1. 啤酒品牌競爭格局是什么

隨著我國市場經(jīng)濟的日益深化，市場競爭已成為企業(yè)生存和發(fā)展的主體環(huán)境。競爭對于企業(yè)來說，是發(fā)展的過程，對于品牌而言，是提升的過程。在營銷過程中，燕京啤酒始終重視品牌與市場的互動關(guān)系。上世紀九十年代末，中國啤酒行業(yè)步入大整合時期。燕京緊緊抓住行業(yè)難得的發(fā)展機遇，積極進行資本擴張，全面構(gòu)建燕京全國市場戰(zhàn)略格局。

1999年以后，外埠企業(yè)相繼成立，市場得到了較好發(fā)展，其中廣西市場占有率達到85%，內(nèi)蒙古市場占有率75%以上，具有絕對市場優(yōu)勢。同時四川等區(qū)域市場發(fā)展速度也較快。在品牌建設(shè)上，燕京實施了1+3品牌發(fā)展戰(zhàn)略，即以"燕京"為主品牌，同時培育漓泉、惠泉、雪鹿3個區(qū)域優(yōu)勢品牌，積極進行品牌整合，使燕京品牌逐步趨向集中。

同時，充分發(fā)揮公司統(tǒng)籌控制作用，按照市場統(tǒng)一管理的原則，進行市場細分化，重新規(guī)范同類燕京產(chǎn)品形象，突出燕京同類產(chǎn)品形象在全國市場中的一致性，防止擴張中對燕京主品牌的不利影響。

2. 啤酒市場競爭格局

具體原因如下:

1、壓縮原材料成本惹的禍

傳統(tǒng)啤酒的原材料很簡單啦，就是麥芽、啤酒花、酵母、水，用這4樣釀造出來的口感都不差。

2、一線品牌占領(lǐng)市場，地方酒廠無法生存。

目前，在全國各地都能見到的啤酒有雪花、燕京、青島、百威、嘉士伯這5個牌子，它們是一線品牌，市場占有率高，統(tǒng)一的流水線生產(chǎn)，都是工業(yè)啤酒。而地方啤酒廠雖然有不錯的啤酒，比如金威、錢江，麥芽汁濃度高，但競爭不過這些一線品牌。

3、選擇多了，對比之下顯出差距。

平時能買到的啤酒有國產(chǎn)啤酒，也有進口啤酒，進口啤酒大多數(shù)都是精釀啤酒，也叫高濃度啤酒，麥芽汁濃度、酒精度都高。

目前市場上80%的國產(chǎn)啤酒都不好喝，但國產(chǎn)品牌都開始走高端路線，啤酒的味道也改變了。

3. 啤酒品牌競爭格局是什么意思

哈爾濱啤酒

目前，啤酒已成為國內(nèi)消費最高的酒類，而行業(yè)經(jīng)過多年洗牌，市場基本形成華潤雪花、青島啤酒、百威啤酒、嘉士伯啤酒和燕京啤酒五大龍頭的基本格局。但除了它們之外，還有哈爾濱啤酒的實力也不容小覷。

去年，國際權(quán)威品牌機構(gòu)Brand Finance發(fā)布的《全球最有價值25大啤酒品牌排行榜》中顯示，中國共有三個品牌登榜，其中哈爾濱啤酒成功躋身全球前五，以51.8億美元（折合人民幣約367億元）的品牌價值排在第四位。而雪花啤酒排名第七，青島啤酒排名第十六。也就是說，哈爾濱啤酒的品牌價值已排名國內(nèi)第一。

哈爾濱啤酒始于1900年，是中國最早的啤酒制造商。經(jīng)過百余年發(fā)展，如今它在東北市場占有率一度超過六成，其產(chǎn)品遠銷美國、英國和俄羅斯等發(fā)達地區(qū)。

4. 啤酒企業(yè)的競爭

1、是本公司對標項目。

2、競爭對手既是我們要超越的，也是我們要學習的，是企業(yè)發(fā)展的組成部分，其主要優(yōu)勢就是本公司的學習對標項目。如市場開拓渠道，生產(chǎn)管理系統(tǒng)，人力資源優(yōu)勢，核心技術(shù)，等等。

3、了解競爭對手也是了解我們自己，看到對手的優(yōu)勢，也看到自己的短板。

5. 啤酒行業(yè)競爭格局

具體問題具體分析，一般酒水業(yè)務(wù)員的待遇較高一些。

飲料主要在社區(qū)便利店、超級賣場、特殊通路（指學校與網(wǎng)吧等）等場合銷售，已經(jīng)形成了固定的格局與市場占有率，相對競爭不是那么激烈，消費者很少有專一為了一瓶某產(chǎn)品的飲料而不選擇其他品牌的飲料；況且目前飲料市場產(chǎn)品比較豐富，茶飲料，果汁飲料，涼茶飲料等等； 啤酒就不然，啤酒就一種，國產(chǎn)也好，進口也罷，啤酒就是啤酒，與啤酒競爭的酒類只有白酒，而且啤酒的主要消費場合涉及很廣，社區(qū)便利店，餐飲，夜場，KTV，超級賣場等等，對員工的談判協(xié)調(diào)能力要求也不一樣，相對工作難度與社會交際各方面能力都有關(guān)系；因此，啤酒業(yè)務(wù)員的工資薪水要比飲料的高！

6. 啤酒行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析

深圳，上海，北京。

啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。

啤酒是一個品牌區(qū)域化非常明顯的行業(yè)，大部分啤酒企業(yè)長期在中低檔啤酒市場競爭，不但沒有取得競爭優(yōu)勢，反而因過度的價格戰(zhàn)而大傷元氣，在低檔啤酒市場無利可圖的情況下，開始調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和市場策略，向中把主要精力放到中高檔市場的開發(fā)上來。

啤酒的原料為大麥、釀造用 水、 酒花、 酵母以及 淀粉質(zhì)輔助原料（ 玉米、 大米、小麥等）和糖類輔助原料等。

7. 啤酒品牌分析

第一：5大巨頭開始提價。提價表現(xiàn)在大家對原有產(chǎn)品整體性的提價，主要發(fā)生在2018年的年初這個階段。

第二：調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。包括青島、雪花、百威、燕京，也包括嘉士伯等各個企業(yè)都在不斷的推出新的高端產(chǎn)品。

百威從全世界拿到中國來了20多個高端品牌。這些高端品牌包括墨西哥的科羅納、美國的一些經(jīng)典啤酒品牌鵝島等，還代理了韓國的蘭賣、日本的三寶樂等。

雪花啤酒推出了一系列的高端新品，包過勇闖天涯的升級版，還有黑石系列、馬斯利等一系列高端產(chǎn)品。

同時雪花啤酒利用股份置換方式，把喜力中國的業(yè)務(wù)拿到了自己的報表之內(nèi)，形成了雪花啤酒+喜力品牌結(jié)構(gòu)。

青島啤酒也推出了一系列的高端品牌，包括奧古特、1903、白啤、黑啤等一系列的高端產(chǎn)品。

第三：巨頭品牌在國內(nèi)開始進行產(chǎn)能優(yōu)化。產(chǎn)能優(yōu)化的集中表現(xiàn)是關(guān)閉一些小亂差的工廠。雪花啤酒關(guān)閉了20~30家工廠，青島啤酒也關(guān)閉10家左右，之前包括嘉士伯在整合重啤的過程中，已經(jīng)關(guān)掉了十幾家的落后產(chǎn)能。這種關(guān)閉對行業(yè)來說不是利空，而是一種優(yōu)化產(chǎn)能的利好。

巨頭企業(yè)在一邊關(guān)閉工廠的同時，也在新建一些大型的集中式的工廠。一般關(guān)停的工廠都在5萬噸之下或者10萬噸之下，新建的工廠大概都在百萬噸級。這種大規(guī)模的現(xiàn)代化工廠，更能夠體現(xiàn)成本和效率上的優(yōu)勢。

（三）

啤酒行業(yè)還有一個重要板塊就是進口啤酒。

進口啤酒從2011年的6.7萬噸一路增長到2018年達到了80萬噸，用了8年的時間增長了15倍以上。

在2011年到2015年左右的時候，進口啤酒里邊的主力軍是德國啤酒，大概占據(jù)了50%。從2015年開始，進口啤酒發(fā)生了格局上的變化，德國啤酒統(tǒng)治地位開始下滑，取而代之的是巨頭品牌的進口啤酒，巨頭品牌的進口啤酒主要體現(xiàn)在像百威旗下的科羅娜，還有百威旗下的福佳、教士等品牌，還有嘉士伯旗下的1664，喜力旗下的喜力啤酒等。

從2018年到2019年看，進口啤酒開始發(fā)生10% 左右的下滑。下滑的兩個主要原因是：第一巨頭品牌開始嘗試國產(chǎn)化，包括百威旗下的一些品牌，像嘉士伯旗下的1664都開始了國產(chǎn)化。第二個因素是進口啤酒不像進口紅酒，因為進口啤酒有著天然的短板，啤酒的工藝原料，包括設(shè)備，它的通用性比較強，進口紅酒它受制于原料和產(chǎn)地的因素，所以是進口紅酒在中國可以占到統(tǒng)治地位。但是進口啤酒他的原料、工藝、設(shè)備的通用性、替代性很強，所以有著天然的瓶頸和天花板。

目前來看進口啤酒的占據(jù)行業(yè)大概3%的份額，這一點位已經(jīng)開始成為天花板。

但是進口啤酒有幾個特點：

第一全部是高端產(chǎn)品，因為它受制于運輸?shù)瘸杀经h(huán)節(jié)的制約，所以他只能做中高端產(chǎn)品。

第二，它只能做一些特色產(chǎn)品。特色產(chǎn)品就是與國內(nèi)的主流品牌有差異的產(chǎn)品。

正是這兩點幫助進口啤酒打開了中國消費市場，也讓消費者接觸到了不同類型、不同口味，甚至不同顏色、花色的啤酒。進口啤酒教育了消費者，讓消費者不再單一的去消費一個口味的產(chǎn)品。再是讓消費者認知到啤酒消費的多元化。這種多元化也就培育了兩塊市場，第1塊就是國內(nèi)啤酒的跟隨，包括青島、雪花、燕京等國內(nèi)企業(yè)開始在產(chǎn)品研發(fā)上去靠近進口啤酒。

舉個例子講，在2014年之前，國內(nèi)品牌很少去做白啤這個品類，但是到今天我們發(fā)現(xiàn)所有的巨頭品牌都開始推白啤這個產(chǎn)品。

跟進和模仿，也幫助國內(nèi)的品牌實現(xiàn)了產(chǎn)品的高端化和多元化，也讓消費者去感知到啤酒市場的多元化和個性化。

（四）

與此同時，也推升了精釀啤酒這個模塊。目前來看，精釀啤酒的總規(guī)模并不大，總產(chǎn)量的占比大概不超過1%。

但是品牌眾多，在精釀啤酒領(lǐng)域里邊玩家非常多。國內(nèi)統(tǒng)計看，目前大概有3000家左右的精釀啤酒企業(yè)。

目前，精釀啤酒領(lǐng)域非常活躍。自2010年左右，一幫受國外留學經(jīng)歷，在美國生活過一段時間的人群回到國內(nèi)，從“因為喜歡所以熱愛”的角度開始，從發(fā)燒友的身份開始探索精釀啤酒，到2019年，國內(nèi)的5大巨頭也全部進入了精釀這個行業(yè)領(lǐng)域。

精啤在產(chǎn)品研發(fā)上推出的IPA，包括皮爾森、果啤、白啤等一系列產(chǎn)品。在精釀品類里邊，包括燕京啤酒也已經(jīng)在廣西和福建建立了專門的精釀啤酒生產(chǎn)線，百威啤酒在武漢專門建設(shè)了一條國內(nèi)比較先進的精釀啤酒車間。

關(guān)于精釀啤酒定義和標準這兩年一直有著爭議，現(xiàn)在來看主流的聲音還是按照美國BA的標準去定義的，也就是包括從規(guī)模、原料，甚至主流啤酒的控股比例等角度做了嚴格的定義。美國精釀它強調(diào)的是獨立自主，同時他也強調(diào)了小而美的角度。認證機構(gòu)就是美國的精釀協(xié)會--BA。只有加入了這個機構(gòu)或者是受到機構(gòu)認證的企業(yè)生產(chǎn)的啤酒在美國才叫精釀啤酒。但是在中國還沒有這么一個權(quán)威機構(gòu)，或者是由這么大的一個團體去認證，或者去鑒定哪個品牌是精釀啤酒。出現(xiàn)了國內(nèi)無論大小啤酒企業(yè)都在做精釀，也沒有人說哪一個產(chǎn)品是精釀哪一個產(chǎn)品不是精釀。

如果區(qū)別一下中國和美國的精釀市場的話，美國是協(xié)會的認證制，中國現(xiàn)在和未來的幾年，在沒有大的力量介入或者大的團體或者協(xié)會介入的背景之下，美國是認證制，中國是認可制。

當然，在這種中國式的認可制背景之下，也會有一些魚龍混雜。就是說所有的企業(yè)，所有的品牌都能夠用精釀啤酒通用品牌，因為沒有人來說不可以用，這會產(chǎn)生意外的影響。會出現(xiàn)各個企業(yè)都在努力去做產(chǎn)品的研發(fā)，從消費者的需求角度去應(yīng)對市場的多元化。

（五）

從現(xiàn)在的信息和數(shù)據(jù)來看，我感覺未來一兩年之內(nèi)的中國啤酒行業(yè)會發(fā)生以下幾個方面的變化：

第一從價格戰(zhàn)向價值戰(zhàn)去轉(zhuǎn)移：過去中國啤酒市場的爭奪充滿著資本的味道。也就說大家為了爭奪份額，一方面進行快速收購，同時也進行著激烈的價格戰(zhàn)。行業(yè)內(nèi)，甚至民間也經(jīng)常說，啤酒賤如水，我覺得這句話是對應(yīng)過去特定時期的標簽，但是未來會發(fā)生變化。

目前資本收購的窗口期已經(jīng)關(guān)閉了，沒有可以收購的標的了，五大巨頭已經(jīng)占據(jù)了83%的份額。大魚吃小魚時代已經(jīng)過去了，既然份額的穩(wěn)定性已經(jīng)到了，大家再血琳琳搶份額的可能性已經(jīng)很小了，不約而同的開始調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，優(yōu)化產(chǎn)能，提高盈利能力。

第二中國啤酒短期之內(nèi)行業(yè)格局的變化不會太大：因為5大巨頭里邊雪花、青啤和燕京是國資，百威和嘉士伯是外資。目前為止這兩支隊伍之間的格局變化都不會太大，行業(yè)格局趨于穩(wěn)定。

第三未來在向中高端轉(zhuǎn)移的同時，市場一定是高度的碎片化：頭部市場的高度碎片化表現(xiàn)在用單一品牌或者單一的品種、品類去統(tǒng)治高端或超高端的時候，已經(jīng)不太可能了，因為頭部市場需求的多元化和多變化已經(jīng)開始，企業(yè)很難用一個單一品牌或單一品類去應(yīng)付。

第四強者更強，尾部更大：所謂的強者更強，巨頭品牌的體量、巨頭品牌的行業(yè)集中度會越來越大，但是會很溫和的前進。也會形成大量的小眾品牌群，包括像精釀啤酒或者是以進口啤酒形成的大量高端小眾品牌群。未來不排除中國市場會有上萬家小而美的酒吧似的精釀啤酒企業(yè)。

從國家政策的層面，啤酒行業(yè)已經(jīng)解除了行業(yè)限制，也已經(jīng)把行業(yè)準入的門檻拉低了。未來不排除從尾部角度誕生更多的小眾品牌，這些小眾品牌會依托某一個城市甚至某一個或幾個社區(qū)。

8. 啤酒品牌定位及理由

1、營銷作用。包裝是“無音的銷售員”，顧客根據(jù)包裝能夠掌握商品，造成消費興趣愛好，激起選購主觀因素，進而有益于擴張產(chǎn)品銷售。

2、保護作用。包裝應(yīng)當確保商品的安全性和日常保潔，使其在存儲、運送和市場銷售全過程中不至于蒸發(fā)、毀壞和霉變，它是包裝最基礎(chǔ)的功效。

3、美化升值作用。別具一格的包裝造型設(shè)計、生動形象的圖案設(shè)計和寓意深遠的裝飾能夠烘托商品品牌形象，提升商品的額外使用價值。

9. 啤酒品牌競爭格局是什么樣的

龍啤是本溪龍山泉啤酒有限公司的簡稱。龍啤始建于1981年，三十年來始終追求著質(zhì)量為本、信譽為上、積極進取。龍山泉啤酒以品質(zhì)優(yōu)級的麥芽、大米及酒花，配上天然泉水為原料精心釀制而成。龍山泉啤酒的特點：口味醇正爽口，泡沫持久細膩，營養(yǎng)豐富。

2009年初，龍山泉公司做出了一個讓競爭對手翹起大拇指的決策：集中力量，新建國際化純生生產(chǎn)線！

當時，啤酒市場的“戰(zhàn)火硝煙”，最普通的消費者也會感受到。大節(jié)小節(jié)密集的促銷接踵而至，啤酒合到1元錢一瓶！本溪市場幾十種的啤酒品牌廝殺，面對國內(nèi)外大品牌的壓頂覆蓋，同等規(guī)模企業(yè)的拼力爭奪，龍山泉啤酒將如何發(fā)展？這個問題盤旋在龍山泉決策人思想中已經(jīng)很久了。就企業(yè)目前的市場、設(shè)備、品牌等綜合實力衡量，十年八年內(nèi)企業(yè)吃喝是不愁的。企業(yè)坐等吃喝嗎？答案是否定的。

建設(shè)世界最好的啤酒生產(chǎn)線，占領(lǐng)競爭制高點！

一個令業(yè)內(nèi)刮目的大膽決策在席卷全球的金融風暴的背景下出臺！

基本信息

中文名

龍山泉啤酒

外文名

Yongsan BEER

口味

口感醇厚柔和

基本概述

全新生產(chǎn)線

龍山泉純生

決策一出，仿若巨石擊水，千浪翻起!金融危機的后續(xù)影響無法估計，各行各業(yè)收縮戰(zhàn)線，此時大投入，風險太大！

企業(yè)目前的設(shè)備不是最好，但絕不是最差的，省內(nèi)同等規(guī)模企業(yè)很多家的設(shè)備與我們現(xiàn)在的設(shè)備裝備水平比還差的遠呢！

市場變化莫測，競爭讓利潤空間越來越薄，投資回報不成比例！

競爭對手的產(chǎn)能過剩，運距就在合理的半徑之內(nèi)，多年來虎視眈眈！

反對的聲音是有道理的。

總經(jīng)理蘭寵印說，放眼全球市場，還沒有習15個行業(yè)是沒有競爭的，還沒有哪項投資是沒有風險的。做就做得最好，站在高點上，至少我們可以在下一輪競爭中從容面對市場，微笑對待客戶！

沒有爭議就不用決策，沒有高點就不是決策，沒有力排眾議就稱不上戰(zhàn)略決策！于是，2009年5月20日，瞄準國際化標準的龍山泉純生生產(chǎn)線開工建設(shè)。

按照占領(lǐng)制高點的決策思路，新生產(chǎn)線主要設(shè)備全部引進國際上最先進的設(shè)備。

啤酒灌裝機引進德國KHS公司。該灌裝機是德國KHS公司09年最新?lián)Q代產(chǎn)品，是目前世界上最先進的，具有三次抽真空、兩次蒸汽殺菌等工藝。

糖化、發(fā)酵設(shè)備采用了德國茲曼公司，工程由該公司全權(quán)負責，屬于交鑰匙工程；

板式換熱器、麥汁充氧、酵母添加等設(shè)備引進于瑞典阿法拉伐公司；

空瓶檢驗設(shè)備引進德國海富公司，全方位檢測空瓶，確保產(chǎn)品質(zhì)量……

經(jīng)過一年的努力，龍山泉純生生產(chǎn)線于2010年5月15日全面建成并投入試生產(chǎn)。

新建的純生生產(chǎn)線整個生產(chǎn)流程全部實現(xiàn)自動化控制，并具有顯著的節(jié)能特點，與原生產(chǎn)線相比，可節(jié)省蒸汽50%，節(jié)電30%，節(jié)約酒損15%。整套裝備全國一流，全省行業(yè)內(nèi)第一。

據(jù)統(tǒng)計，全國近200多家啤酒企業(yè)，全國年產(chǎn)量2200萬噸，純生生產(chǎn)線僅有不到20條，基本被一線品牌企業(yè)壟斷。龍山泉公司的決策和已完成的答卷，打破了一線品牌企業(yè)擁有高端設(shè)備和資源的格局，跳出了與同等規(guī)模企業(yè)低端領(lǐng)域中的你殺我奪，另辟蹊徑，成功晉級！

2010年起，龍山泉在至高點上從容開始新一輪的競爭!

10. 啤酒是完全競爭市場

誕生于上世紀八十年代的烏蘇啤酒，可謂是實打?qū)嵉睦吓破【破放啤钠鹣鹊氖袌龆ㄎ挥跒跆K市，發(fā)展到現(xiàn)在占據(jù)了整個新疆啤酒銷量的70%，并且還在整個國產(chǎn)啤酒市場中有了一席之地。 數(shù)據(jù)顯示，2018年，烏蘇啤酒的年銷量一舉超過40萬噸，也就是相當于10億瓶啤酒，在競爭激的啤酒市場中，被稱之為奇跡。按照目前的發(fā)展態(tài)勢來看，預(yù)計今年烏蘇啤酒的年產(chǎn)銷量或?qū)⑦_到50萬噸，再次突破新高度。