1. 酵母型小麥啤酒如何使用

1、發(fā)酵方法不同

拉格啤酒：桶底酵母發(fā)酵（酵母在發(fā)酵時(shí)沉在麥汁的下方），再經(jīng)過低溫儲(chǔ)存的啤酒。

小麥啤酒：采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。

2、特點(diǎn)不同

拉格啤酒：發(fā)酵時(shí)間短，產(chǎn)量大、效率高、口感的一致性容易控制。

小麥啤酒：酵母麥啤有小麥的香味和酵母發(fā)酵所生成的酯香。氣泡飽滿。為了突出這些香聞，在釀造時(shí)避免使用大量的酒花。有桔子或者香蕉的香味，入口時(shí)甜，微酸。下口后唇齒留香。

2. 小麥啤酒酵母哪個(gè)好

我們?cè)谏钪锌倳?huì)看到啤酒的身影，啤酒是我們最常見的一種酒，也是我們世界上最古老的一種酒，啤酒的原料也貼切我們的生活，是由啤酒花，麥子，酵母，水釀造成的，同時(shí)啤酒分為很多種，每種啤酒的價(jià)格和度數(shù)都不一樣，有的啤酒度數(shù)小，例如果啤，果香味重，酒精味少，還有的啤酒味道辛辣，比較沖，酒精味道重，也是我們常喝的一些啤酒，啤酒不光在度數(shù)上有區(qū)別，它還在色澤上有區(qū)別，有淡黃色，金黃色，黑啤等這些分類，每種啤酒都蘊(yùn)含不同的風(fēng)味，接下來我給你們介紹世界上最帶勁的10種啤酒，喝過5種的是酒神，全喝過的請(qǐng)?jiān)试S我叫一聲“爺”

第一種比爾森啤酒

比爾森啤酒

比爾森啤酒是世界上盛名的啤酒種類，啤酒生產(chǎn)主要以淡黃色的啤酒和金黃色的啤酒為主，啤酒的品質(zhì)泡沫持久，味道偏苦，但是苦盡甘來，在后就會(huì)有一些酒精的清爽的味道，也被我們譽(yù)為啤酒質(zhì)量最佳的啤酒，保留古代的傳統(tǒng)工藝，保存比爾森啤酒原本的老味道，也讓獨(dú)特的制作傳統(tǒng)手藝流傳下來，度數(shù)一般在4.9度，價(jià)格200左右。

第二種戈頓班德啤酒

戈頓班德啤酒

戈頓班德啤酒是一種深棕色的啤酒，釀造用的啤酒花也是由四種啤酒花混合而成分別為哈拉道酒花，釀酒師金酒花，薩士酒花，泰特南酒花，味道也更加豐富，具有酒精的澀味和酸味，同時(shí)苦味也被沖淡，度數(shù)在14度左右，價(jià)格在150左右。

第三種健力士黑啤

健力士黑啤

看到這個(gè)名稱我們就知道這個(gè)介紹的啤酒是黑啤酒，是愛爾蘭當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的一種啤酒種類，健力士黑啤味道正宗，帶有非常純正的口味，味道濃厚，單薄，帶有苦咖啡的滋味，色澤暗沉，泡沫豐富，健力士黑啤度數(shù)在4.2度，價(jià)格在225塊。

第四種百威啤酒

百威啤酒

百威啤酒是現(xiàn)在非常暢銷的啤酒，也深受人們的喜愛，產(chǎn)地是在美國的百威啤酒廠，歷史悠久，有這“啤酒王”的稱號(hào)，百威啤酒是屬于清淡型的啤酒，給人清爽的感受，并且苦味并不明顯，度數(shù)在3.8度，價(jià)格親民在120塊。

第五種莫瑞蒂紅啤酒

莫瑞蒂紅啤酒

莫瑞蒂紅啤酒的產(chǎn)地是在意大利的啤酒廠，產(chǎn)出的啤酒味道有這甜麥芽的味道，色澤呈現(xiàn)金黃色是我們熟悉的啤酒正宗的顏色，泡沫松軟，度數(shù)是在4.6度，價(jià)格是在100以內(nèi)。

第六種生力啤酒

生力啤酒

生力啤酒的產(chǎn)地是在香港啤酒廠，而且歷史特別悠久，味道非常順喉，清爽，尤其是酒的氣味特別持久芳香，度數(shù)保持在5度左右，價(jià)格在98左右。

第七種嘉士伯啤酒

嘉士伯啤酒

嘉士伯啤酒產(chǎn)地在我國國內(nèi)，獨(dú)特的釀造方法，給嘉士伯啤酒帶來一種淡淡的檸檬味道，但是澀澤的味道也比較重，度數(shù)控制在4度，價(jià)格在30塊左右，而且我們?cè)诒?zhèn)的時(shí)候喝完，味道才會(huì)更佳啊！

第八種碧特博格啤酒

碧特博格啤酒

碧特博格啤酒產(chǎn)地在德國，是一個(gè)非常暢銷的品牌，原料的選擇采用基本的釀造原料，沒有一些其他材料的選擇，保證了啤酒的地道的原味，度數(shù)在5.5度，價(jià)格是98塊。

第九種力堡小麥啤酒

力堡小麥啤酒

力堡小麥啤酒是德國弗蘭出口的啤酒，味道清淡，扎實(shí)，而且啤酒花的選擇也是特別正宗的，泡沫細(xì)膩。達(dá)到很好的平衡，度數(shù)在4.6度，價(jià)格在65塊

第十種貝克啤酒

貝克啤酒

貝克啤酒是德國銷量第一，歷史悠久，而且色澤正宗，受到了貝克當(dāng)?shù)厝藗兊南矏郏瀑|(zhì)飽滿，度數(shù)在7.8度，價(jià)格在120左右。

3. 小麥釀啤酒方法和步驟

12.5?小麥啤生產(chǎn)工藝（50L）

一、配料

皮爾森麥芽 5EBC 6.5公斤

小麥麥芽 3-5EBC 4.5公斤

酒花： 用量 苦度值 何時(shí)添加

薩茲4.5% 30克 6.63 煮沸開鍋5分鐘后

薩茲4.5% 20克 1.64 沸終前10分鐘

酵母：Fermentis Saflager WB-06 40克

★設(shè)備消毒：在投料前，將糖化鍋內(nèi)加約30升水，開加熱棒加熱，待水升溫到90℃，停止加熱，用該90℃熱水將整套設(shè)備（含換熱器）循環(huán)清洗消毒20分鐘，清洗消毒后的水打入經(jīng)CIP清洗后的發(fā)酵罐暫存，待洗糟用。其中發(fā)酵罐的CIP閥應(yīng)保持開啟狀態(tài)，以防止罐內(nèi)形成負(fù)壓對(duì)罐體造成損害。

★酵母活化：在一個(gè)密閉容器內(nèi)將開水冷卻到20--30度之間。將40干酵母發(fā)于500ml冷開水中，靜置5分鐘，人工攪拌3-5分鐘，活化兩個(gè)小時(shí)。

4. 酵母型小麥啤酒如何使用的

酵母菌肥的使用方法主要有：拌種。苗齊、苗壯、根系發(fā)達(dá)，預(yù)防病毒侵害，作物整個(gè)生 長(zhǎng)周期受益。小麥、玉米、水稻、棉花等種皮不易劃傷的種子拌種時(shí)， 按1千克菌劑拌20千克種子的比例，將種子噴少許清水潤(rùn)濕種皮，撒上 菌劑，翻拌均勻、晾干，即可播種。

玉米、花生、大豆、大姜、馬鈴 薯、山藥等易劃傷種皮的種子，可用1千克菌劑拌10-20千克細(xì)濕土， 再與種子混然后分離出種子播種。 作蔬菜營(yíng)養(yǎng)土。按菌劑1 :濕土50的比例制作營(yíng)養(yǎng)菌土。

育苗 時(shí)，用作苗床土或蓋種土。移苗定植時(shí)，可作抓窩肥。播種時(shí)，用作 蓋種土。蘸根。移苗定植時(shí)，直接用菌劑蘸根定植。營(yíng)養(yǎng)缽育苗的，可 將土坨底部蘸菌劑定植。苗、根健壯，成活率髙。扦插育苗時(shí)，按菌 劑1 :細(xì)土20的比例，加適量清水做成泥漿，將作為根部的部位蘸取泥 漿后扦插。

促進(jìn)切口愈合，防止病菌從切口感染，促進(jìn)生根，提髙扦 插成活率。用作基肥。與充分腐熟的畜禽糞便、植物秸稈、餅肥等有機(jī)肥 以及土雜肥等混勻，作基肥施用，3-6千克/667平方米。

5. 小麥發(fā)酵啤酒

1.所用原料不同:大麥啤酒是用大麥芽釀造的啤酒，也就是傳統(tǒng)的啤酒；小麥啤酒是用小麥芽釀造的啤酒，因?yàn)榫企w渾濁，所以也被稱為“白啤酒”。

2.釀造時(shí)的發(fā)酵方式不同:大麥啤酒一般都是選用底層發(fā)酵的方式，這樣酒中的酵母不會(huì)漂浮在酒中，因此酒體比較清澈；小麥啤酒大多采用上層發(fā)酵的方式，也就是我們所說的“艾爾發(fā)酵法”，因此酒體中會(huì)有酵母等懸浮，所以小麥啤酒基本都是渾濁型啤酒。

3口感和味道區(qū)別很大:純正的大麥啤酒口感和味道上有特有的大麥苦味，入口以后還有苦盡甘來的感覺；小麥啤酒講究的是香，也就是喝過以后有麥芽香味。

6. 酵母型小麥啤酒如何使用方法

啤酒有酵母的好:

酵母啤酒還保留有發(fā)酵的酵母，啤酒看起來比較混濁，而無醇啤酒沒有，啤酒看起來也是清澈的，酵母啤酒在釀造時(shí)避免使用大量的酒花，它的酒精含量在5度左右，而無醇啤酒則是必加啤酒花，酒精含量在0.5%vol以下。

酵母啤酒：酵母啤酒酒精度在5度左右，有香蕉、丁香所有的香味，它的酒體很濃，還有一些渾濁，有很厚的泡沫層及水果、香料和干爽小麥的酸澀清新感。主要原料是釀造水、小麥麥芽、大麥麥芽、啤酒花。酵母麥啤通常的原麥芽含量為11到14。

無醇啤酒：無醇啤酒的酒精度控制在1%以下，屬于低度啤酒，原麥汁濃度大概為3.0°P，主要原料大麥，大米為輔料，加入啤酒花，經(jīng)糖化制成的，在產(chǎn)品特性、使用原料和生產(chǎn)工藝流程這幾個(gè)方面，無醇啤酒與啤酒相似。無醇啤酒還需要脫醇，而酵母啤酒不需要。

7. 啤酒酵母怎么使用

可以噴黃瓜

首先選擇一些過期的啤酒，或者是喝剩下的啤酒，把它放到陽光下曬上2個(gè)小時(shí)，然后兌上5-10倍的清水，再加上兩片酵母片﹝食母生片﹞，注意先把酵母片碾碎，用少量水溶解，然后加入兌好的啤酒溶液中，就按這樣的方法進(jìn)行配制，然后給蔬菜的葉面進(jìn)行噴施。經(jīng)過噴施過啤酒的蔬菜，葉片長(zhǎng)得特別黑綠，又特別旺盛，一點(diǎn)也不比葉面肥差。尤其是黃瓜、辣椒等蔬菜，效果非常好。

8. 小麥啤酒用什么酵母

酒曲會(huì)比較好，發(fā)酵使用玉米做為原料來進(jìn)行熟料發(fā)酵釀酒，需要先把玉米用水浸泡起來，一般浸泡24小時(shí)左右，然后把玉米放入蒸煮器里煮。各人所使用的蒸煮器不同，傳成酒械提供的傳成牌釀酒設(shè)備自帶的蒸煮器可以直接把糧食裝袋后放入，然后蓋上蓋子直接使用蒸汽加熱即可，非常方便。

蒸煮的目的是要把玉米粒蒸爆開花，這樣方便玉米粒充分與酒曲混合，使酒曲中的酒酵母發(fā)揮發(fā)酵作用。

9. 啤酒酵母粉如何使用

一、啤酒洗臉的正確方法介紹

　　1、往溫?zé)嵯茨標(biāo)屑舆M(jìn)50~80毫升新鮮啤酒，攪勻后將干凈毛巾浸進(jìn)其中，用擰干的毛巾在臉部做順時(shí)針搓揉推拿，并用毛巾敷臉數(shù)分鐘，最后，用溫水洗凈面部。逐日1次，最好在晚間進(jìn)行。

　　2、將等量的啤酒酵母粉和麥飯石粉調(diào)勻，加進(jìn)適量的已經(jīng)跑光氣的啤酒，充分?jǐn)嚢柚瞥擅婺ぁiy面膜均勻涂于股上保持10分鐘，再用涼水清洗干凈。

　　3、用化妝棉充分蘸取啤酒，涂抹于臉上皮膚干燥或粗糙處，5分鐘后用涼水洗凈。啤酒中含有的豐富女性荷爾蒙，能滋潤(rùn)皮膚，同時(shí)預(yù)防皮膚干燥和粗糙。

　　4、還可以一些采用“標(biāo)本兼治”的方法，不僅天天堅(jiān)持用啤酒洗臉，還堅(jiān)持逐日適量飲用啤酒。啤酒中的酒精能加快血液循環(huán)，滋養(yǎng)肌膚，促進(jìn)新陳代謝，有益于人體代謝物的排出。

　　隨著年歲的增長(zhǎng)，臉部的毛孔開始粗大，光線強(qiáng)一點(diǎn)就會(huì)無所遁形。用啤酒洗臉能縮小毛孔，對(duì)皮膚有著良好的滋養(yǎng)補(bǔ)水作用。此外，啤酒中含有ORGNITU維生素B和鋅，能有效增強(qiáng)身體的免疫力，并幫助除去體內(nèi)多余水分和贅肉。

　　這是一種最簡(jiǎn)單最方便的使用方法。往溫?zé)嵯茨標(biāo)屑舆M(jìn)50~80毫升新鮮啤酒，均勻攪拌后將干凈毛巾浸進(jìn)其中，用擰干的毛巾在臉部做順時(shí)針搓揉推拿，并用毛巾敷臉數(shù)分鐘，最后，用溫水洗凈面部。每日1次，最好在晚間進(jìn)行。

二、啤酒在美容中的作用

　　啤酒洗臉

　　這是最有效、簡(jiǎn)單的方法，每天晚上準(zhǔn)備一盆溫水加入50~80ml的啤酒，均勻攪拌，將毛巾浸濕敷在臉上，做順時(shí)針揉搓，然后用溫水洗凈即可，這個(gè)方法能促進(jìn)臉部血液循環(huán)，堅(jiān)持使用就能看到你的毛孔正在慢慢縮小哦!

　　啤酒面膜

　　1：1的比例將啤酒酵母粉和麥飯石粉調(diào)勻，加入10~20ml啤酒，將其膠棒均勻涂抹在臉上，10分鐘之后用溫水洗凈，這個(gè)方法能夠縮小毛孔，讓你的皮膚更加富有彈性。

　　啤酒去角質(zhì)

　　將啤酒中加入適量的食鹽，然后在臉上打圈按摩，能夠加速血液循環(huán)，溫和去角質(zhì)就是這么簡(jiǎn)單，建議油性皮膚的MM一周2~3次，干性皮膚的MM一周1次即可。

　　黑啤燕麥面膜

　　倒入適量的燕麥在黑啤中，將兩者充分調(diào)勻即可，然后敷在面部、頸部、手部即可，燕麥具有深層清潔的效果，有利于毛孔里面的污漬的排出，讓你的肌膚更加透亮，起到收斂毛孔和控油的作用。

三、啤酒洗臉有什么好處呢

　　啤酒洗臉可以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)肌膚、防止感染，使粗糙的皮膚變得細(xì)膩、滑嫩的效果。經(jīng)常用啤酒洗臉，不僅有明顯美容效果，而且對(duì)面部皮膚病也有一定輔助療效。

　　用啤酒洗臉的方法是:往溫?zé)嵯茨標(biāo)屑尤?0~80毫升新鮮啤酒，攪勻后將干凈毛巾浸入其中，用擰干的毛巾在臉部做順時(shí)針搓揉，并用毛巾敷臉數(shù)分鐘，最后，用溫水洗凈面部。每日1次，最好在晚間進(jìn)行。

　　還有些人則采用"標(biāo)本兼治"的方法，不僅每天堅(jiān)持用啤酒洗臉，還堅(jiān)持每日適量飲用啤酒。啤酒中的酒精能加快血液循環(huán)，滋養(yǎng)肌膚，促進(jìn)新陳代謝，有益于人體代謝物的排出。啤酒還有消除便秘的功效，啤酒中的蛇麻子所含的苦味，能夠促進(jìn)膽汁分泌。蛇麻子還是一種清涼劑，具有預(yù)防面部粉刺的作用。

四、啤酒洗臉能收縮毛孔

　　啤酒洗臉也能縮小毛孔，之所以說啤酒洗臉也能縮小毛孔是因?yàn)槠【飘?dāng)中富含一些人體肌膚所需的活性酶、維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，除此之外最重要的是啤酒當(dāng)中含有啤酒花，這可是肌膚滋養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)元素。長(zhǎng)期的用啤酒洗臉，可以給我們的肌膚保濕、收縮毛孔、提供養(yǎng)分，令我們的肌膚更加的水潤(rùn)光滑。

　　啤酒洗臉的方法，往溫?zé)岬南茨標(biāo)屑尤胍恍”?約50～70毫升)啤酒，水不可以太熱了。攪勻后，就可以洗臉了。洗的時(shí)候可以在臉上輕輕地按摩。啤酒中的微量酒精可以促進(jìn)血液循環(huán)，滋養(yǎng)肌膚，使皮膚變得更光滑。另外：啤酒也可以用來用敷臉。

　　其實(shí)啤酒收縮毛孔效果還是一般而已，真正的能夠幫助我們收縮毛孔的方法就是使用好的爽膚水還有緊致水，這些產(chǎn)品都是能夠幫助我們起到收縮毛孔的作用，啤酒中酒精的濃度本來就低，即使用啤酒收縮毛孔的濕敷的方法，起到的效果也不能維持多久。

10. 小麥啤酒的釀造方法

把麥麩拌濕后放在密封的容器內(nèi)，然后放在太陽下高溫放幾天，容器的蓋子適當(dāng)搓幾個(gè)小洞，以防脹氣，這樣就能自行發(fā)酵。如果要快的話，就放些EM菌種。麥麩，即麥皮，小麥加工面粉副產(chǎn)品，麥黃色，片狀或粉狀。麥皮的端部有部分胚芽（也就是麥子生芽的部位），麥皮共分6層，外面的5層含粗纖維較多，營(yíng)養(yǎng)少，難以消化。 麥皮含有大量的維生素B類。富含纖維素和維生素，主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。