1. 莊園主白啤酒介紹

隱秘的真相拍攝取景地點(diǎn)主要選擇在山東青島。分別為青島金沙灘景區(qū)，青島嶗山風(fēng)景區(qū)，青島海濱風(fēng)景區(qū)，青島奧帆中心，青島極地海洋世界，青島海底世界，青島八大關(guān)近代建筑，華東百利葡萄酒莊園，青島啤酒博物館，五四廣場(chǎng)，青島方特夢(mèng)幻王國(guó)。

2. 德國(guó)莊園主小麥白啤酒

德國(guó)費(fèi)爾德城堡小麥啤酒（coschutzer）白啤酒禮盒 500ml*12瓶 ￥98.00

3. 莊園主小麥白啤酒怎么樣

當(dāng)然是真的。這款酒產(chǎn)自醬酒核心產(chǎn)區(qū)——貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)，擁有的優(yōu)越條件，甄選本地優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、赤水河河水釀造而成，酒體具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、掛杯明顯、空杯留香持久的風(fēng)格特點(diǎn)。茅臺(tái)第五莊園屬于柔和醬香型白酒，貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司生產(chǎn)。

4. 莊園主干紅葡萄酒

一粒粒的葡萄，在這里，變成了一杯杯色澤明亮，香醇誘人的葡萄佳釀，當(dāng)中之奧妙，誰(shuí)來(lái)相告？葡萄果實(shí)若要轉(zhuǎn)變?yōu)槠恐忻谰疲^(guò)程中大致需要經(jīng)歷采摘、破碎、壓榨、發(fā)酵、陳年和裝瓶等步驟，但依據(jù)葡萄酒種類、釀造風(fēng)格和工藝的不同，具體的步驟會(huì)相應(yīng)進(jìn)行調(diào)整。本文將向大家解密靜止紅、白葡萄酒具體是如何釀成的。

1. 采收

大部分酒莊會(huì)選擇先采摘白葡萄品種再采摘紅葡萄品種。為了把握好最佳的采收時(shí)機(jī)，很多酒莊會(huì)在葡萄進(jìn)入轉(zhuǎn)色期后就對(duì)其成熟度進(jìn)行密切的監(jiān)測(cè)。采收的方式分為人工和機(jī)器采收2種。手工采收由葡萄農(nóng)用園藝剪刀將葡萄一串串地剪下來(lái)，這種采收方式較為緩慢，而且所需的勞動(dòng)力較多，但可以對(duì)所采收的葡萄進(jìn)行挑選，對(duì)葡萄果實(shí)的損壞也較少。

機(jī)器采收則是通過(guò)用機(jī)器搖晃葡萄樹(shù)的主干，將葡萄抖落下來(lái)。這種方式?jīng)]有選擇性，但勝在速度快，而且對(duì)人力要求較低。為了減少葡萄的氧化，不少酒莊會(huì)選擇在夜間溫度較低時(shí)采收葡萄。采摘下來(lái)的葡萄會(huì)被裝在箱子或是托盤(pán)上，盡快運(yùn)送至釀酒廠。

2. 分揀

葡萄果實(shí)運(yùn)送至釀酒廠后，部分酒莊，尤其是釀造高品質(zhì)葡萄酒的酒莊會(huì)選擇將果實(shí)放在分揀臺(tái)上進(jìn)行挑選，以剔除不健康、未成熟或是腐爛的葡萄。

3. 去梗、破碎

這兩項(xiàng)工序不是必須的。通過(guò)機(jī)器采收的葡萄一般不帶有果梗，但通過(guò)人工采收的葡萄，大多數(shù)酒莊也會(huì)選擇將果梗去除，而這往往由破碎葡萄的機(jī)器一并處理。破碎是由機(jī)器將葡萄皮打破，這時(shí)候會(huì)有一定量的葡萄汁流出，這些汁液即自流汁。破碎的過(guò)程需盡可能輕柔，避免破壞葡萄籽，釋放出苦油和單寧。

4. 冷浸漬（Cold Soak）

葡萄經(jīng)破碎后，一些釀酒師可能會(huì)選擇在發(fā)酵前讓果皮和果汁于低溫下接觸一段時(shí)間，這個(gè)過(guò)程也被稱為冷浸漬。一般而言，浸漬的溫度控制在4-15℃，時(shí)長(zhǎng)幾個(gè)小時(shí)到一周不等，相比白葡萄酒，紅葡萄酒的浸漬時(shí)間一般更長(zhǎng)。

這一過(guò)程可以增強(qiáng)白葡萄酒的果味和質(zhì)感，尤其是對(duì)一些芳香性白葡萄品種來(lái)說(shuō)，更是可以從冷浸漬中大獲裨益。而對(duì)紅葡萄酒來(lái)說(shuō)，冷浸漬不僅可以增強(qiáng)其果香，還可以加深酒液的顏色，不過(guò)在這一過(guò)程中不會(huì)提取出單寧。

5. 壓榨

壓榨即是將葡萄汁與果肉、果皮等固體成分分離的過(guò)程，白葡萄酒在發(fā)酵前進(jìn)行該步驟，而紅葡萄酒則在發(fā)酵后進(jìn)行。與破碎一樣，現(xiàn)代釀酒技術(shù)亦崇尚盡可能輕柔的壓榨，以獲取更精致的酒液。最先和最后壓榨得到的葡萄液在質(zhì)感和口感上會(huì)有很大不同。就紅葡萄酒來(lái)說(shuō)，隨著壓榨的繼續(xù)，酒液的顏色會(huì)越來(lái)越深，單寧含量也會(huì)越來(lái)越高。壓榨完成后，白葡萄汁一般會(huì)冷靜置一段時(shí)間，讓其中的固體雜質(zhì)沉積到底部，然后將雜質(zhì)去除，留下更澄清的葡萄汁進(jìn)行發(fā)酵。

6. 發(fā)酵

在這個(gè)過(guò)程中，酵母將葡萄汁中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，葡萄汁逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸丫啤０灼咸丫频陌l(fā)酵溫度比紅葡萄酒要低，一般維持在12-22℃之間，較低的發(fā)酵溫度可以減緩發(fā)酵過(guò)程，有利于產(chǎn)生更多微妙的風(fēng)味。而發(fā)酵一般在幾周內(nèi)可以完成，發(fā)酵容器可選擇橡木桶、不銹鋼罐和其他惰性容器。如霞多麗（Chardonnay）等可從橡木桶發(fā)酵獲益的葡萄品種，一般會(huì)在小橡木桶中發(fā)酵，而像長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和雷司令（Riesling）這類芳香型白葡萄品種則會(huì)在不銹鋼罐中進(jìn)行發(fā)酵，以保留純凈的果味。

紅葡萄酒的發(fā)酵溫度較高，一般為20-32℃，較高的溫度有利于提取顏色和單寧。由于果皮和葡萄汁一起發(fā)酵，紅葡萄酒的發(fā)酵一般不會(huì)在橡木桶中進(jìn)行，而是更多地在不銹鋼罐等惰性容器中進(jìn)行。在發(fā)酵過(guò)程中，釀酒師會(huì)選擇使用淋皮（Pump Over）、倒罐并回混（Rack and Return）、旋轉(zhuǎn)式發(fā)酵機(jī)（Rotary Fermenter）等方式幫助葡萄汁與果皮進(jìn)行更多的接觸，促進(jìn)顏色、單寧和風(fēng)味物質(zhì)的提取。

所有的紅葡萄酒在完成酒精發(fā)酵后，還會(huì)經(jīng)歷蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation，簡(jiǎn)稱為MLF），即酒中尖銳的蘋(píng)果酸轉(zhuǎn)化為較柔和的乳酸的過(guò)程，但一些白葡萄酒，尤其是芳香型白葡萄酒會(huì)避免這一步驟。

7. 熟化

很多大批量生產(chǎn)的廉價(jià)葡萄酒不會(huì)經(jīng)過(guò)熟化，但對(duì)于許多優(yōu)質(zhì)葡萄酒，尤其是優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒來(lái)說(shuō)，這一過(guò)程非常重要，它可以幫助葡萄酒發(fā)展出更復(fù)雜、精妙的風(fēng)味和更柔順的單寧。如果釀酒師希望最終的成酒具有更多新鮮的一類水果香氣，那么很可能僅會(huì)將酒液在惰性容器中短暫儲(chǔ)存數(shù)月，即會(huì)進(jìn)行過(guò)濾、裝瓶。但對(duì)于具有高單寧、高酸度、高酒精度以及發(fā)展?jié)摿Φ钠咸丫疲绕涫羌t葡萄酒來(lái)說(shuō)，很可能會(huì)進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)數(shù)年的熟化，而熟化的過(guò)程多在橡木桶中完成。最主要的橡木桶類型為法國(guó)和美國(guó)橡木桶，法桶可以賦予酒液烘烤、煙熏和堅(jiān)果風(fēng)味，而美桶則更多的是香草和椰子風(fēng)味。

8. 裝瓶

當(dāng)釀酒師認(rèn)為葡萄酒已經(jīng)進(jìn)行了足夠時(shí)間的陳年，便會(huì)考慮進(jìn)行裝瓶。在裝瓶前，根據(jù)需要，可能會(huì)對(duì)葡萄酒進(jìn)行下膠和過(guò)濾，以獲得更澄清的酒液。但由于一些釀酒師認(rèn)為這會(huì)給葡萄酒的風(fēng)味和質(zhì)感帶來(lái)負(fù)面影響，因而選擇不進(jìn)行下膠和過(guò)濾。

目前市面上的大多數(shù)葡萄酒都是用玻璃瓶包裝，采用橡木塞封口，但來(lái)自澳大利亞和新西蘭的葡萄酒更常使用螺旋蓋封口。

5. 啤酒莊園圖片

1、九龍國(guó)際文化生態(tài)園

位于太原市五龍溝，園內(nèi)開(kāi)發(fā)了許多有趣好玩的項(xiàng)目，例如：九龍國(guó)際滑雪場(chǎng)、野外拓展基地、高爾夫俱樂(lè)部、網(wǎng)球俱樂(lè)部、CS野戰(zhàn)俱樂(lè)部、水上運(yùn)動(dòng)等。園區(qū)現(xiàn)已建成啤酒莊園、黃河人家及各項(xiàng)配套娛樂(lè)休閑場(chǎng)所提供給游客們，是在太原最好玩的去處之一。地址：山西省太原市小店區(qū)

2、太原動(dòng)物園

位于太原市臥虎山上，占地面積79.36公頃。園內(nèi)有專為兒童設(shè)計(jì)的“小小天地”景區(qū)，以觀賞各種花卉為主的“百花苑”景區(qū)，由生態(tài)餐廳、游樂(lè)場(chǎng)組成的“中心休閑娛樂(lè)”區(qū)。園區(qū)每年定期舉辦“動(dòng)物運(yùn)動(dòng)會(huì)”、“廟會(huì)”等大型游園活動(dòng)，是太原市的游玩放松、科普宣傳的最佳場(chǎng)所。地址：山西省太原市杏花嶺區(qū)

3、臺(tái)駘山滑世界景區(qū)

位于太原市迎澤區(qū)，占地面積1960畝，是集生態(tài)文化、休閑娛樂(lè)、參觀于一體的綜合性游樂(lè)園。景區(qū)內(nèi)有滑沙、滑草、滑索、滑雪、騎馬、真人CS等游玩項(xiàng)目，也有各類自然文化類的博物館、遺址模型等，是太原市一處傳統(tǒng)與時(shí)尚相結(jié)合的有趣有好玩的動(dòng)感體驗(yàn)樂(lè)園。地址：山西省太原市迎澤區(qū)

6. 大莊園白酒

這款酒產(chǎn)自法國(guó)波爾多，是一款超級(jí)波爾多aoc級(jí)的酒款，國(guó)內(nèi)合理價(jià)位應(yīng)該在50-80元左右一瓶。

7. 莊園主小麥白啤酒

正確答案:糯米花

解析：在宋朝“爆米花”叫做“熬稃”，《石湖集》中范成大曾提到上元節(jié)，吳中各地爆谷的風(fēng)俗，“炒糯谷以卜，谷名勃婁，北人號(hào)糯米花”；“撚粉團(tuán)圞意，熬稃腷膊聲”，說(shuō)的就是當(dāng)時(shí)上元節(jié)街頭干炒麥粒時(shí)的景象。在明朝玉米傳入中國(guó)后，爆米花的原料就從糯米、小麥等轉(zhuǎn)變成了玉米，并在時(shí)間的不斷推進(jìn)中，變化出了更多新的口味。（僅供參考）

8. 莊園1號(hào)白酒

酒款信息 意大利南部普利米蒂沃Southern Italy Primitivo 普利米蒂沃可以說(shuō)更被人們熟知的是它的另一個(gè)名字仙粉黛，普利米蒂沃是大果粒且成熟度高的意大利葡萄品種，是意大利南部普利亞地區(qū)的驕傲。

普利米蒂沃釀制的葡萄酒熱烈、濃厚、酒色深，多汁且酒精度高。普利米蒂沃被認(rèn)為起源于克羅地亞(Croatia) ，在克羅地亞稱為“Crljenak” ，然后被帶到意大利,在1800年被帶到美國(guó)，在加州陽(yáng)光的普照下更加興旺。普利米蒂 沃被稱為酒體飽滿的水果炸彈。與加州的仙粉黛相似，他們的酒精含量都很高，都屬于易熟的葡萄品種。普利米蒂沃葡萄酒會(huì)給BBQ帶來(lái)夢(mèng)幻之旅。它喜愛(ài)與手撕豬肉、肋骨、牛排和任何醬料豐富的菜肴搭配。披薩是這款神話般葡萄酒的另一個(gè)最佳選擇。酒類型:紅葡萄酒/Red Wine干型/Dry 產(chǎn)地:意大利/taly普利亞/Puglia 普里米蒂沃曼圖利亞法定產(chǎn)區(qū)/Primitivo diManduria DOC 酒莊:1 Uno 葡萄品種:普利米蒂沃/Primitivo 酒品描述: 此酒呈寶石紅色，帶有紅櫻桃、黑莓和香草的香味，酒體厚重。場(chǎng)合:情侶聚會(huì)自飲商務(wù) 建議配餐:奶酪、火腿、蛋類、牛羊排、野味。色澤:寶石紅色 香氣:帶有紅櫻桃、黑莓和香草的香味。口感:酒體厚重。價(jià)格250～300元左右

9. 莊園白葡萄酒

九頂莊園經(jīng)典霞多麗干白葡萄酒，這款來(lái)自山東青島的霞多麗干白，具有十分良好的典型性，具有濃郁的花香及熱帶水果香氣，酸度中高，酒體飽滿，同時(shí)，具有圓潤(rùn)，細(xì)膩流暢的特點(diǎn)略有過(guò)桶感，留香時(shí)間較長(zhǎng)給品鑒人帶來(lái)宛若置身于熱帶沙灘的愜意感受，鑒于酒體香氣與口感較為濃厚，適合搭配燒烤或重一些的海鮮。這款霞多麗干白可謂物超所值。

10. 莊園主啤酒怎么樣

2019-09-30

初審公告日期

2020-03-06

初審公告期號(hào)

-

注冊(cè)公告日期

2020-06-07

注冊(cè)公告期號(hào)

-

專用權(quán)期限

2020-06-07 至 2030-06-06

申請(qǐng)人信息

申請(qǐng)人名稱(中文)

河南軒利昂葡萄酒業(yè)有限公司

申請(qǐng)人名稱(英文)

-

申請(qǐng)人地址(中文)

河南省周口市西華縣紅花路葉莊橋西頭路南

申請(qǐng)人地址(英文)

-

代理/辦理機(jī)構(gòu)

鄭州哈哈兔商標(biāo)代理服務(wù)有限公司

商標(biāo)/服務(wù)項(xiàng)目

果酒(含酒精)

開(kāi)胃酒

雞尾酒

葡萄酒

威士忌

酒精飲料(啤酒除外)

朗姆酒

伏特加酒

以葡萄酒為主的飲料

含酒精水果飲料

11. 莊園一號(hào)紅酒

一、牟氏莊園

地址:煙臺(tái)市棲霞市霞光路莊園南街6號(hào)

二、魏氏莊園

地址:濱州市惠民縣魏集鎮(zhèn)莊園路一號(hào)

三、丁氏故宅

地址:山東龍口市黃城東部東萊街137號(hào)

四、朱家大院

地址:菏澤市單縣古單西南城角

五、莊氏莊園

地址:山東省臨沂市莒南縣大店鎮(zhèn)