1. 精釀啤酒搭配什么小菜

【主料】：

黃河鯉魚1條1.5斤、斑馬精釀山楂炸彈啤酒1瓶

【配料】：

淀粉100克、料酒3克、姜5克、蒜5克、醬油5克、鹽3克、白糖5克、胡椒粉0.5克、青紅辣椒20克、番茄50克、廚房吸紙1張。

【制作步驟】

1、將鯉魚洗凈，仔細(xì)去除魚腹內(nèi)的黑膜，抽去兩面的魚線。

2、在魚身兩面均勻的斜切幾刀，用廚房吸紙裹著魚，吸取表面的水分。放入盤中，撒上干淀粉，涂抹均勻。

3、番茄去蒂洗凈切小塊，姜蒜去皮切片。

4、調(diào)味汁：取一碗放入料酒、醬油、糖、胡椒粉和醋，清水適量攪拌均勻待用。

5、熱鍋倒入油，開小火，熱至4、5成時(shí)，下魚把兩面都煎一下，這個(gè)過(guò)程不能著急，煎好后，整出。

6、鍋中留少許底油，下姜蒜炒了香，把調(diào)味汁倒進(jìn)鍋內(nèi)。放入煎好的鯉魚中火煮開，在放入番茄塊和青紅辣椒，時(shí)間5分鐘左右

7、倒入精釀啤酒，小火燉10分鐘。

8、加鹽調(diào)味出鍋即可，（也可以撒點(diǎn)香菜）。

2. 配啤酒的菜肴

可以去腥，啤酒中有大量的CO2，可以松軟結(jié)締組織，如肉類，烹飪出來(lái)風(fēng)味別樣，味美可口;

2.可以提味，減少油膩感、促消化等，用啤酒做菜為菜肴增添了酒中獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)，如抗氧化物質(zhì)。

3. 精釀啤酒搭配什么小菜好

啤酒吧就是啤酒屋，是經(jīng)營(yíng)精釀啤酒的餐飲形式，雖然精釀啤酒屋主要銷售精釀啤酒，但喝酒只是一些人的消費(fèi)習(xí)慣，為了吸引更多的消費(fèi)者，需要搭配餐飲，可經(jīng)營(yíng)的餐飲模式眾多，一般是根據(jù)實(shí)際情況選擇：

1、想要投資較少費(fèi)用，可以選擇精釀啤酒銷售方式，即純配送啤酒，這樣子操作相對(duì)簡(jiǎn)單，主要銷售方式是線之上線下同時(shí)進(jìn)行，主要是簡(jiǎn)單的包裝和配送。

2、精釀啤酒+燒烤，這是比較常見(jiàn)的啤酒吧經(jīng)營(yíng)模式，啤酒+燒烤是絕配，夏季消費(fèi)者尤其多。

3、精釀啤酒+火鍋，火鍋與精釀啤酒搭配也是比較合適的，而且一年四季都適合。

4、精釀啤酒+小吃，這種經(jīng)營(yíng)模式是以精釀啤酒為主，該模式下精釀啤酒品種較多，對(duì)自己釀的啤酒品質(zhì)有信心可以采取該模式。

5、精釀啤酒+海鮮，在沿海城市開的啤酒吧適合采取這種經(jīng)營(yíng)模式，不管是本地人還是游客都會(huì)來(lái)消費(fèi)。

6、精釀啤酒+西式簡(jiǎn)餐，這種經(jīng)營(yíng)模式的啤酒吧比較適合中高端消費(fèi)場(chǎng)所，精釀啤酒的品種和品質(zhì)尤為重要，啤酒吧的裝修也要用心。

7、精釀啤酒+自助，這一經(jīng)營(yíng)模式主要經(jīng)營(yíng)的是自助餐精釀啤酒的加入可以為經(jīng)營(yíng)錦上添花。

4. 啤酒配啥菜

就叫啤酒鴨這個(gè)名字就挺好。正宗啤酒鴨火鍋?zhàn)龇ň瓦@么簡(jiǎn)單，鮮香美味，大人小孩都愛(ài)吃大家有沒(méi)有吃過(guò)啤酒鴨火鍋，我之前就從來(lái)沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)這種火鍋的名字，我一直以為火鍋都是平常用各種菜和肉做成的那種，而且啤酒鴨明明就是一道菜名，沒(méi)想到竟然還能做成一道火鍋。我第一次品嘗到這道美食的時(shí)候，是在一個(gè)舅舅家里。當(dāng)天中午我留在了舅舅家做客，所以他就為我準(zhǔn)備了一桌的火鍋。

5. 精釀啤酒適合搭配什么菜

1.花生米

花生米可以說(shuō)是啤酒的絕配，且制作簡(jiǎn)單，香脆可口，是酒桌上常見(jiàn)的零食之一。如不想自己動(dòng)手，很多超市、小販都有售賣，極為方便。

2.膨化食品

膨化食品是極為大眾化的零食，如薯?xiàng)l、薯片等這類零食多為油炸，因此很多人都喜歡搭配冰啤酒解膩。

3.鹵制零食

鹵制零食在生活中隨處可見(jiàn)，鹵雞爪、鹵鴨脖、鹵豬蹄、鹵毛豆等不勝枚舉，鹵制品多為熱做冷吃，色香味俱全，可以說(shuō)是啤酒的靈魂搭配了

6. 精釀啤酒搭配什么小菜好吃

兌雪碧好喝。

比利時(shí)oj啤酒是帶甘苦味的傳統(tǒng)窖藏啤酒，即O.J. 5度皮爾森啤酒，O.J. 5度使用SAAZ啤酒花，這讓啤酒口感更加清新和爽口。O.J.烈性啤酒根據(jù)酒精度分為8.5度，12度，16度，18度和20度五種，這是現(xiàn)在世界上增長(zhǎng)最快的一類產(chǎn)品，覆蓋全球60%以上的市場(chǎng)。另外，O.J. 粉色啤酒，屬于水果口味的精釀啤酒。

7. 啤酒適合做什么菜

能做的應(yīng)該有很多，主要擔(dān)任的作用，是去腥， 啤酒鴨應(yīng)該是人們比較熟悉的一道菜吧

8. 精釀啤酒搭配小吃

啤酒加糖漿是無(wú)害的。如果啤酒飲用前添加糖漿只會(huì)從口感上增加啤酒甜度，不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成有害物質(zhì)。

但糖經(jīng)過(guò)發(fā)酵轉(zhuǎn)化成乙醇，發(fā)酵前加糖漿釀出啤酒酒精度更高一點(diǎn)，但是目前只有生產(chǎn)工業(yè)啤酒的小工廠才會(huì)這么做。做自釀啤酒和精釀啤酒是不會(huì)添加糖漿的。這樣做雖然省成本，但是會(huì)讓啤酒失去濃郁的麥芽香。

9. 精釀啤酒搭配什么小菜好喝

摩雅精釀啤酒好喝

是以大麥芽、小麥芽為主要原料，經(jīng)上面酵母發(fā)酵而成，未經(jīng)過(guò)濾的渾濁型啤酒。屬于淺棕色啤酒，酒體醇厚渾濁，啤酒中二氧化碳充足，當(dāng)酒液注入杯中時(shí)，泡沫細(xì)膩豐富。飲用時(shí)，香氣濃郁，口感潤(rùn)滑，具有小麥白啤酒特有的爽口和殺口。

10. 配啤酒的小菜

幾碟小菜一杯啤酒，三兩好友一生朋友

11. 做菜選什么啤酒

永紅源是一個(gè)類似啤酒屋的酒店排擋。主要是以燒烤炒菜為主的酒店式大排檔。永紅源推出的同名啤酒不過(guò)是用酒店的名字命名找啤酒廠代工的啤酒。只不過(guò)啤酒的品質(zhì)比較受大眾認(rèn)可。青島啤酒廠始于1903年，前身是德國(guó)人建造的，也傳承了歐洲啤酒王國(guó)的釀造工藝和釀造品質(zhì)。隨著青啤的不斷發(fā)展壯大，也推出了很多受國(guó)人喜愛(ài)的品種，慢慢變成全國(guó)數(shù)一數(shù)二的啤酒生產(chǎn)企業(yè)。所以兩個(gè)根本沒(méi)有可比性。