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啤酒品牌競爭格局(啤酒品牌競爭格局是什么)

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2022-10-31 11:06???點擊:142??編輯:admin 手機版

1. 啤酒品牌競爭格局是什么

隨著我國市場經(jīng)濟的日益深化,市場競爭已成為企業(yè)生存和發(fā)展的主體環(huán)境。競爭對于企業(yè)來說,是發(fā)展的過程,對于品牌而言,是提升的過程。在營銷過程中,燕京啤酒始終重視品牌與市場的互動關(guān)系。上世紀九十年代末,中國啤酒行業(yè)步入大整合時期。燕京緊緊抓住行業(yè)難得的發(fā)展機遇,積極進行資本擴張,全面構(gòu)建燕京全國市場戰(zhàn)略格局。

1999年以后,外埠企業(yè)相繼成立,市場得到了較好發(fā)展,其中廣西市場占有率達到85%,內(nèi)蒙古市場占有率75%以上,具有絕對市場優(yōu)勢。同時四川等區(qū)域市場發(fā)展速度也較快。在品牌建設(shè)上,燕京實施了1+3品牌發(fā)展戰(zhàn)略,即以"燕京"為主品牌,同時培育漓泉、惠泉、雪鹿3個區(qū)域優(yōu)勢品牌,積極進行品牌整合,使燕京品牌逐步趨向集中。

同時,充分發(fā)揮公司統(tǒng)籌控制作用,按照市場統(tǒng)一管理的原則,進行市場細分化,重新規(guī)范同類燕京產(chǎn)品形象,突出燕京同類產(chǎn)品形象在全國市場中的一致性,防止擴張中對燕京主品牌的不利影響。

2. 啤酒市場競爭格局

具體原因如下:

1、壓縮原材料成本惹的禍

傳統(tǒng)啤酒的原材料很簡單啦,就是麥芽、啤酒花、酵母、水,用這4樣釀造出來的口感都不差。

2、一線品牌占領(lǐng)市場,地方酒廠無法生存。

目前,在全國各地都能見到的啤酒有雪花、燕京、青島、百威、嘉士伯這5個牌子,它們是一線品牌,市場占有率高,統(tǒng)一的流水線生產(chǎn),都是工業(yè)啤酒。而地方啤酒廠雖然有不錯的啤酒,比如金威、錢江,麥芽汁濃度高,但競爭不過這些一線品牌。

3、選擇多了,對比之下顯出差距。

平時能買到的啤酒有國產(chǎn)啤酒,也有進口啤酒,進口啤酒大多數(shù)都是精釀啤酒,也叫高濃度啤酒,麥芽汁濃度、酒精度都高。

目前市場上80%的國產(chǎn)啤酒都不好喝,但國產(chǎn)品牌都開始走高端路線,啤酒的味道也改變了。

3. 啤酒品牌競爭格局是什么意思

哈爾濱啤酒

目前,啤酒已成為國內(nèi)消費最高的酒類,而行業(yè)經(jīng)過多年洗牌,市場基本形成華潤雪花、青島啤酒、百威啤酒、嘉士伯啤酒和燕京啤酒五大龍頭的基本格局。但除了它們之外,還有哈爾濱啤酒的實力也不容小覷。

去年,國際權(quán)威品牌機構(gòu)Brand Finance發(fā)布的《全球最有價值25大啤酒品牌排行榜》中顯示,中國共有三個品牌登榜,其中哈爾濱啤酒成功躋身全球前五,以51.8億美元(折合人民幣約367億元)的品牌價值排在第四位。而雪花啤酒排名第七,青島啤酒排名第十六。也就是說,哈爾濱啤酒的品牌價值已排名國內(nèi)第一。

哈爾濱啤酒始于1900年,是中國最早的啤酒制造商。經(jīng)過百余年發(fā)展,如今它在東北市場占有率一度超過六成,其產(chǎn)品遠銷美國、英國和俄羅斯等發(fā)達地區(qū)。

4. 啤酒企業(yè)的競爭

1、是本公司對標項目。

2、競爭對手既是我們要超越的,也是我們要學習的,是企業(yè)發(fā)展的組成部分,其主要優(yōu)勢就是本公司的學習對標項目。如市場開拓渠道,生產(chǎn)管理系統(tǒng),人力資源優(yōu)勢,核心技術(shù),等等。

3、了解競爭對手也是了解我們自己,看到對手的優(yōu)勢,也看到自己的短板。

5. 啤酒行業(yè)競爭格局

具體問題具體分析,一般酒水業(yè)務(wù)員的待遇較高一些。

飲料主要在社區(qū)便利店、超級賣場、特殊通路(指學校與網(wǎng)吧等)等場合銷售,已經(jīng)形成了固定的格局與市場占有率,相對競爭不是那么激烈,消費者很少有專一為了一瓶某產(chǎn)品的飲料而不選擇其他品牌的飲料;況且目前飲料市場產(chǎn)品比較豐富,茶飲料,果汁飲料,涼茶飲料等等; 啤酒就不然,啤酒就一種,國產(chǎn)也好,進口也罷,啤酒就是啤酒,與啤酒競爭的酒類只有白酒,而且啤酒的主要消費場合涉及很廣,社區(qū)便利店,餐飲,夜場,KTV,超級賣場等等,對員工的談判協(xié)調(diào)能力要求也不一樣,相對工作難度與社會交際各方面能力都有關(guān)系;因此,啤酒業(yè)務(wù)員的工資薪水要比飲料的高!

6. 啤酒行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析

深圳,上海,北京。

啤酒是人類最古老的酒精飲料之一,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國,屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”,稱其為“啤酒”,沿用至今。

啤酒是一個品牌區(qū)域化非常明顯的行業(yè),大部分啤酒企業(yè)長期在中低檔啤酒市場競爭,不但沒有取得競爭優(yōu)勢,反而因過度的價格戰(zhàn)而大傷元氣,在低檔啤酒市場無利可圖的情況下,開始調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和市場策略,向中把主要精力放到中高檔市場的開發(fā)上來。

啤酒的原料為大麥、釀造用 水、 酒花、 酵母以及 淀粉質(zhì)輔助原料( 玉米、 大米、小麥等)和糖類輔助原料等。

7. 啤酒品牌分析

第一:5大巨頭開始提價。提價表現(xiàn)在大家對原有產(chǎn)品整體性的提價,主要發(fā)生在2018年的年初這個階段。

第二:調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。包括青島、雪花、百威、燕京,也包括嘉士伯等各個企業(yè)都在不斷的推出新的高端產(chǎn)品。

百威從全世界拿到中國來了20多個高端品牌。這些高端品牌包括墨西哥的科羅納、美國的一些經(jīng)典啤酒品牌鵝島等,還代理了韓國的蘭賣、日本的三寶樂等。

雪花啤酒推出了一系列的高端新品,包過勇闖天涯的升級版,還有黑石系列、馬斯利等一系列高端產(chǎn)品。

同時雪花啤酒利用股份置換方式,把喜力中國的業(yè)務(wù)拿到了自己的報表之內(nèi),形成了雪花啤酒+喜力品牌結(jié)構(gòu)。

青島啤酒也推出了一系列的高端品牌,包括奧古特、1903、白啤、黑啤等一系列的高端產(chǎn)品。

第三:巨頭品牌在國內(nèi)開始進行產(chǎn)能優(yōu)化。產(chǎn)能優(yōu)化的集中表現(xiàn)是關(guān)閉一些小亂差的工廠。雪花啤酒關(guān)閉了20~30家工廠,青島啤酒也關(guān)閉10家左右,之前包括嘉士伯在整合重啤的過程中,已經(jīng)關(guān)掉了十幾家的落后產(chǎn)能。這種關(guān)閉對行業(yè)來說不是利空,而是一種優(yōu)化產(chǎn)能的利好。

巨頭企業(yè)在一邊關(guān)閉工廠的同時,也在新建一些大型的集中式的工廠。一般關(guān)停的工廠都在5萬噸之下或者10萬噸之下,新建的工廠大概都在百萬噸級。這種大規(guī)模的現(xiàn)代化工廠,更能夠體現(xiàn)成本和效率上的優(yōu)勢。

(三)

啤酒行業(yè)還有一個重要板塊就是進口啤酒。

進口啤酒從2011年的6.7萬噸一路增長到2018年達到了80萬噸,用了8年的時間增長了15倍以上。

在2011年到2015年左右的時候,進口啤酒里邊的主力軍是德國啤酒,大概占據(jù)了50%。從2015年開始,進口啤酒發(fā)生了格局上的變化,德國啤酒統(tǒng)治地位開始下滑,取而代之的是巨頭品牌的進口啤酒,巨頭品牌的進口啤酒主要體現(xiàn)在像百威旗下的科羅娜,還有百威旗下的福佳、教士等品牌,還有嘉士伯旗下的1664,喜力旗下的喜力啤酒等。

從2018年到2019年看,進口啤酒開始發(fā)生10% 左右的下滑。下滑的兩個主要原因是:第一巨頭品牌開始嘗試國產(chǎn)化,包括百威旗下的一些品牌,像嘉士伯旗下的1664都開始了國產(chǎn)化。第二個因素是進口啤酒不像進口紅酒,因為進口啤酒有著天然的短板,啤酒的工藝原料,包括設(shè)備,它的通用性比較強,進口紅酒它受制于原料和產(chǎn)地的因素,所以是進口紅酒在中國可以占到統(tǒng)治地位。但是進口啤酒他的原料、工藝、設(shè)備的通用性、替代性很強,所以有著天然的瓶頸和天花板。

目前來看進口啤酒的占據(jù)行業(yè)大概3%的份額,這一點位已經(jīng)開始成為天花板。

但是進口啤酒有幾個特點:

第一全部是高端產(chǎn)品,因為它受制于運輸?shù)瘸杀经h(huán)節(jié)的制約,所以他只能做中高端產(chǎn)品。

第二,它只能做一些特色產(chǎn)品。特色產(chǎn)品就是與國內(nèi)的主流品牌有差異的產(chǎn)品。

正是這兩點幫助進口啤酒打開了中國消費市場,也讓消費者接觸到了不同類型、不同口味,甚至不同顏色、花色的啤酒。進口啤酒教育了消費者,讓消費者不再單一的去消費一個口味的產(chǎn)品。再是讓消費者認知到啤酒消費的多元化。這種多元化也就培育了兩塊市場,第1塊就是國內(nèi)啤酒的跟隨,包括青島、雪花、燕京等國內(nèi)企業(yè)開始在產(chǎn)品研發(fā)上去靠近進口啤酒。

舉個例子講,在2014年之前,國內(nèi)品牌很少去做白啤這個品類,但是到今天我們發(fā)現(xiàn)所有的巨頭品牌都開始推白啤這個產(chǎn)品。

跟進和模仿,也幫助國內(nèi)的品牌實現(xiàn)了產(chǎn)品的高端化和多元化,也讓消費者去感知到啤酒市場的多元化和個性化。

(四)

與此同時,也推升了精釀啤酒這個模塊。目前來看,精釀啤酒的總規(guī)模并不大,總產(chǎn)量的占比大概不超過1%。

但是品牌眾多,在精釀啤酒領(lǐng)域里邊玩家非常多。國內(nèi)統(tǒng)計看,目前大概有3000家左右的精釀啤酒企業(yè)。

目前,精釀啤酒領(lǐng)域非常活躍。自2010年左右,一幫受國外留學經(jīng)歷,在美國生活過一段時間的人群回到國內(nèi),從“因為喜歡所以熱愛”的角度開始,從發(fā)燒友的身份開始探索精釀啤酒,到2019年,國內(nèi)的5大巨頭也全部進入了精釀這個行業(yè)領(lǐng)域。

精啤在產(chǎn)品研發(fā)上推出的IPA,包括皮爾森、果啤、白啤等一系列產(chǎn)品。在精釀品類里邊,包括燕京啤酒也已經(jīng)在廣西和福建建立了專門的精釀啤酒生產(chǎn)線,百威啤酒在武漢專門建設(shè)了一條國內(nèi)比較先進的精釀啤酒車間。

關(guān)于精釀啤酒定義和標準這兩年一直有著爭議,現(xiàn)在來看主流的聲音還是按照美國BA的標準去定義的,也就是包括從規(guī)模、原料,甚至主流啤酒的控股比例等角度做了嚴格的定義。美國精釀它強調(diào)的是獨立自主,同時他也強調(diào)了小而美的角度。認證機構(gòu)就是美國的精釀協(xié)會--BA。只有加入了這個機構(gòu)或者是受到機構(gòu)認證的企業(yè)生產(chǎn)的啤酒在美國才叫精釀啤酒。但是在中國還沒有這么一個權(quán)威機構(gòu),或者是由這么大的一個團體去認證,或者去鑒定哪個品牌是精釀啤酒。出現(xiàn)了國內(nèi)無論大小啤酒企業(yè)都在做精釀,也沒有人說哪一個產(chǎn)品是精釀哪一個產(chǎn)品不是精釀。

如果區(qū)別一下中國和美國的精釀市場的話,美國是協(xié)會的認證制,中國現(xiàn)在和未來的幾年,在沒有大的力量介入或者大的團體或者協(xié)會介入的背景之下,美國是認證制,中國是認可制。

當然,在這種中國式的認可制背景之下,也會有一些魚龍混雜。就是說所有的企業(yè),所有的品牌都能夠用精釀啤酒通用品牌,因為沒有人來說不可以用,這會產(chǎn)生意外的影響。會出現(xiàn)各個企業(yè)都在努力去做產(chǎn)品的研發(fā),從消費者的需求角度去應(yīng)對市場的多元化。

(五)

從現(xiàn)在的信息和數(shù)據(jù)來看,我感覺未來一兩年之內(nèi)的中國啤酒行業(yè)會發(fā)生以下幾個方面的變化:

第一從價格戰(zhàn)向價值戰(zhàn)去轉(zhuǎn)移:過去中國啤酒市場的爭奪充滿著資本的味道。也就說大家為了爭奪份額,一方面進行快速收購,同時也進行著激烈的價格戰(zhàn)。行業(yè)內(nèi),甚至民間也經(jīng)常說,啤酒賤如水,我覺得這句話是對應(yīng)過去特定時期的標簽,但是未來會發(fā)生變化。

目前資本收購的窗口期已經(jīng)關(guān)閉了,沒有可以收購的標的了,五大巨頭已經(jīng)占據(jù)了83%的份額。大魚吃小魚時代已經(jīng)過去了,既然份額的穩(wěn)定性已經(jīng)到了,大家再血琳琳搶份額的可能性已經(jīng)很小了,不約而同的開始調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),優(yōu)化產(chǎn)能,提高盈利能力。

第二中國啤酒短期之內(nèi)行業(yè)格局的變化不會太大:因為5大巨頭里邊雪花、青啤和燕京是國資,百威和嘉士伯是外資。目前為止這兩支隊伍之間的格局變化都不會太大,行業(yè)格局趨于穩(wěn)定。

第三未來在向中高端轉(zhuǎn)移的同時,市場一定是高度的碎片化:頭部市場的高度碎片化表現(xiàn)在用單一品牌或者單一的品種、品類去統(tǒng)治高端或超高端的時候,已經(jīng)不太可能了,因為頭部市場需求的多元化和多變化已經(jīng)開始,企業(yè)很難用一個單一品牌或單一品類去應(yīng)付。

第四強者更強,尾部更大:所謂的強者更強,巨頭品牌的體量、巨頭品牌的行業(yè)集中度會越來越大,但是會很溫和的前進。也會形成大量的小眾品牌群,包括像精釀啤酒或者是以進口啤酒形成的大量高端小眾品牌群。未來不排除中國市場會有上萬家小而美的酒吧似的精釀啤酒企業(yè)。

從國家政策的層面,啤酒行業(yè)已經(jīng)解除了行業(yè)限制,也已經(jīng)把行業(yè)準入的門檻拉低了。未來不排除從尾部角度誕生更多的小眾品牌,這些小眾品牌會依托某一個城市甚至某一個或幾個社區(qū)。

8. 啤酒品牌定位及理由

1、營銷作用。包裝是“無音的銷售員”,顧客根據(jù)包裝能夠掌握商品,造成消費興趣愛好,激起選購主觀因素,進而有益于擴張產(chǎn)品銷售。

2、保護作用。包裝應(yīng)當確保商品的安全性和日常保潔,使其在存儲、運送和市場銷售全過程中不至于蒸發(fā)、毀壞和霉變,它是包裝最基礎(chǔ)的功效。

3、美化升值作用。別具一格的包裝造型設(shè)計、生動形象的圖案設(shè)計和寓意深遠的裝飾能夠烘托商品品牌形象,提升商品的額外使用價值。

9. 啤酒品牌競爭格局是什么樣的

龍啤是本溪龍山泉啤酒有限公司的簡稱。龍啤始建于1981年,三十年來始終追求著質(zhì)量為本、信譽為上、積極進取。龍山泉啤酒以品質(zhì)優(yōu)級的麥芽、大米及酒花,配上天然泉水為原料精心釀制而成。龍山泉啤酒的特點:口味醇正爽口,泡沫持久細膩,營養(yǎng)豐富。

2009年初,龍山泉公司做出了一個讓競爭對手翹起大拇指的決策:集中力量,新建國際化純生生產(chǎn)線!

當時,啤酒市場的“戰(zhàn)火硝煙”,最普通的消費者也會感受到。大節(jié)小節(jié)密集的促銷接踵而至,啤酒合到1元錢一瓶!本溪市場幾十種的啤酒品牌廝殺,面對國內(nèi)外大品牌的壓頂覆蓋,同等規(guī)模企業(yè)的拼力爭奪,龍山泉啤酒將如何發(fā)展?這個問題盤旋在龍山泉決策人思想中已經(jīng)很久了。就企業(yè)目前的市場、設(shè)備、品牌等綜合實力衡量,十年八年內(nèi)企業(yè)吃喝是不愁的。企業(yè)坐等吃喝嗎?答案是否定的。

建設(shè)世界最好的啤酒生產(chǎn)線,占領(lǐng)競爭制高點!

一個令業(yè)內(nèi)刮目的大膽決策在席卷全球的金融風暴的背景下出臺!

基本信息

中文名

龍山泉啤酒

外文名

Yongsan BEER

口味

口感醇厚柔和

基本概述

全新生產(chǎn)線

龍山泉純生

決策一出,仿若巨石擊水,千浪翻起!金融危機的后續(xù)影響無法估計,各行各業(yè)收縮戰(zhàn)線,此時大投入,風險太大!

企業(yè)目前的設(shè)備不是最好,但絕不是最差的,省內(nèi)同等規(guī)模企業(yè)很多家的設(shè)備與我們現(xiàn)在的設(shè)備裝備水平比還差的遠呢!

市場變化莫測,競爭讓利潤空間越來越薄,投資回報不成比例!

競爭對手的產(chǎn)能過剩,運距就在合理的半徑之內(nèi),多年來虎視眈眈!

反對的聲音是有道理的。

總經(jīng)理蘭寵印說,放眼全球市場,還沒有習15個行業(yè)是沒有競爭的,還沒有哪項投資是沒有風險的。做就做得最好,站在高點上,至少我們可以在下一輪競爭中從容面對市場,微笑對待客戶!

沒有爭議就不用決策,沒有高點就不是決策,沒有力排眾議就稱不上戰(zhàn)略決策!于是,2009年5月20日,瞄準國際化標準的龍山泉純生生產(chǎn)線開工建設(shè)。

按照占領(lǐng)制高點的決策思路,新生產(chǎn)線主要設(shè)備全部引進國際上最先進的設(shè)備。

啤酒灌裝機引進德國KHS公司。該灌裝機是德國KHS公司09年最新?lián)Q代產(chǎn)品,是目前世界上最先進的,具有三次抽真空、兩次蒸汽殺菌等工藝。

糖化、發(fā)酵設(shè)備采用了德國茲曼公司,工程由該公司全權(quán)負責,屬于交鑰匙工程;

板式換熱器、麥汁充氧、酵母添加等設(shè)備引進于瑞典阿法拉伐公司;

空瓶檢驗設(shè)備引進德國海富公司,全方位檢測空瓶,確保產(chǎn)品質(zhì)量……

經(jīng)過一年的努力,龍山泉純生生產(chǎn)線于2010年5月15日全面建成并投入試生產(chǎn)。

新建的純生生產(chǎn)線整個生產(chǎn)流程全部實現(xiàn)自動化控制,并具有顯著的節(jié)能特點,與原生產(chǎn)線相比,可節(jié)省蒸汽50%,節(jié)電30%,節(jié)約酒損15%。整套裝備全國一流,全省行業(yè)內(nèi)第一。

據(jù)統(tǒng)計,全國近200多家啤酒企業(yè),全國年產(chǎn)量2200萬噸,純生生產(chǎn)線僅有不到20條,基本被一線品牌企業(yè)壟斷。龍山泉公司的決策和已完成的答卷,打破了一線品牌企業(yè)擁有高端設(shè)備和資源的格局,跳出了與同等規(guī)模企業(yè)低端領(lǐng)域中的你殺我奪,另辟蹊徑,成功晉級!

2010年起,龍山泉在至高點上從容開始新一輪的競爭!

10. 啤酒是完全競爭市場

誕生于上世紀八十年代的烏蘇啤酒,可謂是實打?qū)嵉睦吓破【破放啤钠鹣鹊氖袌龆ㄎ挥跒跆K市,發(fā)展到現(xiàn)在占據(jù)了整個新疆啤酒銷量的70%,并且還在整個國產(chǎn)啤酒市場中有了一席之地。 數(shù)據(jù)顯示,2018年,烏蘇啤酒的年銷量一舉超過40萬噸,也就是相當于10億瓶啤酒,在競爭激的啤酒市場中,被稱之為奇跡。按照目前的發(fā)展態(tài)勢來看,預(yù)計今年烏蘇啤酒的年產(chǎn)銷量或?qū)⑦_到50萬噸,再次突破新高度。

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