1. 德國啤酒的制造標(biāo)準(zhǔn)是什么
德國對駕駛經(jīng)驗低于2年或不滿21歲的駕車人采取零容忍的態(tài)度,即血液中不得檢測出酒精成分。一般人標(biāo)準(zhǔn)在20-50毫/100毫升克為酒駕。德國人對于酒駕給出的定義非常詳細,檢測標(biāo)準(zhǔn): 1.對于不足2年駕駛經(jīng)驗的駕駛者,以及年齡低于21歲的駕駛者,對于酒精為0容忍,若是檢測到任何酒精含量將會面臨上述處罰。 2.凡兩年內(nèi)犯錯被扣九分者,就會接到一份警告書;被扣14分時,即必須再重進駕校筆試,或道路駕駛再考試。 德國警察和交通部門之所以對酒后駕車的處罰如此之重,主要因為在德國90%以上的交通事故與酒精有關(guān)。為嚴肅交通法紀(jì),德國聯(lián)邦政府特別制定了更為嚴格的酒精測量制度,使得愈來愈多的飲酒開車者難逃這一關(guān)。據(jù)統(tǒng)計,德國每年約有15萬人因酒后開車被警察抓獲,其中,不少人受到了罰款扣分,以及有限期或終身被吊銷執(zhí)照的處分。 頭條萊垍
2. 德國啤酒的制造標(biāo)準(zhǔn)是什么呢
德國啤酒1516年,巴伐利亞公爵威廉四世為了保證啤酒的精純,頒下法令,規(guī)定只能使用“麥芽、水(90%以上)、啤酒花及酵母”這四種原料生產(chǎn)啤酒。德國啤酒生產(chǎn)所遵循的無菌工藝標(biāo)準(zhǔn),不依靠成品殺菌方法,在源頭和生產(chǎn)過程中保證啤酒的穩(wěn)定、無菌。因此德國啤酒保質(zhì)期更長,卻因免去高溫和化學(xué)殺菌而更加生鮮和純凈!萊垍頭條
3. 德國啤酒工藝區(qū)分
埃爾巴赫-——傳承了500年的上等巴伐利亞釀酒工藝
“埃爾巴赫”啤酒擁有近500年的歷史,并以其所在地埃爾巴赫(IRLBACHER)命名,一直為布雷家族所擁有(國內(nèi)也有譯為艾爾巴赫或依爾巴赫)。最早16世紀(jì)由布雷-斯坦伯格的伯爵奧托-卡米勒斯建立的一座啤酒窖,后來在1811年由波申格爾-布雷男爵弗朗茨-加布里埃爾將其建設(shè)成為一家具有一定規(guī)模的釀酒廠,專業(yè)釀造高品質(zhì)、高純度的啤酒。“埃爾巴赫”所有的產(chǎn)品都嚴格的根據(jù)德國最古老的《啤酒純正法》來釀造,都須進行一套至少八周的啤酒成熟加工程序,這樣釀出的啤酒濃郁、均衡和高精致。頭條萊垍
埃爾巴赫黑啤選取當(dāng)?shù)胤N植的大麥和小麥,采用德國最好的泰特南啤酒花。垍頭條萊
運用釀酒廠自己深井里打出的清澈泉水,再加上世代相承近500年的上等釀造工藝,以此保證“埃爾巴赫”啤酒純正的德國巴伐利亞血統(tǒng)且與眾不同的口味,是巴伐利亞最好的啤酒之一,得到了巴伐利亞和世界各地人們的贊許。萊垍頭條
4. 德國啤酒主要原料
最好喝的德國啤酒排名是:碧特博格、慕尼黑啤酒、科隆巴赫、夢思巴赫、沃斯樂、、費爾廷斯、瑞德伯格、貝克、柏龍、艾丁格。垍頭條萊
1、碧特博格頭條萊垍
碧特博格是德國最為知名的一家啤酒公司,它旗下的有著眾多的啤酒類別,其中唯森小麥啤酒與白啤和黑啤是它在整個種科隆地區(qū)最為知名,也是其在國內(nèi)最暢銷的幾個類別。目前碧特博格的啤酒出口量占據(jù)德國的重要的比重,它的產(chǎn)品分布在全球各地,是德國啤酒中最具代表性的品牌之一。萊垍頭條
2、慕尼黑啤酒萊垍頭條
慕尼黑啤酒誕生于1718年,它是由著名的凱撒酒廠所釀造的,它位于德國南部著名的古城班貝格市。它的出現(xiàn)可以說為德國啤酒大國的長號起到了重要的條件,無論是它目前的銷量與名氣,是其他品牌無法比擬的,就連世界各地的啤酒專家也都對它贊不絕口。萊垍頭條
3、科隆巴赫萊垍頭條
在德國十大啤酒品牌排名中,科隆巴赫是在1803年所成立的一個啤酒品牌,他在德國本地十分的受歡迎,銷量也是名列前茅。萊垍頭條
4、夢思巴赫條萊垍頭
夢思巴赫在1816年所成立,它的總部位于德國的南部,那里有著德國最為尖端的純麥啤酒釀造技術(shù),是所有啤酒愛好者最為向往的地方。它的釀造方式比較的特殊,采用了Pils的工藝,所研制出的啤酒會具有一種醇厚的微苦感。萊垍頭條
5. 德國啤酒四大標(biāo)準(zhǔn)
啤酒配料表的原料構(gòu)成: 現(xiàn)在很多啤酒愛好者還奉【啤酒純凈法】為準(zhǔn)繩,也就是啤酒的配料表中必須由 麥芽、水、酵母、啤酒花構(gòu)成。 這也是很多人選擇好喝啤酒的標(biāo)準(zhǔn)。 不過【 啤酒純凈法 】早就在1988年的時候被歐盟廢除了,現(xiàn)在遵守這種釀造方法的也就只有德國的啤酒商。 比利時的啤酒可以說是最具有創(chuàng)新精神的啤酒,它們在啤酒原有的基本配料: 水、麥芽、酵母、啤酒花 的基礎(chǔ)上,又添加了諸如芫荽、桂皮等香料。 通過這些添加賦予了啤酒這種古老的飲料,不一樣的口感。就像深受大家喜愛的福佳白啤酒,這里因為有了香料的添加,使人喝出不一樣的感覺。萊垍頭條
2.萊垍頭條
啤酒的麥芽濃度和酒精度 現(xiàn)在很多國內(nèi)啤酒,基本麥芽濃度都在8°左右,酒精含量大多在3°左右。頭條萊垍
6. 德國啤酒用什么原料
根據(jù)德國1516年《純正啤酒法》,明確規(guī)定只能用麥芽、水、啤酒花及酵母生產(chǎn)啤酒,這里面水和啤酒花是最重要的了不同的啤酒配方也不一樣萊垍頭條
比較簡單的是皮爾森 配方 :20升水 淺色麥芽5千克 波西米亞拉格酵母13克 薩斯啤酒花50克。萊垍頭條
啤酒花屬于添加劑類,酵母屬于催化劑類,因此這兩種所占比例特別的小,主要成分就是麥芽和水,麥芽比例大概在5%-15%之間,剩余的基本都是水。因四種的量會根據(jù)啤酒種類不同,釀造風(fēng)格不同,會有很大的區(qū)別頭條萊垍
7. 德國啤酒是工業(yè)啤酒嗎
好的啤酒配料表是大麥芽、啤酒花、水和酵母,材料表中僅有這幾樣代表是傳統(tǒng)釀造,這種啤酒一般比較貴。啤酒是世界三大最古老的酒之一,它的主要原料就是小麥芽和大麥芽,酒精含量比較低,口味柔和,非常的醇厚且爽口。萊垍頭條
好的啤酒配料表是什么萊垍頭條
好的啤酒配料表萊垍頭條
大家都知道,啤酒的主要原料是大麥芽、酒花和水,并經(jīng)過酵母發(fā)酵釀制而成,所以好的啤酒,它的配料表上一般只有大麥芽、啤酒花、水和酵母這四種,有些甚至只寫大麥芽和啤酒花。萊垍頭條
工業(yè)啤酒的配料表萊垍頭條
工業(yè)啤酒相對于好啤酒來說,其等級就差一些,它也是釀造,但原料有所不同。工業(yè)啤酒的原料中將大麥芽變成了小麥芽,并且多了大米和糖。大米的成分相對麥芽低很多,大米可以掩蓋啤酒花的苦味,比較適合大眾的口味。頭條萊垍
配置啤酒的配料表萊垍頭條
還有一種比工業(yè)啤酒檔次更差的啤酒,那就是配制啤酒,這類啤酒一般是用化學(xué)品和酒精配制而成的,這種啤酒不僅口感非常差,價格也比較低廉,不建議飲用。萊垍頭條
8. 德國啤酒生產(chǎn)種類
1. 白啤酒(Weissbier):也叫小麥啤酒,液體較濃厚,口味不太苦,口感潤滑,著名的品種有巴伐利亞白啤酒(Bayerischer Weissbier),柏林白啤酒(Berliner Weisse)和萊比錫白啤酒(Leipziger Gose)等等。2. 清啤酒(Pils):主要流行于北德地區(qū),品質(zhì)清冽,呈透明的淺黃色,但是德國啤酒中苦味最重的一種,糖分含量少。3. 黑啤酒(Altbier):出自杜塞爾多夫和魯爾區(qū)。顏色相當(dāng)深,有著淡咖啡般的棕色。但味道并不很苦,還稍帶甜味。4. 科什啤酒(Koelsch):是科隆地區(qū)的特產(chǎn),現(xiàn)在已經(jīng)流傳到德國各地。科什啤酒的酒質(zhì)非常清淡,顏色比清啤酒還要淺,苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的細長玻璃杯。5. 出口啤酒(Exprotbier):是專門供出口的德國啤酒,像著名的貝克啤酒(Beck’s)等等。它的酒精度比清啤酒高些,但苦味較少,總的口味比較清淡,在國際上很受歡迎。魯爾區(qū)的多特蒙德是出口啤酒產(chǎn)量最高的城市。6. 無酒精啤酒(Alkohofreies Bier):口味和清啤酒差不多,只是不含酒精,最適宜駕駛車輛的人飲用。
9. 德國啤酒的制造標(biāo)準(zhǔn)是什么樣的
公元1516年巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了「德國啤酒純釀法令」,規(guī)定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花、水和酵母四種種原料制作 萊垍頭條
10. 德國啤酒釀造標(biāo)準(zhǔn)
1516年頒布的德國純釀法規(guī)定:釀造啤酒的原材料必須是大麥、啤酒花和水。如今還是有很多啤酒在遵循這個規(guī)定,并且很多人認為,這是好酒的標(biāo)志。但其實,當(dāng)年的真相是:萊垍頭條
規(guī)定用啤酒花,是為了防止小作坊逃稅。收稅員只需要在啤酒花種植場的門口收稅就好。垍頭條萊
規(guī)定只能用大麥,也就是不能用小麥、黑麥、玉米等當(dāng)時的常規(guī)糧食作物,解決了糧食短缺和價格上漲的問題。頭條萊垍