1. 十個消費者喝啤酒的原因
第一個，一般來說，很多年紀比較大的人他喜歡喝白酒，主要是因為白酒里邊兒的酒香味兒是非常濃郁的，而且口感比較好，喝著也不容易上頭，而且也不會出現脹肚子的情況。而他們在喝啤酒的時候，大多數市面上的啤酒都是一些勾兌的水啤，所以喝著沒什么味道，口感很差，且喝多了之后還容易撐肚子，也會一直去上廁所，所以他們越來越喜歡喝白酒，不太喜歡喝啤酒。
第二個原因就是市面上的啤酒，它的價格越來越貴了。
像哈爾濱啤酒這一類的存量啤酒，可能一罐就需要花七八塊錢，一瓶可能就要30塊錢，他們會覺得這個價格不夠劃算，所以就會選擇等價類比的白酒去喝，因為一瓶白酒，即使花上上百元，這樣一瓶白酒也可以喝上大約一個來月。因為這種年紀大的朋友們，在喝白酒的時候，基本上都是一小杯一小杯的慢慢喝，都是帶著一種品味的意思去喝白酒，并不是直接大口悶。
第三個原因，是因為現在啤酒它的酒味兒不夠濃郁，所以在酒桌上面的啤酒，基本上都是孩子們或者年輕一輩的愛喝，老一輩就想著也不愿意跟年輕人一起搶著喝啤酒，所以就會選擇去喝白酒。
2. 大量喝啤酒的人特征
還真的比較難對一類人去做劃分，免不了要出現打標簽的現象。
因為會辦一些線下品酒活動，我來說說我的實際經驗吧。
- 群體中女性會多一些，差不多占比在7:3
- 大體上教育背景還不錯，這類人群的平均水平超過一個城市中的平均水平
- 分為愛喝和想學兩類人。愛喝的人通常比較外向，也熱愛交朋友。想學的人通常很熱愛生活，對提高生活質量的很多方面都感興趣
- 年輕人（< 35歲）的數量要大于年齡更大的人（但也有可能因為我辦的線下活動的特性，有樣本偏見）
不過最后的最后，想說的是，說了那么多的群體，每個個體還是都很不一樣的~
3. 消費者喝啤酒的十種原因
1、雪花啤酒
產地：北京，所屬公司：華潤雪花啤酒(中國)有限公司，品牌價值：2195.61億元人民幣。公司成立于2003年06月12日，是一家生產、經營啤酒的全國性的專業啤酒公司。法定代表人侯孝海?？偛吭O于中國北京。其股東是華潤創業有限公司和全球第二大啤酒集團SABMiller。股票代號：00291，2020年營業收入314.48億元。
2、青島啤酒
產地：山東青島，所屬公司：青島啤酒股份有限公司，品牌價值：1968.06元人民幣。公司的前身是國營青島啤酒廠, 1903年由英、德兩國商人合資開辦，青島啤酒以“成為擁有全球影響力品牌的國際化大公司”為愿景，將不斷創新，“用我們的激情，釀造全球消費者喜好的啤酒，為生活創造快樂！”。股票代碼：314.48億元，2020年營業收入277.6億元。
3、哈爾濱啤酒
產地：黑龍江哈爾濱，所屬公司：哈爾濱啤酒集團有限公司，品牌價值：1157.17元人民幣。哈爾濱啤酒誕生于1900年，是中國最早的啤酒品牌，哈爾濱啤酒有限公司的最前身烏盧布列夫斯基啤酒廠是中國最早的啤酒生產企業。股票代碼：00249。
4、燕京啤酒
產地：北京，所屬公司：北京燕京啤酒集團公司，品牌價值：1072.62億元。公司成立于1980年，產品有七大類50多個品種。主要產品有12度特制精品、燕京純生、燕京王、燕京冰啤酒等。
5、珠江啤酒
產地：廣東廣州，所屬公司：廣州珠江啤酒集團有限公司，品牌價值：152.75億元。公司于1985年建成投產，是一家以啤酒業為主體、以啤酒配套和相關產業為輔助的大型現代化企業，是全國企業500強之一。
6、金星啤酒
產地：河南鄭州，所屬公司：金星啤酒集團有限公司，品牌價值：86.52億元。公司是1995年10月以河南金星啤酒廠為核心組建的集工、貿、科研一體化的全國大型啤酒集團，連續五年進入中國啤酒企業四強。主導產品金星、藍馬系列啤酒等。
7、重慶啤酒
產地：重慶，所屬公司：重慶啤酒（集團）有限責任公司，品牌價值：85.14億元。重慶啤酒集團始建于1958年，是西南地區啤酒業中最早的上市公司（證券代碼：600132，股票簡稱：重慶啤酒）。公司以啤酒為主業，致力于啤酒、飲料、生物制藥以及相關產品的生產和研發。
8、金威啤酒
產地：廣東深圳，所屬公司：金威啤酒集團有限公司，品牌價值：62.16億元。集團公司為香港上市公司（股票代碼0124），是廣東省政府在香港最大企業粵海投資控股有限公司的下控股企業，1990年7月正式投產。
9、金龍泉啤酒
產地：湖北荊門，所屬公司：湖北金龍泉集團股份有限公司，品牌價值：58.82億元。是一家啤酒產銷量連續8年名列全國行業十強、位居湖北榜首的大型企業，主導產品金龍泉系列啤酒行銷全國28個省市，并通過邊貿輻射到東南亞地區。
10、藍貝啤酒
產地：河北唐山，所屬公司：河北藍貝酒業集團有限公司，品牌價值：41.71億元。始建于1998年，年生產啤酒能力已達87萬噸，是河北省最大的啤酒企業。公司主要品牌為“藍貝”、“藍帶”。
4. 啤酒消費者行為分析
小題1:暴露了老板急于獲取更多利益的心態(1分） 小題1:諷刺老板短斤少兩，坑害顧客。
試題分析：面對老板的“短斤少兩”，顧客沒有直接提出來，而是委婉的說“我倒想出一個能使你每周賣掉70桶的辦法”，老板急于打聽辦法。
從中讓我們感知到顧客的聰明。
聰明之處表現在：（1）暴露了老板貪婪的心理，（2）委婉的批評了老板坑害顧客的不良行為。
點評：交際題的解答需要注意幾點。
情境對話時需要分析好情境，能注意說話的場合、說話人的身份、聽話人的身份、說者與聽者之間的關系等。
表達時，要注意文明得體，要做到簡潔準確、條理清晰，有的還要展示一定的文采。
即要做到四有：“有禮”“有理”“有序”“有文采”。
5. 啤酒的主要消費人群
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隨著人們消費習慣的逐漸養成，當前，酒水線上消費已進入高速增長期，年增速超40%，其中有8成交易來自移動端。
四川人打遍天下無敵手，奪得“酒王”名號，就連豪爽的東北漢子也無法匹敵。
根據各省在高度數酒和啤酒的消費額，依據酒精度和酒量兩個維度將全國各地的酒量進行比較，從消費數據上看，四川、安徽、上海人排名分列前三甲。
6. 喝啤酒的理由
喝啤酒會醉的原因是他的酒精基因決定了他是個酒量小的人。
一直以來，民間都認為酒量是練出來的。去年12月，美國《國家科學院院刊》的一項研究表明：酒量大小及有無酒癮，絕非后天鍛煉養成的，而是由“飲酒基因”所決定。這種基因能影響人對酒精的反應度，從而決定這個人是否是酒鬼。酒精基因就是和酒精分解有關的一系列基因，有乙醇脫氫酶，乙醛脫氫酶，過氧化物歧化酶，過氧化物酶等，決定不同人喝酒之間的反應差別。影響最直接的一個基因是乙醛脫氫酶(ALDH2)，如果發生異常，乙醛就會在體內大量堆積，嚴重傷害肝臟。
7. 啤酒消費者特點分析
啤酒銷售具有非常明顯的季節 性,在我國北方尤為明顯。每年的四 至九月是啤酒銷售的旺季,而一進入 十月,氣溫驟降,啤酒銷售也進入一 直延續到來年三月的漫長淡季。許多 廠家一進入十月就得停產,如果旺季 銷售不理想,沒有取得理想的經濟效 益,那么淡季日子就不好過了。如何 做好啤酒淡季市場,使淡季不淡,在 淡季再掀起一個啤酒的小高潮,是增 加企業經濟效益的一個好思路。在此 筆者謹談一點自己的看法,供有關廠家參考。 一、調整營銷思路,加大促銷力 度。 啤酒市場進入淡季最明顯要數鄉村市場,銷量較之旺季會有很大幅 度的下降,而且提升的難度較大,然 而城市市場尤其是經濟發達的大城 市啤酒銷量下降幅度較小,還有較大 的潛在消費力,因此就要把做好淡季 啤酒市場的重點放在提升大中城市 消費市場上。因為現階段大多經銷 商漸漸把經營重點轉向白酒上。啤 酒的年銷售任務已完成,就等廠家 兌現返利和年終結算了,一些飯店 也因啤酒銷售量有限不大愿意經營 啤酒。這些不利因素對提升淡季啤 酒市場帶來了一定的困難。應當在 這幾方面做好工作: (一)做好前期銷售結算和后續的銷售服務工作。抓緊時間兌現客戶 的前期銷售返利,解決遺留問題,這 樣才能使客戶消除顧慮。后續的銷售 服務工作要做得周到,不論客戶要貨 多少,都應當及時供貨。這一點很重 要。因為淡季客戶要貨量不多,如果服務不周,客戶很可能會放棄。 (二)加大促銷力度,調動經銷商和消費者的積極性。在這一時期,廠 家應出臺比旺季更優惠的銷售政策, 加大促銷力度,對重點市場,銷售渠 道廣、營銷網絡全的重點客戶加大工作力度,如對客戶增加返利率,且返利當月清。針對消費者的各種獎勵 應更具有吸引力,如對婚慶選用本 品牌啤酒免費送達,達到一定數 量,有一定贈送或為其免費在電視 臺點歌祝賀。 (三)加大中高檔啤酒的營銷力 度。由于淡季銷量有限,勢必增加銷 售成本,因此提高中高檔啤酒在總銷 量中的占有比率,有利于降低銷售成 本,提高銷售盈利能力,否則出現銷 售虧損,就得不償失了。 二、加大特殊品種啤酒的銷售力 度 近年來隨著經濟的發展,人民收 入的提高,酒類消費逐漸向保健、養 生的方向發展。臼酒的消費增長量逐 漸回落,且向低度化發展,營養豐富 的葡萄酒、啤酒越來越受到消費者的 青睞,消費量在不斷增加,逐漸在一部分消費者的生活中替代了白酒的 位置。營養更豐富的高檔或特殊品種 的啤酒的消費已沒有十分明顯的季 節性。相反冬令時季正是人們進補的 好時節,以啤酒為原料之一做成的 菜,或具有某種特殊保健功能的啤酒 當然受到不少消費者的青睞。這種需 求就是一個很好的市場機會,只要充 分開發、引導,這一消費市場一定會 很快啟動,給啤酒銷售淡季市場帶來 一點亮光。 目前,一些企業在這方面已邁出 了一步,有的已取得了可喜的成績。 在以啤酒為輔料做菜方面,近一兩年 來發展得很快,而且有的已發展成為 地方名吃,如在開封市啤酒雞、啤酒 鴨、啤酒燉牛肉、啤酒火鍋等菜以其 獨特的口昧和特色吸引了不少消費 者,已成為許多飯店的“保留節目", 成為冬天里的“一把火"。 在特種啤酒方面,已開發出多種 含有某種微量元素的啤酒,如山東 ‘三孔,,推出的14度冬啤,酒精度高, 熱量大,冬季飲用還可以加溫水調節酒溫。北京雙合盛開發的17度“五星,紅啤因其富含營養被譽為“紅色牛奶"。山東榮城 啤酒廠針對秋冬季天氣易變,人們容易感冒的特點, 開發出營養豐富,熱量高,而且還有治療感冒的作用 的姜汁啤酒,這對消費者來說無疑是一舉多得的好 事。還有的廠家針對秋冬季是最好的進補時節,利用 現代科技制成具有特殊保健功能的保健啤酒,如螺旋 藻啤酒、棗汁啤酒、杜仲啤酒、銀杏啤酒、拘祀啤酒 等。不但成為冬季人們餐桌上的好飲料,而且以其精 美的包裝 ,獨特的功效,成為許多人探望病人、看望長 輩的好禮物。 三、值得注意的幾點 開發淡季啤酒市場是一個好思路,也是提高企業 經濟效益的一個有效途徑。雖然淡季啤酒市場有很大 潛力,但因為秋冬季節啤酒消費者相對較少,市場需 求有限,特別是特種啤酒消費市場更小,淡季啤酒市場是一座含量豐富的金礦,但這座金礦掩埋較深,挖 出金子是不容易的,風險較大,開發淡季啤酒市場企 業一定要保持清醒的頭腦。 首先要充分做好市場調研。科學分析本地淡季啤 酒消費現狀與潛力以及企業的開發能力,不可盲目行 動,以致技入過大,回收困難?！∑浯我龊檬袌鲂麄?引導消費。利用媒體向 消費者介紹、宣傳,尤其對特種啤酒產品的獨特功 效,秋冬季節飲用的好處更要加大宣傳力度,把消 費特種啤酒引導成為一種時尚,刺激消費者的消費 欲望?！≡俅我逛N售渠道暢通,不但向飯店推銷,而且 要把產品推銷到商場內,尤其是現在城市雨后春筍般 出現的超市內,便于消費者購買。
8. 討厭喝啤酒的原因
首先啤酒，也包括所有的酒都有一種媒介功能，三五好友聚會，難免要喝酒，或紅或白或啤……我剛喝的時候感覺啤酒真超級難喝呀，并且帶點泡沫，黃黃的，跟啥一樣，你們懂得？不喜歡喝，也喝不多，一瓶都感覺喝不完，還脹肚子！時間就是飛快的流逝，在一次在老家用拖拉機耕地的時候，已經到中午1點多了。人困車乏，口吐白沫，汗都流完了！終于耕完了這塊地，回到家中，父親開了一瓶涼啤酒，一瓶倒2杯。喝下去，我竟然感覺到了以前從未走過的酒香，麥芽香！真的很神奇，從此我再不討厭喝啤酒，因為它真香！再也不會喝一瓶就脹肚子。現在隨便喝5瓶沒事！加油吧，終有一天，你會愛上它的！嶗山，青島，金星，燕京，哈爾濱……
