1. 巧克力世濤啤酒釀造
以啤酒名命名的獎(jiǎng)項(xiàng)是 “歐洲啤酒之星”。
“歐洲啤酒之星”是由德國啤酒釀造業(yè)協(xié)會(huì)Private Brauereien發(fā)起的重量級(jí)國際啤酒賽事,始于2004年,每兩年舉行一次,旨在嘉獎(jiǎng)那些致力于傳統(tǒng)歐洲釀造工藝并獨(dú)具特色的啤酒。
2021年獲獎(jiǎng)的中國廠牌和啤酒包括青島啤酒0.0%無醇啤酒(無酒精拉格金獎(jiǎng))、上海望秦精釀的Basic White Tee(國際風(fēng)格拉格銅獎(jiǎng))、雪花啤酒拉維邦55黑啤(德國風(fēng)格黑啤銅獎(jiǎng))、牛啤堂帝都海鹽古斯(酸啤酒和果味酸啤酒金獎(jiǎng))、廣西Haoling巧克力燕麥?zhǔn)罎?世濤金獎(jiǎng))等。
“金獎(jiǎng)由中國獲得,你可以看到在中國,如今他們也釀造了非常好的無酒精啤酒。”在歐洲啤酒之星頒獎(jiǎng)典禮上,賽事主辦方之一、德國私人釀酒協(xié)會(huì)總經(jīng)理羅蘭·丹姆萊特納(Roland Demleitner)評(píng)價(jià)道。
2. 世濤啤酒怎么釀造
保質(zhì)期6-12個(gè)月。
這類啤酒典型的有IPA、皮爾森、渾濁小麥啤等。這類啤酒主要突出啤酒基本原料的原始味道,但由于氧化物的存在(啤酒中不可避免,例如氧氣),這些味道會(huì)隨著時(shí)間的推移急速衰減,過了保質(zhì)期基本就消失殆盡。因此,飲用時(shí)間越早越好。
3. 精釀巧克力世濤
今天來盤點(diǎn)一下,高度啤酒。
第十名 核子企鵝
強(qiáng)烈灼燒感!10大超高度啤酒,第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 32.0%
英國品牌
這款酒在2009年推出的時(shí)候,還是世界上最烈性的啤酒
目前只有勉強(qiáng)進(jìn)入第十名
第九名 鴕鳥 黑色詛咒 六號(hào)
強(qiáng)烈灼燒感!10大超高度啤酒,第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 39.0%
比利時(shí)品牌
Black Damnation系列的第六款作品
這款酒不好買到
他們好幾款的評(píng)價(jià)都不錯(cuò)
第八名 巴拉丁 精神 冰溜啤酒
強(qiáng)烈灼燒感!10大超高度啤酒,第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 40.0%
意大利品牌
號(hào)稱意大利老白干
這款就是限量版的,也不容易買到
第七名 擊沉俾斯麥
強(qiáng)烈灼燒感!10大超高度啤酒,第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 41.0%
英國品牌
酒花含量提升到了普通的四倍,苦度也是平時(shí)的四倍
此款酒是一個(gè)極致的突破
第六名 少士博 烈性博克
強(qiáng)烈灼燒感!10大超高度啤酒,第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 43.0%
德國品牌
這個(gè)品牌在烈性啤酒領(lǐng)域有很高的人氣
57度/20度/30度等等多種度數(shù)可選
第五名 釀酒狗 歷史的終結(jié)
強(qiáng)烈灼燒感!10大超高度啤酒,第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 55.0%
英國品牌
這個(gè)名字就很厲害
包裝就有些殘忍了
愛護(hù)小動(dòng)物的我們,就不要去嘗試了
第四名 少士博 烈性博克57度
強(qiáng)烈灼燒感!10大超高度啤酒,第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 57.5%
德國品牌
2011年首次作為限量版面市,每一瓶都有手寫的編號(hào)和簽名,瓶口蠟封。
這款啤酒的售價(jià)是199歐元
大部分人應(yīng)該也不會(huì)嘗試了
第三名 開創(chuàng)未來
強(qiáng)烈灼燒感!10大超高度啤酒,第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 60%
荷蘭品牌
“歷史的終結(jié)”推出一個(gè)月后,荷蘭人“開創(chuàng)未來”
這款酒也是限量生產(chǎn)的,價(jià)格要便宜不少,售價(jià)35歐元
第二名 世界末日
強(qiáng)烈灼燒感!10大超高度啤酒,第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 65%
英國品牌
“歷史的終結(jié)”之后“開創(chuàng)未來”再后就是“世界末日”
這款在2012推出,號(hào)稱“最烈性啤酒”的世界末日
不過好久被下架了,它是人工添加酒精而成的
第一名 布瑞梅斯特 蛇毒
強(qiáng)烈灼燒感!10大超高度啤酒,第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 67.5%
英國品牌
在“世界末日”推出后的一年
“蛇毒”問世了,它就是目前烈性啤酒的絕對(duì)王者
瓶子上都警示標(biāo)簽,“ 每次飲用不要超過 35 ml 以上!”
目前有這10款在國內(nèi),基本上都買不到,而且酒精度數(shù)太高了
可以先嘗試下,這幾款吧
布魯瑞 面包店:椰子馬卡龍
國家/地區(qū):美國
風(fēng)格:帝國世濤
酒精度 (ABV):13.0%
苦度(IBU):N/A
原麥汁濃度:25°P
規(guī)格:473ml
這款啤酒添加了椰子和香草
羅斯福 10號(hào)
國家/地區(qū):比利時(shí)
風(fēng)格:修道院啤酒
酒精度 (ABV):13.0%
苦度(IBU):N/A
原麥汁濃度:24.5°P
規(guī)格:330ml
全世界僅有11家認(rèn)證修道院啤酒。
作為入門必備的酒款
被很多人安利,口碑很好。
迷失海岸 三倍IPA
國家/地區(qū):美國
風(fēng)格:帝國 IPA
酒精度 (ABV):10.2%
苦度(IBU):87
原麥汁濃度:20°P
規(guī)格:355ml
性價(jià)比很高的一款,苦度比較高,適合重口味
角鯊頭 90分
國家/地區(qū):美國
風(fēng)格:帝國 IPA
酒精度 (ABV):9%
苦度(IBU):90
原麥汁濃度:21°P
規(guī)格:355ml
這是啤酒歷史上出現(xiàn)的第一款帝國IPA
很有名氣的一款
4. 巧克力世濤啤酒制作配方
不是,羅斯福10號(hào)屬于比利時(shí)風(fēng)格的烈性發(fā)酵黑啤酒,酒體呈深紅褐色,有比例適中的焦黃色泡沫,這層泡沫極其細(xì)膩。在喉嚨處留下淡淡的啤酒花味道,口腔中充滿水果混合酒精的香味,回口甘甜,絲絲入口,綿軟悠長,呃,口水都來了。先喝一瓶。
世濤的味道比較醇厚,有巧克力和焦糖的味道,世濤啤酒最喜歡的就是膠片機(jī)和釀酒狗黑心噴射機(jī),因?yàn)槎际桥D淌罎院绕饋矶加幸环N牛奶、焦糖和巧克力混合的感覺,非常醇香而且不單薄。
5. 世濤精釀啤酒
一般來講,醬油味是典型的氧化味道,儲(chǔ)藏過程中避光不當(dāng)?shù)氖罎惼【聘菀壮霈F(xiàn)諸如醬油味、咸腥味、餿米飯味一類的雜味(這種儲(chǔ)藏不當(dāng)很有可能發(fā)生在經(jīng)銷商環(huán)節(jié),我曾經(jīng)喝過來自不同經(jīng)銷商的Brewdog Cocoa Psycho和De Molen Mooi & Meedogenloos,其中大部分還是會(huì)呈現(xiàn)其本身應(yīng)有的風(fēng)味,但有的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)風(fēng)味減退和氧化味道出現(xiàn)的情況)。如果你飲用的啤酒中有較重的令人不快的味道的話,建議不要繼續(xù)飲用了
6. 精釀啤酒牛奶世濤配方
世濤在國內(nèi)一般被劃到“黑啤”一類,也是大家比較熟知的一種啤酒,是波特酒傳到愛爾蘭后改良的產(chǎn)物,在釀造時(shí)采用烘烤過的大麥、啤酒花、水與酵母。
釀出來的酒有著明顯的焦味,與啤酒花的苦味有著明顯區(qū)別,泡沫綿密,口感先苦后甘,簡直美味極了
7. 巧克力櫻桃世濤啤酒
卡斯特羅啤酒非常好喝,口感細(xì)膩,泡沫豐富。喝在嘴里,那是明確的巧克力味道,配方?jīng)]有加可可啊。真的很厲害,生產(chǎn)黑啤的焦麥芽是會(huì)有巧克力味道,但是可以聚焦的這么明顯,是非常難得的。
不知不覺,就上頭了,原來這款酒精度數(shù)已經(jīng)很高了,高到保質(zhì)期都到了5年。
很討喜的黑啤,不是世濤那種苦哈哈的感覺,而是巧克力中帶著果香,不知不覺就醉了。
8. 巧克力牛奶世濤啤酒
準(zhǔn)備好一個(gè)喜歡且干凈的玻璃杯,打開啤酒蓋,緩緩地倒人啤酒。開瓶的時(shí)候聽聽聲音,例如,小麥啤酒普遍泡沫多,二氧化碳的氣量高(碳酸化程度高), 開瓶時(shí)聲音較大。又如英國啤酒泡沫少,氣量低,開瓶聲往往也比較小。
接著仔細(xì)地觀察一下啤酒外觀, 比爾森啤酒多呈現(xiàn)金黃色,美國的淡色愛爾會(huì)再深一點(diǎn)點(diǎn), 但不會(huì)超過淺琥珀色。如果是黑啤酒,如英國的波特啤酒,倒出來的顏色是不透光的深色系。
靠近聞一聞,主要是麥芽香氣嗎?那可能是德國啤酒。是新鮮柑橘味或是熱帶水果的香氣?那可能是使用美國酒花的美國啤酒。如果是水果與香料味的組合,有可能是比利時(shí)啤酒。聞到的是類似重烘培的炭燒味嗎?又或帶點(diǎn)巧克力或咖啡的香t?國的波特或世濤啤酒。
拿起來吸飲一小口, 好吧,喝大口也沒關(guān)系。 首先,感受一下舌尖與口腔里二化碳的跳動(dòng)感,比爾森啤酒或小麥啤酒的氣量通常會(huì)做得比較足,整體酒感顯得輕盈爽口,喝起來也倍感清涼。
9. 世濤啤酒原料
精釀啤酒中最常見的就是IPA、世濤、白啤、修道院以及拉格這幾種,每種的味道都不相同。今天我們來了解一下IPA和世濤的區(qū)別在哪里?
IPA是一款突出酒花香味和苦味的酒,酒體清澈,顏色偏淡,多為琥珀色,所以IPA的全稱是印度淡色艾爾,一般可以聞到明顯的果香和花香,不同的酒花釀出來香味也會(huì)有所差異,這款酒也是在精釀愛好者中比較受歡迎的酒,美國人尤其喜歡。
一般的世濤是使用烘焙過得深色麥芽進(jìn)行釀造,整個(gè)酒體比較厚,顏色多為深色,口感較為濃稠。根據(jù)釀造手法和配方不同款式酒精度數(shù)在7-12°之間,麥芽汁濃度在18-25之間。
這個(gè)種類的啤酒通常有著很潤滑的口感和很強(qiáng)的烘烤麥芽帶來的味道,整體給人焦香味和咖啡的味道,釀酒技術(shù)好的釀酒師可以把酒精感隱藏起來。
10. 牛奶咖啡世濤啤酒
精釀啤酒既然是啤酒,那它的不同就在于精釀,精釀可以理解為精工慢釀,就是嚴(yán)格執(zhí)行德國1516啤酒純凈法,采用全麥釀造,充足的發(fā)酵期,不勾兌不稀釋,純酒體罐裝。這也是煙臺(tái)吉斯波爾釀酒有限公司秉承的宗旨,其生產(chǎn)的吉斯波爾精釀啤酒口感細(xì)膩飽滿,香氣濃郁,泡沫細(xì)膩,給您帶來不一樣的感覺
11. 巧克力世濤黑啤
十六度啤酒排行榜:
橙色炸彈強(qiáng)勁啤酒 德國進(jìn)口高度啤酒 Oranjeboom 烈性啤酒500ml 6罐組合裝。
橙色炸彈16度精釀啤酒高度烈性原裝進(jìn)口啤酒500ml*6聽裝 。
青島擺譜原漿啤酒精釀啤酒16度高濃度啤酒296ml*12瓶 整箱 。
青島擺譜原漿啤酒精釀啤酒16度啤酒296ml*12瓶*2箱(共24罐)
燕京啤酒 16度 獅王精釀世濤 426ml*6瓶 精釀啤酒。
坦克伯爵精釀 16度牛奶咖啡世濤黑啤酒330ML×12瓶 整箱裝
橙色炸彈16度強(qiáng)勁啤酒 oranjeboom 高度啤酒 500ml*6聽裝 烈性啤酒禮盒裝。O.J.烈性啤酒 高度啤酒 。
OJ啤酒 原裝進(jìn)口啤酒 烈性啤酒禮盒裝 12*3+16+18+20度 混合 500ml*6。
燕京啤酒 獅王精釀世濤 426ml*6瓶 16度精釀啤酒 整箱 黑啤。