1. 莊園主白啤酒介紹
隱秘的真相拍攝取景地點(diǎn)主要選擇在山東青島。分別為青島金沙灘景區(qū),青島嶗山風(fēng)景區(qū),青島海濱風(fēng)景區(qū),青島奧帆中心,青島極地海洋世界,青島海底世界,青島八大關(guān)近代建筑,華東百利葡萄酒莊園,青島啤酒博物館,五四廣場(chǎng),青島方特夢(mèng)幻王國(guó)。
2. 德國(guó)莊園主小麥白啤酒
德國(guó)費(fèi)爾德城堡小麥啤酒(coschutzer)白啤酒禮盒 500ml*12瓶 ¥98.00
3. 莊園主小麥白啤酒怎么樣
當(dāng)然是真的。這款酒產(chǎn)自醬酒核心產(chǎn)區(qū)——貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn),擁有的優(yōu)越條件,甄選本地優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、赤水河河水釀造而成,酒體具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、掛杯明顯、空杯留香持久的風(fēng)格特點(diǎn)。茅臺(tái)第五莊園屬于柔和醬香型白酒,貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司生產(chǎn)。
4. 莊園主干紅葡萄酒
一粒粒的葡萄,在這里,變成了一杯杯色澤明亮,香醇誘人的葡萄佳釀,當(dāng)中之奧妙,誰(shuí)來(lái)相告?葡萄果實(shí)若要轉(zhuǎn)變?yōu)槠恐忻谰疲^(guò)程中大致需要經(jīng)歷采摘、破碎、壓榨、發(fā)酵、陳年和裝瓶等步驟,但依據(jù)葡萄酒種類、釀造風(fēng)格和工藝的不同,具體的步驟會(huì)相應(yīng)進(jìn)行調(diào)整。本文將向大家解密靜止紅、白葡萄酒具體是如何釀成的。
1. 采收
大部分酒莊會(huì)選擇先采摘白葡萄品種再采摘紅葡萄品種。為了把握好最佳的采收時(shí)機(jī),很多酒莊會(huì)在葡萄進(jìn)入轉(zhuǎn)色期后就對(duì)其成熟度進(jìn)行密切的監(jiān)測(cè)。采收的方式分為人工和機(jī)器采收2種。手工采收由葡萄農(nóng)用園藝剪刀將葡萄一串串地剪下來(lái),這種采收方式較為緩慢,而且所需的勞動(dòng)力較多,但可以對(duì)所采收的葡萄進(jìn)行挑選,對(duì)葡萄果實(shí)的損壞也較少。
機(jī)器采收則是通過(guò)用機(jī)器搖晃葡萄樹(shù)的主干,將葡萄抖落下來(lái)。這種方式?jīng)]有選擇性,但勝在速度快,而且對(duì)人力要求較低。為了減少葡萄的氧化,不少酒莊會(huì)選擇在夜間溫度較低時(shí)采收葡萄。采摘下來(lái)的葡萄會(huì)被裝在箱子或是托盤(pán)上,盡快運(yùn)送至釀酒廠。
2. 分揀
葡萄果實(shí)運(yùn)送至釀酒廠后,部分酒莊,尤其是釀造高品質(zhì)葡萄酒的酒莊會(huì)選擇將果實(shí)放在分揀臺(tái)上進(jìn)行挑選,以剔除不健康、未成熟或是腐爛的葡萄。
3. 去梗、破碎
這兩項(xiàng)工序不是必須的。通過(guò)機(jī)器采收的葡萄一般不帶有果梗,但通過(guò)人工采收的葡萄,大多數(shù)酒莊也會(huì)選擇將果梗去除,而這往往由破碎葡萄的機(jī)器一并處理。破碎是由機(jī)器將葡萄皮打破,這時(shí)候會(huì)有一定量的葡萄汁流出,這些汁液即自流汁。破碎的過(guò)程需盡可能輕柔,避免破壞葡萄籽,釋放出苦油和單寧。
4. 冷浸漬(Cold Soak)
葡萄經(jīng)破碎后,一些釀酒師可能會(huì)選擇在發(fā)酵前讓果皮和果汁于低溫下接觸一段時(shí)間,這個(gè)過(guò)程也被稱為冷浸漬。一般而言,浸漬的溫度控制在4-15℃,時(shí)長(zhǎng)幾個(gè)小時(shí)到一周不等,相比白葡萄酒,紅葡萄酒的浸漬時(shí)間一般更長(zhǎng)。
這一過(guò)程可以增強(qiáng)白葡萄酒的果味和質(zhì)感,尤其是對(duì)一些芳香性白葡萄品種來(lái)說(shuō),更是可以從冷浸漬中大獲裨益。而對(duì)紅葡萄酒來(lái)說(shuō),冷浸漬不僅可以增強(qiáng)其果香,還可以加深酒液的顏色,不過(guò)在這一過(guò)程中不會(huì)提取出單寧。
5. 壓榨
壓榨即是將葡萄汁與果肉、果皮等固體成分分離的過(guò)程,白葡萄酒在發(fā)酵前進(jìn)行該步驟,而紅葡萄酒則在發(fā)酵后進(jìn)行。與破碎一樣,現(xiàn)代釀酒技術(shù)亦崇尚盡可能輕柔的壓榨,以獲取更精致的酒液。最先和最后壓榨得到的葡萄液在質(zhì)感和口感上會(huì)有很大不同。就紅葡萄酒來(lái)說(shuō),隨著壓榨的繼續(xù),酒液的顏色會(huì)越來(lái)越深,單寧含量也會(huì)越來(lái)越高。壓榨完成后,白葡萄汁一般會(huì)冷靜置一段時(shí)間,讓其中的固體雜質(zhì)沉積到底部,然后將雜質(zhì)去除,留下更澄清的葡萄汁進(jìn)行發(fā)酵。
6. 發(fā)酵
在這個(gè)過(guò)程中,酵母將葡萄汁中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳,葡萄汁逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸丫啤0灼咸丫频陌l(fā)酵溫度比紅葡萄酒要低,一般維持在12-22℃之間,較低的發(fā)酵溫度可以減緩發(fā)酵過(guò)程,有利于產(chǎn)生更多微妙的風(fēng)味。而發(fā)酵一般在幾周內(nèi)可以完成,發(fā)酵容器可選擇橡木桶、不銹鋼罐和其他惰性容器。如霞多麗(Chardonnay)等可從橡木桶發(fā)酵獲益的葡萄品種,一般會(huì)在小橡木桶中發(fā)酵,而像長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)和雷司令(Riesling)這類芳香型白葡萄品種則會(huì)在不銹鋼罐中進(jìn)行發(fā)酵,以保留純凈的果味。
紅葡萄酒的發(fā)酵溫度較高,一般為20-32℃,較高的溫度有利于提取顏色和單寧。由于果皮和葡萄汁一起發(fā)酵,紅葡萄酒的發(fā)酵一般不會(huì)在橡木桶中進(jìn)行,而是更多地在不銹鋼罐等惰性容器中進(jìn)行。在發(fā)酵過(guò)程中,釀酒師會(huì)選擇使用淋皮(Pump Over)、倒罐并回混(Rack and Return)、旋轉(zhuǎn)式發(fā)酵機(jī)(Rotary Fermenter)等方式幫助葡萄汁與果皮進(jìn)行更多的接觸,促進(jìn)顏色、單寧和風(fēng)味物質(zhì)的提取。
所有的紅葡萄酒在完成酒精發(fā)酵后,還會(huì)經(jīng)歷蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵(Malolactic Fermentation,簡(jiǎn)稱為MLF),即酒中尖銳的蘋(píng)果酸轉(zhuǎn)化為較柔和的乳酸的過(guò)程,但一些白葡萄酒,尤其是芳香型白葡萄酒會(huì)避免這一步驟。
7. 熟化
很多大批量生產(chǎn)的廉價(jià)葡萄酒不會(huì)經(jīng)過(guò)熟化,但對(duì)于許多優(yōu)質(zhì)葡萄酒,尤其是優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒來(lái)說(shuō),這一過(guò)程非常重要,它可以幫助葡萄酒發(fā)展出更復(fù)雜、精妙的風(fēng)味和更柔順的單寧。如果釀酒師希望最終的成酒具有更多新鮮的一類水果香氣,那么很可能僅會(huì)將酒液在惰性容器中短暫儲(chǔ)存數(shù)月,即會(huì)進(jìn)行過(guò)濾、裝瓶。但對(duì)于具有高單寧、高酸度、高酒精度以及發(fā)展?jié)摿Φ钠咸丫疲绕涫羌t葡萄酒來(lái)說(shuō),很可能會(huì)進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)數(shù)年的熟化,而熟化的過(guò)程多在橡木桶中完成。最主要的橡木桶類型為法國(guó)和美國(guó)橡木桶,法桶可以賦予酒液烘烤、煙熏和堅(jiān)果風(fēng)味,而美桶則更多的是香草和椰子風(fēng)味。
8. 裝瓶
當(dāng)釀酒師認(rèn)為葡萄酒已經(jīng)進(jìn)行了足夠時(shí)間的陳年,便會(huì)考慮進(jìn)行裝瓶。在裝瓶前,根據(jù)需要,可能會(huì)對(duì)葡萄酒進(jìn)行下膠和過(guò)濾,以獲得更澄清的酒液。但由于一些釀酒師認(rèn)為這會(huì)給葡萄酒的風(fēng)味和質(zhì)感帶來(lái)負(fù)面影響,因而選擇不進(jìn)行下膠和過(guò)濾。
目前市面上的大多數(shù)葡萄酒都是用玻璃瓶包裝,采用橡木塞封口,但來(lái)自澳大利亞和新西蘭的葡萄酒更常使用螺旋蓋封口。
5. 啤酒莊園圖片
1、九龍國(guó)際文化生態(tài)園
位于太原市五龍溝,園內(nèi)開(kāi)發(fā)了許多有趣好玩的項(xiàng)目,例如:九龍國(guó)際滑雪場(chǎng)、野外拓展基地、高爾夫俱樂(lè)部、網(wǎng)球俱樂(lè)部、CS野戰(zhàn)俱樂(lè)部、水上運(yùn)動(dòng)等。園區(qū)現(xiàn)已建成啤酒莊園、黃河人家及各項(xiàng)配套娛樂(lè)休閑場(chǎng)所提供給游客們,是在太原最好玩的去處之一。地址:山西省太原市小店區(qū)
2、太原動(dòng)物園
位于太原市臥虎山上,占地面積79.36公頃。園內(nèi)有專為兒童設(shè)計(jì)的“小小天地”景區(qū),以觀賞各種花卉為主的“百花苑”景區(qū),由生態(tài)餐廳、游樂(lè)場(chǎng)組成的“中心休閑娛樂(lè)”區(qū)。園區(qū)每年定期舉辦“動(dòng)物運(yùn)動(dòng)會(huì)”、“廟會(huì)”等大型游園活動(dòng),是太原市的游玩放松、科普宣傳的最佳場(chǎng)所。地址:山西省太原市杏花嶺區(qū)
3、臺(tái)駘山滑世界景區(qū)
位于太原市迎澤區(qū),占地面積1960畝,是集生態(tài)文化、休閑娛樂(lè)、參觀于一體的綜合性游樂(lè)園。景區(qū)內(nèi)有滑沙、滑草、滑索、滑雪、騎馬、真人CS等游玩項(xiàng)目,也有各類自然文化類的博物館、遺址模型等,是太原市一處傳統(tǒng)與時(shí)尚相結(jié)合的有趣有好玩的動(dòng)感體驗(yàn)樂(lè)園。地址:山西省太原市迎澤區(qū)
6. 大莊園白酒
這款酒產(chǎn)自法國(guó)波爾多,是一款超級(jí)波爾多aoc級(jí)的酒款,國(guó)內(nèi)合理價(jià)位應(yīng)該在50-80元左右一瓶。
7. 莊園主小麥白啤酒
正確答案:糯米花
解析:在宋朝“爆米花”叫做“熬稃”,《石湖集》中范成大曾提到上元節(jié),吳中各地爆谷的風(fēng)俗,“炒糯谷以卜,谷名勃婁,北人號(hào)糯米花”;“撚粉團(tuán)圞意,熬稃腷膊聲”,說(shuō)的就是當(dāng)時(shí)上元節(jié)街頭干炒麥粒時(shí)的景象。在明朝玉米傳入中國(guó)后,爆米花的原料就從糯米、小麥等轉(zhuǎn)變成了玉米,并在時(shí)間的不斷推進(jìn)中,變化出了更多新的口味。(僅供參考)
8. 莊園1號(hào)白酒
酒款信息 意大利南部普利米蒂沃Southern Italy Primitivo 普利米蒂沃可以說(shuō)更被人們熟知的是它的另一個(gè)名字仙粉黛,普利米蒂沃是大果粒且成熟度高的意大利葡萄品種,是意大利南部普利亞地區(qū)的驕傲。
普利米蒂沃釀制的葡萄酒熱烈、濃厚、酒色深,多汁且酒精度高。普利米蒂沃被認(rèn)為起源于克羅地亞(Croatia) ,在克羅地亞稱為“Crljenak” ,然后被帶到意大利,在1800年被帶到美國(guó),在加州陽(yáng)光的普照下更加興旺。普利米蒂 沃被稱為酒體飽滿的水果炸彈。與加州的仙粉黛相似,他們的酒精含量都很高,都屬于易熟的葡萄品種。普利米蒂沃葡萄酒會(huì)給BBQ帶來(lái)夢(mèng)幻之旅。它喜愛(ài)與手撕豬肉、肋骨、牛排和任何醬料豐富的菜肴搭配。披薩是這款神話般葡萄酒的另一個(gè)最佳選擇。酒類型:紅葡萄酒/Red Wine干型/Dry 產(chǎn)地:意大利/taly普利亞/Puglia 普里米蒂沃曼圖利亞法定產(chǎn)區(qū)/Primitivo diManduria DOC 酒莊:1 Uno 葡萄品種:普利米蒂沃/Primitivo 酒品描述: 此酒呈寶石紅色,帶有紅櫻桃、黑莓和香草的香味,酒體厚重。場(chǎng)合:情侶聚會(huì)自飲商務(wù) 建議配餐:奶酪、火腿、蛋類、牛羊排、野味。色澤:寶石紅色 香氣:帶有紅櫻桃、黑莓和香草的香味。口感:酒體厚重。價(jià)格250~300元左右
9. 莊園白葡萄酒
九頂莊園經(jīng)典霞多麗干白葡萄酒,這款來(lái)自山東青島的霞多麗干白,具有十分良好的典型性,具有濃郁的花香及熱帶水果香氣,酸度中高,酒體飽滿,同時(shí),具有圓潤(rùn),細(xì)膩流暢的特點(diǎn)略有過(guò)桶感,留香時(shí)間較長(zhǎng)給品鑒人帶來(lái)宛若置身于熱帶沙灘的愜意感受,鑒于酒體香氣與口感較為濃厚,適合搭配燒烤或重一些的海鮮。這款霞多麗干白可謂物超所值。
10. 莊園主啤酒怎么樣
2019-09-30
初審公告日期
2020-03-06
初審公告期號(hào)
-
注冊(cè)公告日期
2020-06-07
注冊(cè)公告期號(hào)
-
專用權(quán)期限
2020-06-07 至 2030-06-06
申請(qǐng)人信息
申請(qǐng)人名稱(中文)
河南軒利昂葡萄酒業(yè)有限公司
申請(qǐng)人名稱(英文)
-
申請(qǐng)人地址(中文)
河南省周口市西華縣紅花路葉莊橋西頭路南
申請(qǐng)人地址(英文)
-
代理/辦理機(jī)構(gòu)
鄭州哈哈兔商標(biāo)代理服務(wù)有限公司
商標(biāo)/服務(wù)項(xiàng)目
果酒(含酒精)
開(kāi)胃酒
雞尾酒
葡萄酒
威士忌
酒精飲料(啤酒除外)
朗姆酒
伏特加酒
以葡萄酒為主的飲料
含酒精水果飲料
11. 莊園一號(hào)紅酒
一、牟氏莊園
地址:煙臺(tái)市棲霞市霞光路莊園南街6號(hào)
二、魏氏莊園
地址:濱州市惠民縣魏集鎮(zhèn)莊園路一號(hào)
三、丁氏故宅
地址:山東龍口市黃城東部東萊街137號(hào)
四、朱家大院
地址:菏澤市單縣古單西南城角
五、莊氏莊園
地址:山東省臨沂市莒南縣大店鎮(zhèn)