一、酒頭是什么？談談對酒頭的理解？

【99%的人都把酒頭錯認為是好酒！】

今天又有朋友問我要酒頭了。我知道朋友的意思，無非就是要一些上好的原酒。但為什么大家都稱為酒頭，我確實說不清。

酒頭就是香醅蒸餾時剛剛從鍋甑里流出的酒，一般有三五斤。對這樣的酒，釀酒師傅一般作回鍋復蒸處理。

為什么要這樣做？因為酒頭里含有大量的硫化物、丙烯醛等低沸點物質。這些東西喝了對人體是有很大傷害的，所以都作復蒸處理。

由于大家習慣把酒頭當做好酒，所以很多廠家干脆將錯就錯，都把自己的好酒說成酒頭。從專業(yè)的角度，這種叫法是不嚴謹?shù)摹?/p>

記得有些廠家還專門出過名為“酒頭”的酒，這就更讓人匪夷所思了。

您好，我是樂活小貓，很開心回答您的問題。什么叫酒頭？無論是液態(tài)發(fā)酵的酒還是固態(tài)發(fā)酵的酒，當酒醅在蒸餾鍋中蒸餾后，從出酒管剛流出來的新酒用容器把它接出來，接出來的酒就叫做酒頭。酒頭度數(shù)一般在70度以上。

1、酒頭是白酒里面最前端的物質，按照拉烏爾定律來計算，酒精度應該在75度以上；

2、酒頭中其實很多成分對人體是有害的，因為主要是低沸點物質，以醛類和甲醇以及高度酒精為主；

3、酒頭是后期加工白酒香味成分不足時，調整白酒香氣的重要天然組分，因此具有很強的調味酒功能，又因其酒度較高，白酒中的主要香味成分物質都在其中，因此有一定的收藏價值。

4、酒頭在白酒后期勾調中確實是好東西，但是不適于人直接飲用，而且時間較長的話，白酒中的很多低沸點物質會散失，一部分功能會失去。因此要密封儲存。

5、因其酒精度很高，而且主要是蒸餾過程中的上一鍋的酒尾和這一鍋的前段物質混合在一起，因此會有雜醇油，乙醛，乙縮醛和甲醇含量過高的情況，因此不適合直接飲用，而且就算做成成品酒，也必須符合國家GB10781.1-2006的標準，酒頭按該標準來做的話，會得不償失，因此酒廠一般都是用來做調味酒，不會單獨處理為成品酒來進行銷售的。

6、酒頭對比53度成品酒來說，口感上更為燥辣，香氣更為突出，對口腔有較強的刺激性。

二、開個酒吧或KTV都需要哪些設備

對呀，這個要分開說

開酒吧，是輕音樂酒吧，還是慢搖酒吧

輕音樂酒吧，對音箱的要求就是，聲音清晰，音質的層次感明顯，這樣的有，不便宜，但是，你用的也不多呀。。

開慢搖酒吧，對音箱的要求就不一樣了，但是，100平方開慢搖酒吧，就點小了，你也就適合，開一個，輕音樂酒吧。。。

三、DJ在酒吧的設備有什么

調音臺 1 臺

無 線 1 套

信 號處理器 1 臺

機 柜 1 個

耳 機 1 付

均衡器 1 臺

壓限器 1 臺

電源時序 2 臺

DJ MIC 1 支

輔助音箱 12 只

超低音 音 箱 4 只

監(jiān)聽功率放大器 1 臺

輔助功率放大器 6 臺

超低音功率放大器 2 臺

壓限器 1 臺

激勵器 1 臺

均衡器 1 臺

分頻器 1 臺

CD機 2 臺

效果器 1 臺

圖片就沒有了，以上是一家酒吧的設備清單。。。