1. 美式大麥啤酒

哈伯啤酒，是一個(gè)德國(guó)的牌子。

好像是主要用小麥釀造的，不是德國(guó)大眾化的大麥啤酒的。

你這樣寫猛一看真沒看出來(lái)。

應(yīng)該是huber weisses才對(duì)。

2. 英式大麥啤酒

NO.1　杜松子酒

杜松子酒又名叫琴酒，是世界第一大類烈酒。琴酒是調(diào)制雞尾酒常用的基酒，但并不是所有的琴酒都適合做基酒。琴酒最早是由荷蘭生產(chǎn)的，后來(lái)傳入英美。琴酒的因產(chǎn)地不同口味也一些不同。荷蘭琴酒是以大麥芽與裸麥等為主要原料，經(jīng)發(fā)酵后蒸餾三次獲得的谷物原酒，加入杜松子香料再蒸餾，之后貯存于玻璃槽中，成熟之后便得。色澤透明清亮。而英式和美式雞尾酒的生產(chǎn)過(guò)程要簡(jiǎn)單的多。英式琴酒屬淡體琴酒，不甜，不帶原體味，口味比較淡雅。

NO.2　威士忌

威士忌是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。威士忌主要分為蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國(guó)威士忌和加拿大威士忌四大類。威士忌有不同的特點(diǎn)，使用它作基酒要特別的小心。應(yīng)選擇酒齡較短風(fēng)味清淡的普通蘇格蘭混合威士忌，愛爾蘭威士忌以搭配咖啡調(diào)制熱類雞尾酒最好。威士忌真正適合作基酒配酒的是美國(guó)威士忌，此酒善于容納多種輔料，用得較多。以威士忌為酒基的雞尾酒有老式雞尾酒、羅伯羅伊、紐約等。

NO.3　白蘭地

白蘭地是一種由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的烈酒，放在木桶里經(jīng)過(guò)相當(dāng)時(shí)間的陳年。法國(guó)白蘭地是世界最好的,其中以干邑白蘭地尤為世界馳名。白蘭地有一種高雅醇和的口味，具有特殊的芳香。用白蘭地做基酒時(shí)注意的是并非高檔陳年名釀就能調(diào)出更好的雞尾酒

NO.4　伏特加

伏特加因?yàn)橹貜?fù)蒸餾，活性炭過(guò)濾的工藝，除去酒精中所含毒素和其它異物，所以極為純凈。中型的伏特加無(wú)色無(wú)味，沒有明顯的特性。但酒口味烈，與軟飲料混合使之變得干洌，與烈性酒混合使之變得更烈。

NO.5　朗姆

朗姆酒以叫糖酒，是用蔗糖釀造的蒸餾酒。初期的朗姆酒沒有儲(chǔ)存期，辛辣刺喉。現(xiàn)在朗姆酒增加了貯存醇化期，口味也比較綿軟適口，有焦糖香味，是配制雞尾酒必不可少的原料。朗姆酒分為香濃型、輕香型。香濃型雞尾酒儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)，酒的顏色較濃一些，多為金黃色或淡棕色。而輕香型顏色較淺，為淺黃色或金黃色。

NO.6 龍舌蘭酒

龍舌蘭酒是墨西哥的國(guó)酒，被稱為墨西哥的靈魂，是在墨西哥開奧運(yùn)會(huì)時(shí)，開始變得為世界所知的。該酒是以龍舌蘭(agave)為原料經(jīng)過(guò)蒸餾制作而成的一款蒸餾酒。

雞尾酒的六大基酒就是這幾種，它們同時(shí)也就是烈酒的分類。通過(guò)這六大基酒就可以調(diào)配出漂亮的雞尾酒了，它是以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶，咖啡，可可，糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，最后還可用檸檬片，水果或薄荷葉作為裝飾物。

3. 大麥啤酒小麥啤酒

大麥黑啤酒

大麥黑啤酒是一種下層發(fā)酵的全麥啤酒（特指原麥汁濃度在11-13°P的啤酒）。酒精度一般來(lái)講是4.8-5.0%vol。口感一般偏重，偏咖啡苦味，麥芽焦香，濃厚香醇。

釀造過(guò)程：下層酵母型發(fā)酵，使用深色的羅斯特烤麥芽（大麥加工）。一次性在發(fā)酵罐中發(fā)酵，需要低于10℃的條件，下層型酵母一般不產(chǎn)生其他發(fā)酵副產(chǎn)品。最后酵母沉入發(fā)酵罐底，不含在最后的啤酒成品中。

小麥黑啤酒

小麥黑啤酒是一種深色的小麥啤酒。因?yàn)樾←溒【朴挚梢苑Q作白啤酒（淡色啤酒的一種，小麥白啤呈金黃色，小麥黑啤呈棕色），所以其分支更突出了小麥啤酒的多樣性。小麥啤酒均為上層發(fā)酵，原麥汁濃度在11-14°P之間。酒精度5.0-6.0%vol。（酵母可以在瓶?jī)?nèi)完成，通常可以在瓶子底部看到沉降的酵母，呈渾濁狀。）所有的小麥型啤酒都帶有新鮮的芳香（天然淳樸的麥香，酒花的清香，小麥黑啤里面還透著巧克力般的香醇潤(rùn)滑），經(jīng)常還伴有細(xì)膩的丁香。

釀造過(guò)程：上層酵母型發(fā)酵，大小麥芽共為原料，小麥麥芽含量至少為50%，可達(dá)70%。同樣會(huì)用到羅斯特麥芽（小麥加工）。在反復(fù)的加熱與制冷的二次發(fā)酵過(guò)程（瓶或大型罐體，前期15-20℃，后期低于10℃，在罐中可低至-1℃）中，德式孢園酵母（釀酒酵母）輔助下創(chuàng)造出了多種的芳香成分和獨(dú)特的口感。

4. 美式大麥啤酒怎么喝

這支啤酒是精選澳洲小產(chǎn)區(qū)種植的陽(yáng)光大麥、美國(guó)雅基碼谷地出產(chǎn)的特種酒花和美國(guó)藍(lán)帶特種酵母釀制的，而且，它與普通啤酒一罐發(fā)酵不同，是經(jīng)過(guò)美國(guó)藍(lán)帶臥式兩罐傳統(tǒng)發(fā)酵法釀成，所以，它和一般的啤酒非常不一樣，不但有獨(dú)特的淺棕色澤，爽苦舒適的苦味和令人愉悅的復(fù)合香氣，而且它的風(fēng)味柔和醇厚，泡沫細(xì)膩持久，擁有美式啤酒的滑潤(rùn)口感。個(gè)人感覺這支啤酒還是非常有特點(diǎn)的，和別的啤酒明顯不一樣~

5. 大麥酒 啤酒

愛士堡啤酒和瓦倫丁啤酒區(qū)別：

愛士堡啤酒和瓦倫丁啤酒有著很大的區(qū)別。

1丶 口感不同

愛士堡啤酒果香四溢，口感濃郁，色澤濃厚不透明，泡沫白潔細(xì)膩，喝后別人聞不出你喝過(guò)酒了，半小時(shí)內(nèi)口腔里都是水果香味，而瓦倫丁啤酒屬于最典型的德國(guó)啤酒，只用水、大麥、啤酒花、酵母這四種原料，

沒有任何添加物質(zhì)，保留啤酒花最原始的味道。而且瓦倫丁啤酒品種比較多，除了黑啤還用度數(shù)高的烈性啤酒、口感比較清爽的拉格啤酒，和醇正的小麥啤酒，可以符合不同人的口味兒。

2丶釀造工藝不同

愛士堡小麥啤酒采用頂部發(fā)酵，酵母一直漂浮在發(fā)酵液體的表面。這種方式發(fā)酵的啤酒適合溫度高的環(huán)境16-24℃，在裝瓶后啤酒會(huì)在瓶?jī)?nèi)繼續(xù)發(fā)酵。這類啤酒偏甜，酒精含量高，常常帶有更加濃烈的口感，而且酒體很飽滿。

在溫暖的發(fā)酵過(guò)程中可以形成果仁味和水果味，如果麥芽烘焙的很好，也可以出現(xiàn)巧克力香和蜂蜜香，而瓦倫丁啤酒以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達(dá)96%的酒精液，再使酒精液流經(jīng)盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜，

最后用蒸餾水稀釋至酒度40-50%，除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。

3丶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

瓦倫丁啤酒由于富含谷物營(yíng)養(yǎng)而像面包一樣進(jìn)入家庭消費(fèi)！所有的“Original Oettinger”瓦倫丁啤酒的產(chǎn)品均不含防腐劑，為純天然的綠 色食品。根據(jù)德國(guó)1516年德國(guó)質(zhì)量純度法釀造,瓦倫丁啤酒原材料由優(yōu)質(zhì)水、小麥麥芽、大麥麥芽、啤酒花和酵母組成. 為渾濁亮黃色，

泡沫豐富而細(xì)膩，味道醇厚甘爽，洋溢著鮮麥芽的清香。 德國(guó)都是小麥啤酒都是含酵母的渾濁啤酒，未經(jīng)過(guò)濾的，啤酒中含有酵母菌，發(fā)酵后菌體沉淀在罐底。而愛士堡啤酒以大麥芽和小麥芽為原料，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成，

其特點(diǎn)是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。由于白啤酒一般以生啤酒的形式飲用，使它同時(shí)富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，符合當(dāng)今消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求，與普通啤酒相比口味更柔和更爽口。

4丶價(jià)格不同

愛士堡啤酒在京東上的價(jià)格一般為145一箱24聽，而瓦倫丁啤酒則為98一箱12聽。

6. 啤酒大麥進(jìn)口

薩羅娜精釀啤酒是由山東德州克代爾集團(tuán)出品，集團(tuán)堅(jiān)持“質(zhì)量，信譽(yù)”的發(fā)展理念，常年聘請(qǐng)德國(guó)啤酒釀造專家雷歐湯姆克代爾先生作技術(shù)顧問(wèn)，圍繞穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)品檔次，對(duì)設(shè)備工藝進(jìn)行了技術(shù)改造，主要引進(jìn)德國(guó)、意大利、日本等啤酒生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)過(guò)程采用澳大利亞優(yōu)質(zhì)大麥、進(jìn)口啤酒花，實(shí)現(xiàn)了無(wú)菌生產(chǎn)、無(wú)菌灌裝，確保了產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)。

這個(gè)冬天，一定要來(lái)一瓶薩羅娜精釀啤酒！

薩羅娜精釀啤酒是一款純正的比利時(shí)風(fēng)味啤酒，采用上發(fā)酵，濃郁的果香味混合了獨(dú)特的香料味，散發(fā)出丁香、芫荽和清香的柑橘味，細(xì)品后留下的是甜蜜的香草味與濃郁的麥香味。

薩羅娜精釀啤酒沫潔白細(xì)膩、色度香度具佳，入口柔和不上頭。重要的是，飲后使人回味無(wú)窮，堪稱啤酒新秀，贏得廣大消費(fèi)者的青睞。

7. 美國(guó) 啤酒

德國(guó)的啤酒廠大都還按照1516年皇家頒布的德國(guó)純粹法令，只使用大麥芽、啤酒花、酵母、水這4種原料，其他大部分的國(guó)家或地區(qū)在啤酒中都有添加輔助原料如玉米、米、蔗糖、小麥、淀粉、水果、蜜糖等。

這些輔助原料使啤酒呈現(xiàn)不同的風(fēng)味，如美國(guó)啤酒大多添加玉米，使其味道較淡；臺(tái)灣和日本則習(xí)慣添加米，使味道稍甜；德國(guó)啤酒不加輔助原料，味道香濃醇厚。

8. 美國(guó)高端啤酒

百威旗下米凱羅啤酒是風(fēng)靡美國(guó)的高端啤酒品牌,同時(shí)是全美銷量增速第一。

9. 美國(guó)本土啤酒

黑啤酒,又叫濃色啤酒,酒液一般為咖啡色或黑褐色,原麥芽汁濃度12至20度,酒精含量在3、5%以上,其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味,口味比較醇厚,略帶甜味,酒花的苦味不明顯。

1.教士 范佳樂/教士(Franziskaner）小麥啤酒 整箱裝 500ml*20瓶

范佳樂啤酒來(lái)自于德國(guó)慕尼黑，至今已有600多年歷史，啤酒質(zhì)量取決于釀酒所用的麥芽和啤酒花，選用優(yōu)質(zhì)純麥芽，酒的麥汁濃度高，營(yíng)養(yǎng)豐富，選用上等啤酒花，不僅酒香濃厚，還會(huì)有種香苦味。這些精選原料再加上德國(guó)精湛的釀酒工藝，釀出來(lái)的啤酒一定是的美味，教士啤酒泡沫很豐富，喝起來(lái)還有種淡淡麥芽香，酒體顏色渾濁，口感順滑。但是這種啤酒喝個(gè)三瓶左右，基本就到位了，比起勇闖天涯能喝到五六瓶，沒啥感覺，但是過(guò)后很難受，這么比較教士還是喝著很舒服的。

2.福佳白啤 福佳（Hoegaarden） 比利時(shí)精釀啤酒

添加劑和原料替代物，原料中還使用了胡荽和陳皮，讓白啤酒有著別樣的花香味和酸味，和教士是不同的啤酒風(fēng)格。這款啤酒個(gè)人也很喜歡，特別適合女孩子喝，很好入口。不會(huì)上頭。微微酒感。

3.奧丁格 奧丁格德國(guó)進(jìn)口小麥白啤酒

奧丁格啤酒，有近300年的歷史，奧丁格品牌在德國(guó)擁有五座酒廠，是大部分老百姓的口糧酒，據(jù)說(shuō)這個(gè)牌子在德國(guó)當(dāng)?shù)厥沁M(jìn)不了酒吧的，在酒吧中都不喝這個(gè)，都是老百姓從超市買回家，渴了來(lái)一罐解渴的。奧丁格只采用麥芽、啤酒花、水和酵母釀造，嚴(yán)格遵循1516年德國(guó)質(zhì)量純凈法案。啤酒口感很好，泡沫細(xì)膩，麥子的香味很濃。

4.科羅娜 墨西哥進(jìn)口 科羅娜（Corona）啤酒

科羅娜啤酒以其獨(dú)特的口味成為世界上銷量第一的墨西哥啤酒，在美國(guó)進(jìn)口啤酒排行榜單上也占據(jù)了第一名。大家會(huì)很好奇為什么這款啤酒瓶的圖片上會(huì)插一片檸檬，個(gè)人推薦在飲用科羅娜啤酒的時(shí)候記住一定要加入檸檬，酸甜的檸檬與清涼的科羅娜啤酒堪稱舉世無(wú)雙的絕妙搭配。喝科羅娜加檸檬的典故是在偶然的情況下流傳開的。墨西哥龍舌蘭酒的傳統(tǒng)喝法是啜一口龍舌蘭酒再舔嘗鹽巴及檸檬。

5.1664 1664啤酒 白啤酒

10. 美式大麥啤酒圖片

大麥蛋白質(zhì)含量低于小麥，小麥蛋白質(zhì)中麩質(zhì)含量高。所以大麥啤酒比小麥清澈。

11. 美式小麥啤酒

皮爾森屬于拉格啤酒，德式小麥和比例是小麥都屬于艾爾家族中的小麥啤酒，因?yàn)檫@兩種啤酒中的添加物不同，造成了不同的香氣口感的差異。

德式啤酒一般只會(huì)使用水，麥芽，酵母和啤酒花。而比利時(shí)小麥?zhǔn)窃谶@個(gè)基礎(chǔ)上添加了芫荽和橙皮。當(dāng)然，這兩種啤酒也使用了不同的啤酒花。