1. 啤酒商品編碼

每個(gè)啤酒廠都有他的代碼，主要包括生產(chǎn)日批次產(chǎn)地等等…..不僅僅是啤酒，很多的商品也有這樣的產(chǎn)地代號(hào)，這個(gè)方便識(shí)別方便管理。也是為了更好的讓區(qū)域限制商品混亂，流入市場(chǎng)；啤酒的產(chǎn)地代碼印在蓋子內(nèi)和瓶身，產(chǎn)品配料表下面就是產(chǎn)地對(duì)照表

比如下列的圖例就有相應(yīng)的對(duì)照表。

2. 啤酒標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)分類

《啤酒試驗(yàn)方法》的編號(hào)是GB/T 4928-1991，目前的狀態(tài)為作廢，該標(biāo)準(zhǔn)分類為食品，食品發(fā)酵、釀造。

標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)：GB/T 4928-1991

狀態(tài)：作廢

強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)：否

開本頁數(shù)：0

采用關(guān)系：GB/T 4928-1991

中圖分類號(hào)：XD

中國標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)：X;X62

《啤酒試驗(yàn)方法》是食品，食品發(fā)酵、釀造分類下的標(biāo)準(zhǔn)，其主要內(nèi)容是方法,啤酒,試驗(yàn)。

以上就是關(guān)于啤酒試驗(yàn)方法的介紹。

3. 啤酒的商品代碼

答：啤酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼對(duì)照表： 推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T4927，強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB10344。

4. 啤酒商品編碼一般選哪個(gè)

如果產(chǎn)品上沒有商品條碼可以管理的話，給你個(gè)小建議，用小標(biāo)簽紙打印一些流水號(hào)，或者自己編的一些流水碼等，來統(tǒng)計(jì)和管理這些沒有條碼的商品。雖然沒有商品，但是也可以自己給新來商品編碼供內(nèi)部管理人員使用呀。

這個(gè)軟件是那種可變數(shù)據(jù)批量打印軟件，如果你的貨品信息有在excel中保存的話，也可以導(dǎo)入excel來批量生成這種小標(biāo)簽，來供貨品管理方面使用。

5. 啤酒的編碼

瓶蓋上的噴碼上面一行是生產(chǎn)日期，下面一行開頭的兩個(gè)數(shù)字就是工廠代碼：

01是一廠、02是二廠、03是平度廠、

04是四廠、05五廠即嶗啤廠

6. 表面發(fā)酵啤酒商品編碼

GB 4927-2008 ，啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

7. 青島啤酒的商品編碼

GB 4927-2008。

對(duì)于啤酒標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)的有關(guān)規(guī)定指出：啤酒銷售包裝應(yīng)符合GB10344的相關(guān)規(guī)定，產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)明：產(chǎn)品名稱、原料、酒精度、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、執(zhí)行等級(jí)、灌裝（生產(chǎn)）日期、保質(zhì)期、原麥汁濃度、凈含量、執(zhí)照者名稱和GB 4927：是國家標(biāo)準(zhǔn)的意思，簡稱“國標(biāo)”，是國標(biāo)的拼音首字母，4927是啤酒標(biāo)準(zhǔn)的編號(hào)。

生產(chǎn)日期：沿著商標(biāo)周圍有兩組數(shù)字，1—12為月份，1—31為日期。廠家采取在標(biāo)邊月數(shù)和日數(shù)切口的辦法用以注明何月何日生產(chǎn)。

8. 珠江啤酒商品編碼

1、漓泉啤酒

10年前在東莞，曾經(jīng)一伙人把某飯店里當(dāng)天的漓泉純生喝到缺貨，并一度把該店定為聚餐根據(jù)地，可惜后來那家店關(guān)張了，再然后我們很多人都各奔東西，散落在天涯，聚少離多。如今偶爾再聚，都已是人到中年，喝酒的人越來越少，但是大家對(duì)漓泉的忠愛從未變過。每次回陽朔，只有車尾箱還有空間，都要拉幾箱漓泉到廣東，放家里慢慢喝。上周才有老友帶老婆孩子去陽朔玩，也打電話給我問哪里可以買得到批發(fā)價(jià)的漓泉，保守估計(jì)，他拉了不下十箱回東莞。一晃十?dāng)?shù)年光陰如白駒過隙，似夢(mèng)一般。

2、哈爾濱啤酒

2003年第一次喝到哈啤小麥王，感覺從來沒喝過這么好喝的啤酒，鑒于相同品牌，試過哈啤超鮮，330小瓶的，也非常喜歡，可惜南方買不到，每次去東北，都是老丈母娘準(zhǔn)備幾箱擱家里，再弄幾斤旱黃瓜，美得很，根本不愿出門喝酒。另外，那時(shí)候好像哈啤沒有分廠。那幾年喝啤酒的話，基本就是這牌子。

9. 啤酒花商品編碼

看編碼是否清晰，注冊(cè)商標(biāo)印刷是不是很清晰，搖晃酒瓶六秒鐘，看酒花是否持續(xù)均勻，加入蒸餾水是否變渾濁，如果變渾濁可判斷為真酒。

10. 啤酒商品編碼查詢

生產(chǎn)日期和產(chǎn)品批號(hào)是兩個(gè)不同的概念：生產(chǎn)日期是指該食品生產(chǎn)的時(shí)間；產(chǎn)品批號(hào)則是指產(chǎn)品的編號(hào)，是入庫、出庫和產(chǎn)品登記入賬的依據(jù)。

11. 麥芽釀造的啤酒商品編碼

精釀啤酒現(xiàn)在在市場(chǎng)上備受人們的推崇，因?yàn)樗优c人們的健康理念和需求相契合，與一般的啤酒存在著一定的差異，一般的啤酒主要是以谷物和優(yōu)質(zhì)的水為主要原料釀造而成的，經(jīng)過特定的酵母發(fā)酵會(huì)含有很豐富的二氧化碳，然而精釀啤酒他不會(huì)添加人工色素或者是其他的原料，但是在釀造的過程中，企業(yè)通常不會(huì)考慮成本的要求。根據(jù)不同濃度的啤酒，麥汁濃度也是完全不同的。

1、低濃度啤酒

麥芽汁濃度為6°-8°，酒精含量也是低的，一般是2%，適宜在夏季作為清涼飲品飲用，缺點(diǎn)是穩(wěn)定性差，保存時(shí)間較短。

2、中濃度啤酒

麥芽汁濃度為10°-12°，酒精含量在3.5%左右，以10度為普遍，我國中高端工業(yè)啤酒生產(chǎn)的主要品種就是10°左右。

3、高濃度啤酒

麥芽汁濃度為12°-20°，酒精含量5%左右。國際上公認(rèn)12度以上的啤酒為高級(jí)啤酒，麥芽汁濃度越高，營養(yǎng)價(jià)值就越好，同時(shí)泡沫細(xì)膩持久，酒味醇厚柔和，保質(zhì)期也長，口感也是上好的。

精釀啤酒與一般啤酒有哪些區(qū)別

一、釀酒原料不同

啤酒是以谷物、水為主要原料，加啤酒花（或酒花制品）經(jīng)酵母發(fā)酵釀造而成，含有二氧化碳的低酒精度發(fā)酵酒。啤酒根據(jù)原料和發(fā)酵工藝，通常可以分為精釀啤酒和工業(yè)啤酒。

1、精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常，精釀啤酒釀造時(shí)不需要太多考慮成本，多數(shù)會(huì)選擇上等的原料釀造而成。

2、工業(yè)啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。

二、發(fā)酵工藝不同

精釀啤酒和工業(yè)啤酒的發(fā)酵工藝也有所區(qū)別，通常精釀啤酒采納的是艾爾工藝（Ales，上發(fā)酵工藝），工業(yè)啤酒采納的是拉格工藝（Larges，下發(fā)酵工藝），二者主要區(qū)別是發(fā)酵過程中酵母所在的位置和發(fā)酵溫度不同。

1、精釀啤酒：多為艾爾工藝，酵母在發(fā)酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發(fā)酵溫度一般操縱在10-20℃。發(fā)酵罐通常較小，發(fā)酵結(jié)束后不進(jìn)行過濾處理。

2、工業(yè)啤酒：多為拉格工藝，酵母在發(fā)酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發(fā)酵溫度一般操縱在10℃以下。發(fā)酵罐較大，發(fā)酵結(jié)束后通常采納過濾和巴氏殺 菌，增加啤酒的貨架期（保質(zhì)時(shí)間）。

三、發(fā)酵時(shí)間不同

精釀啤酒和工業(yè)啤酒除了發(fā)酵工藝有所區(qū)別外，發(fā)酵時(shí)間也有很大不同。

1、精釀啤酒：因?yàn)椴恍枰?jì)較成本，所以發(fā)酵時(shí)間往往不會(huì)特殊重視，不會(huì)太多考慮時(shí)間成本。傳統(tǒng)的精釀啤酒發(fā)酵時(shí)間可長達(dá)15天—2個(gè)月，這樣啤酒發(fā)酵，麥芽汁濃度更高，風(fēng)味更為濃郁。

2、工業(yè)啤酒：對(duì)工業(yè)啤酒而言，時(shí)間就是金錢，因此工業(yè)啤酒發(fā)酵時(shí)間通常只為7天左右，這樣發(fā)酵不會(huì)特殊，導(dǎo)致麥芽汁濃度含量低，風(fēng)味也更為清淡。