1. 啤酒品酒師國家等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
申報(bào)條件
——三級(jí)品酒師（具備以下條件之一者）
⑴連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
⑵具有以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的技工學(xué)校、技師學(xué)院和職業(yè)技術(shù)學(xué)院本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書。
⑶具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)專科及以上學(xué)歷證書。
⑷具有其他專業(yè)大學(xué)專科及以上學(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。
⑸具有其他專業(yè)大學(xué)專科及以上學(xué)歷證書，經(jīng)三級(jí)品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
——二級(jí)品酒師（具備以下條件之一者）
⑴連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。
⑵取得三級(jí)品酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
⑶取得三級(jí)品酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)二級(jí)品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
⑷取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
⑸具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書，取得三級(jí)品酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
⑹具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書，取得三級(jí)品酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)二級(jí)品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
⑺取得釀造工三級(jí)職業(yè)資格證書后（中專畢業(yè)以上學(xué)歷），連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)二級(jí)品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
⑻取得碩士研究生及以上學(xué)歷證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
——一級(jí)品酒師（具備以下條件之一者）
⑴連續(xù)從事本職業(yè)工作19年以上。
⑵取得二級(jí)品酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
⑶取得二級(jí)品酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)一級(jí)品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
新職業(yè)試行期間：
⑷取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書后，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作13年以上。
⑸具有碩士、博士研究生學(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作10年以上。
鑒定方式：
分為理論知識(shí)考試和專業(yè)能力考核。理論知識(shí)考試采用閉卷筆試等方式，專業(yè)能力考核采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作方式。理論知識(shí)考試和專業(yè)能力考核均實(shí)行百分制，成績皆達(dá)60分及以上者為合格。二級(jí)品酒師和一級(jí)品酒師還須進(jìn)行綜合評(píng)審。
考評(píng)人員與考生配比：
理論知識(shí)考試考評(píng)人員與考生的配比為 1 : 15，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)教室不少于2名考評(píng)人員；專業(yè)能力考核考評(píng)員與考生的配比為 1 : 5，且不少于3名考評(píng)員；綜合評(píng)審委員不少于3人。
鑒定時(shí)間：
理論知識(shí)考試時(shí)間不少于90min，專業(yè)能力考核時(shí)間不少于600min，綜合評(píng)審時(shí)間不少于30min。
鑒定場(chǎng)所設(shè)備：
理論知識(shí)考試在標(biāo)準(zhǔn)教室進(jìn)行。專業(yè)能力考核在通風(fēng)條件良好和光線充足及安全措施完善的場(chǎng)所進(jìn)行。
2. 高級(jí)啤酒的標(biāo)準(zhǔn)
肯定是高了，且沒有酒精度為47的啤酒。
常見的淺色啤酒，酒精度為3.3-3.8%；濃色啤酒酒精度為4-5%。
啤酒酒精度百分比表示的，即每百克啤酒中含有酒精的克數(shù)。
啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。通常所說的啤酒度數(shù)，并非酒精度，而是表示生產(chǎn)原料麥芽汁的濃度。啤酒的度數(shù)一般在6-12%之間，而酒精度一般在3%-5%之間。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。
3. 啤酒品酒師國家等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)最新
下面介紹一下國家陪酒師的標(biāo)準(zhǔn)：
1、正常標(biāo)準(zhǔn)
國家3級(jí)陪酒員純糧60度限量7斤；國家2級(jí)陪酒員純糧60度限量13斤；國家1級(jí)陪酒員純糧60度限量20斤。
2、寬松標(biāo)準(zhǔn)
國家級(jí)陪酒員分三級(jí)：一般來說都是按酒量劃分。
一級(jí)：定量一般在15斤左右；
二級(jí)：定量一般在10斤左右；
三級(jí)：定量在6斤左右。
國家級(jí)陪酒員一般身份為國家公務(wù)員，一般都以酒漏為主，國宴用酒一般都是五糧液酒廠特釀。國家級(jí)陪酒員必須每天都要喝酒，一般都有擅長的酒類和度數(shù)。一般喝紅酒或白酒，啤酒很少喝。
4. 啤酒釀酒師證書
1、相片：1寸4張、1.5寸4張（彩色、黑白均可）；
2、身份證復(fù)印件1張（開國家稅票復(fù)印件多加1張）；
3、學(xué)歷復(fù)印件1張；
4、原等級(jí)資格證書復(fù)印件1張；
5、填寫<<職業(yè)資格鑒定申報(bào)表>>一式兩份并附個(gè)人工作簡歷。
釀酒師（具備以下條件之一者）：
1、連續(xù)從事本職業(yè)工作10年以上；
2、連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上，經(jīng)釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書；
3、取得助理釀酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上；
4、取得助理釀酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書；
5、取得三級(jí)釀造工職業(yè)資格證書后（大專畢業(yè)以上學(xué)歷），連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書；
6、取得碩士研究生及以上學(xué)歷證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
5. 啤酒品酒師資格證
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、品酒師基本知識(shí)入門
2、葡萄酒品嘗方法
3、認(rèn)識(shí)酒標(biāo)掌握餐酒搭配技巧
4、品嘗新舊世界葡萄酒（進(jìn)口/國產(chǎn)）的細(xì)微感受
5、品嘗有汽葡萄酒的細(xì)微感受
6、中國酒知識(shí)重點(diǎn)講解
7、進(jìn)口蒸餾酒知識(shí)及重點(diǎn)講解
8、侍酒服務(wù)及品嘗啤酒的細(xì)微感受
9、品酒理論知識(shí)的考核講解及模擬答卷
10、品酒實(shí)操模擬考核師范講解
6. 國家釀酒師等級(jí)
釀酒師資格證共設(shè)三個(gè)等級(jí)，分別為：三級(jí)釀酒師（職業(yè)資格三級(jí)）、二級(jí)釀酒師（職業(yè)資格二級(jí)）、釀酒師（職業(yè)資格一級(jí)）。
釀酒師申報(bào)條件
三級(jí)釀酒師（具備以下條件者）
（1）連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
（2）連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)助理釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)。
（3）具有相關(guān)專業(yè)院校（大專以上）或技工學(xué)校或經(jīng)勞動(dòng)部門審核認(rèn)定的、以技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校（相當(dāng)于大專）本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)。
二級(jí)釀酒師（具備以下條件者）
（1）連續(xù)從事本職業(yè)工作10年以上。
（2）連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上，經(jīng)釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)。
（3）取得助理釀酒師職業(yè)資格后，連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。
（4）取得助理釀酒師職業(yè)資格后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)。
（5）取得三級(jí)釀造工職業(yè)資格后（大專畢業(yè)以上學(xué)歷），連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)。
（6）取得碩士研究生及以上學(xué)歷后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
釀酒師（具備以下條件者）
（1）連續(xù)從事本職業(yè)工作15年以上。
（2）取得釀酒師職業(yè)資格后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
（3）取得釀酒師職業(yè)資格后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)。
7. 國家一級(jí)品酒師標(biāo)準(zhǔn)
國宴一級(jí)陪酒師的標(biāo)準(zhǔn)是定量一般在15斤左右。
1.國家3級(jí)陪酒員 純糧60度 限量7斤 ；
2.國家2級(jí)陪酒員 純糧60度 限量13斤 ；
3.國家1級(jí)陪酒員 純糧60度 限量20斤。 寬松標(biāo)準(zhǔn)： 國家級(jí)陪酒員分三級(jí)：一般來說都是按定量走， 一級(jí)：定量一般在15斤左右； 二級(jí)：定量一般在10斤左右； 三級(jí)：定量在6斤左右。還有省級(jí)等很多的。 注明：國家級(jí)陪酒員一般身份為國家公務(wù)員，一般都以酒漏為主（正常人喝不了），國宴用酒一般都是五糧液酒廠特釀！補(bǔ)充：國家級(jí)陪酒員必須每天都要喝酒，一般他們都有擅長的酒類和度數(shù)。（紅酒、白酒）啤酒很少喝。 PS：常見的五糧液一般有39° 52° 45° 60° 68° 56°。
8. 啤酒最高等級(jí)
1、濁度，優(yōu)級(jí)要求0.9EBC以下，一級(jí)要求1.2EBC以下
2、泡持性，優(yōu)級(jí)要求瓶裝180秒以上，聽裝150秒以上，一級(jí)瓶裝130秒以上，聽裝110秒以上
3、雙乙酰含量，優(yōu)級(jí)要求小于100ppb，一級(jí)要求小于150ppb
9. 啤酒品酒師國家等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是多少
沒有高級(jí)品酒師。
品酒師分三個(gè)等級(jí)，分別是三級(jí)品酒師（國家職業(yè)資格三級(jí)）、二級(jí)品酒師（國家職業(yè)資格二級(jí)）、一級(jí)品酒師（國家職業(yè)資格一級(jí)）。
品酒師是應(yīng)用感官品評(píng)技術(shù)，評(píng)價(jià)酒體質(zhì)量，指導(dǎo)釀酒工藝、貯存和勾調(diào)，進(jìn)行酒體設(shè)計(jì)和新產(chǎn)品開發(fā)的人員。品酒師是一種非常辛苦的職業(yè)。
10. 啤酒品質(zhì)等級(jí)
個(gè)人覺得還是9度的好喝一些，因?yàn)?度的更香醇一些，而8度的似乎更淡一些。
大家經(jīng)常說的啤酒度數(shù)是啤酒的原麥汁濃度，并不是酒精度。麥汁濃度的含義：（麥芽汁）
1、低濃度啤酒
麥芽汁濃度為6°- 8°，酒精含量也是最低的，一般是2%，最適宜在夏季作為清涼飲品飲用，缺點(diǎn)是穩(wěn)定性差，保存時(shí)間較短
11. 啤酒品酒師國家等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是什么
如果過了wset3，說明已經(jīng)具備了一定的葡萄酒行業(yè)知識(shí)水平了，那相對(duì)找葡萄酒銷售，侍酒師或市場(chǎng)推廣，或是葡萄酒類相關(guān)的工作就很容易了，當(dāng)然如果你有更多的閱歷，你的職位會(huì)更高的。相對(duì)來說，現(xiàn)在1級(jí)和2級(jí)作用不大。
品酒師分三個(gè)等級(jí),分別是三級(jí)品酒師(國家職業(yè)資格三級(jí))、二級(jí)品酒師(國家職業(yè)資格二級(jí))、一級(jí)品酒師(國家職業(yè)資格一級(jí))。
