1. 啤酒勾兌白酒

啤酒都屬于釀造的，你理解的啤酒勾兌，應(yīng)該是像白酒那種酒精+水+香精 的概念吧！其實(shí)啤酒是勾兌不出來(lái)的，啤酒的酒度較低，一般3度左右，原麥汁濃度在10度左右，何況啤酒的釀造成本很低，如果不考慮人工費(fèi)用，每斤啤酒的成本一般都不會(huì)超過(guò)5角！所以啤酒不會(huì)有白酒那樣的勾兌！

2. 白酒勾兌啤酒能喝嗎

啤酒是世界三大最古老的酒，釀造材料就兩樣：大麥芽和啤酒花。啤酒95%以上是水，大麥芽和啤酒花要通過(guò)發(fā)酵。材料表里僅有這幾樣，就請(qǐng)放心的喝，傳統(tǒng)釀造，沒(méi)摻假，當(dāng)然價(jià)格最貴。

勾兌啤酒，非常便宜。都是化學(xué)品和酒精配制的。跟白酒的酒精酒一個(gè)模樣，典型的三精一水勾兌。保證了生產(chǎn)線滿負(fù)荷出產(chǎn)品，要多少有多少，只要水資源不枯竭。這種啤酒遠(yuǎn)離它。

3. 啤酒有勾兌酒嗎

市場(chǎng)上賣的百分之九十啤酒都是勾兌啤酒。

勾兌啤酒為用不同口味、不同生產(chǎn)時(shí)間、不同度數(shù)的純糧食酒，經(jīng)一定工序混合在一起，以達(dá)到特定的香型、度數(shù)、口味、特點(diǎn)的酒。勾兌酒的組成部分是酒精、香精、糖精、水。勾兌過(guò)程通常被稱為“調(diào)配”。

在許多優(yōu)質(zhì)葡萄酒的釀造過(guò)程中，釀酒師根據(jù)所要釀酒葡萄酒的風(fēng)格需要對(duì)兩個(gè)或更多不同葡萄品種的原酒進(jìn)行一定比例的調(diào)配，從而使得不同品種葡萄酒感官品質(zhì)能夠相互補(bǔ)充和協(xié)調(diào)。

4. 啤酒勾兌白酒怎么勾兌

在市場(chǎng)上還沒(méi)見(jiàn)到勾兌的瓶裝啤酒，只聽(tīng)說(shuō)低價(jià)白酒勾兌的多。

5. 白酒和啤酒兌

一瓶600毫升酒精度3.5%vol的啤酒，相當(dāng)于50毫升（約1兩）42度的白酒所含的酒精量。啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事，白酒的度數(shù)是其酒精含量。而啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度，即11度的啤酒是用含糖量為11度的麥芽汁釀造成的啤酒。

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一瓶40度的白酒相當(dāng)于十瓶啤酒，不過(guò)一般啤酒中有很多氣泡白沫，事實(shí)上這個(gè)量還會(huì)減少，所以在通常情況下，喝白酒和啤酒的比例一般是1:6的比例，也就是說(shuō)，喝一瓶白酒對(duì)6瓶啤酒。

當(dāng)然了，這個(gè)值只是一個(gè)籠統(tǒng)的估計(jì)值，種類不同，度數(shù)不同，酒量不同，一個(gè)人所能喝的量肯定也是不一樣的。其實(shí)白酒和啤酒不要混著喝，因?yàn)槠【评锖写罅康亩趸迹瑫?huì)刺激腸胃，加快對(duì)酒精的吸收。所以把白酒和啤酒混著喝，很容易就會(huì)喝醉了。

不論是先白酒后啤酒，還是先啤酒后白酒，都是一樣的效果。啤酒雖然不容易醉，但就是這個(gè)不容易醉使很多人喝啤酒失去分寸，喝得太多不受控制，而白酒更不能當(dāng)啤酒喝，二者的對(duì)喝一定要估好酒精量。

6. 精釀啤酒勾兌

首先大烏蘇肯定不是勾兌啤酒，但是大烏蘇的確非比普通啤酒度數(shù)高，普通啤酒度數(shù)為3度，大烏蘇度數(shù)為4度，還有因?yàn)榇鬄跆K是非精釀，原材料不太好，釀造工藝不行，導(dǎo)致大烏蘇啤酒喝起來(lái)后勁大，大烏蘇更容易讓人醉倒不省人事，醒來(lái)頭痛欲裂。

7. 啤酒勾兌白酒的好處

第一個(gè)是釀造啤酒。

啤酒是世界三大最古老的酒，釀造材料就兩樣：大麥芽和啤酒花。這兩樣是配料表的基本內(nèi)容，有詳細(xì)不怕麻煩的，會(huì)加上水和酵母。這材料無(wú)法減掉，啤酒95%以上是水，大麥芽和啤酒花要通過(guò)發(fā)酵。

材料表里僅有這幾樣，就請(qǐng)放心的喝，傳統(tǒng)釀造，沒(méi)摻假，當(dāng)然價(jià)格最貴。

第二個(gè)是工業(yè)啤酒。

工業(yè)啤酒也是釀造，只是材料有不同。我們知道，啤酒的風(fēng)味來(lái)自于大麥芽和啤酒花。但是，靠這兩樣?xùn)|西，產(chǎn)量上不去。大麥芽的生產(chǎn)時(shí)間和產(chǎn)量受限，啤酒花更是生產(chǎn)受限，得慢慢地里長(zhǎng)起來(lái)。

尤其股份制之后不一樣了，多生產(chǎn)多賣錢，錢不算國(guó)家的，可以裝進(jìn)自己腰包。于是，就想著擴(kuò)張產(chǎn)能，破這兩個(gè)材料的瓶頸。

始作俑者是信陽(yáng)啤酒廠，他首先用小麥芽換下了大麥芽，成本降下很多，產(chǎn)量上去很多，風(fēng)味也差了許多。不過(guò)，比原先的便宜，30多年前啤酒便宜一塊錢，就足以市場(chǎng)無(wú)敵。與此同時(shí)，減少了啤酒花的用量。

發(fā)展到如今，小麥芽都不足量，啤酒花不用了。配料表里多了大米、糖，還有保持麥芽、啤酒花。不過(guò)僅僅還有，真正的用量或許和當(dāng)年馬俊仁的老鱉湯一樣性質(zhì)了。

這個(gè)質(zhì)量還算好的，工業(yè)啤酒里的上等貨，因?yàn)槔锩娑嗌龠€有啤酒材料，盡管少得可憐。然后更大批量、也就是壟斷我們市場(chǎng)的啤酒，是勾兌，請(qǐng)往下看：

第三個(gè)是配制啤酒。

工業(yè)啤酒的概念，是現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)，那邊水和化學(xué)品進(jìn)去，這邊就罐裝出庫(kù)，上市銷售。講究一個(gè)快字，那還顧得上原材料的種植催芽發(fā)酵？

前面說(shuō)的保留有部分材料的工業(yè)啤酒，多少還顧忌點(diǎn)面子，在材料表里還有麥芽、啤酒花顯示。配制啤酒就徹底撕下面皮，我這都是化學(xué)品和酒精配制的。跟白酒的酒精酒一個(gè)模樣，典型的三精一水勾兌。保證了生產(chǎn)線滿負(fù)荷出產(chǎn)品，要多少有多少，只要水資源不枯竭。

8. 啤酒用酒精勾兌

在啤酒釀造結(jié)束后，進(jìn)行啤酒勾兌后，也還會(huì)有酒精在其中的。勾兌一般是以水加上食品香精與添加劑或者啤酒原漿進(jìn)行稀釋。為了保持一定的啤酒風(fēng)味，勢(shì)必會(huì)在其中添加一些食用酒精。在日常生活中，飲用啤酒盡量選擇合規(guī)生產(chǎn)的啤酒，減少劣質(zhì)啤酒產(chǎn)品對(duì)身體的影響。

9. 釀造啤酒與勾兌啤酒

1.勾兌啤酒是用不同口味、不同生產(chǎn)時(shí)間，不同度數(shù)的純糧食酒，經(jīng)一定工序混合在一起，以達(dá)到特定的香型、度數(shù)、口味、特點(diǎn)的酒。勾兌酒的組成部分是酒精、香精、糖精、水！

2.釀造啤酒又稱發(fā)酵酒、原汁酒，是借著酵母作用，把含淀粉和糖質(zhì)原料的物質(zhì)進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生酒精成分而形成酒。其生產(chǎn)過(guò)程包括糖化、發(fā)酵、過(guò)濾、殺菌等。

10. 啤酒勾兌白酒的比例

啤酒加工角度來(lái)講，啤酒絕不可能是勾兌出來(lái)的，因?yàn)槠【浦械母鞣N物質(zhì)，你是無(wú)法通過(guò)勾兌能實(shí)現(xiàn)的，除了啤酒中的二氧化碳、酒精、糖分能夠模擬一下，其他的有效含量物質(zhì)是無(wú)法實(shí)現(xiàn)勾兌的，多年前在北方的一個(gè)城市生活工作的時(shí)候，曾經(jīng)有人幻想過(guò)通過(guò)啤酒酵母自溶的方法來(lái)實(shí)現(xiàn)啤酒的有效物質(zhì)和風(fēng)味物質(zhì)的制備，然后再加上酒精和二氧化碳來(lái)夠成啤酒，以徹底失敗而告終。

11. 啤酒 勾兌

從啤酒的生產(chǎn)加工工藝上看，其實(shí)啤酒也存在勾兌的成分。一方面，隨著近年來(lái)高濃稀釋的技術(shù)發(fā)展，啤酒廠可以生產(chǎn)原麥汁濃度很高的啤酒，比如說(shuō)16度、14度的，在發(fā)酵結(jié)束后通過(guò)添加稀釋水、填充二氧化碳等技術(shù)，勾兌成8度、10度的啤酒，以提高設(shè)備的利用率，擴(kuò)大產(chǎn)能，這也是一種勾兌形式。