1. 啤酒發(fā)酵罐壓力控制
二氧化碳密度為1.977克/升,看你瓶子裝的CO2是按重量算還是體積算，然后稱重量-空瓶的重量，對比瓶子上寫的不就知道夠不夠數(shù)了么，把重量換成體積1.利用PV=mRT/M一計(jì)算氣壓就行了。2.說明：P是氣壓（Pa),V是體積（m3),R是常數(shù)8.31J/(mol·K),T是溫度（K),M是CO2的摩爾質(zhì)量（kg/mol),m是CO2的質(zhì)量（kg).
2. 啤酒發(fā)酵罐溫度控制如何實(shí)現(xiàn)
啤酒發(fā)酵分為兩段,這兩段所需溫度也是不同的
1.
第一段為高溫發(fā)酵期,一般在8到12度之間,這個階段主要的作用就是讓啤酒酵母和啤酒酒糟起到發(fā)酵的作用,讓酵母盡快的完成糖轉(zhuǎn)化為酒精的過程
2.
第二段為酒液低溫儲藏期,一般控制在0度左右,開始的時候是促使酵母遇冷沉降或者上浮聚集,利于酵母的回收處理,再者就是酒液的后成熟
3. 啤酒發(fā)酵的氣壓控制
首先把啤酒不經(jīng)意的晃動幾下，產(chǎn)生氣泡，一打開之后就會有一些氣泡噴出，因?yàn)槲覀兌贾篮绕【凭褪亲钊菀酌洑猓詺馀莩鰜砗螅瑲馍倭撕绕饋頃鼤晨臁?/p>
然后就是把整個瓶口拿嘴含住，先用舌頭抵住瓶口，準(zhǔn)備喝之前深吸一口氣。
接著準(zhǔn)備喝的時候就開始晃動拿著酒瓶的手以及身子，帶動瓶子里的酒旋轉(zhuǎn)，同時松開抵住酒瓶口的舌頭，讓酒流入口腔，因?yàn)榫圃诨蝿有麄鞯倪^程中會加速流動，里面的氣壓會想要快速的往外躥，而口腔打開之后就能有大量的氣吸入，正好一吸一噴就形成了啤酒小旋風(fēng)
4. 自釀啤酒發(fā)酵罐發(fā)酵壓力
這個是看你發(fā)酵罐用的不銹鋼板材的承受能力，一般小型發(fā)酵罐用的板材有302的好像也有304的，所承受的壓力也不一樣，這個標(biāo)準(zhǔn)是不同的罐不一樣的，主要得看設(shè)備廠家的用料，發(fā)酵過程中工藝要求的控制壓力一公斤半就足夠足夠的了。
5. 啤酒發(fā)酵罐壓力控制多少
一般會在手中搖動幾下，讓啤酒在沒有開之前就產(chǎn)生了壓力，然后在往地下一蹲的同時用大拇指，對著瓶蓋的邊緣往上掀就把瓶蓋打開了，然后噴出來。
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。
6. 啤酒發(fā)酵罐功能
這得看是什么風(fēng)格的啤酒，如果是下面發(fā)酵的拉格型啤酒，發(fā)酵罐冷貯的溫度應(yīng)該在0°C以下，最好是在-1°C左右，而如果是上面發(fā)酵的艾爾型啤酒，發(fā)酵罐后熟冷貯溫度在4~6度左右就可以。
7. 啤酒發(fā)酵罐工作原理
首先把啤酒不經(jīng)意的晃動幾下，產(chǎn)生氣泡，一打開之后就會有一些氣泡噴出，因?yàn)槲覀兌贾篮绕【凭褪亲钊菀酌洑猓詺馀莩鰜砗螅瑲馍倭撕绕饋頃鼤晨臁?/p>
然后就是把整個瓶口拿嘴含住，先用舌頭抵住瓶口，準(zhǔn)備喝之前深吸一口氣。
接著準(zhǔn)備喝的時候就開始晃動拿著酒瓶的手以及身子，帶動瓶子里的酒旋轉(zhuǎn)，同時松開抵住酒瓶口的舌頭，讓酒流入口腔，因?yàn)榫圃诨蝿有麄鞯倪^程中會加速流動，里面的氣壓會想要快速的往外躥，而口腔打開之后就能有大量的氣吸入，正好一吸一噴就形成了啤酒小旋風(fēng)
8. 啤酒發(fā)酵罐壓力一般是多少
有一個二氧化碳的表那個壓力應(yīng)該調(diào)在2個壓的上面這樣就最好放沒沫
9. 精釀啤酒發(fā)酵罐壓力多少為宜
精釀打酒泡沫太多的原因：從內(nèi)部的原因就是啤酒里面的氣泡物質(zhì)，主要就是蛋白質(zhì)與酒花樹脂等。
外部因素就是壓力與溫度。其實(shí)為了做出好酒不會考慮從內(nèi)部因素解決，而是從外部因素解決。通過調(diào)控儲酒的溫度與二氧化碳的壓力來控制泡沫，溫度越低越不容易起沫，因?yàn)榈蜏囟趸疾粫^多的逃逸，也就不回激起更多的泡沫。
然后就是壓力的控制，這個不同的酒有不同的打酒壓力，這得要更具自己的酒去調(diào)整。
10. 啤酒發(fā)酵罐壓力控制在多少
這個是看你發(fā)酵罐用的不銹鋼板材的承受能力，一般小型發(fā)酵罐用的板材有302的好像也有304的，所承受的壓力也不一樣，這個標(biāo)準(zhǔn)是不同的罐不一樣的，主要得看設(shè)備廠家的用料，剛才那朋友說兩公斤也是個經(jīng)驗(yàn)數(shù)估計(jì)，一般要罐體受壓最先被破壞的應(yīng)該是罐頂部吧，也是因?yàn)闆]有冷卻盤帶的緣故。
發(fā)酵過程中工藝要求的控制壓力一公斤半就足夠足夠的了
