純生啤酒的酒精度數(shù)分為三個(gè)檔次，高濃度型的麥芽汁濃度在14°至20°；中濃度型的麥芽汁濃度在10°至12°；低濃度型的麥芽汁濃度在6°至8°。

??1、高濃度型純生啤酒的麥芽汁濃度在14°至20°，這種啤酒生產(chǎn)周期長，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠(yuǎn)途運(yùn)輸。

??2、中濃度型純生啤酒的麥芽汁濃度在10°至12°，以12度為普遍，是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種。

??3、低濃度型純生啤酒的麥芽汁濃度在6°至8°，夏季可做清涼飲料，缺點(diǎn)是穩(wěn)定性差，保存時(shí)間較短。