1. 對于啤酒銷售任務(wù)的建議

酒吧內(nèi)部營銷主要包括內(nèi)部標(biāo)記和印刷的重要通告、酒單、推銷品種介紹；員工的個人推銷、口頭宣傳；裝飾和照明；服務(wù)人員的情緒和酒吧的氣氛；酒水和食物的色、香、味等。內(nèi)部營銷工作是以客人一進門便開始的，客人進來了，能否讓他留下并主動消費，這是非常重要的。服務(wù)人員秀麗的外表、可愛的笑容、親切的間候主動熱情的服務(wù)對留住客人是至關(guān)重要的。同時，酒吧的環(huán)境和氣氛也左右著客人的去留。客人坐下來后，行之有效的營銷手段及富有導(dǎo)向性的語言宣傳是客人消費多少的關(guān)鍵。當(dāng)客人離座時，服務(wù)員贈給客人一份縮樣酒單或一塊小手帕、一個打火機、一盒火柴，當(dāng)然這上面都印有本酒吧的地址和電話，請客人作個紀(jì)念，歡迎其下次光顧或轉(zhuǎn)送給他的朋友。

另外，陳列也是內(nèi)部營銷的手段。陳列品可以擺在吧臺的展覽柜里，也可以放在朝向大街的玻璃櫥窗里，也可以放在酒吧、餐廳入口的桌子上及房內(nèi)的各個可裝飾的角落。陳列品藝術(shù)的存在對客人無疑是一種無聲的誘惑，同樣起到很好的促銷作用。

內(nèi)部營銷還有一個不可忽略的，那就是酒吧的設(shè)計與裝飾，即該酒吧從外表上看是否能令人駐足？里面的環(huán)境和氣氛是否讓人感到舒適和親切？一般說來，令人頭暈?zāi)垦５拇萄蹮艄獠粫o人留下很好的印象，而怪異的搭配和強烈比對的色彩也不見得會帶來多好的效果。因此，酒吧在設(shè)計與裝飾時，一定要請內(nèi)行、專家，決不要為節(jié)省小的支出而破壞了整個大局。

行之有效的內(nèi)部營銷可以產(chǎn)生多種良性效果：

1．節(jié)省外部營銷宣傳的費用；

2.從同樣多的客人身上獲取更高的收入；

3，提高利潤率；

4.提高相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)的銷售額；

5．有更多的令人滿意、效率高的員工。

內(nèi)部營銷的成功可以加倍擴大自己的生意。有位精明的管理者這樣說：“不向現(xiàn)有的客人宣傳，幾乎是有罪的。”因此，我們千萬不要錯過這個機會，這個機會能同時為我們造就三重機會：其一，使客人在酒吧逗留期間最大限度地消費；其二，邀請他們再來；其三，請他們代為宣傳我們的酒水和服務(wù)口

一、以菜單輔助酒的銷售

設(shè)計菜單本來就是一件大事，但是不管菜單的形式如何，都可以在它上頭附加一些有關(guān)售酒的信息。因為實際上菜單就是廚房的宣傳廣告，每個進餐廳用餐的人都要看它，但不一定每個人都想要看酒單。

最簡單的方法是在菜單上附一個小方塊，小方塊上列出幾種酒的名稱和價格，并加上一句邀請的話：“看看我們的酒單好嗎？”最好的位置在一頁的正中央，最好放在主菜表的前面。

另一種方法是以夾子夾上一張紙，上面標(biāo)出幾種酒或是幾種特價酒，如每周的紅葡萄酒及白葡萄酒，或是以杯計價的精選好酒。

這兩種方法對于那些以酒為主要飲料的餐廳很有效。以這種方式促銷只能強調(diào)一兩種酒，內(nèi)容必須包括以下三方面：（1)這是什么酒，（2)為什么顧客會喜歡它，(3)它的價格。

在豪華的餐廳里菜單都比較講究，常會為主菜取一些特別的名稱，同時還附有簡單的說明，說明的下頭通常會有一行建議，向顧客推薦某種酒來搭配這道菜，以簡化點酒的程序。

二、酒單推銷

（一）酒單上的酒應(yīng)該分類，以便顧客查閱與選擇

如果大多數(shù)顧客對酒不太熟悉的話，在每一類或每一小類之前附上說明，這樣可以幫助顧客選擇他們需要的酒。

（二）準(zhǔn)備幾種不同的酒單

具有多種酒類存貨的餐廳，通常有兩種不同的酒單，一種為一般的酒單，一種則為“貴賓酒單”。前者放在每一張桌子上，通常整頓飯的時間都留在那兒。而后者只有當(dāng)顧客要求，或是他無法在一般酒單上找到想喝的酒時才展示出來。

（三）注意拼寫錯誤

注意不要拼錯酒名及酒廠名，也不要把酒的分類弄錯，印刷之前應(yīng)仔細(xì)校對，以免日后顧客提出質(zhì)疑。

努力將顧客的注意力吸引到幾種特別的酒上，以利于刺激消費。最常用的方法是從現(xiàn)有的酒單中，挑選出幾種酒加強宣傳。不過，提高顧客對酒的認(rèn)知才是長遠(yuǎn)之計。

三、好酒論杯計價

提供兩種至六種不同價位的酒以杯銷售，這已成了廣受歡迎的銷售方式了。它能夠吸引顧客嘗試新酒，也能夠適應(yīng)當(dāng)前飲酒節(jié)制的需求。

四 每周一酒或每月一酒

越來越多的酒吧供應(yīng)每日或每周特價酒。這些特價酒和以杯計價的酒一樣，能夠吸引顧客嘗試酒單上的新酒，也可以促銷一些原來銷路并不理想的好酒。

五員工推銷

每一個員工都是推銷員，他們的外表、服務(wù)和工作態(tài)度都是對酒吧產(chǎn)品的無形推銷。

酒吧的良好氣氛也有利于酒水的推銷。如果講究裝演，勤于檢查清沽，而調(diào)酒師儀容卻不端正的話，一切努力都是枉費。所以，酒吧調(diào)酒師要講究個人衛(wèi)生與外表。

六、酒瓶掛牌推銷

酒吧對光臨的客人，可以在他品味過或飲剩的美酒酒瓶掛上寫有其“尊姓大名”的牌子，然后將酒瓶陳列在酒柜里。高貴名酒與客人身份相映生輝。當(dāng)客人再光顧時，很可能與朋友結(jié)伴而來“故地重游”，“舊瓶再飲”。這是充分利用賓客炫耀心理達(dá)到推銷的最好方式之一。各類名酒擺設(shè)越多，酒吧就越有名氣。

七、知識性服務(wù)

在酒吧里備有報紙、雜志、書籍等，以便客人閱讀，或者播放外語新聞、英文會話等節(jié)目，或者將酒吧布置成有圖書館意味的酒吧。

八、免費品嘗

酒吧推出新的品種，為了讓顧客對其有較快的認(rèn)識，最有效的方法之一便是免費贈送給顧客品嘗‘顧客在不花錢的情況下品嘗產(chǎn)品，他們定會十分樂意尋找產(chǎn)品的優(yōu)點。也樂意無償宣傳你的產(chǎn)品。

九、有獎銷售

用獎勵的辦法來促進酒吧銷售。客大一方面可寄希望于幸運所至，另一方面即使不得獎也算是一種娛樂的方式。

十．贈送小禮品：

有的酒吧采取向每一位顧客贈送小禮品的方式來聯(lián)絡(luò)感情。一張餐巾，一個攪棒，一支圓珠筆，印上酒吧地址、電話的火柴盒、打火機、小手帕等都可以作為小禮品贈送給顧客，能起到良好的作用。

十一、折扣贈送

酒吧向顧客贈送優(yōu)惠卡，顧客憑卡可享受優(yōu)惠價。這實質(zhì)上也是一種讓利贈送的辦法。

主動找個適當(dāng)優(yōu)惠的理由、給顧客一個面子。顧客的小利能在你這里得到滿足，他很可能會再來，而賺大錢的卻是酒吧。

十二宣傳小冊子

設(shè)計制作宣傳小冊子的主要目的是向顧客提供有關(guān)酒吧設(shè)施和酒品服務(wù)方面的信息。

宣傳小冊子一般應(yīng)包括以下內(nèi)容：

l飯店灑吧名稱和相關(guān)標(biāo)識符號；

2簡介；

3地址；

4標(biāo)明交通路線圖，

5電話號碼，

6如果顧客需要更多信息，應(yīng)和哪個部門或誰聯(lián)系。

營銷的手段和方法很多，除日常的外部營銷和內(nèi)部營銷，在節(jié)假日和每個特殊的日子里，我們也應(yīng)抓住時機，有計劃地適時適當(dāng)?shù)刈饕恍┨貏e推銷。例如：八月天里可以搞一個“暑期冰淇淋節(jié)”的活動。這期間兒童、學(xué)生半價，每位兒童可以帶一位大人，同樣；實行優(yōu)惠政策。另外，要指出的是，特別推銷不一定都是優(yōu)惠或是該贈送禮物，只要是一些與眾不同的東西就行了。

總之，推銷不要錯過明顯的機會。各個法定節(jié)假日，人們從繁忙勞碌的工作崗位上走下來，期待身心得到徹底的放松和休息，這都是我們的機會。節(jié)假日的特別推銷工作做得好，有時一天的營業(yè)額會超過平時里一周的營業(yè)額。

現(xiàn)在．有些酒吧和休閑場所競相推出“歡樂時光”促銷活動，為的是在生意較淡的時間段特價供應(yīng)某些產(chǎn)品和服務(wù)，達(dá)到增加服務(wù)收人、提高知名度、推動人氣更旺的效果。例如：在下午3點到5點之間，推行買一贈一的策略，不管你買哪一種產(chǎn)品都同時贈送幾種同樣的產(chǎn)品。像諸如此類的推銷方法能舉的例子很多，但有一個原則千萬不要忘記：即永遠(yuǎn)不要做任何吃虧的推銷。

還要強調(diào)的一點是：有效的推銷不能時斷時續(xù)，必須定期地、扎扎實實地、持續(xù)不斷地反復(fù)進行。只有這樣，才能取得滾雪球一樣的效果

2. 制定銷售啤酒的計劃

啤酒業(yè)務(wù)員提成一般所推銷出去啤酒利潤的百分之二至百分之三。啤酒業(yè)務(wù)員是指在組織中擔(dān)負(fù)具體專項經(jīng)濟業(yè)務(wù)，如生產(chǎn)、計劃、銷售、采購、財會、統(tǒng)計、物價、廣告等具體業(yè)務(wù)的工作人員。同時指負(fù)責(zé)某項具體業(yè)務(wù)操作的人員。例如負(fù)責(zé)采購的人員、負(fù)責(zé)銷售的人員等等，在制單時，都可以稱為業(yè)務(wù)員。業(yè)務(wù)員并不是特指銷售員。業(yè)務(wù)員一般無固定工資，按銷售額提成。現(xiàn)時一般采用兼職方式，同時由于兼職的出現(xiàn)，在信息網(wǎng)絡(luò)的作用下造就了不少新時代的兼職業(yè)務(wù)員。

3. 提升啤酒銷量的意見和建議

用新穎的推廣和促銷手段吸引客戶提高銷量，例如舉辦主題活動，如萬圣節(jié)活動，圣誕節(jié)活動等等，提前一到兩周發(fā)公告或軟文預(yù)熱，同時也可以請自己的朋友和熟客幫忙推廣一下，還可以提升客人對酒館的忠實度。

此外，還可以舉行新款啤酒的品鑒活動，創(chuàng)新精釀啤酒產(chǎn)品，吸引一些獵奇的客戶，還可以提升客戶對啤酒屋的期待值。

4. 啤酒的銷售方案

1、提升終端覆蓋率及占有率是正道；

2、適當(dāng)增加渠道各層級的庫存，給予渠道壓力，增加他們的主動性，特別是終端的庫存；

3、通過大力度的消費者促銷活動提升流動性；

4、做好冰凍陳列；

5、嚴(yán)抓業(yè)務(wù)員的維護質(zhì)量及頻次；

6、終端客情提升。。。。

5. 啤酒銷售目標(biāo)

1、定期組織市場調(diào)研,收集市場信息,分析市場動向、特點和發(fā)展趨勢。

2、收集有關(guān)競品的信息,掌握當(dāng)?shù)仄【剖袌龅膭討B(tài),分析銷售和市場競爭發(fā)展?fàn)顩r,提出改進方案和措施。

3、負(fù)責(zé)收集、整理、歸納客戶資料,對客戶群進行透徹的分析。

4、確定銷售策略,建立銷售目標(biāo),制定銷售計劃。完成公司下達(dá)的銷售任務(wù)。

5、監(jiān)督計劃的執(zhí)行情況,將銷售進展情況及時反饋給總經(jīng)理。

6、根據(jù)項目的賣點(賣點是可以創(chuàng)造的)和目標(biāo)客源的需求制定廣告的總方向和總精神。

7、管理銷售活動。制定銷售管理制度、工作程序,并監(jiān)督貫徹實施。制定每月、季度、年度銷售計劃,進行目標(biāo)分解,并執(zhí)行實施。銷售人員每周、每月、季度銷售任務(wù)制定與監(jiān)督。

8、建立各級顧客資料檔案,保持與顧客之間的雙向溝通。做好客戶拜訪記錄,迅速、高效、禮貌的解決客戶問題,客觀、及時的反映客戶的意見和建議,不斷完善工作。及時做好協(xié)議客戶合同到期的續(xù)簽工作。

9、合理進行銷售部的預(yù)算控制。

10、制訂銷售人員的行動計劃,并予以檢查控制,充分調(diào)動工作積極性。負(fù)責(zé)銷售部業(yè)務(wù)員隊伍的組織、培訓(xùn)與考核工作。

11、定期收集并整理市場信息,定期把市場信息報備公司。

12、預(yù)測市場危機,統(tǒng)計、催收和結(jié)算款項。

13、做好銷售服務(wù)工作,促進、維系公司與客戶間的關(guān)系。

14、根據(jù)市場實際需求提出對開發(fā)新產(chǎn)品、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、改進產(chǎn)品包裝裝潢等方面提出合理化建議。

15、及時掌握市場動態(tài),分析市場動向、特點和發(fā)展趨勢,合理的開發(fā)新客源、新市場。

16、嚴(yán)守職業(yè)道德,不泄露客戶資料,做好保密工作。

17、做好與各部門做好協(xié)調(diào)、溝通工作。

6. 對啤酒公司的建議

法蘭德斯原漿啤酒的口感非常的不錯，原漿啤酒一般口感都比較好， 但是酒精度含量比較高，價格也相對貴一些，適量飲用建議不要過量飲用！原漿酒一般的口感都非常不錯，建議愛喝啤酒的人多喝原漿酒口感更舒適一些，當(dāng)然要在自己的經(jīng)濟條件允許的情況下購買

7. 啤酒銷售總結(jié)與計劃

我本人現(xiàn)在也在做銷售,你可以查查歷史,大部分的成功人事都從事過銷售工作,更有的人就是靠銷售起家的,我覺得你首先要擺正自己的心態(tài),第一要熱愛自己的工作,這里包括熱愛你的公司熱愛你的產(chǎn)品,第二,要熱愛你自己,你要對自己要有足夠的自信心,這一點是最重要的也是最基本的,如果你能做到這兩點也就作到了最基本的了.如果你對你的產(chǎn)品不了解那樣你是做不好銷售的,你首先要先了解一下,其實現(xiàn)在主要銷售不是銷售你的產(chǎn)品而是銷售你自己,如果客戶能夠接受你也就自然能夠接受你的產(chǎn)品了.你在一個月之內(nèi)能把這個學(xué)會就可以了!我現(xiàn)在就很愛銷售,我把它當(dāng)作挑戰(zhàn),當(dāng)作一種特殊的樂趣!我覺得很有意思!

8. 啤酒針對消費者銷售方案

推銷啤酒的技巧是：充分準(zhǔn)備 、突出重點、熟悉品牌 、揮灑自信 、順?biāo)浦邸⒃贍幦∫淮?、擴大戰(zhàn)果 、完美謝幕 。

具體解釋：

充分準(zhǔn)備 ：酒店或商超是促銷代表的領(lǐng)地，在促銷代表進駐以前，公司已經(jīng)和賣場談好了促銷時段，在生意特別好的地方，很有可能公司已付給了賣場一定的投入，所以，促銷代表要十分珍惜促銷機會，盡量提前半個小時到場，做好準(zhǔn)備工作，和大堂經(jīng)理接洽，和店方服務(wù)員打打招呼，換好工作服，一到時間，馬上進入狀態(tài)，開展工作。

突出重點：接近上客時間，促銷代表要密切注意進客門口，切忌在大廳內(nèi)晃來晃去，或者身體倚在柱子上，或者和服務(wù)員閑談，客人進入酒店，及時熱情接應(yīng)，初步判斷誰是主人，即要出錢請客的，誰是主賓，就是被請的關(guān)鍵人物，待客人坐定，幫助服務(wù)員給客人倒水、點菜、整理餐具，進一步落實誰是主人，誰是主賓，眼睛多和他們交流，徵求他們的意見，因為喝什麼品牌的酒，主要由他們決定。

熟悉品牌 ：促銷代表應(yīng)該熟悉自己所代表的品牌，它的歷史、曾經(jīng)獲得的榮譽、獨特的工藝和配方、有影響力的宣傳活動等等，總之你應(yīng)該熟知你所代表品牌和競爭品牌相比，它的優(yōu)勢、差異化在哪里，以便在工作中推介自己的產(chǎn)品，答復(fù)客人的詢問。

揮灑自信 ：品牌固然重要，但在很多情況下，促銷代表個人的魅力效果更加明顯，有的促銷代表認(rèn)為自己的啤酒專業(yè)知識太少，自信不足，實際上大可不必，啤酒專業(yè)知識知道一些就夠了。

順?biāo)浦郏阂灾袊【频拇砬鄭u啤酒為例，如果一個客人對某個品牌已經(jīng)形成了較高的忠誠度，說：“我喝慣了喜力啤酒”，你萬萬不可以說喜力啤酒不如青島啤酒，那樣的話客人會覺得你認(rèn)為他不懂啤酒而不快，你可以這樣講：“喜力也是不錯的啤酒，你經(jīng)常喝喜力，今天就嘗嘗青島啤酒的口味嘛，順便也能支持我的工作”，這也為你下一步的推銷打下了很好的基礎(chǔ)。

再爭取一次：針對第一次推銷沒有成功的客人，或一時上客太多沒有照顧到的客人，不輕言放棄，過一段時間，客人喝了其他品牌的酒，存在不滿意的可能性，這時再次推介，從消費者在酒店消費的紳士心理來講，成功的可能性大於第一次。

擴大戰(zhàn)果 ：針對已經(jīng)推銷成功的客人，要注意客人的消費進度，酒桌上的酒接近喝完時，及時徵求客人的意見，詢問是否需要再增加，且不可認(rèn)為已經(jīng)推銷成功，就置之不理，細(xì)致的服務(wù)可以幫你擴大戰(zhàn)果。，和平相處，促銷代表在工作過程中，要養(yǎng)成良好的職業(yè)素養(yǎng)，“只講自己好，莫論別人非”，有時在同一個賣場有好幾種品牌的促銷代表，尊重別人，既體現(xiàn)了你的品牌風(fēng)范，又有利於營造一個和諧的工作氛圍，從長遠(yuǎn)看，利遠(yuǎn)遠(yuǎn)大於弊。

完美謝幕 ：不管客人多少，都不可以早退，促銷時段結(jié)束，需要和店方核對數(shù)量，填寫有關(guān)表格，這是基本的要求。除此之外，一定要和大堂經(jīng)理及店方有關(guān)人員，甚至是服務(wù)員友好告別，善始善終，這種好的習(xí)慣對你會很有益處，曾經(jīng)有店方丟失東西，首先懷疑作為外人的促銷代表，后來事實證明是誤會，所以說，溝通會為你減去許多不必要的麻煩。

9. 對于啤酒銷售任務(wù)的建議和想法

節(jié)能減排 人員合理安排 質(zhì)量控制 做一些技改工程 由于不知道你們車間的實際情況，所以誰也幫不了你。

10. 對于啤酒銷售任務(wù)的建議怎么寫

夜場酒水促銷員主要就是銷售酒水、擴大品牌酒水銷售量。

一般來說，夜場酒水促銷員的基本工資由夜場支付，提成由促銷的酒水品牌廠商（銷售商家）支付。所以夜場酒水促銷員有兩個主要的職能： 一、擴大夜場的影響力，偶爾兼職做服務(wù)員工作。具體就是與來夜場的客人溝通并收集客人的相關(guān)信息，如愛好、對夜場的意見和滿意度等，反饋給夜場存底。

二、擴大品牌酒水的影響力和銷量。具體就是為客人推薦該品牌的酒水，并收集客人對該品牌酒水的意見與建議。