1. 為什么叫拉格啤酒

拉格啤酒就是工業(yè)啤酒，和精釀啤酒本質(zhì)上的區(qū)別在于原料的取用，和發(fā)酵時間的長短，精釀啤酒 不會用到工業(yè)啤酒釀造原料，而且發(fā)酵時間長，口感好，營養(yǎng)價值高

2. 拉格是不是工業(yè)啤酒

拉格啤酒有著明顯的特征：酒體清澈、口感清爽、入口平滑、質(zhì)量穩(wěn)定。 它的特點是發(fā)酵時間短 、產(chǎn)量大、生產(chǎn)效率高。這些特點很適合大批量工業(yè)化生產(chǎn)，所以國內(nèi)大廠基本都以生產(chǎn)這種啤酒為主，因為是工業(yè)大規(guī)模生產(chǎn)，業(yè)內(nèi)一般就叫它“工業(yè)拉格”，也就是說大部分中國人從小到大喝得最多的是拉格啤酒。從市場上說，絕大多數(shù)工業(yè)啤酒都是屬于拉格啤酒，百威、喜力、科羅娜都是。

3. 啤酒的拉格是什么意思

工業(yè)啤酒是個廣泛的概念，任何大型的酒廠都會使用大規(guī)模的工業(yè)化設備進行生產(chǎn)，精釀酒廠亦是如此，所以說用工業(yè)啤酒形容一種啤酒風格有些不恰當。Ａｄｊｕｎｃｔ Ｌａｇｅｒ是上對于我們口中的“工業(yè)啤酒”一個明確的定義，Ａｄｊｕｎｃｔ并沒有工業(yè)的意思，而是助劑、添加劑的意思，工業(yè)啤酒的一個重要特點就是原料中添加了麥芽替代物大米、玉米、淀粉等，這些啤酒都是下發(fā)酵的拉格啤酒！

4. 為什么叫拉格啤酒呢

皇冠拉格啤酒，美國拉格

19世紀40年代，大量歐洲移民出現(xiàn)在美國，同時也帶來了他們在歐洲所喜愛的啤酒。 由于美國地產(chǎn)的大麥芽蛋白質(zhì)含量較高，美國人在大麥芽里添加了玉米淀粉來稀釋。 這樣一款由麥芽，玉米淀粉釀制的啤酒就成就了美國拉格的特點。 后來美國人為了降低成本再發(fā)明了工業(yè)拉格，即用原料上大量采用廉價谷物（如大米），甚至食品添加劑和合成品（顏料、甜味劑等）。這種啤酒在中國最為盛行。美國還有歐洲一些出口的啤酒也是這類風格。代表作有百威、嘉士伯、喜力等。當然美國依然還有很多不錯的拉格，比如布魯克林拉格就是很不錯的一款拉格啤酒。

5. 拉格啤酒啥意思

你好

首先從釀造食材上：白啤是用小麥完全代替大麥或大麥加小麥的形式釀造的；黃啤可以說是最標準的啤酒，只用大麥、啤酒花、酵母釀酒，不加輔助原料；黑啤是在大麥芽中加入一部分烘烤過的麥芽或全部使用烘烤過的麥芽釀造出的啤酒，這也是啤酒顏色變深的原因。

拉格（Lager），又稱為底部發(fā)酵（Bottom fermenting）。拉格啤酒發(fā)酵時，酵母在液體底部，發(fā)酵溫度要求較低，酒精含量較低。由于酵母沉在發(fā)酵醪底部，酵母主要以單一的酒精代謝為主，所以拉格啤酒的口感更加簡單，主要是大麥和小麥的原味。

6. 拉格啤酒什么意思啊

全麥拉格（全麥精釀啤酒本身的極致豐富口感，黃澄澄的麥子,帶有餅干、麥芽的獨特香味）都是獻給麗江旅友的精釀啤酒！

對于精釀里經(jīng)常提到的艾爾，另外一個詞是拉格。大部分中國人從小到大喝得最多的是拉格啤酒。只是我們不叫它拉格，我們叫它“啤酒”，即工業(yè)啤酒。

艾爾和拉格，是酵母大類的名稱，也是發(fā)酵方式的不同。精釀釀酒師們?yōu)榱俗非蟾迂S富新鮮而多變的風味，經(jīng)常偏好使用艾爾酵母。

7. 啤酒有拉格還有什么

如果喜歡深色啤酒，那doppelbock，eisbock絕對是好的選擇；淡色拉格里，目前也有不少美國酒廠做IPL（Indiapalelager），和IPA非常相似，酒花香非常迷人，而口感比IPA還要脆爽。另外你可以下載個百瓶APP，上面有很多酒款的推薦和用戶的真實酒評，或許對你有借鑒意義。

8. 拉格是什么啤酒

是雪津啤酒。拉格啤酒，源自德文“儲存”，是一種桶底酵母發(fā)酵，再經(jīng)過低溫儲存的啤酒。桶底發(fā)酵，顧名思義就是酵母在發(fā)酵時沉在麥汁的下方。發(fā)酵溫度一般在10-12攝氏度。常見的有：Pilsner、American Lager、Bock等，多數(shù)注重清爽和麥芽的香味，一些特別的拉格啤酒也會有水果或堅果的香味。

9. 拉格啤酒

拉格啤酒是一種釀造工藝，大部分是工業(yè)啤酒的一種制造工藝