本篇文章給大家談?wù)劇睹绹茽柹【圃趺礃印穼?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
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英國進(jìn)口啤酒 森美爾的歷史
在工業(yè)革命后隨著廉價(jià)的透明玻璃杯的出現(xiàn)，半透明的淺色啤酒開始流行。當(dāng)這種泡沫豐富的琥珀色的啤酒推出市場，人們把它冠以淡色的稱號(hào)以區(qū)別于當(dāng)時(shí)黑色的波特啤酒。隨著有機(jī)大麥芽的暜及應(yīng)用使森美爾能利用全有機(jī)的原料釀造經(jīng)典的有機(jī)淡色愛爾啤酒。
森美爾史密斯舊啤酒廠成立于1758年，它是英國約克郡最古老的啤酒廠，19世紀(jì)以來一直以釀造并出售上發(fā)酵的愛爾（ale）啤酒和世濤（stout）啤酒而出名，現(xiàn)在，森美爾史密斯舊啤酒廠依舊在英格蘭北部的舊工業(yè)區(qū)擁有三個(gè)釀酒廠和超過200家酒吧，酒吧中只出售森美爾史密斯的啤酒，這是目前為止英國流傳下來保留最原始風(fēng)味和經(jīng)營理念的啤酒廠，也正因如此才順應(yīng)了啤酒廠名字中的“old”。
其實(shí)森美爾史密斯舊啤酒廠釀造的啤酒種類有很多，并且都保持了英國最原始的啤酒風(fēng)味，譬如燕麥?zhǔn)罎╫atmeal stout）、帝王世濤（imperial stout）、冬季貯藏啤酒（winter ale）、蘋果酒（cider）、波特（taddy porter）等，都是英式啤酒廠最喜愛也是最據(jù)英國傳統(tǒng)的啤酒，森美爾史密斯舊啤酒廠將釀好的啤酒貯藏在使用石材密封的酒窖內(nèi)，所以釀造出來了與眾不同的英國口味。現(xiàn)在的森美爾史密斯舊啤酒廠的招牌作品以帝王世濤（imperial stout）最為出名。（資源來自互聯(lián)網(wǎng)）
有誰知道這些酒的產(chǎn)地、酒精濃度和屬于白啤還是黑啤？
智美藍(lán)帽(CHIMAY BLUE):比利時(shí)的黑啤！ 【酒精含量】：9％【成份】：麥芽，小麥，糖，酵母，啤酒花和水【工藝】：頂部發(fā)酵，瓶內(nèi)二次發(fā)酵 【口味】：這款啤酒酵母的芳香和華麗的玫瑰色手感真是惹人喜愛。其啤酒的芳香夾帶著烘焙的麥芽味帶來的愉悅享受著實(shí)給人印象深刻。森美爾：英國的淡色啤酒。屬于黑啤！酒精度8%原產(chǎn)地英國England產(chǎn)品詳情 帝國黑啤(Russian imperial stout) 原來在英國釀造以滿足沙俄時(shí)代的宮庭對(duì)于品酒美食諸如香檳、魚子醬及餐桌藝術(shù)的需求。因?yàn)檫\(yùn)輸需要航經(jīng)寒冷的波羅的海，因此俄羅斯帝國黑啤是以高酒精度釀造的豐富, 美味、深巧克力顏色、有香氣、帶烘焙大麥的氣味。麥芽、啤酒花、酒精及酵母的復(fù)雜性。
在廣東里，有什么冬天可以喝的啤酒呢？
Hello，觀眾朋友們大家好，我是少年大壞蛋，我身為一名普普通通的美食博主，啤酒的興趣，對(duì)于我來說每個(gè)星期都跟朋友出去聚會(huì)肯定了解了不少，但是平常出去聚會(huì)的話，我們都是選擇夏天出去聚會(huì)喝的，但是冬天會(huì)不會(huì)跟夏天的啤酒一樣呢？答案是不會(huì)。
夏天的天氣炎熱，所以我們一般都是買酒精度比較低的，冰鎮(zhèn)的啤酒和口感喝起來更加爽才適合夏天，但冬天恰恰相反，冬天適合飲用的啤酒就要比夏天飲用的啤酒酒精度要高，而且口感也要更加的復(fù)雜，所以一般我們冬天喝啤酒的話，都會(huì)買一些在酒液中加入水果或者香料類的啤酒，但往往價(jià)格會(huì)比較高……接下來我就來介紹適合冬天飲用的啤酒有哪些？
第1種褐色啤酒
褐色啤酒，這種啤酒是一種愛爾啤酒，它采用的是原麥汁，濃度稍微高的食材制作的，酒體略顯醇厚，它的顏色為什么顯示褐色，因?yàn)槭褂玫氖呛邴溠浚谥蠓绣佒屑尤肓撕痔牵@種酒喝起來有著一種烤面包的風(fēng)味，這一款搭配燉菜，肉類的一起享用是非常適合在冬天飲用的啤酒，這一款啤酒推薦指數(shù)三顆星！
第2種波特啤酒
波特啤酒，這種酒在19世紀(jì)的時(shí)候是一種普普通通的啤酒，那時(shí)候的啤酒不太受人喜歡，但現(xiàn)在這種酒使用的是烘烤麥芽純釀的黑啤酒，它的顏色我就不一一介紹了，它的味道喝起來是很甜的，我很喜歡喝的酒之一，一般我冬天喝的最多的就是波特啤酒，因?yàn)樗兄S富的麥芽口感，平時(shí)的話搭配燒烤和奶酪一起享用都是不錯(cuò)的選擇，這種啤酒推薦指數(shù)五顆星。
第3種淡啤酒
淡啤酒，這一種在我們生活中常見的食材制作而成的，食材是由陳皮，生姜和肉桂釀造出來的，酒的顏色呈深石藍(lán)色，他這種啤酒有三種不同的啤酒花樣，他的酒精度達(dá)到了5.6，也是非常適合冬天飲用的啤酒。這一款啤酒推薦指數(shù)兩顆星。
以上三種啤酒是我在冬天比較喜歡喝的啤酒，這些啤酒搭配菜和肉一起享用會(huì)更加的美味，不過在這里啤酒雖然是好喝，但一定不能貪杯，適量就好，好了，今天我們就分享到這里，小伙伴們好好品嘗吧。
只是一瓶啤酒而已，憑什么加上“帝國”二字？
相信很多才入精釀啤酒圈的朋友們都和小編一樣，差點(diǎn)被那些各式各樣的風(fēng)味、稀奇古怪的配料、以及層出不窮的名字勸退。尤其是聽到“帝國世濤”、“帝國IPA” 、“帝國波特”，的時(shí)候就忍不住翻出了白眼，一瓶啤酒而已，以為加上了“帝國”這樣的形容詞就可以擁有和82年拉菲相同的效果嗎？
為什么非得用“帝國”二字？（imperial stout）
原來這是有歷史的典故的。1698年，彼得大帝在他的歐洲之旅時(shí)愛上了英國啤酒（世濤的起源國家），并要求英國酒商為俄羅斯圣彼得堡的宮廷釀造波特啤酒。
所以從英國進(jìn)口至波羅的海，但路途遙遠(yuǎn)，經(jīng)過長時(shí)間的運(yùn)輸，普通的低度版本世濤很容易腐敗，所以釀酒師加大了麥芽的用量，麥芽汁更濃更固態(tài)，度數(shù)更高，而且世濤的麥芽是烘烤過的，所以更苦。
加強(qiáng)版世濤啤酒備受沙俄女皇卡杰琳娜大帝和皇室的青睞，無論在宮廷、出巡、狩獵，都要求下榻或休息的地方長期備用，于是獲得了“帝國世濤啤酒”的稱號(hào)。
所以，“帝國”二字并非某類特定的啤酒種類，而是屬于前綴形容詞。如果某一種類啤酒前加上“帝國”二字，可以理解為“濃烈版”，特征為：濃郁強(qiáng)勁、高酒精、多啤酒花。比如帝國世濤啤酒，可以看做常規(guī)世濤啤酒的加強(qiáng)版，把常規(guī)版的各種風(fēng)味都放大加強(qiáng)了。
時(shí)至今日，精釀啤酒的釀酒師借用了“帝國”一詞用于形容各種啤酒風(fēng)格的加強(qiáng)版，比如帝國IPA、帝國波特、帝國小麥、帝國皮爾森等。
今天小編就要向大家介紹幾款經(jīng)典的有著“帝國”title不同風(fēng)味的啤酒。
1. 帝國世濤
來自英國約克郡森美爾啤酒廠生產(chǎn)的帝國世濤，保留了最古典的英國啤酒味道，帝國世濤也是這家酒廠最具代表性的作品，它在釀造中使用了約克郡地區(qū)最古老的一口井中的泉水，得到的啤酒也具有舊風(fēng)格啤酒經(jīng)典的苦味。
酒體本身散發(fā)著濃烈的烘烤麥芽的味道，后段還能聞到一些焦糖、混合一些水果的甜味和很濃的酒精味道，入口后，伴隨非常明顯的烤麥芽焦糖的味道入口，類似濃郁的咖啡或者巧克力的味道，之后味道在苦中透出淡淡水果的香味。
2.帝國IPA
帝國IPA，也稱為雙料(Double)IPA或三料(Triple)IPA，是美式IPA的加強(qiáng)版本。也被普遍認(rèn)為是IPA系列的終極濃烈版本。帝國IPA通常有著濃重的酒花香氣、更高的酒精度、以及極強(qiáng)的苦度，盡管酒精度過高，但又不會(huì)出現(xiàn)非常明顯的酒精氣味，可以說是一種適飲性極好的重酒花啤酒。
這款角頭鯊分鐘IPA是啤酒歷史上出現(xiàn)的第一款帝國IPA，《紳士雜志》甚至把這款酒評(píng)為 “可能是美國最好的IPA”。它具有厚實(shí)的麥芽酒體，同時(shí)展現(xiàn)出90分鐘內(nèi)不停投放啤酒花而產(chǎn)生的飽滿風(fēng)味。
3.帝國皮爾森
一直以來，皮爾森啤酒都是以清淡爽口聞名，那么它加上“帝國”二字又會(huì)是什么味道呢？這款來自丹麥的酒花濃郁的帝國皮爾森，采用低溫下層發(fā)酵技術(shù)釀造。
在丹麥比較常見的皮爾森是4.6%的酒精度，而美奇樂干投了大量的酒花，將酒精度提高到了8%，使得平平無奇的皮爾森與眾不同。
這款帝國皮爾森酒體金色，泡沫豐富持久，聞起來有西柚，柑橘和明顯的麥香。入口是酒花的香氣和苦味，隨后麥芽的香甜擴(kuò)散，帶有一點(diǎn)果香和烤面包的氣息，麥芽的甜和酒花的苦很平衡，全程充滿濃郁的麥香。
注：未成年人不得飲酒哦！
關(guān)于《美國科爾森啤酒怎么樣》的介紹到此就結(jié)束了。
