1. 啤酒過期了味道會不會有變化

答案是肯定的，因為過期的啤酒仍然是可以安全飲用的，由于大多數(shù)啤酒經(jīng)過巴氏殺菌或過濾以消除細菌，因此它具有極強的抗變質(zhì)能力。

但是啤酒的味道就是另一回事，通常情況下，啤酒的飲用日期是四到六個月，這取決于啤酒廠認為啤酒可以保留新鮮風(fēng)味的時間長度。各種啤酒和品牌之間的差異很大。雖然新鮮的啤酒帶來明亮的啤酒花味道和清爽的苦味，但時間較久偶的啤酒則具有明顯具有麥芽味，甜味，而且據(jù)大多數(shù)品嘗者稱，它的味道是“扁平的”。

2. 啤酒過期影響口感嗎

過期是過了保持期，不能再喝了。我們可以根據(jù)其色澤和沉淀物來判斷，如果它的顏色仍然是淡黃了，沉淀物幾乎沒有，那么這種啤酒雖然過期，但口感的變化還是不大，他就可以飲用。否則也不能飲用。俗話仍說在前頭，病從口入，對于過期的東西我們要及時處理，更別說是吃的了。

3. 啤酒過期了有什么變化

啤酒保質(zhì)期過二個月后，不建議喝，因為過期的啤酒含多種酸類極易與蛋白質(zhì)起氧化聚合反應(yīng)，使啤酒變渾濁，或因水質(zhì)差，灌裝時受微生物污染而發(fā)酵，變粘變餿，飲后極易引起腹瀉和中毒等癥狀。 保質(zhì)期 產(chǎn)品的保質(zhì)期是指產(chǎn)品的最佳食用期。產(chǎn)品的保質(zhì)期由生產(chǎn)者提供，標注在限時使用的產(chǎn)品上。在保質(zhì)期內(nèi)，產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)對該產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)標準或明示擔(dān)保的質(zhì)量條件負責(zé)，銷售者可以放心銷售這些產(chǎn)品，消費者可以安全使用。

保質(zhì)期不是識別食物等產(chǎn)品是否變質(zhì)的唯一標準，可能由于存放方式，環(huán)境等變化物質(zhì)的過早變質(zhì)。所以食物等盡量在保質(zhì)期未到期就及時食用。

開啟的食物類的保質(zhì)期將會縮短，所以盡早使用完，避免產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生變質(zhì)。

4. 啤酒過期但是味道沒事 可以喝嗎

過期啤酒是不能再喝的 ，可是過期的啤酒還可以用來做別的，以下就是過期啤酒的用途

一，洗臉。精釀啤酒的酵素是對皮膚十分有益的，能令肌膚光澤、光彩、有彈性。不要以為啤酒洗臉后，會沾上一身酒味，被人誤以為嘴酒。其實不用擔(dān)心，啤酒洗臉后，用普通化妝水或爽膚水拍臉。再涂上平時用慣的面霜，淡淡的啤酒味道可就一點也沒有了。

二，護體。由天然麥芽、啤酒花和活酵母釀成的精釀啤酒能夠幫助放松肌肉，安撫情緒及養(yǎng)顏美容。在精釀啤酒蒸氣的作用下，我們會感到壓力全消，渾身上下說不電腦版的輕松。

5. 啤酒變質(zhì)的味道

1.有的啤酒味道就是苦的，苦味是啤酒區(qū)別于其他酒類的重要特征之一，這就和我們生病了會喝一些中藥沖劑，其中有一些非常苦，但也不乏有一些甜的。所以啤酒發(fā)苦不一定是因為壞了，也有可能是它本身的味道。

2.啤酒過度發(fā)苦，那就應(yīng)該是變質(zhì)或者其他制造工藝上的問題，這時候的啤酒就不要喝了，以防啤酒對身體造成有害的影響。

3.使用氧化變質(zhì)的酒花，在貯藏的過程中，如果貯藏不當?shù)脑挘苡锌赡軙霈F(xiàn)苦味。這些外界因素造成的貯藏不當，將會導(dǎo)致酒花氧化變質(zhì)，從而啤酒就會發(fā)苦。

4.酒花的添加劑加量過高或添加方法不當，不管是什么添加劑，添加的過多或過少都是不好的，所以當酒花的添加劑不適量的時候，啤酒也會出現(xiàn)發(fā)苦的狀況。

5.水質(zhì)，眾所周知，水是生命之源，也是啤酒釀造的最重要的原料，水質(zhì)對啤酒的口味有重要影響，水質(zhì)太差的話釀造出來的啤酒沒有純凈水釀造出來的醇香濃厚，而且也很有可能是導(dǎo)致啤酒過度發(fā)苦的原因之一。

6. 啤酒過期了味道會不會有變化呀

超過保質(zhì)期的啤酒會在口味上發(fā)生變化，其次過期的啤酒所含的多種酸類與蛋白質(zhì)起氧聚化合反應(yīng)，使啤酒變渾濁，并會使酒內(nèi)的大腸桿菌、致病菌等有害細菌超標，飲用過期后極易出現(xiàn)頭痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，嚴重時還會引起食物中毒。

過期的啤酒還可以有很多其他的用處，比如澆花，過期的啤酒可以使鮮花保鮮，因為啤酒里含有乙醇、糖，還有其他的營養(yǎng)成分，所以在插鮮花的容器內(nèi)加一點啤酒就能延長鮮花的保鮮期，用過期的啤酒水浸泡深色衣物可以使衣物變得柔軟，恢復(fù)原本的顏色。

新衣物泡過后還不容易脫色，啤酒是微酸性的，可以調(diào)節(jié)土壤的酸堿度，能夠使喜酸的花卉長得更茂盛，把少量啤酒直接澆到花盆中即可，啤酒中含有大麥和啤酒花，用啤酒洗頭發(fā)可以讓頭發(fā)柔順、富有光澤還能去屑。

7. 為什么啤酒會過期

進口啤酒的保質(zhì)期為什么可以達到12到18個月？

你的問題涉及到德國啤酒的工藝和品質(zhì)問題，通常德國出口廳裝啤酒的保質(zhì)期都可以長達12個月，品質(zhì)和定位比較高的啤酒甚至可以保質(zhì)期長達18個月，而超長的保質(zhì)期主要取決與以下幾點：

1、本質(zhì)：德國啤酒使用的是傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，因此酒精度都會比國產(chǎn)啤酒偏高，尤其是巴伐利亞州的啤酒，通常都在4度以上，最高的可以達到20多度，因此有效地抑制了雜菌，保存了啤酒原有的鮮度，自然也延長了其可以保存的時間長度；另外，德國啤酒的麥芽度比較高，所以香味濃郁，在密封條件好的情況下，適當久存對其入口品質(zhì)的影響非常之小；

2、工藝：德國是目前，全歐洲唯一獨立遵守啤酒《純凈法》的國家，因此德國出品的啤酒不能添加任何香料、水果和雜草等任何傳統(tǒng)工藝中不允許使用的添加劑，這樣一來發(fā)酵的時間就是其它工藝啤酒發(fā)酵時間的一倍以上。因此，罐裝前，原生態(tài)的酵母等菌體正處于最活躍的狀態(tài)。為了有效抑制進一步的發(fā)酵和保證酒體的純凈和香氣，德國人使用了自己發(fā)明的“巴氏滅菌法”，對啤酒進行殺毒滅菌。“巴氏滅菌法”其實由來已久，并不是什么高深的新科技，就是讓啤酒在80攝氏度的溫度中存放30分鐘，啤酒中的有害菌和酵母等絕大部分菌體都會被殺滅，但是幾乎所有的營養(yǎng)物質(zhì)和香味物質(zhì)又都得到了非常好的保存。所以，德國出口的中高端啤酒在使用這種“巴氏滅菌法”處理之后，保質(zhì)期都會大大的延長。當然，不得不提的一點是，“巴氏滅菌法”是一種相對比較昂貴的啤酒處理方法（通常更多用于處理新鮮牛奶），所以只有定位比較高的啤酒才會使用它；

3、包裝：德國啤酒在《純凈法》的約束下，是不能添加人工氣泡（二氧化碳）的，所以，他們生產(chǎn)的罐裝啤酒真正的做到了真空罐裝。有一個很有趣的現(xiàn)象可以說明他們的真空罐裝的水平，保質(zhì)期內(nèi)包裝完好無損的德國廳裝啤酒拉開易拉罐的拉環(huán)時，很少會大量噴涌出氣泡，甚至?xí)镂鼩猓ǖ蜏胤€(wěn)定存放的情況下可能出現(xiàn)），但是倒出來的啤酒卻依然泡沫豐富而細膩，這就是純凈啤酒和真空拉罐工藝的完美結(jié)合。反觀某些國產(chǎn)拉罐啤酒，拉開時氣泡噴涌而出，卻在倒入杯中后幾秒鐘，氣泡就散的差不多了。所以，高質(zhì)量的真空包裝也是德國啤酒保質(zhì)期如此之長的重要原因；

4、路途的原因：

德國啤酒聞名世界，出口到全世界各個國家和地區(qū)銷售，這里就涉及到一個重要的因素，運輸速度。絕大部分德國啤酒走的是海運，也就要求先從德國內(nèi)陸生產(chǎn)出來后，先運送到德國的港口城市，然后裝船過德國海關(guān)，之后開始漫長的海上運輸，再達到進口國的港口，報關(guān)、卸船，再用陸路交通工具運往存儲或者銷售地點。所以，像一般的情況下德國啤酒運送到中國大陸市場進行銷售，最快也需要一個半到三個月時間，這就迫使德國人不得不采用以上那些相對比較昂貴的工藝生產(chǎn)手段，同時還要盡可能使用冷鏈物流進行運輸，這種運輸方式又大大的增加了德國啤酒的保質(zhì)時間。當然，冷鏈還可以有效抑制因為顛簸造成的炸瓶的可能，有效地減少了物流的損失。

8. 啤酒會變質(zhì)嗎

啤酒保質(zhì)期過了，最好是不要喝的，一方面比較影響口感，新鮮的啤酒口感非常好，但如果啤酒的保質(zhì)期過了，可能會有一種非常奇怪的感覺也會有一種奇怪的味道，另一方面也會影響身體的健康狀態(tài)，可能會引起腹瀉腹痛等健康問題，建議啤酒保質(zhì)期過了最好不要喝。

9. 啤酒會過期或者變質(zhì)嗎

1例如青島、雪花這些，保質(zhì)期一般在6-12個月，其特點就是發(fā)酵時間短、產(chǎn)量大，易保存。而像一些精釀艾爾啤酒

罐裝的啤酒基本上保質(zhì)期都比較長，而像鮮啤酒在低溫下冷藏，也只能保存一個月左右，熟啤酒只能保存50天左右，不同品牌的啤酒保質(zhì)期時間也不同，大多都在2年內(nèi)，所以不建議存放過長時間

2、

啤酒屬于發(fā)酵飲料，如果過期營養(yǎng)就會流失，口味也會跟著下降，而相對說瓶裝啤酒的保質(zhì)期更長一些，而且部分精釀啤酒，過期短時間內(nèi)還是可以喝的。

啤酒過期其風(fēng)味會發(fā)生變化，而變化的根本原因還是里面酵母在持續(xù)發(fā)酵，酵母可以抑制細菌的生長，所以過期一段時間的精釀啤酒還是可以喝的，只不過里面會有一些沉淀物析出，口感也會慢慢變差。

10. 啤酒過期了味道會不會有變化呢

你有酒癮啊！過期的東西東西，不管是什么，都不要吃喝，最后傷的都是自己，不是別人。

11. 啤酒過期味道會變嗎

買的瓶裝鮮啤酒過期了千萬不能在喝了，如果你真的不愿意丟掉，拿來對水澆澆花，當做肥料和水，花長的也非常肥壯，或者用拿過期的啤酒擦家具，家具的漆也顯得非常亮和艷，還有用過期的啤酒當料酒用，用來做菜，做肉，也是比較不錯的選擇，但是我不確實。