1. 百威啤酒漲價
相比一些動輒人均幾百元的酒吧,海倫司的酒水單價一般不超過10元,以275ml一瓶的百威為例,海倫司售價為9.8元,而市場價為15-30元。海倫司小酒館人均消費(fèi)一般在60-70元,據(jù)《2020中國大學(xué)生消費(fèi)行為調(diào)查研究報(bào)告》顯示,大學(xué)生每月可支配生活費(fèi)平均為1954元。這樣平民的價格對囊中羞澀的學(xué)生黨來說非常友好。
海倫司酒館部分酒水之所以能夠低價售酒并且保證盈利,原因在于海倫司走的是不同于其他酒館的方式:以低價拉客,提高客流量,然后通過直營模式和規(guī)模效應(yīng),降低采購成本和固定費(fèi)用攤銷。海倫司主要以自有品牌飲品為主,這部分收益能占到酒館總銷售酒飲收益的七成左右。自有品牌酒飲通過第三方廠商直接生產(chǎn)拿貨,海倫司就能極大降低成本,從而更好地控制酒品價格,而且能保證酒品的品質(zhì)。
選址瞄準(zhǔn)在校群體
另外在酒館選址方面,海倫司也非常聰明,針對年輕人尤其是大學(xué)生這一消費(fèi)群體,開店選址一般都鎖定在高校附近。數(shù)據(jù)顯示,在上海24家海倫司分店中,只有兩家店名內(nèi)帶有“大學(xué)”,但實(shí)質(zhì)上20家均分布在學(xué)校周邊。
海倫司上海門店分布高校附近一般來說雖然不及鬧市繁華,但是租金相對較低,既能夠獲得大學(xué)生穩(wěn)定客流,同時也可以維持自己的低價策略。
另一方面,海倫司還會在年輕客戶集中的優(yōu)質(zhì)商業(yè)地區(qū)內(nèi)同時運(yùn)營多家酒館,這樣能充分滿足客戶需求,同時能達(dá)到更快全國化的目的。
網(wǎng)絡(luò)以及線下活動吸引流量
海倫司在店面選址上為了控制成本,門面一般都較小,因此難以吸引顧客,所以海倫司為吸引流量在營銷方式上花費(fèi)了不少心思。海倫司微信、抖音及微博官方賬號累積粉絲已超過570萬,相關(guān)話題視頻累計(jì)播放量超過10億次,并經(jīng)常制造有關(guān)酒館的話題以達(dá)到吸引流量的目的。
另一方面海倫司高校店還會和周邊學(xué)校深度合作,設(shè)立高校合作人。到目前為止,海倫司已贊助超過150所高校的大型活動、累計(jì)贊助超200萬元。贊助的活動形式也多種多樣:新生手冊、百團(tuán)招新、迎新晚會,還會為學(xué)生提供免費(fèi)的酒水、小吃、聚會場地。
針對不同地段不同區(qū)域的酒館,公司會分別采取不同的營銷手段和優(yōu)惠活動,以此不斷提升客戶黏性及忠誠度。
酒館持續(xù)擴(kuò)張,翻臺率不降反增
海倫司在 “三板斧”加持之下,近些年的市場表現(xiàn)可謂節(jié)節(jié)高升。
截至2020年年底海倫司酒館數(shù)量已經(jīng)達(dá)到351家,招股書顯示,公司在一線、二線及三線含以下城市的酒館數(shù)量分別為56家,200家,94家,對應(yīng)占酒館數(shù)量比重比16.0%,57.0%,26.8%。
海倫司酒館分布可以看出公司主要將發(fā)展重心放在了二線和三線及以下城市。主要是由于這些城市開店成本較低,能保證較高的利潤,保證公司的競爭優(yōu)勢。
并且公司預(yù)計(jì)于2021年全年實(shí)現(xiàn)新開酒館約400家,至2023年底酒館總數(shù)量約2200家。有分析指出,海倫司門店能夠快速擴(kuò)張主要是由于其標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營模式,這種模式下新開一家門店只需要2-3個月。
海倫司開店流程及時伴隨著門店數(shù)量的增多,門店翻臺率理應(yīng)越來越低,處于高速或加速擴(kuò)張期的連鎖品牌一般均遵循此規(guī)律。但是海倫司卻反其道而行,數(shù)據(jù)顯示,2019年在門店數(shù)量大增的情況下,海倫司的翻臺率從2018年的1.8,增長到了2.5,遠(yuǎn)高于2019年酒吧行業(yè)的平均翻臺率1.5,雖然2020年由于疫情原因有所降低,但仍然達(dá)到了2.3。
毫無疑問,這樣的增速是令人滿意的,但快速擴(kuò)張之下海倫司是否應(yīng)該放慢腳步來思考一下未來?
原材料價格上漲,是否還能主打性價比
招股書顯示,海倫司對原材料及消耗品進(jìn)行集中統(tǒng)一采購,能夠以通行市價購買最佳的可用供應(yīng)品。但是,2021年即將到來的原材料漲價潮是海倫司不得不面對的問題。2021年伊始,漲價效應(yīng)的影響開始從工業(yè)領(lǐng)域蔓延到日常生活中。
原材料方面,玉米、大豆以及小麥都出現(xiàn)了不同程度漲價。4月下旬,可口可樂和寶潔總部同時表態(tài)難以消化成本,相關(guān)產(chǎn)品即將漲價;5月,百威啤酒也宣布各地區(qū)實(shí)行漲價。在這一漲價趨勢下,公司將如何面對,主打性價比的海倫司是否還能留住用戶?
直營模式的雙刃劍
海倫司最初是以直營為主,加盟為輔的經(jīng)營模式,2018年公司確立了以直營酒館經(jīng)營的發(fā)展模式。2018年至2020年,直營酒館的數(shù)量分別為84家、221家和337家,對總營收的收入貢獻(xiàn)比例分別為60.2%、95.7%及99.4 %。
相比加盟的經(jīng)營模式,直營模式可以讓管理者在連鎖模式下實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化,以達(dá)到構(gòu)建品牌專業(yè)化的目的,提高公司的經(jīng)營效率和盈利能力。
不過,直營的另一面,則是更高的經(jīng)營成本和人力成本。將門店轉(zhuǎn)為直營,意味著要承擔(dān)租金等方面的成本,同時由于門店擴(kuò)張,需要支付的租金以及采購支出也會擴(kuò)大。招股書顯示,2018年到2020年,海倫司的原材料成本占比從26%增加至33%;2020年其人力成本為 16-22%,租金成本(使用權(quán)資產(chǎn)+短期租賃租金,后者主要是員工宿舍)占比為 12%-17.4%。全面直營的模式下,愈發(fā)多的經(jīng)營成本應(yīng)該如何解決?
毋庸置疑,若海倫司能夠成功上市,必將成為國內(nèi)“線下酒館第一股”。而現(xiàn)階段值得關(guān)注的是,海倫司門店快速擴(kuò)張帶來的營收增長,其運(yùn)營能力能否跟上,能否繼續(xù)維持現(xiàn)有的高盈利,這是這個“年輕”的小酒館能否繼續(xù)年輕下去的關(guān)鍵。
2. 百威啤酒售價
超市價格還是夜點(diǎn)價格? 瓶600ml 5.7 瓶355ml 6.7 瓶330ml 9.0 聽 355 5.0 聽 500 5.9
3. 百威啤酒進(jìn)價
一般都是高檔的
以小瓶330ml裝的居多
常見的有百威、喜力、嘉士伯、科羅娜、健力士、青島等
百威、喜力、嘉士伯、青島在國內(nèi)都有生產(chǎn)的,產(chǎn)地分別在武漢、上海(或海南)、廣東惠州、青島,科羅娜是墨西哥進(jìn)口的、健力士是馬來西亞進(jìn)口的
喜歡清淡一點(diǎn)就選百威和科羅娜
口味稍重的就選喜力和嘉士伯
健力士口味最重
在酒吧這種高消費(fèi)的地方
價位和牌子已經(jīng)沒有必然聯(lián)系,一般都是一個價錢,即使有差別也很小,因?yàn)槠涫蹆r必然是大大高于進(jìn)價的,酒吧賣的是環(huán)境而不是酒
隨著酒吧檔次不同一般在15到50元每瓶之間,也有特別豪華的酒吧賣100也不稀奇
4. 百威啤酒的進(jìn)價是多少
一瓶只賺1.6元,如果一箱利潤在19元左右據(jù)行業(yè)人士透露:“一般啤酒零售利潤在20-25%左右,批發(fā)還是零售,利潤不一樣。批發(fā)的話,塑包的每件在1-2元左右,紙箱包裝的在4-5元左右,零售的話利潤大一些,在各個不同的場所的利潤也不一樣。”
場合不同利潤不同,比如在KTV、酒吧等場合,普通啤酒價格都是翻了三倍來賣的,如果是百威啤酒這類的中高端啤酒一般價格是翻倍售賣,利潤也隨之高漲。要是能做上百威啤酒一級代理的話,年銷量在10萬箱以上,以最基礎(chǔ)的百威經(jīng)典小紅瓶和百威啤酒純生為例,一瓶只賺1.6元,如果一箱利潤在19元左右,一年下來做百威啤酒代理也在19萬左右,這是保守估計(jì)。
5. 百威啤酒的利潤
1.包裝成本貴,小支裝的一般瓶子是不回收的。
2.通路成本不一樣,現(xiàn)代啤酒企業(yè)的生產(chǎn)(或叫供應(yīng)鏈)和銷售(或叫商務(wù))基本上都是完全分開的,小支的一般都KTV、酒吧等高消費(fèi)夜場渠道的,超市如果要拿貨自然也要貴些。
6. 百威啤酒漲價原因
2011年燕京10°啤酒最新批發(fā)價格多少錢一箱燕京精制啤酒10°500mLx1212元/件燕京純生啤酒11°500mlx1219元/件燕京瓶裝啤酒11°600mlx1211元/件燕京本生啤酒7°500mlx1224元/件啤酒產(chǎn)品整箱批發(fā)價格平均上漲了5元。燕京普通瓶裝啤酒每箱價格提高了3-4元,而高檔品種的價格每箱上漲了6-8元。
不僅是燕京,雪花、青島等主流國產(chǎn)品牌啤酒價格都有所上漲,百威等洋品牌啤酒同樣進(jìn)行了提價。希望對你有用,朋友。
7. 百威啤酒質(zhì)量
百威啤酒在國內(nèi)也是有生產(chǎn)基地的,所以也有國產(chǎn)的和進(jìn)口的之分。百威英博在華目前共擁有31家正在生產(chǎn)的工廠,主要集中在東北、東南及湖北,這些工廠的派系來源和股份構(gòu)成比較復(fù)雜,有原英博的,有原百威的,有全資的,有合資的,三言兩語是解釋不清的。目前來說全國只有四家工廠生產(chǎn),一個是湖北武漢工廠,一個是廣東佛山工廠,這兩個是最主要的,河北唐山工廠和福建莆田工廠也做百威。
8. 百威啤酒市場份額
啤酒爽口,不容易喝醉,酒精度數(shù)低,一杯一杯又一杯的豪飲或者直接對瓶吹,比較能讓聚會氣氛嗨起來。
今天給大家推薦最佳聚會啤酒排行,希望對大家選購聚會用啤酒有幫助。
第一名 百威|金尊
純粹麥芽,山毛櫸木陳釀工藝,口感清爽。
百威金尊瓶身仿若香檳,很顯氣派,麥芽香氣相對較濃,泡沫豐富,自飲舒適,在派對上飲用也盡顯格調(diào)。
麥芽香氣相對較濃,泡沫豐富,自飲舒適,在派對上飲用也盡顯格調(diào)。
第二名 青島啤酒|鴻運(yùn)當(dāng)頭
節(jié)慶必備
青島是中國啤酒行業(yè)的龍頭老大,不僅在香港、上海兩地同時上市,在國際上也具有相當(dāng)知名度,出口量占中國啤酒出口總量的50%以上。
這款啤酒專為團(tuán)圓節(jié)慶時刻推出,鋁瓶上的圖案每年更新,相當(dāng)應(yīng)景且更具話題性,適合聚會場合。
第三名 雪花啤酒|臉譜
雪花概念款
雪花是目前全國啤酒市場最大份額的啤酒企業(yè),占有約1/3的市場份額。
這款是雪花于2013年推出的超高端產(chǎn)品,臉譜的麥汁濃度和酒精度都為11.5°P和4.1%Vol,酒體較為醇厚,麥香味明顯,加上包裝精致,比較受女性消費(fèi)者的喜愛。
第四名 青島啤酒|千禧臨門
團(tuán)聚專享
中國啤酒行業(yè)龍頭老大青島出品,針對喜慶團(tuán)聚場景推出,罐體設(shè)計(jì)喜慶大氣。
第五名 凱旋1664|白啤
果香縈繞,入口順暢
凱旋1664是嘉士伯啤酒集團(tuán)下屬的啤酒品牌,也是全球銷量最高的法國啤酒品牌,白啤是品牌最暢銷的系列,這款比利時小麥啤酒,采用法國優(yōu)質(zhì)小麥釀制,倒酒時有1664標(biāo)志性的水果芳香,酒體呈淡金黃色,泡沫綿密細(xì)膩。
第六名 青島啤酒|奧古特
高端款青啤
奧古特是青島啤酒家族中最高端的系列,精選來自加拿大、澳洲的金色二棱大麥和頂級捷克薩茲酒花,原麥汁濃度達(dá)12°P,酒精度為4.7%Vol,是青島啤酒最烈的產(chǎn)品。在實(shí)際品嘗中,奧古特的的泡沫細(xì)膩潔白,香氣不明顯,苦味卻比較突出,殺口感較強(qiáng)。
9. 百威啤酒零售價
你不能自己算嗎?
一瓶多少錢,一箱多少瓶,算一算就知道
不過現(xiàn)在外面在做廣告的珠江啤酒什么之類的,買一箱應(yīng)該能再送很多
查看原帖>>
10. 百威啤酒下架
今天來盤點(diǎn)一下,高度啤酒。
第十名 核子企鵝
強(qiáng)烈灼燒感!10大超高度啤酒,第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 32.0%
英國品牌
這款酒在2009年推出的時候,還是世界上最烈性的啤酒
目前只有勉強(qiáng)進(jìn)入第十名
第九名 鴕鳥 黑色詛咒 六號
強(qiáng)烈灼燒感!10大超高度啤酒,第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 39.0%
比利時品牌
Black Damnation系列的第六款作品
這款酒不好買到
他們好幾款的評價都不錯
第八名 巴拉丁 精神 冰溜啤酒
強(qiáng)烈灼燒感!10大超高度啤酒,第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 40.0%
意大利品牌
號稱意大利老白干
這款就是限量版的,也不容易買到
第七名 擊沉俾斯麥
強(qiáng)烈灼燒感!10大超高度啤酒,第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 41.0%
英國品牌
酒花含量提升到了普通的四倍,苦度也是平時的四倍
此款酒是一個極致的突破
第六名 少士博 烈性博克
強(qiáng)烈灼燒感!10大超高度啤酒,第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 43.0%
德國品牌
這個品牌在烈性啤酒領(lǐng)域有很高的人氣
57度/20度/30度等等多種度數(shù)可選
第五名 釀酒狗 歷史的終結(jié)
強(qiáng)烈灼燒感!10大超高度啤酒,第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 55.0%
英國品牌
這個名字就很厲害
包裝就有些殘忍了
愛護(hù)小動物的我們,就不要去嘗試了
第四名 少士博 烈性博克57度
強(qiáng)烈灼燒感!10大超高度啤酒,第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 57.5%
德國品牌
2011年首次作為限量版面市,每一瓶都有手寫的編號和簽名,瓶口蠟封。
這款啤酒的售價是199歐元
大部分人應(yīng)該也不會嘗試了
第三名 開創(chuàng)未來
強(qiáng)烈灼燒感!10大超高度啤酒,第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 60%
荷蘭品牌
“歷史的終結(jié)”推出一個月后,荷蘭人“開創(chuàng)未來”
這款酒也是限量生產(chǎn)的,價格要便宜不少,售價35歐元
第二名 世界末日
強(qiáng)烈灼燒感!10大超高度啤酒,第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 65%
英國品牌
“歷史的終結(jié)”之后“開創(chuàng)未來”再后就是“世界末日”
這款在2012推出,號稱“最烈性啤酒”的世界末日
不過好久被下架了,它是人工添加酒精而成的
第一名 布瑞梅斯特 蛇毒
強(qiáng)烈灼燒感!10大超高度啤酒,第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 67.5%
英國品牌
在“世界末日”推出后的一年
“蛇毒”問世了,它就是目前烈性啤酒的絕對王者
瓶子上都警示標(biāo)簽,“ 每次飲用不要超過 35 ml 以上!”
目前有這10款在國內(nèi),基本上都買不到,而且酒精度數(shù)太高了
可以先嘗試下,這幾款吧
布魯瑞 面包店:椰子馬卡龍
國家/地區(qū):美國
風(fēng)格:帝國世濤
酒精度 (ABV):13.0%
苦度(IBU):N/A
原麥汁濃度:25°P
規(guī)格:473ml
這款啤酒添加了椰子和香草
羅斯福 10號
國家/地區(qū):比利時
風(fēng)格:修道院啤酒
酒精度 (ABV):13.0%
苦度(IBU):N/A
原麥汁濃度:24.5°P
規(guī)格:330ml
全世界僅有11家認(rèn)證修道院啤酒。
作為入門必備的酒款
被很多人安利,口碑很好。
迷失海岸 三倍IPA
國家/地區(qū):美國
風(fēng)格:帝國 IPA
酒精度 (ABV):10.2%
苦度(IBU):87
原麥汁濃度:20°P
規(guī)格:355ml
性價比很高的一款,苦度比較高,適合重口味
角鯊頭 90分
國家/地區(qū):美國
風(fēng)格:帝國 IPA
酒精度 (ABV):9%
苦度(IBU):90
原麥汁濃度:21°P
規(guī)格:355ml
這是啤酒歷史上出現(xiàn)的第一款帝國IPA
很有名氣的一款