1. 啤酒消費市場

第一：5大巨頭開始提價。提價表現(xiàn)在大家對原有產品整體性的提價，主要發(fā)生在2018年的年初這個階段。

第二：調整產品結構。包括青島、雪花、百威、燕京，也包括嘉士伯等各個企業(yè)都在不斷的推出新的高端產品。

百威從全世界拿到中國來了20多個高端品牌。這些高端品牌包括墨西哥的科羅納、美國的一些經典啤酒品牌鵝島等，還代理了韓國的蘭賣、日本的三寶樂等。

雪花啤酒推出了一系列的高端新品，包過勇闖天涯的升級版，還有黑石系列、馬斯利等一系列高端產品。

同時雪花啤酒利用股份置換方式，把喜力中國的業(yè)務拿到了自己的報表之內，形成了雪花啤酒+喜力品牌結構。

青島啤酒也推出了一系列的高端品牌，包括奧古特、1903、白啤、黑啤等一系列的高端產品。

第三：巨頭品牌在國內開始進行產能優(yōu)化。產能優(yōu)化的集中表現(xiàn)是關閉一些小亂差的工廠。雪花啤酒關閉了20~30家工廠，青島啤酒也關閉10家左右，之前包括嘉士伯在整合重啤的過程中，已經關掉了十幾家的落后產能。這種關閉對行業(yè)來說不是利空，而是一種優(yōu)化產能的利好。

巨頭企業(yè)在一邊關閉工廠的同時，也在新建一些大型的集中式的工廠。一般關停的工廠都在5萬噸之下或者10萬噸之下，新建的工廠大概都在百萬噸級。這種大規(guī)模的現(xiàn)代化工廠，更能夠體現(xiàn)成本和效率上的優(yōu)勢。

（三）

啤酒行業(yè)還有一個重要板塊就是進口啤酒。

進口啤酒從2011年的6.7萬噸一路增長到2018年達到了80萬噸，用了8年的時間增長了15倍以上。

在2011年到2015年左右的時候，進口啤酒里邊的主力軍是德國啤酒，大概占據了50%。從2015年開始，進口啤酒發(fā)生了格局上的變化，德國啤酒統(tǒng)治地位開始下滑，取而代之的是巨頭品牌的進口啤酒，巨頭品牌的進口啤酒主要體現(xiàn)在像百威旗下的科羅娜，還有百威旗下的福佳、教士等品牌，還有嘉士伯旗下的1664，喜力旗下的喜力啤酒等。

從2018年到2019年看，進口啤酒開始發(fā)生10% 左右的下滑。下滑的兩個主要原因是：第一巨頭品牌開始嘗試國產化，包括百威旗下的一些品牌，像嘉士伯旗下的1664都開始了國產化。第二個因素是進口啤酒不像進口紅酒，因為進口啤酒有著天然的短板，啤酒的工藝原料，包括設備，它的通用性比較強，進口紅酒它受制于原料和產地的因素，所以是進口紅酒在中國可以占到統(tǒng)治地位。但是進口啤酒他的原料、工藝、設備的通用性、替代性很強，所以有著天然的瓶頸和天花板。

目前來看進口啤酒的占據行業(yè)大概3%的份額，這一點位已經開始成為天花板。

但是進口啤酒有幾個特點：

第一全部是高端產品，因為它受制于運輸?shù)瘸杀经h(huán)節(jié)的制約，所以他只能做中高端產品。

第二，它只能做一些特色產品。特色產品就是與國內的主流品牌有差異的產品。

正是這兩點幫助進口啤酒打開了中國消費市場，也讓消費者接觸到了不同類型、不同口味，甚至不同顏色、花色的啤酒。進口啤酒教育了消費者，讓消費者不再單一的去消費一個口味的產品。再是讓消費者認知到啤酒消費的多元化。這種多元化也就培育了兩塊市場，第1塊就是國內啤酒的跟隨，包括青島、雪花、燕京等國內企業(yè)開始在產品研發(fā)上去靠近進口啤酒。

舉個例子講，在2014年之前，國內品牌很少去做白啤這個品類，但是到今天我們發(fā)現(xiàn)所有的巨頭品牌都開始推白啤這個產品。

跟進和模仿，也幫助國內的品牌實現(xiàn)了產品的高端化和多元化，也讓消費者去感知到啤酒市場的多元化和個性化。

（四）

與此同時，也推升了精釀啤酒這個模塊。目前來看，精釀啤酒的總規(guī)模并不大，總產量的占比大概不超過1%。

但是品牌眾多，在精釀啤酒領域里邊玩家非常多。國內統(tǒng)計看，目前大概有3000家左右的精釀啤酒企業(yè)。

目前，精釀啤酒領域非常活躍。自2010年左右，一幫受國外留學經歷，在美國生活過一段時間的人群回到國內，從“因為喜歡所以熱愛”的角度開始，從發(fā)燒友的身份開始探索精釀啤酒，到2019年，國內的5大巨頭也全部進入了精釀這個行業(yè)領域。

精啤在產品研發(fā)上推出的IPA，包括皮爾森、果啤、白啤等一系列產品。在精釀品類里邊，包括燕京啤酒也已經在廣西和福建建立了專門的精釀啤酒生產線，百威啤酒在武漢專門建設了一條國內比較先進的精釀啤酒車間。

關于精釀啤酒定義和標準這兩年一直有著爭議，現(xiàn)在來看主流的聲音還是按照美國BA的標準去定義的，也就是包括從規(guī)模、原料，甚至主流啤酒的控股比例等角度做了嚴格的定義。美國精釀它強調的是獨立自主，同時他也強調了小而美的角度。認證機構就是美國的精釀協(xié)會--BA。只有加入了這個機構或者是受到機構認證的企業(yè)生產的啤酒在美國才叫精釀啤酒。但是在中國還沒有這么一個權威機構，或者是由這么大的一個團體去認證，或者去鑒定哪個品牌是精釀啤酒。出現(xiàn)了國內無論大小啤酒企業(yè)都在做精釀，也沒有人說哪一個產品是精釀哪一個產品不是精釀。

如果區(qū)別一下中國和美國的精釀市場的話，美國是協(xié)會的認證制，中國現(xiàn)在和未來的幾年，在沒有大的力量介入或者大的團體或者協(xié)會介入的背景之下，美國是認證制，中國是認可制。

當然，在這種中國式的認可制背景之下，也會有一些魚龍混雜。就是說所有的企業(yè)，所有的品牌都能夠用精釀啤酒通用品牌，因為沒有人來說不可以用，這會產生意外的影響。會出現(xiàn)各個企業(yè)都在努力去做產品的研發(fā)，從消費者的需求角度去應對市場的多元化。

（五）

從現(xiàn)在的信息和數(shù)據來看，我感覺未來一兩年之內的中國啤酒行業(yè)會發(fā)生以下幾個方面的變化：

第一從價格戰(zhàn)向價值戰(zhàn)去轉移：過去中國啤酒市場的爭奪充滿著資本的味道。也就說大家為了爭奪份額，一方面進行快速收購，同時也進行著激烈的價格戰(zhàn)。行業(yè)內，甚至民間也經常說，啤酒賤如水，我覺得這句話是對應過去特定時期的標簽，但是未來會發(fā)生變化。

目前資本收購的窗口期已經關閉了，沒有可以收購的標的了，五大巨頭已經占據了83%的份額。大魚吃小魚時代已經過去了，既然份額的穩(wěn)定性已經到了，大家再血琳琳搶份額的可能性已經很小了，不約而同的開始調整產品結構，優(yōu)化產能，提高盈利能力。

第二中國啤酒短期之內行業(yè)格局的變化不會太大：因為5大巨頭里邊雪花、青啤和燕京是國資，百威和嘉士伯是外資。目前為止這兩支隊伍之間的格局變化都不會太大，行業(yè)格局趨于穩(wěn)定。

第三未來在向中高端轉移的同時，市場一定是高度的碎片化：頭部市場的高度碎片化表現(xiàn)在用單一品牌或者單一的品種、品類去統(tǒng)治高端或超高端的時候，已經不太可能了，因為頭部市場需求的多元化和多變化已經開始，企業(yè)很難用一個單一品牌或單一品類去應付。

第四強者更強，尾部更大：所謂的強者更強，巨頭品牌的體量、巨頭品牌的行業(yè)集中度會越來越大，但是會很溫和的前進。也會形成大量的小眾品牌群，包括像精釀啤酒或者是以進口啤酒形成的大量高端小眾品牌群。未來不排除中國市場會有上萬家小而美的酒吧似的精釀啤酒企業(yè)。

從國家政策的層面，啤酒行業(yè)已經解除了行業(yè)限制，也已經把行業(yè)準入的門檻拉低了。未來不排除從尾部角度誕生更多的小眾品牌，這些小眾品牌會依托某一個城市甚至某一個或幾個社區(qū)。

2. 啤酒消費市場分析

2021年華潤雪花啤酒市場占有率87 7% 雪花啤酒 華潤集團的五大集團，在全國都有布局 ，最近又一個華潤雪花啤酒 公司落戶山東，華潤集團以制造和銷售于一體在全國展開布局 ，市場的占有率 也在不斷攀升 ，華潤雪花啤酒也深受廣大消費者的歡迎 。

3. 啤酒市場價

一、在客戶結賬的時候，告訴消費者，只要消費滿300元的客戶，就可以獲得充值300元送200瓶啤酒的活動的資格。

為什么要滿300呢？（金額可以自己調整）因為通常只有3 、4個人來吃飯，才會超過300多，這是一個關鍵點！具體可以按照消費設立，人是活的，思維是無限大的

二、給予抵現(xiàn)金好處 充值的300元以后可以在店里抵現(xiàn)金任意消費

三、啤酒分十多次送完，一次送十支啤酒 具體自己設定

啤酒必須在飯店喝完，喝不完不能帶走，啤酒存還飯店

那么，大家都會問：“啤酒免費送了，那么飯店是怎么賺錢的呢？

1、啤酒市場價8元一瓶，200瓶就相當于1600元，也就相當于客戶充值300元不僅可以在店里消費300，而且還獲得價值1600元的啤酒

很多客戶交了錢，到月底 共收了500多個客戶，這也是整合現(xiàn)金流的一個點

2、啤酒市場價8元一瓶，因為量大，可能拿貨也就3~~4塊，我們按3塊錢算

每次送客戶10瓶啤酒，成本也就30元，也就相當 于飯店花30元的成本，請客戶進店消費

但送的是十瓶啤酒，一般兩個或者三個人很難喝得完，就算遇見酒鬼來喝，十瓶喝完，還點啤酒就要另行收費了，所以基本上來的客戶都是4個人以上，消費基本都在300 400元以上

不知道大家有沒有發(fā)覺一個點，我們去酒吧的時候為什么剩下幾瓶啤酒，酒吧都愿意給大家存酒

就是在潛意識引導你我還有酒沒喝完，促進二次消費！

按照餐飲行業(yè)50%的利潤算，毛利有150元，再減去30，也就是說毛利可以有120元。這也是一個利潤點。

按照常人的酒量來說，兩個人頂多也就能喝6瓶啤酒，但是只要你進店來吃飯，你不會光喝啤酒吧，總得點個菜吧，兩個人最起碼也 得100以上吧

消費100元，毛利50元，再減去6瓶啤酒也就是成本價18元，還剩32元錢。最終還是賺錢的，當然這個是按著最低算，何況客戶帶來的人，下次也有可能帶其他人來消費。

4. 啤酒消費市場群體

喜力星銀和常規(guī)的喜力啤酒有什么區(qū)別?首先從直觀上看，喜力星銀銀色和紅星的logo調和上更醒目，將喜力啤酒經典的組合元素進行重新搭配，增添了年輕時尚感。

從產品定位上看，喜力星銀與年輕群體主張的“少喝點，喝好點”的定位更吻合，而且年輕群體正是啤酒消費的大軍，是市場的主力，星銀啤酒產品檔次更高端，年輕人常去的KTV、特點、音樂場所、體育比賽等消費場景都非常適合星銀，和年輕人的喜好更對味。

喜力新品星銀目前已經可以進行自主選購，一款更年輕更時尚更高端的喜力啤酒全新問世，喜歡喝啤酒的朋友趕快嘗個鮮吧。

5. 市場啤酒價格

我們小區(qū)的超市是： 送上門20元，箱子和酒瓶押金20元（可退）~~ 地區(qū)差異，估計會各有不同~~

6. 啤酒的市場分析

啤酒銷售具有非常明顯的季節(jié) 性,在我國北方尤為明顯。每年的四 至九月是啤酒銷售的旺季,而一進入 十月,氣溫驟降,啤酒銷售也進入一 直延續(xù)到來年三月的漫長淡季。

許多 廠家一進入十月就得停產,如果旺季 銷售不理想,沒有取得理想的經濟效 益,那么淡季日子就不好過了。如何 做好啤酒淡季市場,使淡季不淡,在 淡季再掀起一個啤酒的小高潮,是增 加企業(yè)經濟效益的一個好思路

7. 啤酒消費市場調查分析報告

夏天的傍晚，冰鎮(zhèn)啤酒配下酒小菜，是屬于夏天特有的“暢爽”。但這么多年過去，下酒菜還是那個味道，啤酒卻不聲不響的經歷了變革。

早些年，一個區(qū)域總出現(xiàn)的啤酒就那幾個牌子，有綠色玻璃瓶的，也有易拉罐裝的，但是大家更鐘愛玻璃瓶的：便宜、喝著過癮。

現(xiàn)在，超市里的啤酒形狀高、矮、胖、瘦；牌子千差萬別；黑啤、白啤、生啤……就連種類都多得讓人眼花繚亂；更讓你不能忽視的是，這啤酒怎么越來越貴，看著也越來越高端了。這其中與啤酒行業(yè)經歷的變革不無關系。

19世紀末，啤酒開始傳入中國，它雖然屬于外來酒種，但在新中國成立后發(fā)展迅速，特別是近十余年來，中國的啤酒消費總量一直穩(wěn)居世界第一。

據數(shù)據調查顯示，30多年前，我國具有2800多家啤酒企業(yè)，啤酒區(qū)域化嚴重，檔次較為低端，價格戰(zhàn)非常激烈，整體利潤低，沒有形成品牌，整個啤酒行業(yè)混亂。

而現(xiàn)在，在冊的規(guī)模啤酒企業(yè)縮減到300多家。這中間經過收購、整合、擴張等環(huán)節(jié)，啤酒行業(yè)日益趨于成熟。

這中間也出現(xiàn)新的挑戰(zhàn)，2014年，我國啤酒的產銷量一直在持續(xù)下滑，直到2018年才實現(xiàn)正增長，但是行業(yè)產量卻在繼續(xù)下降。啤酒行業(yè)為適應形勢，在積極的調整。我們比較直觀能夠感受到的就是啤酒變貴了，也變得更加高端了，這與4個啤酒行業(yè)現(xiàn)狀有關。

1、啤酒行業(yè)進入良性發(fā)展階段，已經沒有足夠的增量空間，前些年由于價格戰(zhàn)的原因，啤酒行業(yè)的利潤薄弱，為了獲得長足發(fā)展，企業(yè)將目光集中到產品的結構升級，開始研發(fā)中高端啤酒，行業(yè)整體也在提價注重利潤。如青島啤酒推出了奧古特，雪花啤酒推出了臉譜系列。

2、隨時間推移，80后、90后也逐漸成為啤酒消費的主力軍，消費觀念升級，人們開始追求啤酒的多樣化，中高端化，低端市場萎縮。

3、啤酒成本中包裝約占50%，受環(huán)保政策的影響，包裝成本在增加，其他原材料以及人力成本也有一定程度的增加，成本的增加也是啤酒提價的原因之一。

8. 啤酒消費市場認知有獎調查問

余為選做題.

第1章 緒論

1.1 說明市場調研的含義及其功能.

1.2 分析說明市場調研與企業(yè)經營決策之間的關系.

*1.3 說明企業(yè)營銷信息系統(tǒng)的構成，描述營銷信息系統(tǒng)每一部分的功能和作用，以及與市場調研之間的關系.

*1.4 比較探測性調研、描述性調研、因果性調研以及預測性調研在調研目的、調研對象和調研手段等方面的差異.

*1.5 比較橫向調研與縱向調研之間的差異.分別舉一個需要采用橫向調研與縱向調研方法來解決的市場調研例子.

1.6 分析說明市場調研中面臨哪些倫理道德方面的挑戰(zhàn).

1.7 假如A公司計劃在某地區(qū)內開設一家零售商店或服務機構.這家商店所銷售的商品或從事的業(yè)務正是你所感興趣的（如：食品、保健美容品或家電維修店）.說明開設這樣一家商店或服務機構需要研究哪些問題？需要收集哪些信息？可以從哪些地方獲得所需要的信息資料？提出一個簡要的市場調研計劃.

1.8 選定某一具體企業(yè)，調查該企業(yè)是否建立有營銷信息系統(tǒng).如果有，分析營銷信息系統(tǒng)的各部分構成，以及它們與市場調研之間的關系.如果還沒有，請根據企業(yè)目前的組織結構狀況提出構建企業(yè)營銷信息系統(tǒng)的方案建議.

1.9 查閱有關報紙，找出一篇以調研結果為基礎的文章，說明作者所實施的市場調研的類型，作者是否說明了所采用的收集資料的方法，說明這項調研對于管理決策制訂的作用.

*1.10 說明下列調研各屬于探測性調研、描述性調研、因果性調研還是預測性調研.簡單說明你的理由.

（1）決定《家庭生活》雜志讀者的人口統(tǒng)計方面特征的研究；

（2）對于某種家電商品在一個試驗市場上進行營銷試驗；

（3）決定兩種包裝設計中消費者認為哪一種更現(xiàn)代化的市場研究；

（4）決定當?shù)爻壥袌鼋鼇礓N售額下降原因的調查研究.

1.11 舉例說明市場調研中可能存在哪些不道德行為，并由此討論市場調研人員對于調研委托方和被調查者有哪些義務？

1.12 劉智健是一家大型服裝企業(yè)的連鎖管理中心主任.鑒于外部市場的發(fā)展和公司內部實力的積累，公司計劃明年的連鎖專賣店數(shù)量要有50%的增長.劉智健需要制訂一個業(yè)務拓展計劃.為了減少經營風險，保證拓展計劃的順利實現(xiàn)，劉智健覺得業(yè)務拓展計劃中應該包括開展市場調研，提供業(yè)務拓展所必要的信息，保證拓展計劃成功的內容.請分析，劉智健應該和可以開展哪些內容的市場調研？這些市場調研能夠幫助劉智健所在的公司解決哪些問題？

第2章 市場調研的計劃、組織和實施

*2.1 說明與市場調研設計有關的常見誤差的種類及其含義.

2.2 說明市場調研設計中問題定義階段的重要性及其工作內容.

2.3 什么是調研設計的問題定義中的假設？為什么要形成假設？

2.4 公司在決定自己調研還是委托調研時主要應當考慮哪些因素？

2.5 說明決定信息價值的期望值方法的步驟和思路.比較決定信息價值的兩種方法之間的優(yōu)缺點.

2.6 舉例說明問題定義階段在調研設計過程中很可能是最重要階段的理由和原因.

2.7 假如Y公司正在著手進行一項在K市建立一組連鎖雜貨店的市場調研，你認為他們所需要的信息資料來源有哪些？請為這項調研制訂一個調研設計方案.

2.8 某銀行打算對本地居民實施一項關于居民小額貸款狀況及需求的市場調研.請您幫助編寫一份開展這項市場調研的項目建議書.

*2.9 牙膏廠的市場調研部門總是發(fā)現(xiàn)，如果他們通過詳細詢問人們每天刷牙的次數(shù)，然后，根據每次所用的牙膏量，考慮可能的損失、浪費以及用到最后空管中所遺留的量，就可以得到一個人在某一段時間中對牙膏的最少消耗量的估計值.然而，用這種方法所得到的對牙膏需求量的估計總是偏高的.如何解釋這種現(xiàn)象？是否可能設計一種新的市場調研方法，克服上述研究方法的缺點，使所得到的結果更準確.請說明新的調研方法的調研設計和實施辦法.

*2.10 經驗表明，通過調查對象自己統(tǒng)計報告所得到的對啤酒消費量的估計值，遠遠小于對同一批家庭的廢棄啤酒瓶進行分析得到的結果.產生這種誤差的原因有哪些？

2.11 佳信公司是一個生產經營新穎高檔家紡產品的中型企業(yè).公司希望開發(fā)一批新穎的高檔的床上用品.為了減低風險，提高新產品的成功率，您認為佳信公司可以開展什么樣的市場調研？請詳細描述佳信公司市場調研的計劃，以及調研組織和實施中的要點.

第3章 二手資料分析和定性調研法

知識題

*3.1 比較原始資料與二手資料的特點.說明如何評價二手資料的價值.

3.2 說明調研人員通常會在調研中的什么時候搜集第二手資料，為什么？

3.3 說明來自外部商業(yè)機構的信息有哪幾種類型，其特點各是什么？

*3.4 說明意向、態(tài)度和行為之間的關系.當人們希望通過了解意向來預測其行為時，在什么情況下，預測的效果較好？在什么情況下，預測效果難以保證呢？

*3.5 說明定性調研法與定量調研法的主要區(qū)別是什么？討論定性調研的優(yōu)缺點各有哪一些？

*3.6 簡述如何實施焦點群體訪談法，說明焦點群體訪談法的應用要點.

3.7 比較焦點群體訪談法與深度訪談法的優(yōu)缺點，它們各適用于什么條件？

*3.8 什么是心理反射技術？說明最常用的心理反射技術有哪些.

*3.9 說明獲得下列二手數(shù)據資料的最佳來源各是什么？

（1）某市居民家用汽車的擁有情況.

（2）某市居民的婚姻情況.

（3）某市最大的十家餐飲企業(yè)的年營業(yè)額.

（4）某市經濟型酒店的經營狀況.

3.10 在我國股票上市公司中選定一家公司，在互聯(lián)網上檢索有關該公司的資料，綜述其發(fā)展歷史，營銷方面的成功經驗以及可能面臨的挑戰(zhàn).寫出2000～3000字左右的調研報告.

3.11 某公司計劃組織一次關于消費者對當?shù)卦绮褪袌龅膽B(tài)度、意見和偏好的焦點群體訪談.具體說明焦點群體訪談的目標，并寫出訪談指南.

3.12 李棟梁是一家管理咨詢公司的資深職員.公司最近接受一家國際性快餐零售集團委托，需要開展一項二手資料的案頭調研，目的是收集和分析能夠對于該集團所屬的自營零售機構和各地加盟商的業(yè)績進行評價和監(jiān)控，并能識別問題和機會的有關資料.公司決定由李棟梁負責實施這一項目.您認為李棟梁應該從哪些渠道，收集哪些二手資料，來著手這一調研項目呢？

第4章 原始資料的調研方法

*4.1 比較個人訪談法、電話調查法和郵寄問卷調查的優(yōu)缺點.說明每一種方法各適用于什么情形.

4.2 說明在互聯(lián)網上調查可以采用哪幾種形式，比較它們的優(yōu)缺點.

*4.3 比較詢問調查與觀察調查所獲得信息的優(yōu)缺點.

*4.4 說明觀察調查法的適用條件是什么？

*4.5 討論觀察調查法的分類方法，舉例說明每種觀察調查法的應用.

4.6 分析比較神秘購物者調查與顧客滿意度調查的異同，及各自的優(yōu)缺點.

4.7 說明實驗誤差包括哪些內容？分析實驗設計與實驗誤差之間的關系.

4.8 說明如何針對某個市場調研項目來選擇具體的詢問調查方法.

4.9 選擇某一服務或流通行業(yè)，探討應用神秘購物者來改進公司業(yè)績，提高客戶滿意度的可能性.提出你的實施辦法和建議.

4.10 華凱公司廣告部設計了兩種對于華凱牌電風扇的印刷廣告文稿.為了比較兩種廣告文稿的相對有效性，市場調研部把這兩種文稿印成專頁隨同《現(xiàn)代家庭生活》雜志分發(fā).他們請這一雜志社的發(fā)行部門在發(fā)行雜志時依次輪流夾入第一種與第二種插頁.如上一本放入第一種文稿插頁，下一本就夾入第二種文稿插頁.

（1）這種方法屬于哪一種類型的試驗設計？評價這種試驗方法的優(yōu)缺點.說明這種試驗方法對各種試驗誤差的影響.

（2）能否對上述試驗設計方法進行改進？說明你的試驗設計方法.

4.11 華飛公司是銷售某種辦公用品的專業(yè)性公司，其市場面向全國范圍.他們把全國劃分為80個銷售區(qū)域.每個銷售區(qū)域成立一個辦事處，由一名經理和大約20個左右的業(yè)務員組成.每個辦事處的規(guī)模和銷售額大致相等.所有業(yè)務員都領取固定工資.公司總部正在考慮把業(yè)務員的固定工資改變?yōu)榛竟べY加業(yè)務提成，或者全部按業(yè)務提成的辦法.

（1）設計一種能試驗上述兩種新的報酬支付辦法對銷售額影響的試驗辦法.

（2）如果各辦事處規(guī)模不等，20%的辦事處的銷售額占總銷售額的50%，其余40%的辦事處占銷售額的40%，最后40%的辦事處占銷售額的10%，則你的試驗設計應如何改變？

4.12 于翔飛是某市戶外活動器材的經銷商.近幾年來，隨著戶外活動的發(fā)展，越來越多的人參加了各種各樣的戶外活動.但是，一方面由于某些戶外活動缺乏有效的組織和計劃，導致人員傷亡，對戶外活動的發(fā)展造成了一定的負面影響，另一方面則是迅速涌現(xiàn)的越來越多的戶外活動器材店導致了同業(yè)競爭.于翔飛準備開展一項“人們對戶外活動的需求、態(tài)度和偏好”的市場調研，以便把握市場需求，同時，在此基礎上實施市場細分，并對本公司進行合理的定位.但是作為第一步，于翔飛需要搜集正確可靠的第一手資料.請幫助于翔飛擬訂第一手資料的收集計劃，并說明計劃的實施要點.

第5章 市場信息的度量

知識題

5.1 比較四種度量尺度的特點.舉例說明每一種度量尺

9. 啤酒消費市場的調查背景

華潤雪花啤酒隸屬于華潤集團旗下華潤創(chuàng)業(yè)集團，在紅色央企的背景下，華潤雪花一直有著自己獨特的企業(yè)文化。企業(yè)文化是企業(yè)最重要的軟實力之一，是卓越企業(yè)在激烈的市場競爭中脫穎而出的秘訣之一。而企業(yè)文化的核心則是企業(yè)的價值觀。在“誠實守信、業(yè)績導向、客戶至上、感恩回報”的核心價值觀的指導下，華潤雪花一直堅持高標準的產品生產，精益管理運營的各個流程，同時也不忘承擔作為一個民族企業(yè)該有的社會責任感。

10. 啤酒消費量

中國啤酒消費連續(xù)16年世界第一 ，國人去年喝掉393.6億升啤酒 ，2020年全球啤酒消費總量時隔4年增加，達到1億8879萬千升，比2019年增長0.8％。中國啤酒消費量減少2％，至3936萬千升（393.6億升），仍連續(xù)16年位居首位，隨著富裕階層的增加，中高價位的商品表現(xiàn)強勁。每個城市都會有夜市，經常能聞到濃濃的啤酒味。在我國啤酒的銷量還是非常驚人的，特別是夏季，啤酒配夜宵那真的是絕配，喝冰鎮(zhèn)啤酒酷爽的感覺總能讓人感覺透心涼，心飛揚。那么在我國最能喝啤酒的城市在哪里呢，據說他們每天能喝上千噸啤酒。