魚粉和大豆高得多，而且含有豐富的氨基酸、礦物質和維生素，可以代替魚粉、大豆、骨粉、肉類和脫脂奶粉。[6]

10、甲醇用作清洗去油劑，MOS級主要用于分立器件，中、大規模集成電路，BV-Ⅲ級主要用于超大規模集成電路工藝技術。

11、用作分析試劑，如作溶劑、甲基化試劑、色譜分析試劑。還用于有機合成。

12、通常甲醇是一種比乙醇更好的溶劑，可以溶解許多無機鹽。亦可摻入汽油作替代燃料使用。20世紀80年代以來，甲醇用于生產汽油辛烷值添加劑甲基叔丁基醚、甲醇汽油、甲醇燃料，以及甲醇蛋白等產品，促進了甲醇生產的發展和市場需要。

13、甲醇不僅是重要的化工原料，而且還是性能優良的能源和車用燃料。甲醇與異丁烯反應得到MTBE（甲基叔丁基醚），它是高辛烷值無鉛汽油添加劑，亦可用作溶劑。除此之外，還可制烯烴和丙烯，解決資源短缺問題。

14、甲醇可用于生產二甲醚，二甲醚除了在日用化工、制藥、農藥、染料、涂料等方面有廣泛的用途，還具有方便清潔、十六烷值高、動力性能好、污染少。易加壓為液體、易儲存等燃料性能。甲醇和二甲醚按一定比例配制而成的新型液體燃料稱為醇醚燃料。它的燃燒效率和熱效率均高于液化氣。[7]

安全措施

健康危害

甲醇被大眾所熟知，具有毒性。工業酒精中大約含有4%的甲醇，若被不法分子當作食用酒精制作假酒，飲用后，會產生甲醇中毒。甲醇的致命劑量大約是70ml。

甲醇的毒性對人體的神經系統和血液系統影響最大，它經消化道、呼吸道或皮膚攝入都會產生毒性反應，甲醇蒸氣能損害人的呼吸道粘膜和視力。在甲醇生產工廠，中國有關部門規定，空氣甲醇的濃度限制為PC-stel=50mg/m3，PC-TWA=25mg/m3，在有甲醇氣的現場工作須戴防毒面具、工廠廢水要處理后才能排放，允許含量小于200mg/L的甲醇。

甲醇的中毒機理是，甲醇經人體代謝產生甲醛和甲酸（俗稱蟻酸），然后對人體產生傷害。常見的癥狀是，先是產生喝醉的感覺，數小時后頭痛，惡心，嘔吐，以及視線模糊。嚴重者會失明，乃至喪命。失明的原因：甲醇的代謝產物甲酸累積在眼睛部位，破壞視覺神經細胞。腦神經也會受到破壞，而產生永久性損害。甲酸進入血液后，會使組織酸性越來越強，損害腎臟導致腎衰竭。[8]

毒性：屬低毒毒性。

急性毒性：LD50：5628mg/kg（大鼠經口），15800mg/kg（兔經皮）；LC50：82776mg/kg，4小時（大鼠吸入）；人經口5～10ml，潛伏期8～36小時，致昏迷；人經口15ml，48小時內產生視網膜炎，失明；人經口30～100ml中樞神經系統嚴重損害，呼吸衰弱，死亡。

亞急性和慢性毒性：大鼠吸入50mg/m3，12小時/天，3個月，在8～10周內可見到氣管、支氣管粘膜損害，大腦皮質細胞營養障礙等。

致突變性：微生物致突變：啤酒酵母菌12pph。DNA抑制：人類淋巴細胞300mmol/L。

生殖毒性：大鼠經口最低中毒濃度（TDL0）：7500mg/kg（孕7～19天），對新生鼠行為有影響。大鼠吸入最低中毒濃度（TCL0）：20000ppm（7小時，孕1～22天），引起肌肉骨骼、心血管系統和泌尿系統發育異常。

接觸限制

甲醇對人體有低毒，因為甲醇在人體新陳代謝中會氧化成比甲醇毒性更強的甲醛和甲酸（蟻酸）。

初期中毒癥狀包括心跳加速、腹痛、上吐（嘔）、下瀉、無胃口、頭痛、暈、全身無力。嚴重者會神智不清、呼吸急速至衰竭。失明是最典型的癥狀，甲醇進入血液后，會使組織酸性變強產生酸中毒，導致腎衰竭。最嚴重者是死亡。

然而，仍然有不少不法商人不顧生命安全，用含有甲醇的工業酒精勾兌假酒并出售。但是，正品酒中也有極微量的甲醇，是宿醉的原因之一。甲醇中毒可以用乙醇解毒。因為甲醇在肝臟中被酒精脫氫酶氧化成甲醛，然后形成甲酸。乙醇可以和甲醇競爭醇脫氫酶，而使人體有時間排除甲醇。

危害防治

中毒癥狀

身體危害：對中樞神經系統有麻醉作用；對視神經和視網膜有特殊選擇作用，引起病變；可致代謝性酸中毒。

急性中毒：短時大量吸入出現輕度眼上呼吸道刺激癥狀（口服有胃腸道刺激癥狀）；經一段時間潛伏期后出現頭痛、頭暈、乏力、眩暈、酒醉感、意識朦朧、譫妄，甚至昏迷。視神經及視網膜病變，可有視物模糊、復視等，重者失明。代謝性酸中毒時出現二氧化碳結合力下降、呼吸加速等。

慢性影響：神經衰弱綜合征，植物神經功能失調，粘膜刺激，視力減退等。皮膚出現脫脂、皮炎等。

急救措施

皮膚接觸：脫去污染的衣著，用肥皂水和清水徹底沖洗皮膚。

眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗，就醫。

吸入：迅速脫離現場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進行人工呼吸，就醫。

食入：飲足量溫水，催吐或用清水或 1%硫代硫酸鈉溶液洗胃，就醫。

甲醇中毒，通常可以用乙醇解毒法。其原理是，甲醇本身無毒，而代謝產物有毒，因此可以通過抑制代謝的方法來解毒。甲醇和乙醇在人體的代謝都是同一種酶，而這種酶和乙醇更具親和力。因此，甲醇中毒者，可以通過飲用烈性酒（酒精度通常在60度以上）的方式來緩解甲醇代謝，進而使之排出體外。而甲醇已經代謝產生的甲酸，可以通過服用小蘇打（碳酸氫鈉）的方式來中和。[9]

泄漏應急處理

迅速撤離泄漏污染區人員至安全區，并進行隔離，嚴格限制出入，切斷火源。建議應急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿防靜電工作服，不要直接接觸泄漏物，盡可能切斷泄漏源。防止流入下水道、排洪溝等限制性空間。小量泄漏：用砂土或其它不燃材料吸附或吸收，也可以用大量水沖洗，洗水稀釋后放入廢水系統。大量泄漏：構筑圍堤或挖坑收容，用泡沫覆蓋，降低蒸氣災害。用防爆泵轉移至槽車或專用收集器內，回收或運至廢物處理場所處置。[9]

緊急情況概述

液體。高度易燃，其蒸氣與空氣混合，能形成爆炸性混合物。吞食后有毒。跟皮膚接觸有毒。吸入有毒。短期暴露有嚴重損傷健康的危險。

GHS危險性類別

根據GB 30000-2013化學品分類和標簽規范系列標準（參閱第十五部分），該產品分類如下：易燃液體 ，類別 2；急毒性-口服 ，類別 3；急毒性-皮膚 ，類別 3；急毒性-吸入 ，類別 3；特定目標器官毒性-單次接觸 ，類別 1。

安全標志

危險運輸編碼：UN 1230 3/PG 2

危險品標志： 易燃有毒

安全標識：S7/S16/S24/S45/S36/S37/S39

危險標識：R11/R23/R24/R25/R39

儲存運輸

儲存注意事項

儲存于陰涼、通風良好的專用庫房內，遠離火種、熱源。庫溫不宜超過37℃，保持容器密封。應與氧化劑、酸類、堿金屬等分開存放，切忌混儲。采用防爆型照明、通風設施。禁止使用易產生火花的機械設備和工具。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。

運輸注意事項

本品鐵路運輸時限使用鋼制企業自備罐車裝運，裝運前需報有關部門批準。運輸時運輸車輛應配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備。夏季最好早晚運輸。運輸時所用的槽（罐）車應有接地鏈，槽內可設孔隔板以減少震蕩產生靜電。嚴禁與氧化劑、酸類、堿金屬、食用化學品等混裝混運。運輸途中應防曝曬、雨淋，防高溫。中途停留時應遠離火種、熱源、高溫區。裝運該物品的車輛排氣管必須配備阻火裝置，禁止使用易產生火花的機械設備和工具裝卸。公路運輸時要按規定路線行駛，勿在居民區和人口稠密區停留。鐵路運輸時要禁止溜放。嚴禁用木船、水泥船散裝運輸。

消防要點

主要有：抗溶性泡沫、干粉、二氧化碳、砂土等。滅火方法：盡可能將容器從火場移至空曠處。噴水保持火場容器冷卻，直至滅火結束。處在火場中的容器若已變色或從安全泄壓裝置中產生聲音，必須馬上撤離。

9. 啤酒有乙醇的成分嗎百度

1.一瓶500ml的啤酒酒精含量計算公式：500ml×啤酒酒精度=酒精含量（單位：ml），以市場上常見的啤酒是3.2度為例，其酒精含量為500*3.2%=16ml。

2.酒精的度數，表示酒中乙醇的體積與酒體積的比化為的百分數，以V/V作為酒精度的單位。例如：7%（V/V），其意思是100單位體積的酒中含有7單位體積的乙醇，也表示100升酒中含有7升的乙醇。

10. 啤酒中有乙醇嗎

1、燃燒時發出不易見的淡藍色火焰，放出熱量，燃燒后生成CO2和H2O。

2、酒精能與堿金屬作用放出氫氣。

3、酒精與濃硫酸共熱發生失水反應，生成乙烯或乙醚。

4、酒精在高錳酸鉀或重鉻酸鉀等氧化劑作用下，能迅速氧化生成乙醛，并進一步氣化生成乙酸(冰醋酸）

5、酒席與濃硝酸作用，生成硝酸乙醋。硝酸乙酯受熱分解。會發生猛烈爆炸，因此可作為炸藥原料

6、酒精與有機酸作用，生成有機酸乙酯。許多乙酯類香精就是利用這種性質。

擴展資料

1、乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶，相對密度（d15.56）0.816。

2、乙醇是酒主要成分（含量和酒的種類有關系）。注意：日常飲用的酒內的乙醇不是把乙醇加進去，而是微生物發酵得到的乙醇，當然根據使用的微生物種類不同還會有乙酸或糖等有關物質。

白酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比（西方國家常用proof表示酒精含量），通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。

另外對于啤酒是表示啤酒生產原料麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。啤酒中乙醇濃度一般低于10%。

3、燃料乙醇一般是指體積分數達到 99.5%以上的無水乙醇，是 良好的辛烷值調和組分和汽油增氧劑，燃燒乙醇汽 油能夠有效減少汽車尾氣中的 PM2.5 和 CO，其 作為可再生液體燃料的代表之一，可補充化石燃料 資源，降低石油資源對外依存度，減少溫室氣體和 污染物排放，近年來受到世界各國的廣泛關注。

自巴西、美國率先于 20 世紀 70 年代中期大力推行燃 料乙醇政策以來，加拿大、法國、西班牙、瑞典等 國紛紛效仿，目前以甘蔗、玉米為原料的第 1 代燃 料乙醇產業已經形成規模，燃料乙醇已經成為世界 消費量最大的生物燃料。

11. 啤酒里面有乙醇嗎?

啤酒中的酒精就叫乙醇，一般含量在3-5%左右，很多人搞不清晰無醇啤酒是什么意思，畢竟真的“無醇”，那喝起來肯定都沒有酒味了，但實際無醇啤酒喝起來確實跟一般 啤酒差不多，只不過無醇啤酒并不是真的不含酒精，而是酒精含量要低于一般 啤酒，所以開車不能喝。

無醇啤酒酒精含量低于0.5%

啤酒是通過糧食發酵而來的酒精飲品，一般 啤酒的酒精含量一般在3-5%左右，低一點的清爽型啤酒含量也在1.5%左右，那無醇啤酒是什么意思呢？從字面意思來看，就是不含“醇”的啤酒，而酒精就是乙醇，也就是不含酒精的啤酒。

但實際并不是這樣，所謂的無醇啤酒，并不是真的不含酒精，而是指酒精度小于等于0.5%的啤酒，固然這個度數相對一般 啤酒確實要低很多，因此其口味更加淡爽、苦味較輕，而且有的會添加果汁，令無醇啤酒略呈甜味。

因為無醇啤酒在酒精度上有一定要求，因此釀造技術也會不同，一般有限制發酵和發酵后脫醇兩種方法，通過這兩種方法能夠令啤酒中的酒精含量和麥芽濃度降低，令其在保持一般 啤酒一樣爽口和麥芽香味的情況下，盡量減少酒精含量，同時也能減少酒精對身體的損害。

對于喝習慣啤酒的人來說，無醇啤酒喝起來就如同喝水，沒有足夠強的殺口感和豐富的口感，因此更適合女性市場和不善于喝酒的人群，因此無醇啤酒和一般 啤酒市場浮現了差異化，可以根據自己的情況來進行選擇。

現在你知道無醇啤酒是什么意思了吧，就是酒精含量低于0.5%的啤酒，在口感上接近一般 啤酒，但口味更加清爽。由于無醇啤酒依然含有酒精，因此不勝酒力的人也會喝醉，而且也會造成酒駕，因此在飲用時也需要注意。