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本篇文章給大家談談《煮飯放啤酒》對應的知識點，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

1、啤酒發(fā)面好嗎
2、啤酒可以發(fā)面蒸饅頭嗎
3、啤酒可以煮飯嗎？
4、請問用罐裝啤酒煮飯的益處和害處是什么？
5、啤酒能煮飯嗎？如果能，那它對人體有害么？
6、煮飯時加什么好吃加這七種吃得更香

啤酒發(fā)面好嗎

可以用啤酒發(fā)面的。啤酒又有液體面包之稱，啤酒中的氣泡和酵母是很好的發(fā)酵劑，在和面時加入少許啤酒，再按照正常程序來和面，做面食。可以讓蒸出的面食更松軟美味，烤出的面包更香脆。

啤酒除了用于燉菜，和面，還可以用來煮飯。在煮飯的水中加入少許啤酒，不僅色澤好看，還帶有絲絲酒香，更有助于消化。注意孕婦、嬰幼兒等人群最好不吃用啤酒烹制的菜肴

1、啤酒煮飯

如果煮米飯的時候加上點啤酒，結果可就不一樣了。往米中加水后，再加入四分之一的啤酒量。這樣就算是用陳米煮的飯，都能色澤鮮美，味道香甜。

2、調制面糊

把玉米淀粉和面粉混合后，加入適量啤酒，色拉油，拌勻。用啤酒代替水和面，可以讓炸出來的食物更加酥脆。

啤酒可以發(fā)面蒸饅頭嗎

啤酒可以發(fā)面蒸饅頭。啤酒又有液體面包之稱，啤酒中的氣泡和酵母是很好的發(fā)酵劑，在和面時加入少許啤酒，再按照正常程序來和面，做面食。可以讓蒸出的面食更松軟美味，烤出的面包更香脆。

啤酒除了用于燉菜，和面，還可以用來煮飯。在煮飯的水中加入少許啤酒，不僅色澤好看，還帶有絲絲酒香，更有助于消化。

啤酒除了直接喝還有很多妙用：

1、啤酒煮飯：往米中加水后，再加入四分之一的啤酒量。這樣就算是用陳米煮的飯，都能色澤鮮美，味道香甜。

2、調制面糊：把玉米淀粉和面粉混合后，加入適量啤酒，色拉油。用啤酒代替水和面，可以讓炸出來的食物更加酥脆。

3、嫩滑肉片：炒肉時容易做得口感過老。爽口的啤酒也是天然的嫩肉劑，只需要在腌制肉片的時候，加入淀粉和啤酒，用手抓勻。這樣就能做出口感滑溜的嫩肉片。

4、燉肉提鮮：在家燉雞鴨牛羊肉的時候，會一股膻味去不掉，在湯汁中倒入適量的啤酒，有增香添味的作用，還能使湯汁口感香醇。

啤酒可以煮飯嗎？

可以的呢。那好像是云南的吃法。以下是做法。

材料:足夠你吃的米,啤酒一瓶(玻璃瓶的那種)

做法:先用清水洗飯(相信平常都有煮飯的你應該都會洗吧),洗到你認為干凈為止，然后放啤酒，然后煮上二十分鐘，具有啤酒味的飯出爐了。

請問用罐裝啤酒煮飯的益處和害處是什么？

罐裝的啤酒灌是金屬的，經(jīng)加熱會有許多有毒物質散發(fā)出來，吃了會對人體有害。至于益處，可能味道比較好，我沒有吃過。不過把啤酒倒進飯里當調味料還是比較好的，比如啤酒鴨。

啤酒能煮飯嗎？如果能，那它對人體有害么？

啤酒可以做菜，北方的大盤雞大盤鴨、南方的啤酒雞啤酒鴨都是用啤酒制作的，而且使用啤酒比使用白酒或料酒的酒味淡，菜肴的口感更好。啤酒搭配油膩腥澀的肉菜比較適合，如果搭配白米飯或白面則酒味太重，但對人無害。

煮飯時加什么好吃加這七種吃得更香

;米飯是我們主食中的重點，尤其是南方人是更喜歡吃米飯的。其實煮飯也是個技巧活，加些別的東西進去，米飯會更好吃哦，到底煮飯的時候放點什么，煮飯時加什么好吃呢，下面跟隨小編一起來詳細了解了解吧~

煮飯時加什么好吃

1、加醋

夏天煮熟的米飯容易變味，不能久放。如果在煮飯時按照1.5公斤米加2-3ML醋的比例放一些醋，煮出來的米飯不僅可以存放很久，而且香濃味美。

2、加豬油

煮米飯前在米中加入少量的豬油和食鹽，煮出的米飯香氣撲鼻，松軟可口。

3、加花生油

秈米的口感比較干，適合做炒飯。如果煮秈米前在水中加入一小勺食鹽和幾滴花生油并拌勻，煮出的米飯香濃軟糯，口感不輸粳米。

4、加橄欖油

煮米飯之前，先在大米中加入少量橄欖油，不僅能使煮出的米飯不僅香濃美味，還可以延緩米飯的升糖速度。

5、加開水

自來水中常含有殘留的游離氯，煮飯時會破壞米飯中的B族維生素，把水煮開后游離氯會變成氯氣揮發(fā)掉。因此用開水煮米飯能上防止B族維生素流失，做出的米飯不僅又香又軟，還比普通米飯營養(yǎng)價值更高。

6、加啤酒

大米買太多吃不完就放成了陳米，陳米不管是香味還是口感都遠遠比不上新米，煮出的米飯粗糙干硬，難以入口。如果在煮陳米時加入少量啤酒，煮出的米飯香氣四溢，口感也和新米不相上下。

7、加茶水煮

將泡好的茶水(濾去茶葉)倒入大米中，煮出來的米飯尤其是糙米飯茶香濃郁、米香怡人，口感上佳，營養(yǎng)豐富。

解決關于米飯的疑難雜癥煮

1、加酒煮夾生飯

如果煮出的米飯夾生，可以先用鏟子將飯鏟散，然后在飯里加入2湯勺米酒、白酒或黃酒，用小火煮一會兒，飯就熟透了。

2、加食鹽蒸剩飯

剩飯重新蒸后味道和口感都不如新煮的米飯，如果在重新蒸時，往剩飯中倒入少量鹽水，蒸出的剩飯香味濃郁、口感細膩。

3、加酒炒米飯

炒飯時，在鍋中倒入一點點酒(白酒、黃酒和米酒都可以)，可以使炒出的米飯粒粒松散，又香又可口。

4、加蔥去糊味

米飯不小心煮糊了，可以在米飯中插一根蔥，蓋好鍋蓋燜一會兒，再打開時糊味就沒有了。

米飯是我們主食中的重點，尤其是南方人是更喜歡吃米飯的。其實煮飯也是個技巧活，加些別的東西進去，米飯會更好吃哦，到底煮飯的時候放點什么，煮飯時加什么好吃呢，下面跟隨小編一起來詳細了解了解吧~