1. 黑色罐子的啤酒
國(guó)外好喝的啤酒太多了。就經(jīng)驗(yàn)來(lái)講,德國(guó)比特伯格黑啤,愛(ài)爾蘭健力士黑啤,德國(guó)艾丁格濁啤,比利時(shí)福佳白啤是國(guó)內(nèi)可以買(mǎi)到的,味道相當(dāng)不錯(cuò)的啤酒了。反正啤酒就選北歐的絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)。
2. 黑色罐子的啤酒有哪些
黑啤酒主要只是指那些視覺(jué)感官上呈現(xiàn)深色調(diào),甚至黑色酒體的啤酒。
一般市面上能看到的啤酒產(chǎn)品,大多都是稻秸稈色到金黃色的美式淡拉格啤酒。而國(guó)人大多都啤酒的類(lèi)型不甚了解,因此僅僅從色度上直觀(guān)的去分辨啤酒種類(lèi),就有所謂黃啤、白啤、黑啤的說(shuō)法。其實(shí)真正的啤酒分類(lèi)體系中是沒(méi)有這種劃分的,這些看起來(lái)簡(jiǎn)潔明了的色系感官,僅僅表明啤酒的外在色澤而已,并不能區(qū)分出啤酒本身的原料、工藝、傳統(tǒng)產(chǎn)地及風(fēng)味、口感的類(lèi)別。就像家養(yǎng)的寵物貓狗,不能僅僅從顏色上區(qū)分它的品種。
很多人對(duì)黑啤感覺(jué)有種神秘感,總覺(jué)得是一種高大上的東西。其實(shí)這是一種很淺顯的認(rèn)識(shí)誤解。早年進(jìn)口到中國(guó)的黑色系啤酒,往往口味豐富,因此被很多進(jìn)口商包裝成高級(jí)啤酒。普通消費(fèi)者也輕易的相信了這些被營(yíng)銷(xiāo)包裝的“功能和特質(zhì)”說(shuō)辭。比如說(shuō)黑啤酒精度高,更濃郁。也有人說(shuō),黑啤比普通啤酒抗氧化性強(qiáng),更利于健康。
啤酒的顏色主要來(lái)自于麥芽顏色深淺,它只是說(shuō)明在原料中有一定含量的烘焙顏色更深的麥芽存在,深色的麥芽使用量越多,其顏色就越深。并不能說(shuō)明其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和酒精度更高。決定啤酒營(yíng)養(yǎng)和酒精度、色澤、風(fēng)味口感的,更多還是看原料和發(fā)酵工藝技術(shù)。
釀造啤酒的主原料是大麥麥芽,大麥芽一般都是經(jīng)過(guò)干燥和烘烤工序,烘烤的時(shí)間越長(zhǎng),顏色就越深。早期麥芽烘烤技術(shù)不成熟,因此很難均衡控制麥芽的質(zhì)量,而為了保證每批次大麥能中斷發(fā)芽進(jìn)而利于發(fā)酵,一般都會(huì)選擇加長(zhǎng)烘烤時(shí)間,所以也就造成了早期的啤酒其實(shí)都是深色調(diào)的,當(dāng)然就包括了黑色的啤酒。18-19世紀(jì),麥芽烘干技術(shù)得到改良和提升,英國(guó)生產(chǎn)出了第一批淡琥珀色的啤酒,為了區(qū)別跟以前的深色啤酒,取名為“淡色艾爾啤酒”。但這種淡相對(duì)于現(xiàn)代的金黃色為主流的啤酒而言,仍然非常深。但在當(dāng)時(shí)來(lái)說(shuō),已經(jīng)是非常大的突破。
淡色的麥芽能夠保留更多的淀粉,也就進(jìn)而可以加大糖化的使用效率和比重,因此淡色麥芽使用較多的話(huà),理論上發(fā)酵后酒精度也就越高,恰恰跟我們一般認(rèn)識(shí)的黑啤酒更濃烈的概念是相反的。酒精度的高低,取決于發(fā)酵時(shí)候可利用的糖份高低,與顏色無(wú)關(guān)。比如愛(ài)爾蘭健力士黑啤酒(屬世濤型啤酒),其酒精度僅僅只有4.2%,低于普通標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際拉格啤酒。
國(guó)內(nèi)的很多所謂爽啤其實(shí)都是淡化版的拉格啤酒,加入了大米、玉米淀粉,部分的取代了一些麥芽的含量。這些輔料成本低,蛋白質(zhì)略高,但發(fā)酵能夠更加徹底,不過(guò)風(fēng)味上清爽之余過(guò)于寡淡,其可供轉(zhuǎn)化的糖份少,因此酒精度也低至4%以下。而并非是因?yàn)轭伾耍凭炔诺汀?/p>
世界上主要的深色啤酒比較常見(jiàn)的有波特啤酒,是一種英國(guó)傳統(tǒng)的上發(fā)酵深色艾爾啤酒。口味豐富、濃烈,深黑色的酒體,焦糖香、堅(jiān)果味和淡太妃糖甜味都有所呈現(xiàn)。波特的繼承者,焦糖、太妃糖甚至苦咖啡、巧克力味道明顯的“世濤啤酒”更是被精釀啤酒浪潮所倍加推崇,不斷被復(fù)制。而啤酒王國(guó)德國(guó),也擁有鄧克啤酒、德式黑啤、煙熏啤酒和博克啤酒,其標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品中大多呈現(xiàn)黑色(博克會(huì)有淺色版本),而這些啤酒大多是下發(fā)酵的窖藏拉格啤酒。
3. 黑色罐子的啤酒是什么酒
我買(mǎi)過(guò)盒子裝和黑罐子的,效果不錯(cuò)。
金罐子的沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。
4. 黑色罐子的啤酒叫什么
黑啤酒,又叫濃色啤酒,酒液一般為咖啡色或黑褐色,原麥芽汁濃度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味,口味比較醇厚,略帶甜味,酒花的苦味不明顯。該酒主要選用焦麥芽,黑麥芽為原料,酒花的用量較少,采用長(zhǎng)時(shí)間的濃糖化工藝而釀成。
5. 黑色易拉罐的啤酒
1、酒質(zhì)區(qū)別:青島灌裝啤酒比瓶裝的酒質(zhì)要好。瓶裝啤酒味道更好,二氧化碳充足,沙口大。
2、價(jià)格區(qū)別:瓶裝的價(jià)格實(shí)惠,灌裝的比較貴。
3、保質(zhì)區(qū)別:灌裝啤酒的保質(zhì)期長(zhǎng)、過(guò)期成本低,可保存12個(gè)月,運(yùn)輸便捷,消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)較好,聽(tīng)裝6連包攜帶相當(dāng)便利。瓶裝啤酒易碎,瓶裝最多保存6個(gè)月。
4、化學(xué)反應(yīng):灌裝啤酒的易拉罐的鋁或者是鐵的材料,如果是直接與啤酒接觸則會(huì)發(fā)生反映劣質(zhì)的啤酒風(fēng)味會(huì)產(chǎn)生一些金屬,而且部分的酒廠(chǎng)也是會(huì)調(diào)整配方,為了就是能夠解決易拉罐當(dāng)中的啤酒味道進(jìn)行衰退的問(wèn)題。
6. 黑色瓶子的啤酒
先給大家看看著最貴的啤酒,這就是坎蒂利翁堂吉訶德啤酒,這款酒的售價(jià)高達(dá)2500歐元,折合人民幣也要17070.5元,它以高昂的價(jià)格位居世界啤酒榜首。它出產(chǎn)于比利時(shí)的一家釀酒廠(chǎng),在2008年的時(shí)候這款酒問(wèn)世,喝過(guò)它的人都知道,這款酒口感尖酸,不是那么好喝。
7. 白色罐子的啤酒
喜力啤酒桶裝里面的白色小罐是“二氧化碳?jí)嚎s系統(tǒng)”。喜力啤酒只有在罐子打開(kāi)時(shí),這個(gè)系統(tǒng)才會(huì)同時(shí)開(kāi)啟,放出二氧化碳,一方面與酒液混合即刻產(chǎn)生泡沫,一方面借助氣體的力量把酒液壓出罐子。如果喝不完,就關(guān)上閥門(mén),二氧化碳也同時(shí)暫停與酒液的混合。這樣,開(kāi)封以后照樣可以在冰箱里保存1個(gè)月左右。據(jù)了解,這套“二氧化碳?jí)嚎s系統(tǒng)”是喜力的特有技術(shù),而這種有別于普通大包裝啤酒的“保鮮裝。
8. 哈爾濱啤酒黑色瓶子
黃啤酒
原料:麥芽、啤酒花
發(fā)酵工藝:下發(fā)酵(拉格)
顏色:蜂蜜黃
常見(jiàn)品牌:雪花、百威、哈爾濱
風(fēng)味:口味清爽、入口綿潤(rùn)、不易上頭、飲后會(huì)給人一種“再飲”的欲望
香氣:酒花和酵母芳香
白啤酒
原料:麥芽、燕麥
發(fā)酵工藝:上發(fā)酵(艾爾)
顏色:微白
風(fēng)味:少量酒精、酒體濃厚,味微酸、爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富。
香氣:酒花香氣突出
黑啤酒
原料:麥芽
顏色:咖啡色或黑褐色
常見(jiàn)品牌:純生黑啤、埃爾巴赫黑啤
風(fēng)味:口味比較醇厚,略帶甜味,酒花的苦味不明顯
香氣:麥芽香味和麥芽焦香味
9. 黑色罐子的啤酒是什么
你說(shuō)的應(yīng)該是beego情為醉啤酒。這個(gè)啤酒誕生在四川成都,喜歡它的人大多數(shù)是年輕一族,所以酒精度偏低,但是麥芽香明顯,包裝新穎時(shí)尚,在四川及其周邊城市賣(mài)得不錯(cuò)。最后,樓主說(shuō)的咖啡香,細(xì)細(xì)品嘗之后你會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)不然,而是正宗的麥芽焦香味。
10. 黑色罐子的啤酒什么牌子
佳士得黑啤酒是德國(guó)生產(chǎn)的,在德國(guó)十大黑啤中佳士得這個(gè)品牌屬于當(dāng)?shù)睾谄∽龅帽容^出色的,它家的啤酒單品中都有著豐富的低糖分子和氨基酸成分,而且和普通的啤酒相比較而言要高出三到四倍左右,非常醇厚且微甜的口感。所以它家的啤酒產(chǎn)品得到了全球消費(fèi)者的一致青睞。
11. 黑色的罐裝啤酒
80左右 如果是青島啤酒一場(chǎng)出的話(huà),青島一場(chǎng)出的最貴的一個(gè)青島啤酒是金瓶了的 商場(chǎng)價(jià)88左右