1. 啤酒酸的能喝嗎
有點(diǎn)酸這個(gè)描述太主觀了,很難說(shuō)問(wèn)題出在哪,如果是小麥啤酒,再加上沒有二氧化碳和發(fā)酵度不夠,口感上有點(diǎn)酸是正常的。
如果不是小麥啤酒,而且發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng),那很大可能是染菌了。
題主最好提供一下詳細(xì)的配方和操作記錄,這樣更容易分析。
主要聞一下酸味中是否有臭雞蛋味或者硬紙板味。如果沒有,只是純粹的一點(diǎn)酸,那是可以繼續(xù)發(fā)酵的。
2. 啤酒和酸奶一起喝嗎
上述情況一般是可以飲用的,不會(huì)對(duì)身體有什么副作用。萊垍頭條
格瓦斯一種有啤酒味的飲料,用麥芽糖做的,發(fā)酵過(guò)后變成的。酸奶酸奶是以牛奶為原料,經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑),經(jīng)發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。兩種都是發(fā)酵后制品,沒有影響,可以一起喝的。萊垍頭條
3. 啤酒喝了能喝酸奶嗎
酸奶和啤酒是可以一起飲用的,酸奶含有豐富的蛋白質(zhì),以及礦物質(zhì)鈣,對(duì)于提高免疫力是有促進(jìn)作用的,啤酒不要大量飲用,適量就好,而且最好是在喝啤酒之前喝點(diǎn)酸奶,可以起到保護(hù)胃粘膜的作用
4. 鮮啤酒酸了能喝嗎
不能了,啤酒和醋的成分是不一樣的。啤酒開瓶后不宜久放啤酒中含有較多的二氧化碳,它使啤酒具有爽口風(fēng)味。
二氧化碳溶于酒液中,并在瓶中形成一定的壓力,當(dāng)開瓶注入杯中時(shí),二氧化碳就會(huì)從酒中升起,形成啤酒特有的泡沫。
開瓶時(shí)間過(guò)久,二氧化碳就會(huì)逐漸消失,泡沫減少,酒的風(fēng)味和滋味就相應(yīng)地起變化,最后就會(huì)變得沒有一點(diǎn)泡沫,味道也就十分平淡了。
5. 啤酒酸了呢,還能喝嗎?
原漿啤酒入口發(fā)酸是正常現(xiàn)象。原漿啤酒是不添加任何防腐劑添加劑,不經(jīng)過(guò)濾和滅活工序,保留鮮活酵母的生啤酒原液。
與其他普通啤酒最大的區(qū)別是100%麥芽發(fā)酵,完全保留發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的氨基酸,具有酸味物質(zhì),因此原漿啤酒入口發(fā)酸是正常現(xiàn)象。
6. 啤酒發(fā)酸了還能喝嗎
你好,家釀啤酒如果味道發(fā)酸,大概有以下的原因 被雜菌污染 使用太多深色麥芽且浸泡過(guò)久 糖化時(shí)間過(guò)長(zhǎng),且溫度降到50℃ 建議: 請(qǐng)小心消毒所有可能在煮沸后接觸麥芽汁的器具 晚點(diǎn)放深色麥芽,或者調(diào)整水質(zhì),但是我不建議新手嘗試哦 適當(dāng)減少糖化時(shí)間,提高溫度。
7. 啤酒發(fā)酸能喝嗎
1,工業(yè)啤酒放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)之后會(huì)出現(xiàn)味道變酸的情況,原因是:工業(yè)啤酒中含有乙醇和碳酸等成分,乙醇揮發(fā)是會(huì)導(dǎo)致啤酒變酸的原因。
2,工業(yè)啤酒長(zhǎng)時(shí)間放在室溫下,細(xì)菌就會(huì)得到反之,其中乳酸菌和醋酸菌會(huì)使啤酒變渾,容易污染大腸桿菌及霉菌,啤酒變酸。
8. 喝啤酒可以吃酸的嗎
1,工業(yè)啤酒放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)之后會(huì)出現(xiàn)味道變酸的情況,原因是:工業(yè)啤酒中含有乙醇和碳酸等成分,乙醇揮發(fā)是會(huì)導(dǎo)致啤酒變酸的原因。
2,工業(yè)啤酒長(zhǎng)時(shí)間放在室溫下,細(xì)菌就會(huì)得到反之,其中乳酸菌和醋酸菌會(huì)使啤酒變渾,容易污染大腸桿菌及霉菌,啤酒變酸。
9. 啤酒變酸了還能喝嗎
不是壞了。
原漿啤酒入口發(fā)酸是正常現(xiàn)象。原漿啤酒是不添加任何防腐劑添加劑,不經(jīng)過(guò)濾和滅活工序,保留鮮活酵母的生啤酒原液。與其他普通啤酒最大的區(qū)別是100%麥芽發(fā)酵,完全保留發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的氨基酸,具有酸味物質(zhì),因此原漿啤酒入口發(fā)酸是正常現(xiàn)象。
原漿啤酒由于未經(jīng)過(guò)濾,因此會(huì)含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定渾濁度,酒體泡沫豐富,香氣濃郁,口味新鮮純正,具有獨(dú)特風(fēng)味。
原漿啤酒是全程無(wú)菌狀態(tài)下釀造出的啤酒發(fā)酵原液,最大限度地保留了活性物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分,比如氨基酸、蛋白質(zhì)及鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素。
10. 啤酒酸的能喝嗎有酒精嗎
是的,柏龍最好喝的還是黑啤,大麥啤都有點(diǎn)酸,柏龍黑就非常好入口,沒一點(diǎn)酸味。條萊垍頭
黑啤酒,又叫濃色啤酒,酒液一般為咖啡色或黑褐色,原麥芽汁濃度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味,口味比較醇厚,略帶甜味,酒花的苦味不明顯。該酒主要選用焦麥芽,黑麥芽為原料,酒花的用量較少,采用長(zhǎng)時(shí)間的濃糖化工藝而釀成。萊垍頭條
11. 啤酒發(fā)酸還能喝嗎
這個(gè)問(wèn)題對(duì)于工業(yè)啤酒來(lái)說(shuō)是的,但對(duì)于精釀啤酒可就不一定了。舉個(gè)例子,假如某天你喝到一款酸酸精釀啤酒,當(dāng)下可能眉頭一皺,馬上在想:“嘿,這酒怎么和我平常喝的不一樣?是不是壞掉了啊!”
如果是懂一些啤酒的基本制造的人就會(huì)知道有部分的精釀啤酒是用野生酵母發(fā)酵而成的,帶有一些天然酸味,這是很正常的現(xiàn)象,并且這種酒很難得!
所以當(dāng)你能了解啤酒的生產(chǎn)過(guò)程以及所需要的重要元素,就可以更好幫你正確判斷一瓶酒的好壞了。