1. 啤酒的原麥汁濃度是什么意思
酒精的度數(shù)，表示酒中乙醇的體積與酒體積的比化為的百分數(shù)，以V/V作為酒精度的單位。
酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度后，會加上“Vol.
”以示與重量計算之區(qū)分。
所以“啤酒上的酒精度3.6%vol”的意思是每100毫升啤酒中含酒精3.6毫升。
需要區(qū)分的是啤酒上經(jīng)常標注的麥芽度。啤酒上面的P代表的是原麥汁濃度,也就是我們俗稱的糖度.是用來專門計量啤酒原麥汁濃度的一種度數(shù)。
2. 啤酒中的原麥汁濃度是什么意思
制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經(jīng)過麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉(zhuǎn)化為麥芽糖類，以糖的含量來測定，就是麥芽汁濃度，如每公升麥芽汁含有80克糖類，就是8°。
國標（GB）定義：原麥汁濃度是一種國際通用表示單位，符號為“ oP ”，表示100g麥芽汁中含有浸出物的克數(shù)，（包括碳水化合物，含氮物質(zhì)，維生素等）啤酒標簽中標出現(xiàn)的原麥汁濃度，表示100g啤酒中含有的浸出物的克數(shù)，這其實跟上面說的意思差不多80/1000=8%。也就是8度的意思。
根據(jù)啤酒中原麥汁濃度的不同，可將啤酒分為以下幾種：
（1）低濃度啤酒：原麥汁濃度在2.5%~8.0%之間，酒精含量0.8%~2.5%之間的屬低濃度啤酒。我們經(jīng)常說的青島8度就屬于低濃度啤酒。我們一般情況下喝的啤酒都屬于低濃度啤酒，所以經(jīng)常能看到有人喝啤酒500毫升的那種喝上12瓶都不成問題。哈爾濱、青島、燕京、雪花多數(shù)屬于低濃度啤酒，燕京有一款原漿白啤麥汁度是12的，確實口感不錯，還有青島的奧古特，麥汁度也是12，中濃度的一般會貴一點，因為國際上公認12度以上的啤酒為高級啤酒，這種啤酒的釀造周期長，穩(wěn)定性好，并且耐貯存和遠途運輸，口感也是最佳的。下面我們來說中濃度的啤酒。
（2）中濃度啤酒：原麥汁濃度在9%~12%之間,酒精含量3.2%~4.2%之間的屬中濃度啤酒。這類啤酒產(chǎn)量最大，最受消費者歡迎。淡色啤酒多屬此類型。我在2019年8月18日看了下京東上的啤酒，按照銷量排序，第一名的就是瓦倫丁的一款愛士堡小麥啤酒，麥汁度11.5，酒精度5.3；第二名是盡人皆知的科羅娜，麥汁度11.3，酒精度≧4.5；第三名百味麥汁度9.7，酒精度≧3.6；看來國人在網(wǎng)購上對中濃度的熱情很高！
（3）高濃度啤酒：原麥汁濃度在12%~20%之間，酒精含量4.2%~5.5%,少數(shù)酒精含量高達7.5%,這種啤酒均屬高濃度啤酒。黑色啤酒即屬此類型。這種啤酒生產(chǎn)周期長，含固形物較多，穩(wěn)定性強，適宜忙存或遠銷。
一般來說，正常喝麥汁度12的啤酒就算可以了。
3. 啤酒里原麥汁濃度
可以的，白酒的酒精度數(shù)很容易區(qū)分，通常標簽上就有一個數(shù)字。而啤酒的標簽上，一般有兩個數(shù)字，比較常見的一個數(shù)字是8°P，另一個是2.5％VOL，2.5表示的啤酒酒精度數(shù)，而8是代表啤酒中的原麥汁濃度，原麥汁越高，啤酒的口感和味道越香濃，味道不錯。
4. 原麥汁濃度12℃啤酒有哪些
酒勁大，其原麥汁濃度為12°，酒精含量在4.3%，一般啤酒的度數(shù)在10度以下，所以12度的高度啤酒并不多見。
12度啤酒其酒精度數(shù)可能很多人都覺得并不高，但是大多數(shù)人會被這瓶12度啤酒灌醉，并且這款啤酒的口感更濃郁，酒勁更大，平時五瓶才會醉的量，12度啤酒三瓶即可灌醉，所以也被稱為“奪命12度”。
5. 啤酒的原麥汁濃度最高是多少
1、一般市面上啤酒最高20度（酒精含量約5.5%，少數(shù)酒精含量高達7.5%），大眾說的啤酒度數(shù)多指的是麥芽濃度。2、啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對身體健康有益處。現(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。a、原麥汁濃度在2.5%一9.0%之間，酒精含量0.8%——2.5%之間的屬低濃度啤酒，兒童啤酒、無醇啤酒均屬此類型；b、原麥汁濃度在11%-l4%之間，酒精含量3.2%-4.2% 之間的屬中濃度啤酒，這類啤酒產(chǎn)量最大，淡色啤酒多屬此類型；c、原麥汁濃度在14%——20%，少數(shù)酒精含量高達7.5%，這種啤酒均屬高濃度啤酒，黑色啤酒即屬此類型， 這種啤酒生產(chǎn)周期長，含固形物較多，穩(wěn)定性強，適宜貯存或遠銷。
6. 啤酒里的麥汁濃度是什么意思
市面上最常見的啤酒原麥汁濃度大約在8℃到12℃左右，一般來說，原麥汁濃度越低啤酒度數(shù)就越低，口感也就越清爽（其實就是淡）反之亦然
7. 啤酒原麥汁濃度多少
啤酒度數(shù)后面的那個P是proof(酒類的標準酒精度)的縮寫. 西方國家常用proof表示酒精含量,規(guī)定200proof為酒精含量為100%的酒.如100proof的酒則是含酒精50%. 酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20℃時的體積比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃). 表示酒精含量也可以用重量比,重量比和體積比可以互相換算. 啤酒酒標上的度數(shù)與白酒上的度數(shù)不同，它并非指酒精度，它的含義為原麥汁濃度，即啤酒發(fā)酵進罐時麥汁的濃度。也就是說酒標上標有8度P只的是它是用含糖量為8度的麥牙汁釀造而成的啤酒.
8. 啤酒的原麥汁濃度是什么意思呢
市面上最常見的啤酒原麥汁濃度大約在8℃到12℃左右，一般來說，原麥汁濃度越低啤酒度數(shù)就越低，口感也就越清爽（其實就是淡）反之亦然但是現(xiàn)在市面上買到的啤酒大多數(shù)都是清爽型的，原麥汁濃度12℃以內(nèi)，酒精度數(shù)4.5以內(nèi)，根本聞不到麥芽香味其實喝啤酒沒有了麥芽香味和稍微的糊味和苦味也就沒有了啤酒的靈魂
9. 啤酒中的原麥汁濃度
低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計），酒精度為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點是穩(wěn)定性差，保存時間較短。
中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，酒精含量在3．5%—4%左右，是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種。
中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，酒精含量在3．5%—4%左右，是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種。
喝啤酒注意事項
喝酒的時候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜：由于酒精對肝臟的傷害較大，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。
飲酒后切不要洗澡：人飲酒后體內(nèi)貯存的葡萄糖在洗澡時會被體力活動消耗掉，引起血糖含量減少，體溫急劇下降，而酒精抑制了肝臟正常的活動，阻礙體內(nèi)葡萄糖貯存的恢復(fù)，以致危及生命，引起死亡。
10. 啤酒麥汁濃度和原麥汁濃度的區(qū)別
國內(nèi)啤酒10p：酒精含量是3-4度
P代表的是糖化完發(fā)酵前麥汁的含糖量，也就是原麥汁濃度，說白了，就是這個越高水就越少，那么啤酒的成本就越高。10P啤酒的酒精度一般大于或等于3.0，8P啤酒的酒精度一般大于或等于2.4。
啤酒是由粉碎的大麥芽、大米或玉米淀粉糖漿經(jīng)過糖化（加水在一定的溫度及時間下作用）形成麥汁，麥汁中加入啤酒花通過酵母的發(fā)酵，主要產(chǎn)生了酒精、二氧化碳，再過濾灌裝，最終制成成品啤酒。
11. 啤酒的原麥汁濃度是不是越高越好
國內(nèi)的普通消費者（就是對啤酒專業(yè)知識完全沒有概念的人）通常習慣還是按白酒的度數(shù)來理解啤酒的度數(shù)，經(jīng)常有人在這問多少啤酒相當于多少白酒就是證明，但這種理解從專業(yè)角度看是不對的。啤酒和白酒畢竟不同，有著其特殊性，一般行業(yè)內(nèi)說啤酒的度數(shù)，都指的是原麥汁濃度，就是啤酒在發(fā)酵前的麥汁濃度，而并不是酒精度，但原麥汁濃度和酒精度大體上成正比關(guān)系，一般原麥汁濃度越高，酒精度就越高。如果樓主想讓別人感覺自己很內(nèi)行，那說起啤酒的所謂“度數(shù)”，就說是原麥汁濃度，原麥汁濃度濃度和酒精度是兩個概念，這在啤酒專業(yè)領(lǐng)域是絕對正確的。明白了嗎？
