1. 德國(guó)啤酒為什么出名多
1、貝克 Beck`s(德國(guó)第一名啤酒品牌,16世紀(jì)的德國(guó)不來(lái)梅古城)
2、凱斯Kostritzer(凱斯黑啤有460多年知?dú)v史,用炒制過(guò)的麥芽釀造)
3、威森啤酒(巴伐利亞皇家啤酒釀造廠,十大德國(guó)啤酒品牌),這個(gè)上過(guò)央視的
4、多特蒙德(產(chǎn)于德國(guó)的多特蒙德,是德國(guó)具有道特性的淡色啤酒)
5、慕尼黑啤酒(產(chǎn)于德國(guó)慕尼黑,是具有代表性的黑啤酒,德國(guó)啤酒十大品牌)
2. 德國(guó)排名前十的啤酒
最好喝的德國(guó)啤酒排名是:碧特博格、慕尼黑啤酒、科隆巴赫、夢(mèng)思巴赫、沃斯樂(lè)、、費(fèi)爾廷斯、瑞德伯格、貝克、柏龍、艾丁格。
1、碧特博格
碧特博格是德國(guó)最為知名的一家啤酒公司,它旗下的有著眾多的啤酒類別,其中唯森小麥啤酒與白啤和黑啤是它在整個(gè)種科隆地區(qū)最為知名,也是其在國(guó)內(nèi)最暢銷的幾個(gè)類別。目前碧特博格的啤酒出口量占據(jù)德國(guó)的重要的比重,它的產(chǎn)品分布在全球各地,是德國(guó)啤酒中最具代表性的品牌之一。
2、慕尼黑啤酒
慕尼黑啤酒誕生于1718年,它是由著名的凱撒酒廠所釀造的,它位于德國(guó)南部著名的古城班貝格市。它的出現(xiàn)可以說(shuō)為德國(guó)啤酒大國(guó)的長(zhǎng)號(hào)起到了重要的條件,無(wú)論是它目前的銷量與名氣,是其他品牌無(wú)法比擬的,就連世界各地的啤酒專家也都對(duì)它贊不絕口。
3、科隆巴赫
在德國(guó)十大啤酒品牌排名中,科隆巴赫是在1803年所成立的一個(gè)啤酒品牌,他在德國(guó)本地十分的受歡迎,銷量也是名列前茅。
4、夢(mèng)思巴赫
夢(mèng)思巴赫在1816年所成立,它的總部位于德國(guó)的南部,那里有著德國(guó)最為尖端的純麥啤酒釀造技術(shù),是所有啤酒愛(ài)好者最為向往的地方。它的釀造方式比較的特殊,采用了Pils的工藝,所研制出的啤酒會(huì)具有一種醇厚的微苦感。
3. 德國(guó)為什么盛產(chǎn)啤酒
每升啤酒中一般含有50克糖類物質(zhì),它們是原料中的淀粉在麥芽中含有的各種酶催化形成的產(chǎn)物。水解完全的產(chǎn)物,如葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖,在發(fā)酵中可被酵母轉(zhuǎn)變成酒精;水解不太徹底的產(chǎn)物,我們稱之為低聚糊精,其中大部分是支鏈寡糖,它不會(huì)引起人們血糖增加和齲齒病。這些支鏈寡糖可被腸道中有益于健康的腸道微生物(如雙岐菌)利用,協(xié)助清理腸道。
每升啤酒約有3.5克蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物———肽和氨基酸,它們幾乎可以100%被人體消化吸收和利用。啤酒中碳水化合物和蛋白質(zhì)的比例約在15∶1,最符合人類的營(yíng)養(yǎng)平衡。每升啤酒還含有大約35克乙醇,是各類飲料酒中乙醇含量最低的一種含醇飲料,適量飲用啤酒時(shí),啤酒中的乙醇可以幫助飲者抗御心血管疾病,特別可以沖涮血管中剛形成的血栓。啤酒中沒(méi)有脂肪,飲用啤酒不必?fù)?dān)心脂肪攝入過(guò)多引發(fā)的肥胖病。每升啤酒還有50克左右的CO2,可以協(xié)助人們胃腸運(yùn)動(dòng),也有益人體解渴。
啤酒從原料和酵母代謝中得到豐富的水溶性維生素,每升啤酒中含有維生素B10.1—0.15毫克,B20.5—1.3毫克,B60.5—1.5毫克,煙酰胺5~20毫克,泛酸0.5—1.2毫克,維生素H0.02毫克,膽堿100—200毫克,葉酸0.1—0.2毫克。啤酒中的葉酸含量雖然只有0.1—0.2毫克,但它有助于降低人們血液中的半胱氨酸含量,而血液中半胱氨酸含量高會(huì)誘發(fā)心臟病。
啤酒中的抗衰老物質(zhì)
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),人體中代謝產(chǎn)物———超氧離子和氧自由基的積累,會(huì)引發(fā)人類的心血管病、癌癥和加速衰老。人們應(yīng)從食物中多攝取一些抗氧化物質(zhì),減少這些氧自由基對(duì)人類的毒害。啤酒中存在多種抗氧化物質(zhì),如從原料麥芽和酒花中得到的多酚或類黃酮,在釀造過(guò)程中形成的還原酮和類黑精以及酵母分泌的谷胱甘肽等,都是減少氧自由基積累的最好的還原性特質(zhì)。特別是多酚中的酚酸、香草酸和阿魏酸,可以避免對(duì)人體有益的低密度脂(LD)遭到氧化,防止心血管病的發(fā)生。啤酒中的阿魏酸雖然比番茄中的含量低10倍,但人們對(duì)它的吸收率卻比后者高12倍。
谷胱甘肽由于具有活性疏基,可消除人類的氧自由基,是人們公認(rèn)的延緩衰老的有效物質(zhì)。一般的酵母能分泌谷胱甘肽10—15毫克/升,某些新開發(fā)出的抗老化啤酒酵母谷胱甘肽分泌量可達(dá)到35—56毫克/升,這對(duì)人體健康是非常有利的。有些啤酒中由于釀造需要,還添加10—20毫克/升的維生素C,維生素C也是去除氧自由基的有效物質(zhì)。
當(dāng)然,大多數(shù)啤酒中的還原物質(zhì)存在于新鮮的啤酒中,它們也是協(xié)助啤酒保鮮的有效物質(zhì)。隨著啤酒保存時(shí)間的延長(zhǎng),這些還原劑也會(huì)慢慢氧化消失。近年來(lái),啤酒中的多酚、類黃酮化合物因兼有對(duì)人體有益和對(duì)啤酒保鮮的作用,而受到啤酒界的廣泛重視。現(xiàn)在所生產(chǎn)的新型具有保健作用的啤酒如蕎麥啤酒、銀杏啤酒,主要是看中蕎麥和銀杏中黃酮類化合物含量較高的特點(diǎn)而開發(fā)出來(lái)的。
4. 德國(guó)啤酒好喝原因
利
做進(jìn)口瓶裝精釀啤酒不用投入太大的精力,不用考慮買啤酒設(shè)備,自己學(xué)習(xí)知識(shí)這些問(wèn)題。只需要通過(guò)商家選擇精釀啤酒品種、產(chǎn)地等,就可以開店?duì)I業(yè)了。
弊
進(jìn)口瓶裝精釀啤酒利潤(rùn)并沒(méi)有那么大,可能您找的商家已經(jīng)是二道販、三道販甚至更多。
5. 德國(guó)啤酒和中國(guó)啤酒
啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。現(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過(guò)麥芽用量的50%。在德國(guó),除出口啤酒外,德國(guó)國(guó)內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。萊垍頭條
啤酒標(biāo)簽上的度數(shù)并非一定指酒精含量,而有可能是指啤酒的原麥汁濃度。原麥汁濃度是指啤酒釀造過(guò)程中,麥芽和輔料中能夠浸出的可溶性物質(zhì)的含量。可溶性物質(zhì)包括葡萄糖、果糖、麥芽糖和低級(jí)糊精以及可溶性蛋白質(zhì)、氨基酸等。垍頭條萊
原麥芽汁濃度用來(lái)計(jì)量發(fā)酵前可發(fā)酵糖分的含量,是指開始發(fā)酵時(shí)原料中麥芽汁的糖度。原麥芽汁濃度是啤酒潛在烈性的代表性標(biāo)志。例如:10°啤酒,每公斤啤酒麥芽汁100克。條萊垍頭
啤酒根據(jù)麥芽汁濃度可分為三類:萊垍頭條
6°—8°為低濃度啤酒,酒精含量為2%左右,最適宜在夏季作為清涼飲料飲用;萊垍頭條
10°—12°為中濃度啤酒,酒精含量為3.5%左右;頭條萊垍
14°—20°為高濃度啤酒,酒精含量接近5%,國(guó)際上公認(rèn)12°以上的啤酒為高級(jí)啤酒,這種啤酒釀造周期長(zhǎng),耐貯存。萊垍頭條
6. 德國(guó)的啤酒聞名是由于什么
德國(guó)氣溫不斷上升,高溫將維持一星期左右,在這炎炎夏日里,啤酒自然是德國(guó)人民必不可少的消暑飲料,德國(guó)啤酒世界聞名,那么德國(guó)人都喜歡喝什么品牌的啤酒呢,讓我們一起來(lái)看看吧。
艾丁格 Erdinger
德國(guó)著名啤酒品牌,創(chuàng)立于1886年,酒廠位于慕尼黑東北部的艾爾丁(Erding),是世界上最大的小麥啤酒廠,那里生產(chǎn)的白啤每年被出口到全球100多個(gè)國(guó)家,該品牌最著名的產(chǎn)品就是艾丁格白啤(Erdinger Wei?bier)。
7. 德國(guó)啤酒為什么出名多的原因
為什么有的人越來(lái)越喜歡新疆的“奪命”大烏蘇啤酒?
在夏季最暢銷的啤酒中,超市里總有一塊專屬于他們的地方。我附近一家小賣部里,居然看到有烏蘇啤酒出售,有點(diǎn)奇怪,以前本地啤酒的份額是最大的,現(xiàn)在又有一些平常品牌,這烏蘇啤酒卻是第一次見(jiàn)到。
烏蘇啤酒比本地啤酒貴一些,一種產(chǎn)品比一種同類產(chǎn)品貴一些,這當(dāng)然有其原因。所配料表:水,大麥芽,米,啤酒花及制品,原麥汁濃度為11° P,酒精度≥4% vol。如果符合后兩種條件的一般啤酒,口感基本上都是非常好的。
啤酒的原料:水,麥芽,米,啤酒花,酒花浸膏,酵母。兩者的原麥汁濃度均低于11° P,酒度低于4%
又看了一眼旁邊其他品牌的啤酒,情況與本地啤酒相似。無(wú)怪乎有些人在喝了味道不錯(cuò)的啤酒后,再回頭去喝以前常喝的啤酒,就會(huì)覺(jué)得味道有點(diǎn)差。事情就是這樣,有比較就會(huì)有差距。
啤酒的主要原料是大麥芽,它是通過(guò)對(duì)大麥芽進(jìn)行糖化、發(fā)酵等工藝過(guò)程而制得。優(yōu)質(zhì)啤酒的成分表中應(yīng)包括以下物質(zhì):麥芽,啤酒花,水和酵母。麥汁液濃度大于11° P,酒精度≥4% vol,這樣的啤酒麥香濃郁,口感自然好。看看烏蘇啤酒的原料配比,基本上都很符合,所以味道應(yīng)該很好,這也是人們?cè)絹?lái)越喜歡它的主要原因。
關(guān)于“奪命的大烏蘇啤酒”,這個(gè)詞聽起來(lái)有點(diǎn)嚇人,其實(shí)真正的奪命之處,主要還是說(shuō)它酒精度高,容易上頭,后勁大,能醉人無(wú)形。
8. 德國(guó)啤酒為什么出名多了
德國(guó)的啤酒最出名。
德國(guó)啤酒有白啤酒,清啤酒,黑啤酒,科什啤酒四類。德國(guó)啤酒只能以大麥芽、啤酒花、水和酵母四種原料制作,其中又屬黑啤是最出名的。
黑啤酒的家鄉(xiāng)在杜塞爾多夫和魯爾區(qū)。它的顏色相當(dāng)深,有著淡咖啡般的棕色,突出麥芽香味和麥芽焦香味,口味比較醇厚,略帶甜味,酒花的苦味不明顯。該酒主要選用焦麥芽,黑麥芽為原料,酒花的用量較少,采用長(zhǎng)時(shí)間的濃糖化工藝而釀成。
近五百年來(lái)德國(guó)啤酒成為了所謂純正啤酒的代名詞。今日的德國(guó)為世界第二大啤酒生產(chǎn)國(guó),境內(nèi)共有一千三百家啤酒廠,生產(chǎn)的啤酒種類高達(dá)五千多種。
9. 德國(guó)的啤酒為什么很出名
大家印象里德國(guó)的啤酒比較出名,不過(guò)每個(gè)國(guó)家的啤酒都有自己的特色。
如果你不喜歡德國(guó)啤酒的濃厚,那你可以試下比利時(shí)的啤酒。有款巴利特的比利時(shí)啤酒味道很香甜,清新怡人!10. 德國(guó)排名第一的啤酒
最好喝的德國(guó)啤酒排名是:碧特博格、慕尼黑啤酒、科隆巴赫、夢(mèng)思巴赫、沃斯樂(lè)、、費(fèi)爾廷斯、瑞德伯格、貝克、柏龍、艾丁格。
1、碧特博格
碧特博格是德國(guó)最為知名的一家啤酒公司,它旗下的有著眾多的啤酒類別,其中唯森小麥啤酒與白啤和黑啤是它在整個(gè)種科隆地區(qū)最為知名,也是其在國(guó)內(nèi)最暢銷的幾個(gè)類別。目前碧特博格的啤酒出口量占據(jù)德國(guó)的重要的比重,它的產(chǎn)品分布在全球各地,是德國(guó)啤酒中最具代表性的品牌之一。
2、慕尼黑啤酒
慕尼黑啤酒誕生于1718年,它是由著名的凱撒酒廠所釀造的,它位于德國(guó)南部著名的古城班貝格市。它的出現(xiàn)可以說(shuō)為德國(guó)啤酒大國(guó)的長(zhǎng)號(hào)起到了重要的條件,無(wú)論是它目前的銷量與名氣,是其他品牌無(wú)法比擬的,就連世界各地的啤酒專家也都對(duì)它贊不絕口。
3、科隆巴赫
在德國(guó)十大啤酒品牌排名中,科隆巴赫是在1803年所成立的一個(gè)啤酒品牌,他在德國(guó)本地十分的受歡迎,銷量也是名列前茅。
4、夢(mèng)思巴赫
夢(mèng)思巴赫在1816年所成立,它的總部位于德國(guó)的南部,那里有著德國(guó)最為尖端的純麥啤酒釀造技術(shù),是所有啤酒愛(ài)好者最為向往的地方。它的釀造方式比較的特殊,采用了Pils的工藝,所研制出的啤酒會(huì)具有一種醇厚的微苦感。
11. 德國(guó)銷量最高的啤酒
艾丁格啤酒是哪個(gè)國(guó)家的?艾丁格是世界上銷量最大的德國(guó)啤酒,而且還有“小麥王”的美譽(yù),那么艾丁格啤酒怎么樣呢?可以這么說(shuō),基本上喝過(guò)艾丁格啤酒的,沒(méi)有說(shuō)不好喝的,其品質(zhì)絕對(duì)是精釀中的上等,而且生產(chǎn)方式也有別于其他小麥啤酒,只不過(guò)其價(jià)格不便宜,難以成為口糧,只能偶爾嘗嘗鮮。