1. 罐裝啤酒保質(zhì)期

青島啤酒的種類繁多，不同種類的啤酒，其保質(zhì)期也各不相同。譬如青島原漿啤酒，其保質(zhì)期一般為七天，因為它是直接從發(fā)酵罐中分離出來的啤酒原液，未經(jīng)高溫殺菌，所以保質(zhì)期就短。

普通青島瓶裝啤酒保質(zhì)期一般為六個月；普通青島罐裝啤酒保質(zhì)期一般為十二個月?？梢姴煌那鄭u啤酒保質(zhì)期是有很大差異的。

2. 罐裝啤酒保質(zhì)期多久

優(yōu)、一級罐裝熟啤酒保質(zhì)期不少于120天，二級熟啤酒保質(zhì)期不少于60天，罐裝鮮啤酒保質(zhì)期不少于3天。

熟啤酒是鮮啤酒經(jīng)過巴氏滅菌法處理制成，又稱為殺菌啤酒。經(jīng)過殺菌處理后的啤酒,穩(wěn)定性好,保質(zhì)期可長達90天之以上,而且便于運輸。但口感不如鮮啤酒,超過保質(zhì)期后,酒體會老熟和氧化,并產(chǎn)生異味、沉淀、變質(zhì)的現(xiàn)象。熟啤酒均以瓶裝或罐裝形式出售。

鮮啤酒又被稱為"生啤"，酒液不經(jīng)過巴氏滅菌法處理的統(tǒng)稱為鮮啤酒。因啤酒中保存了一部分營養(yǎng)豐富的酵母菌，所以口味比普通瓶裝熟啤鮮美。但常溫下不能長時間存放，低溫下可保存3天左右，0攝氏度至5攝氏度冷藏可保存一個月左右。

3. 罐裝啤酒保質(zhì)期時間是多少

易拉罐啤酒保質(zhì)期是12個月。普通瓶裝啤酒通常保質(zhì)期是6個月，而罐裝啤酒的保質(zhì)期為一年。

啤酒不能保存在溫度過低（凍結(jié)）、高溫、多濕的環(huán)境里，要注意避光保存。

保存溫度過低會讓啤酒變得渾濁，溫度過高會讓啤酒的香氣失去平衡、變色。而直射的太陽光會給啤酒帶來“日光臭”，像是橡膠燒焦了一樣的臭味。

4. 罐裝啤酒保質(zhì)期怎么看

易拉罐啤酒保質(zhì)期是12個月。普通瓶裝啤酒通常保質(zhì)期是6個月，而罐裝啤酒的保質(zhì)期為一年。啤酒不能保存在溫度過低（凍結(jié)）、高溫、多濕的環(huán)境里，要注意避光保存。保存溫度過低會讓啤酒變得渾濁，溫度過高會讓啤酒的香氣失去平衡、變色。而直射的太陽光會給啤酒帶來“日光臭”，像是橡膠燒焦了一樣的臭味。

5. 青島罐裝啤酒保質(zhì)期

嶗山啤酒保質(zhì)期是十二個月。

嶗山啤酒是采用著名嶗山泉水和澳大利亞進口大麥釀制的，被評為山東省名牌產(chǎn)品，嶗山牌商標榮獲山東省著名商標稱號，嶗山啤酒是全國輕工總會報國務(wù)院審批的啤酒行業(yè)保護民族工業(yè)十大品牌之一，多次榮獲國內(nèi)外金獎，青島嶗山啤酒廠所屬的嶗九樂礦泉廠生產(chǎn)的嶗九樂礦泉水，經(jīng)地礦部和省物探院檢測，完全達到國際礦泉水質(zhì)量標準，是青島市蘊水量最大的礦泉水井群，被認定為一級礦泉水生產(chǎn)企業(yè)。

6. 罐裝啤酒保質(zhì)期放一年了還能喝嗎

一般情況下，普通的罐裝啤酒保質(zhì)期為一年，而有的啤酒保質(zhì)期則為一年半，鮮少有保質(zhì)期時間為兩年以上的。

7. 罐裝啤酒保質(zhì)期多長時間過期

青島啤酒過了保質(zhì)期兩個月了不能喝。不宜飲用過期啤酒，因為一般市售啤酒保存期為2個月，優(yōu)質(zhì)啤酒為4個月，散裝啤酒僅幾天，在夏季保存期更短。

超過保存期的啤酒所含多種酸類極易與蛋白質(zhì)起氧化聚合反應(yīng)，使啤酒變渾濁，或因水質(zhì)差，灌裝時受微生物污染而發(fā)酵，變粘變餿，飲后極易引起腹瀉和中毒。

8. 罐裝啤酒保質(zhì)期過了能喝嗎

首先，過期有一個度的問題。如果過期時間不長和保質(zhì)期以內(nèi)是沒有本質(zhì)區(qū)別的。如果過期時間足夠長味道是一定會有變化的。(此處可參照一篇網(wǎng)上比較常見的關(guān)于一兩百年歷史的沉船上發(fā)現(xiàn)的啤酒的報道)長時間存放對于啤酒會有如下影響:第一，會有一些物理性的變化有一些沉淀物的析出。

第二，會出現(xiàn)類似紙的味道的不太愉快的老化味道出現(xiàn)。

第三，啤酒花的苦味和香味會出現(xiàn)衰減。

第四，對于采用酵母瓶內(nèi)發(fā)酵工藝的啤酒酵母會繼續(xù)發(fā)生作用改變啤酒的風味。

第五，對于高度啤酒酒精的味道會變得柔和。時間對啤酒的影響大體上可以看做如上幾種因素的疊加效果。最后，需要說的是以上所述是在保存恰當?shù)那闆r下。不恰當?shù)谋４娣绞?如強光，高溫)可能會對啤酒造成一些意想不到的負面影響。

9. 罐裝啤酒保質(zhì)期在哪看

對保質(zhì)期的定義是：預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。

在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。食品的保質(zhì)期是由《典》的規(guī)定和實驗室數(shù)據(jù)雙重確定的。在制定一種食品的保質(zhì)期前，需要對食品進行微生物試驗、理化試驗及感官檢查等客觀的質(zhì)量變化分析。在進行微生物試驗時，常要檢查大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等。由于食品不潔引起的腸胃疾病或食物中毒等，罪魁禍首通常都是相關(guān)微生物超標。理化試驗一般檢查渾濁度、黏稠度、酸堿度以及維生素成分有無變化等。感官檢查是專業(yè)檢查人員通過感官對食品的色、味、形等進行質(zhì)量評估，以判斷食品是否變質(zhì)。一般情況下，根據(jù)食品開始變得不好吃的天數(shù)，乘上0.7-0.8的系數(shù)，就是該食品的保質(zhì)期?？梢哉f，我國對食品保質(zhì)期的評定還是非常嚴格的，只要在銷售流通環(huán)節(jié)沒有明顯的環(huán)境改變或是存放方式不當，理論上，在食物保質(zhì)期內(nèi)對食物是可以放心食用的。保質(zhì)期一般有兩種方法，加速實驗和通過長期數(shù)據(jù)經(jīng)驗來確定。國家食品主管部門對一些食品的保質(zhì)期作出了以下規(guī)定：

1、酒類：瓶裝普通熟啤酒保質(zhì)期為2個月，特制啤酒4個月；瓶裝葡萄果露酒為半年。

2、飲料類：果汁汽水、果味汽水、可樂汽水，玻璃瓶裝保質(zhì)期為3個月，罐裝6個月；果汁玻璃瓶裝6個月。

3、罐頭類：魚肉禽類罐裝、玻璃瓶裝保質(zhì)期2年；果蔬菜類罐裝、玻璃瓶裝為15個月；油炸干果、番茄醬、鐵罐裝、玻璃瓶裝保質(zhì)期為1年；馬口鐵罐裝奶粉為1年，玻璃瓶裝9個月，500克塑料袋裝4個月。

4、食糖類：餅干馬口鐵桶裝3個月，塑料袋裝為2個月，散裝為1個月；巧克力、夾心巧克力保質(zhì)期為3個月，純巧克力6個月，散裝的1個月；調(diào)味品類醬油和食用醋為6個月。