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本篇文章給大家談談《釀的啤酒發酸還能喝嗎》對應的知識點，希望對各位有所幫助。

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跟溫度有關系。乳酸菌的最適宜生長溫度是攝氏37度。

精釀啤酒變酸的原因大概有以下幾個：一，糖化冷卻過程或者發酵過程污染雜菌引起。二，主發酵完成后沒有及時結束發酵導致。三，主發酵和后發酵溫度過高導致。

你所描述的問題可能是染雜菌引起的。

有其他問題歡迎跟我探討，我電活在賬號資料里面。

密封不嚴,導致產酸微生物的生長、繁殖,發酵產酸酒精一般條件下是不會自發轉變成乙酸(即醋酸)的,但是在有醋酸菌和氧氣的條件下乙醇會被氧化成乙酸,此時葡萄酒就發酸了。葡萄酒變酸的條件: ① 醋酸菌的存在;② ...

酒精發酵的過程中產生有機酸副產物葡萄發酵產生酒精的過程是一

啤酒，喝起來發酸，究竟是不是壞掉了，要分以下四種情況分析：

1.啤酒喝一口，口感就頓感酸如醋，可能酒中摻了醋。

2.可能是在運輸過程中發生碰撞，導致密封的瓶蓋出現縫隙（瓶子漏氣），導致啤酒氧化出現酸酸的感覺（啤酒液變質）

3. 如果喝酒第2天后，嘴里一直發酸，這是因為胃炎、胃酸、感冒和胃及十二指腸潰瘍胃酸。

多吃富含蛋白質的食品，少吃刺激性食物，避免煙酒、生冷等對胃的損害。

4. 如果喝的不是一般常見的啤酒，或許你喝的就是所謂的“酸啤”（把有酸味的啤酒都籠統叫做酸啤）。

雖然酸味作為腐敗的標志在很多風格中不被容忍，而有些啤酒就是以酸味為主要品飲體驗，就是所謂的“酸啤”。

酸啤大致分為三大類

a. 比利時酸啤

b.德國酸啤

c. 美國酸啤

啤酒發酸了就意味著變質了，喝了之后會對人體健康造成傷害。啤酒，是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀制而成的酒精飲料。

啤酒

啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。

啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。

跟溫度有關系。乳酸菌的最適宜生長溫度是攝氏37度。

你所描述的問題可能是染雜菌引起的。

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