1. 德國(guó)啤酒

　　每升啤酒中一般含有50克糖類物質(zhì)，它們是原料中的淀粉在麥芽中含有的各種酶催化形成的產(chǎn)物。水解完全的產(chǎn)物，如葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖，在發(fā)酵中可被酵母轉(zhuǎn)變成酒精；水解不太徹底的產(chǎn)物，我們稱之為低聚糊精，其中大部分是支鏈寡糖，它不會(huì)引起人們血糖增加和齲齒病。這些支鏈寡糖可被腸道中有益于健康的腸道微生物（如雙岐菌）利用，協(xié)助清理腸道。

　　每升啤酒約有3.5克蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物———肽和氨基酸，它們幾乎可以100％被人體消化吸收和利用。啤酒中碳水化合物和蛋白質(zhì)的比例約在15∶1，最符合人類的營(yíng)養(yǎng)平衡。每升啤酒還含有大約35克乙醇，是各類飲料酒中乙醇含量最低的一種含醇飲料，適量飲用啤酒時(shí)，啤酒中的乙醇可以幫助飲者抗御心血管疾病，特別可以沖涮血管中剛形成的血栓。啤酒中沒(méi)有脂肪，飲用啤酒不必?fù)?dān)心脂肪攝入過(guò)多引發(fā)的肥胖病。每升啤酒還有50克左右的CO2，可以協(xié)助人們胃腸運(yùn)動(dòng)，也有益人體解渴。

　　啤酒從原料和酵母代謝中得到豐富的水溶性維生素，每升啤酒中含有維生素B10.1—0.15毫克，B20.5—1.3毫克，B60.5—1.5毫克，煙酰胺5～20毫克，泛酸0.5—1.2毫克，維生素H0.02毫克，膽堿100—200毫克，葉酸0.1—0.2毫克。啤酒中的葉酸含量雖然只有0.1—0.2毫克，但它有助于降低人們血液中的半胱氨酸含量，而血液中半胱氨酸含量高會(huì)誘發(fā)心臟病。

　　啤酒中的抗衰老物質(zhì)

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體中代謝產(chǎn)物———超氧離子和氧自由基的積累，會(huì)引發(fā)人類的心血管病、癌癥和加速衰老。人們應(yīng)從食物中多攝取一些抗氧化物質(zhì)，減少這些氧自由基對(duì)人類的毒害。啤酒中存在多種抗氧化物質(zhì)，如從原料麥芽和酒花中得到的多酚或類黃酮，在釀造過(guò)程中形成的還原酮和類黑精以及酵母分泌的谷胱甘肽等，都是減少氧自由基積累的最好的還原性特質(zhì)。特別是多酚中的酚酸、香草酸和阿魏酸，可以避免對(duì)人體有益的低密度脂（LD）遭到氧化，防止心血管病的發(fā)生。啤酒中的阿魏酸雖然比番茄中的含量低10倍，但人們對(duì)它的吸收率卻比后者高12倍。

　　谷胱甘肽由于具有活性疏基，可消除人類的氧自由基，是人們公認(rèn)的延緩衰老的有效物質(zhì)。一般的酵母能分泌谷胱甘肽10—15毫克/升，某些新開(kāi)發(fā)出的抗老化啤酒酵母谷胱甘肽分泌量可達(dá)到35—56毫克/升，這對(duì)人體健康是非常有利的。有些啤酒中由于釀造需要，還添加10—20毫克/升的維生素C，維生素C也是去除氧自由基的有效物質(zhì)。

　　當(dāng)然，大多數(shù)啤酒中的還原物質(zhì)存在于新鮮的啤酒中，它們也是協(xié)助啤酒保鮮的有效物質(zhì)。隨著啤酒保存時(shí)間的延長(zhǎng)，這些還原劑也會(huì)慢慢氧化消失。近年來(lái)，啤酒中的多酚、類黃酮化合物因兼有對(duì)人體有益和對(duì)啤酒保鮮的作用，而受到啤酒界的廣泛重視。現(xiàn)在所生產(chǎn)的新型具有保健作用的啤酒如蕎麥啤酒、銀杏啤酒，主要是看中蕎麥和銀杏中黃酮類化合物含量較高的特點(diǎn)而開(kāi)發(fā)出來(lái)的。

2. 德國(guó)啤酒原料

德堡原液啤酒優(yōu)選世界上等原料，采用國(guó)際頂級(jí)釀造水平，其色澤金黃，酒質(zhì)芬芳，酒味甘香醇厚。

以用水、大麥、啤酒花、酵母這四種原料。

來(lái)自北極冰川水，用德國(guó)的優(yōu)質(zhì)綠色有機(jī)啤酒大麥。

3. 德國(guó)啤酒有哪些牌子

德國(guó)朗博啤酒口感濃香，曾經(jīng)我有幸喝過(guò)兩瓶，好像是德國(guó)朗博黑啤，它和國(guó)內(nèi)的啤酒有很大不同，因?yàn)樗瞧績(jī)?nèi)二次發(fā)酵，而且未過(guò)濾渾濁型。口味獨(dú)特，蘊(yùn)含焦香，麥芽香，香草和咖啡香的味道，同時(shí)沒(méi)有苦澀感，泡沫豐富。特別適合不習(xí)慣國(guó)內(nèi)啤酒的朋友們喝，從那次喝過(guò)之后就給我留下了很深的印象，可惜沒(méi)能再飽一次口福，以后如果有機(jī)會(huì)，一定要親自去德國(guó)喝一次德國(guó)的朗博啤酒！真的很棒！

4. 德國(guó)啤酒純凈法

德國(guó)啤酒1516年,巴伐利亞公爵威廉四世為了保證啤酒的精純,頒下法令,規(guī)定只能使用“麥芽、水(90%以上)、啤酒花及酵母”這四種原料生產(chǎn)啤酒。德國(guó)啤酒生產(chǎn)所遵循的無(wú)菌工藝標(biāo)準(zhǔn),不依靠成品殺菌方法,在源頭和生產(chǎn)過(guò)程中保證啤酒的穩(wěn)定、無(wú)菌。因此德國(guó)啤酒保質(zhì)期更長(zhǎng)，卻因免去高溫和化學(xué)殺菌而更加生鮮和純凈！

5. 德國(guó)啤酒哪個(gè)牌子好喝

德國(guó)啤酒十大品牌排行榜:

第一:智美/CHIMAY

第二:卡力特/Kostritzer

第三:科隆巴赫啤酒/Krombacher

第四:碧特博格/Johann Wallenborn 

第五:瓦倫丁/Wurenbacher

第六:費(fèi)倫斯堡啤酒/Flensburger Brewery

第七:奧丁格/Oettinger

第八:亨利/HAHNE

第九:柏龍啤酒/PAULANER

第十:福臨門

6. 德國(guó)啤酒和中國(guó)啤酒的區(qū)別

俄羅斯啤酒是烈性啤酒，啤酒花多，度數(shù)高，口感上比較苦。

啤酒的苦味的口感主要是因?yàn)樗闹谱髟虾椭谱鞴に嚕【频闹匾现痪褪瞧【苹ǎ驗(yàn)槠【苹ㄊ强嗟模哉f(shuō)啤酒就是苦的，還有就是取決于啤酒的制作工藝和啤酒當(dāng)中麥芽糖的濃度，麥芽糖的濃度也影響著啤酒的苦味，啤酒的苦味是否純正也是證明啤酒是否好喝的一個(gè)重要的因素，啤酒的苦味是屬于一種先苦后甜的口感，所以這也是啤酒的特色，塑造了啤酒的清爽的感覺(jué)，啤酒的氧化或者儲(chǔ)存的方式，儲(chǔ)存的時(shí)間不當(dāng)，都會(huì)影響到啤酒的苦味和口感。

俄羅斯原裝進(jìn)口啤酒，酒精度數(shù)是普通啤酒的2倍，然后啤酒中有濃郁的大麥的香味，喝起來(lái)比較過(guò)癮，所以稱為烈性啤酒。

7. 德國(guó)啤酒排名前十品牌大全

世界啤酒業(yè)排名前8大生產(chǎn)商

1、Budweiser百威，世界知名的啤酒品牌，1876年誕生于美國(guó)，創(chuàng)始人是Adolphus Busch，公司總部設(shè)在美國(guó)密西里州圣路易斯市。百威啤酒，百年發(fā)展中一直以其純正的口感，過(guò)硬的質(zhì)量贏得了全世界消費(fèi)者的青睞，成為世界暢銷、銷量多的啤酒。

2、喜力HeineKen，創(chuàng)立于1864年荷蘭阿姆斯特丹，又名海尼根,享譽(yù)國(guó)際的啤酒品牌，口感平順甘醇，不含枯澀刺激味道，世界大型的啤酒出口商。

3、Carlsberg嘉士伯，創(chuàng)立于1847年丹麥，全球知名的啤酒集團(tuán)，主要從事啤酒和軟飲料的生產(chǎn)與銷售，與足球的合作伙伴關(guān)系是嘉士伯引以為傲的傳統(tǒng)。

4、Beck`s貝克，起源于16世紀(jì)德國(guó)，貝克是百威英博旗下主導(dǎo)品牌。擁有四百年歷史的貝克啤酒是德國(guó)啤酒的代表，也是全世界受歡迎的德國(guó)啤酒。尤其是在美國(guó)（每年大約1億升）/英國(guó)/意大利。

5、Corona科羅娜，1925年墨西哥，全球領(lǐng)先品牌，世界十大啤酒品牌，行業(yè)著名品牌，墨西哥莫德羅集團(tuán)。

6、Stella Artois時(shí)代，始于1366年，比利時(shí)極具知名度的窖藏啤酒，世界著名啤酒品牌，百威英博集團(tuán)三大全球旗艦品牌之一，全球領(lǐng)先的釀酒制造商。

7、Krombacher科隆巴赫，源自1803年德國(guó)，德國(guó)較大的私有啤酒集團(tuán)公司，啤酒口味圓滑香甜，有特殊的啤酒花的氣味，德國(guó)科隆巴赫啤酒公司。

8、Oettinger奧丁格，德國(guó)奧丁格啤酒 Original Oettinger 始建于1731年，至今已有近300年歷史，在德國(guó)擁有五家釀造工廠，3個(gè)世紀(jì)以來(lái)奧丁格始終保持著純正德國(guó)啤酒風(fēng)味，釀造的經(jīng)典小麥啤、大麥啤、皮爾森等啤酒，只采用麥芽、啤酒花、水和酵母，嚴(yán)格遵循1516年德國(guó)質(zhì)量純凈法案。

8. 德國(guó)啤酒品牌排行

首先，這三款都是屬于德國(guó)修道院的小麥白啤。

柏龍啤酒算是最早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的一款德國(guó)小麥啤，屬于在普啤里性價(jià)比稍微高一些的，酒精度較高，基本么有啤酒花的香氣，酒體的顏色也算是比較淺的，個(gè)人覺(jué)得柏龍沒(méi)有教士好喝。

百帝王啤酒，百帝王啤酒在德國(guó)有一個(gè)大靠山，碧特博格釀酒集團(tuán)，凡是喝過(guò)德啤的應(yīng)該都知道，曾經(jīng)是16年德國(guó)國(guó)家隊(duì)的贊助商，二十世紀(jì)初，碧特博格集團(tuán)為了拓展酒水品種，選中了在修道院里的百帝王。在麥德龍、沃爾瑪超市也買了喝過(guò)幾次，口感上來(lái)說(shuō)比柏龍的麥芽香味要重一些，同時(shí)，啤酒泡沫也很豐富，有可能是因?yàn)辂溠慷雀叩脑颍院萌肟冢陀蟹N香蕉的果味。

教士啤酒，也是一款中規(guī)中矩的小麥白啤, 入口柔一點(diǎn)，因?yàn)槭前偻瘓F(tuán)下面的 ，所以知名度要比前兩款高。去年京東搞酒水 活動(dòng)，所以囤了一箱。酒剛開(kāi)始喝的時(shí)候麥芽味還湊合，酒的顏色偏黃沒(méi)有呢么橙，雖然是大品牌，只能說(shuō)口感上的煞頭和酒香還湊合吧。

總結(jié)一下，如果是論口感的話，我覺(jué)得百帝王>教士>柏龍

9. 德國(guó)啤酒為什么出名

我們都知道山東的啤酒在我國(guó)比較有名，但是你知道為什么那么有名和盛產(chǎn)啤酒嗎？跟著文章來(lái)了解一下吧。山東啤酒確實(shí)是一個(gè)獨(dú)特的存在。尤其是青島啤酒，不僅是山東啤酒的驕傲，也在全國(guó)酒類市場(chǎng)占有重要的地位。山東之所以盛產(chǎn)啤酒，或者在啤酒市場(chǎng)上有很高的地位，既有歷史原因，又有地理自然因素。

啤酒最早是從西方傳過(guò)來(lái)的，大家耳熟能詳?shù)氖堑聡?guó)啤酒。而青島啤酒和德國(guó)啤酒其實(shí)是有很多淵源的。近代青島曾是德國(guó)的殖民地，德國(guó)人有喝啤酒的傳統(tǒng)，1903年德國(guó)人和英國(guó)人在青島建了一個(gè)啤酒廠，后來(lái)青島啤酒廠成為完全國(guó)有的啤酒釀造企業(yè)，釀造工藝也在青啤人的不斷努力下，有了質(zhì)的飛躍。

其實(shí)嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，青島釀造啤酒的自然條件要優(yōu)于慕尼黑，啤酒的原料主要是麥芽和啤酒花，而山東是糧食大省，從氣候來(lái)說(shuō)，青島也比慕尼黑要好。而且青島還有一個(gè)獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，那就是水源地好，嶗山礦泉水軟硬適度、純凈甘美，富含礦物質(zhì)，用其釀造的啤酒有著獨(dú)特的風(fēng)味。

有歷史淵源，有自然資源的優(yōu)勢(shì)，再加上青啤人勇于創(chuàng)新，敢為人先的精神，青島啤酒很快打開(kāi)國(guó)內(nèi)國(guó)外市場(chǎng)也就不足為奇了。

在山東市場(chǎng)上，煙臺(tái)、濟(jì)南、泰安等地也有當(dāng)?shù)氐钠【破放疲贿^(guò)相比青啤來(lái)說(shuō)，還是差了不少，而且很多已經(jīng)被青啤收購(gòu)。所以說(shuō)，在山東，很多時(shí)候，喝啤酒可能只是喝“優(yōu)質(zhì)”或者是“純生”的區(qū)別。加上山東人喝酒的風(fēng)氣比較盛，在一定程度上也刺激了啤酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

“哈啤酒,吃蛤蜊(gala)”；喝啤酒，擼個(gè)串，都說(shuō)明山東人對(duì)于啤酒的熱愛(ài)！

10. 德國(guó)啤酒節(jié)

德國(guó)啤酒節(jié)有趣的事情莫過(guò)于可以吃上中國(guó)的麻辣小龍蝦，德國(guó)人越來(lái)越喜歡吃小龍蝦了

11. 德國(guó)啤酒配料表

配料表：水 麥芽 葡酒花 酵母。

啤酒配料表里基本都是水、麥芽、酵母、啤酒花:德國(guó)啤酒有立法【啤酒純釀法】，也是啤酒只能以水、麥芽、酵母、啤酒花為原料。那些什么加了大米、酒花浸膏的，即使產(chǎn)自德國(guó)也是賣給外國(guó)人的啤酒。

超市里賣的德國(guó)啤酒，原裝進(jìn)口的不多，應(yīng)該大多是合資的。