1. 啤酒中的二氧化碳作用
啤酒中含有二氧化碳，二氧化碳溶解在啤酒中，開啤酒瓶蓋時需要外力，作用后力量產(chǎn)生動能，動能作用在啤酒瓶上引起振動，導(dǎo)致啤酒中的氣體脫離開啤酒的束縛而向上升起，氣體逐漸增加，越來越多，從而達到一定的程度后，就向上升起，向外噴發(fā)，所以打開啤酒瓶，出現(xiàn)了啤酒向外噴酒的現(xiàn)象
2. 啤酒里的二氧化碳起什么作用
1.你的問題是錯誤，不成立的，啤酒里沒有任何成分能與二氧化碳發(fā)生反應(yīng)。
2.雖然我們在飲用啤酒時，會出現(xiàn)很多二氧化碳，也就是我們看到的白沫，這是低分子蛋白質(zhì)與二氧化碳的結(jié)合體，只是物理結(jié)合，不存在化學反應(yīng)，就跟你用肥皂水吹泡泡的原理一樣
3.啤酒里的二氧化碳是怎么來的呢，一個就是在發(fā)酵過程中，酵母菌生長所產(chǎn)生的，它大部分都溶解在酒體中，就是一搖晃酒瓶就會產(chǎn)生泡沫；第二個來源就是灌裝中用二氧化碳來隔絕氧氣，防止啤酒被氧氣氧化，在啤酒瓶中空余的部分，二氧化碳的含量在99.9%以上
3. 啤酒中的二氧化碳作用是什么
這些泡沫其實是溶解在啤酒中的二氧化碳，由它產(chǎn)生的大量微小氣泡緊密得連接在一起，就形成了啤酒泡沫。這些氣泡越小，就會越細膩，也會留存的更持久。
雖然啤酒泡沫不是越多越好，但是如果泡沫消失得過快，也會讓人啤酒顯得寡淡無味。很多人不得不在泡沫消散之前把啤酒加速喝掉，難免覺得有些不盡興。事實上，泡沫有阻礙二氧化碳揮發(fā)的作用，隨著泡沫的消散，二氧化碳也消失殆盡，啤酒就因此變得淡然無味了。
啤酒泡沫消失的過程其實包括兩個環(huán)節(jié)，首先大氣泡不斷兼并小氣泡，隨后大氣泡表層變薄破裂，從而消失，這兩個過程被稱為“失衡”和“析水”。在“失衡”的過程中，由于小氣泡內(nèi)壓相對較高，小氣泡內(nèi)的空氣可以通過氣泡表層迅速流入大氣泡中，大氣泡越來越大，小氣泡隨之消失，泡沫的密度漸漸變小，變得稀疏。
在大氣泡變大的同時，“析水”也在同步進行，泡沫間的空隙越來越大，泡沫間的液體順著空隙向下運動，流入啤酒中，氣泡的表層越來越薄，進一步加速相對較小的氣泡進入大氣泡。“失衡”和“析水”反復(fù)作用，最終導(dǎo)致氣泡完全消失。
除了二氧化碳外，釀造啤酒所用的啤酒花、大麥和酵母也會影響泡沫的質(zhì)地及消散速度。啤酒制造商有時為了讓泡沫更為持久，會使用比二氧化碳難溶幾十倍的氮氣，由于氮氣的可溶性很難溶解，泡沫就會存留很長時間。
德國已經(jīng)明令禁止在啤酒中加入氮氣，以保證啤酒的質(zhì)量。所以，泡沫并不是判斷啤酒好壞的標準。
當然還有一種可能會導(dǎo)致泡沫迅速消散，那就是酒杯不夠干凈，如果酒杯內(nèi)沾有油脂或者其他脂類物質(zhì)，就會破壞氣泡的表層張力，從而抑制泡沫的產(chǎn)生。
所以，如果你手抖或者因為倒酒倒得太快，導(dǎo)致泡沫迅速溢出的時候，用你沾滿油的筷子伸進啤酒杯里，就能及時阻止泡沫溢出了。當然，前提是你受得了沾了油的啤酒味。
4. 啤酒釋放二氧化碳
二氧化碳密度為1.977克/升,看你瓶子裝的CO2是按重量算還是體積算，然后稱重量-空瓶的重量，對比瓶子上寫的不就知道夠不夠數(shù)了么，把重量換成體積1.利用PV=mRT/M一計算氣壓就行了。2.說明：P是氣壓（Pa),V是體積（m3),R是常數(shù)8.31J/(mol·K),T是溫度（K),M是CO2的摩爾質(zhì)量（kg/mol),m是CO2的質(zhì)量（kg).
5. 啤酒中的二氧化碳的作用
二氧化碳是提高啤酒呈味物質(zhì)的效果，并延長啤酒的保存期，在飲用時有清涼舒適感，促進食欲。
啤酒中的二氧化碳是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的或部分人工補充的，啤酒中二氧化碳含量在0.45%～0.60%之間，二氧化碳含量大小直接影響著啤酒的口感、風味及保質(zhì)期。
當二氧化碳含量不足時，啤酒中的發(fā)泡性就會降低，碳酸氣給人的刺激太輕微，口感平淡無味，啤酒就會失去應(yīng)有的特色；當二氧化碳含量過高時，殺口力太強也會沖淡啤酒應(yīng)有的獨特風味如香味、苦味等，同時還會造成啤酒泡沫多、易爆瓶等現(xiàn)象。
擴展資料
喝啤酒要適量
啤酒雖然酒精含量少，但如果一次喝得過多，進入人體的酒精含量也與喝白酒差不多。夏天氣候炎熱，人體出汗較多，消耗也大，易疲乏，如果再不斷地喝啤酒，由酒精造成的“熱乎乎”的感覺也會持續(xù)不斷，口渴出汗現(xiàn)象將更加厲害，不僅達不到解暑的目的，反而會降低人的思維能力和工作效率。
啤酒的飲用量一般每天最多不超過1.2升。過量飲啤酒會破壞細胞功能，發(fā)生乙醇中毒。患有胃炎、肝病、痛風、糖尿病、心臟病、泌尿結(jié)石和潰瘍病等病癥者以及肥胖者、孕婦等不宜飲酒。
6. 啤酒中的二氧化碳作用原理
可樂加薄荷糖會有氣體噴發(fā)，是因為薄荷糖的加入促使可樂中溶解的二氧化碳迅速釋放，產(chǎn)生噴發(fā)甚至小型爆炸的效果。
只要是“有氣”的碳酸飲料就會和薄荷糖發(fā)生反應(yīng)，形成噴發(fā)的奇觀。
碳酸飲料和啤酒都溶解了大量的二氧化碳氣體，在靜止狀態(tài)下，這些氣體保持著平衡狀態(tài)。當有外界物質(zhì)或外力作用時，原有的平衡會被打破，飲料中的二氧化碳氣體就會冒出來，劇烈搖晃過的可樂和啤酒能冒出大量氣泡就是這個原理。
通常可樂和啤酒中的二氧化碳氣體釋放比較緩慢，而一些薄荷糖的某種弱堿性成分催化飲料中的二氧化碳氣體加速釋放，所以會引起飲料噴涌。
擴展資料：
可樂和薄荷糖兩者謹慎同食，同時食用碳酸飲料和薄荷糖會產(chǎn)生反應(yīng)，以免導(dǎo)致腸胃中有太多的二氧化碳氣體，引起打嗝，更甚者還有可能會引發(fā)胸悶氣憋、消化不良等癥狀，因此建議謹慎同食。
薄荷糖中的一種物質(zhì)能快速催化分解可樂中的碳酸，現(xiàn)象是可樂放出大量泡沫。喝了可樂之后，又吃薄荷糖，危害不小。人在喝可樂的時候碳酸會分解一部分，進入胃中時又會分解一部分。
此時再吃薄荷糖，“噴泉”現(xiàn)象在胃里失去了形成的條件，同食這兩種食物后，大量氣體在胃部會產(chǎn)生不適，影響健康。
參考資料來源：
貴陽網(wǎng)-可樂加薄荷糖能噴射可樂柱？ 實驗：只有大量泡沫
參考資料來源：
徐州日報-薄荷糖+碳酸飲料=1米瓶噴？
7. 啤酒加二氧化碳起什么作用
做菜時候加啤酒的作用是：去腥。啤酒中有大量二氧化碳，可以松軟結(jié)締組織，如果是肉類可以更入味。做菜加啤酒可以減少油的使用，也盡量避免了油少可能導(dǎo)致的菜口感較干，易粘鍋等問題。炒素菜加味道清淡的酒，是可以提味的，還可以減輕菜的苦澀味，如苦瓜、菠菜、西蘭花等。菜的葉子容易掛油，加酒減油有益健康。
8. 啤酒是二氧化碳
1啤酒中的二氧化碳能夠賦予啤酒爽口的殺口力和豐富的泡沫。
2二氧化碳可以降低啤酒中的溶解氧，提高啤酒的風味穩(wěn)定性和保存期。
3啤酒中的CO2和有機酸具有清新、提神的功用。
一方面適量飲用可減少過度興奮和緊張情緒，并能促進肌肉松弛；另一方面，能剌激神經(jīng)，促進消化。啤酒中溶解的二氧化碳有利于啤酒的起泡性，飲后賦予一種舒適的刺激感覺，即所謂的殺口力。
特別是在15℃左右飲用時，二氧化碳逐步放出，給人以清新、爽快的感覺，還能聞出啤酒特有的酒花香味。 尚訂酒的啤酒還不錯。增強殺口力沒有CO2的啤酒只能叫一杯苦水，不能叫啤酒
9. 啤酒里面加二氧化碳起什么作用
在一般固體火災(zāi)的初期階段，身邊缺乏相應(yīng)滅火設(shè)施時，才可以用碳酸飲料救急。但不能夸大這種作用，更不要用飲料代替滅火器。啤酒雖然也含有二氧化碳，但里面有酒精，不建議使用。
10. 啤酒的成分含有二氧化碳嗎
啤酒的冰點為負1.5℃，冷凍的啤酒不僅不好喝，而且會破壞啤酒的營養(yǎng)成分，使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，同時容易發(fā)生瓶子爆裂，造成傷害事故。
實際上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協(xié)調(diào)平衡，在8℃～10℃左右，啤酒會給人一種最佳的口感。在10℃的存貯條件和飲用溫度時，啤酒的泡沫細膩豐富、持久掛杯，酒花香味最濃。