1. 如何開拓啤酒市場

代理啤酒需要營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證就可以代理經(jīng)營。

代理啤酒主要是與廠方（或公司）的協(xié)議得明確，對市場分析，對市運營要有明確規(guī)劃、包括啤酒定位、客戶群體定位，新手起步門坎盡量低些，啤酒市場總體雖大、但分流也大，邊做邊總結(jié)，以免失足成千古恨！

2. 啤酒市場開拓方案

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餐飲渠道方面特征明顯，酒店數(shù)量繁多，這些銷售終端分布廣泛，地形位置比較復(fù)雜，并且店家資金薄弱，進貨堅持勤進快出，不愿意壓倉，怕影響資金周轉(zhuǎn)。對于啤酒廠家而言，這樣的渠道基本都是走樓主走的分銷渠道。

其中一種分銷策略是建立下級渠道，設(shè)立區(qū)域批發(fā)商，由批發(fā)商將產(chǎn)品分銷到銷售終端。采取這種分銷策略的優(yōu)點是批發(fā)商對其管轄區(qū)域內(nèi)的市場情況相當熟悉，并且擁有下線網(wǎng)絡(luò)，可將產(chǎn)品快速分銷。批發(fā)商可以解決管轄區(qū)域內(nèi)的物流配送問題，為零售提供高水平服務(wù)，而廠家可以節(jié)省大量的通路費用。不利方面是廠家對市場控制能力減弱甚至幾乎完全喪失。批發(fā)商可能由于受某個因素的影響不去全力推銷，甚至將產(chǎn)品“冷藏”。此外往往會出現(xiàn)跨區(qū)域銷售情況，造成渠道沖突增多等等。

為了避免這兩種慣用的分銷策略的弊端，“深度分銷”的模式應(yīng)用日廣。

這種分銷模式具有以下特征：

1．寬渠道，密集分銷，在批發(fā)商這個層級上按銷售半徑5公里之內(nèi)設(shè)一個分銷商，大約在市區(qū)設(shè)80～100家分銷商。

2．廠家與分銷商之間建立契約式垂直營銷體系，類似由廠家主辦的批發(fā)商特許經(jīng)營系統(tǒng)，為分銷商提供保護性區(qū)域市場，嚴禁跨區(qū)域銷售行為。

3．對下級分銷商的供貨價統(tǒng)一，杜絕分銷商走灰色市場道路。

4．既利用下級分銷商原有的下線網(wǎng)絡(luò)，同時又向每個分銷商管轄區(qū)域內(nèi)派出1～2名的廠方助銷員，專事終端客戶的開發(fā)和管理。

5．重視終端管理，建立一整套終端管理事項，包括POP張貼與維護、產(chǎn)品陳列與理貨、庫存檢查與競品調(diào)查等，廠方各級業(yè)務(wù)人員有不同的終端客戶拜訪制度，建立客戶檔案，加強客情聯(lián)系，推出概念終端(一般為產(chǎn)品陳列＋POP)。

“深度分銷”為廠家?guī)砣缦潞锰帲?/p>

1．在二級渠道模式下，照樣能完全控制終端客戶，營銷觸角延伸至銷售第一線。

2．在掌握終端客戶的同時，又利用分銷商的倉儲和運力資源，為終端客戶進行物流配送。

因此，在“深度分銷”模式中，廠家對終端客戶的開發(fā)管理與物流配送是分離的，廠家和分銷商所承擔(dān)的渠道核心工作明顯界定：

廠家——維護分銷商原有的終端客戶，開發(fā)新的終端客戶，進行終端管理。

分銷商——為零售商配送產(chǎn)品，做好售后服務(wù)工作。

對應(yīng)的工作考核指標也就不同，對廠家業(yè)務(wù)人員的工作考核指標主要包括：

1．產(chǎn)品鋪貨率；

2．產(chǎn)品市場占有率；

3．終端客戶資料，每一家終端客戶銷售記錄；

4．終端客戶拜訪記錄；

5．概念終端的建立與維護；

6．及時處理客戶投訴或異議。

對分銷商的工作考核指標主要包括：

1．對其所轄區(qū)域內(nèi)的零售店及時送貨，一般對訂貨的零售店24小時內(nèi)送貨；

2．及時為零售商調(diào)換有質(zhì)量問題或包裝破損的產(chǎn)品，提供其他售后服務(wù)；

3．與廠方業(yè)務(wù)人員共同開發(fā)市場，在其所轄區(qū)域內(nèi)達到廠方所要求的產(chǎn)品鋪貨率和占有率；

4．嚴格遵守廠方制訂的價格政策和銷售政策。

在“深度分銷”模式中，分銷商的選擇與設(shè)置條件主要考慮分銷商的配送能力和區(qū)域劃定。

深度分銷在此行業(yè)比較可行，樓主可以找些相關(guān)文章看看...

3. 啤酒市場的渠道營銷

、首先我們來了解一下生產(chǎn)精釀啤酒的流程：

1、精釀啤酒由初始的麥芽粉碎環(huán)節(jié)，在不同的罐內(nèi)制備麥汁、原液，經(jīng)糖化--過濾--煮沸--漩沉--發(fā)酵過程大概需要12-20天。

2、發(fā)酵結(jié)束后即得到原漿啤酒，可直接飲用和售賣。 若配備過濾設(shè)備，可將啤酒灌瓶或裝聽，從而保存更長時間。

二、其次選擇自己的經(jīng)營模式：

1、店中店經(jīng)營，可選擇100升、200升、300升、500升的設(shè)備。在餐飲等場所，占用吧臺一角，讓消費者賞心悅目，充分顯現(xiàn)了時尚的流行理念。精釀啤酒設(shè)備可用于啤酒屋、酒吧，啤酒門店，火鍋燒烤店等。選擇不同型號的生產(chǎn)線規(guī)模，啤酒自產(chǎn)自銷。

2、開辦中小型精釀啤酒廠，根據(jù)需要，用戶可選擇日產(chǎn)1000升、2000升、5000升、10噸以上的設(shè)備。精釀啤酒可以裝成桶裝，低溫瓶裝，送往酒店、飯店、KTV音樂酒吧等餐飲場所。包括火熱的燒烤店、夜市、大排檔等，也可以送到各地批發(fā)市場進行批發(fā)。

三、精釀啤酒如何銷售流通

1、小規(guī)模的經(jīng)營：酒吧酒店，啤酒屋，餐廳，主要是現(xiàn)場帶動消費加新零售。

2、中型規(guī)模的經(jīng)營：啤酒門店、啤酒工坊，主要以線上、線下零售，批發(fā)供給周邊餐飲行業(yè)。

3、大規(guī)模經(jīng)營：精釀啤酒廠，主要以灌裝啤瓶，易拉罐，啤酒桶，批發(fā)外銷模式經(jīng)營。

總結(jié)：精釀啤酒是以個性化，多元化，高品質(zhì)的因素在市場上生根發(fā)芽的，中國精釀也進入了快速發(fā)展期。希望步入精釀行業(yè)的朋友們，選擇符合行業(yè)的精釀設(shè)備，學(xué)習(xí)好的精釀啤酒工藝，選好自己的經(jīng)營模式，掌握好銷售方法。

4. 如何開拓啤酒市場營銷

選定銷售目標1給商超供貨2在批發(fā)流通市場向下批發(fā)3設(shè)立專賣店

5. 啤酒銷售市場規(guī)劃

銷售未達成原因

1、產(chǎn)品。缺乏特點，沒有特色，滿足不了市場需求，過于單一。

2、決策。決策失誤，市場戰(zhàn)略規(guī)劃錯誤，不符合市場行情，銷售戰(zhàn)略營銷計劃都不符合市場，導(dǎo)致無法正確制定合理的方案，最終決策偏頗。

3、質(zhì)量。質(zhì)量不過關(guān)，沒法和競爭對手過招就被擊敗。質(zhì)量必須過硬才是根本。

4、價格。定價不符合市場需求，過低，或者過高都不能迎合市場，合理得定價才能讓客戶滿意，從而增加競爭力。

5、渠道。渠道過窄，不夠?qū)掗煟袌稣加新侍停瑳]有品牌效應(yīng)，客戶不買賬。渠道代理商沒有理念，不配合公司發(fā)展，不愿意做廣告和做活動。

6、服務(wù)。服務(wù)態(tài)度不夠，客戶滿意度低，沒有好的服務(wù)，市場無法延伸和發(fā)展。

7、政策。好的政策可以爭取更多的合作客戶，迎合目前競爭激烈的市場，能更好的開拓渠道。

8、人員。能力不夠，無法找到客戶的軟肋和真正的需求，從而無法實現(xiàn)交易。必須提升專業(yè)能力和成交技巧。

9、競爭。市場大環(huán)境變化，競爭激烈，比較殘酷，在競爭中無法脫穎而出，沒有明顯的競爭力。

改善建議

1、先做市場調(diào)研，正確打開方式，為決策做指引。

2、把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，設(shè)計，原材料，保證有質(zhì)量，有品相，有特色。

3、合理定價，把價格制定要符合市場定位和客戶需求，不盲目定價。

4、延伸渠道，不斷拓寬，優(yōu)化目前代理商的經(jīng)營能力和產(chǎn)值。

5、完善售前售中售后的服務(wù)流程，提高服務(wù)人員的態(tài)度和素質(zhì)。把服務(wù)做好，提高滿意度和傳播度。

6、政策要科學(xué)，一方面能讓代理感覺到誠意而不是割韭菜，一方面也保障公司基本利益。

7、提升基層銷售人員的能力和素養(yǎng)，讓他們可以更好的認識銷售，做好銷售。

8、提升競爭力，無論品牌的宣傳和推廣力度，也要把品牌優(yōu)勢放大，在競爭中脫穎而出。

6. 啤酒做市場的思路

龍山泉啤酒

本溪龍山泉啤酒有限公司始建于1981年，三十年來始終追求著質(zhì)量為本、信譽為上、積極進取。龍山泉啤酒以品質(zhì)優(yōu)級的麥芽、大米及酒花，配上天然泉水為原料精心釀制而成。龍山泉啤酒的特點：口味醇正爽口，泡沫持久細膩，營養(yǎng)豐富。

2009年初，龍山泉公司做出了一個讓競爭對手翹起大拇指的決策：集中力量，新建國際化純生生產(chǎn)線

當時，啤酒市場的“戰(zhàn)火硝煙”，最普通的消費者也會感受到。大節(jié)小節(jié)密集的促銷接踵而至，啤酒合到1元錢一瓶本溪市場幾十種的啤酒品牌廝殺，面對國內(nèi)外大品牌的壓頂覆蓋，同等規(guī)模企業(yè)的拼力爭奪，龍山泉啤酒將如何發(fā)展 這個問題盤旋在龍山泉決策人思想中已經(jīng)很久了。就企業(yè)市場、設(shè)備、品牌等綜合實力衡量，十年八年內(nèi)企業(yè)吃喝是不愁的。企業(yè)坐等吃喝嗎答案是否定的。

建設(shè)世界最好的啤酒生產(chǎn)線，占領(lǐng)競爭制高點

一個令業(yè)內(nèi)刮目的大膽決策在席卷全球的金融風(fēng)暴的背景下出臺

中文名

龍山泉啤酒

外文名

Yongsan BEER

始建時間

1981年

產(chǎn)地

遼寧省本溪市

原料

麥芽、大米及酒花、天然泉水

快速

導(dǎo)航

原料及特點營養(yǎng)價值社會評價

基本概述

決策一出，仿若巨石擊水，千浪翻起!金融危機的后續(xù)影響無法估計，各行各業(yè)收縮戰(zhàn)線，此時大投入，風(fēng)險太大。

全新生產(chǎn)線

龍山泉純生

企業(yè)設(shè)備不是最好，但絕不是最差的，省內(nèi)同等規(guī)模企業(yè)很多家的設(shè)備與我們設(shè)備裝備水平比還差的遠呢。

市場變化莫測，競爭讓利潤空間越來越薄，投資回報不成比例。

競爭對手的產(chǎn)能過剩，運距就在合理的半徑之內(nèi)，多年來虎視眈眈。

[1]反對的聲音是有道理的。

總經(jīng)理蘭寵印說，放眼全球市場，還沒有習(xí)15個行業(yè)是沒有競爭的，還沒有哪項投資是沒有風(fēng)險的。做就做得最好，站在高點上，至少我們可以在下一輪競爭中從容面對市場，微笑對待客戶。

沒有爭議就不用決策，沒有高點就不是決策，沒有力排眾議就稱不上戰(zhàn)略決策。 于是，2009年5月20日，瞄準國際化標準的龍山泉純生生產(chǎn)線開工建設(shè)。

按照占領(lǐng)制高點的決策思路，新生產(chǎn)線主要設(shè)備全部引進國際上最先進的設(shè)備。

啤酒灌裝機引進德國KHS公司。該灌裝機是德國KHS公司09年最新?lián)Q代產(chǎn)品，是世界上最先進的，具有三次抽真空、兩次蒸汽殺菌等工藝。

糖化、發(fā)酵設(shè)備采用了德國茲曼公司，工程由該公司全權(quán)負責(zé)，屬于交鑰匙工程；

板式換熱器、麥汁充氧、酵母添加等設(shè)備引進于瑞典阿法拉伐公司；

空瓶檢驗設(shè)備引進德國海富公司，全方位檢測空瓶，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

經(jīng)過一年的努力，龍山泉純生生產(chǎn)線于2010年5月15日全面建成并投入試生產(chǎn)。

新建的純生生產(chǎn)線整個生產(chǎn)流程全部實現(xiàn)自動化控制，并具有顯著的節(jié)能特點，與原生產(chǎn)線相比，可節(jié)省蒸汽50%，節(jié)電30%，節(jié)約酒損15%。整套裝備全國領(lǐng)先，全省行業(yè)內(nèi)第一。

據(jù)統(tǒng)計，全國近200多家啤酒企業(yè)，全國年產(chǎn)量2200萬噸，純生生產(chǎn)線僅有不到20條，基本被一線品牌企業(yè)壟斷。龍山泉公司的決策和已完成的答卷，打破了一線品牌企業(yè)擁有高端設(shè)備和資源的格局，跳出了與同等規(guī)模企業(yè)低端領(lǐng)域中的你殺我奪，另辟蹊徑，成功晉級。

2010年起，龍山泉在至高點上從容開始新一輪的競爭。

7. 高端啤酒如何做市場

德國福萊爾扎啤，英國喜力特啤酒，北方佳德啤酒，青島愛爾康啤酒。

青島黃皮啤酒。

茅山嘉德啤酒。

日本一清啤酒。

廣州可味啤酒。

四川青山清泉啤酒。

重慶福來山泉啤酒。

中德廣州愛美德啤酒。

廣西桂林天一山啤酒。

中英青島愛樂美啤酒。

北京燕郊啤酒。

8. 啤酒如何開拓餐飲市場

啤酒是銷量比較大的。相和餐飲店合作，起碼進貨渠道要明確。酒質(zhì)要好。價格實惠。這樣餐飲店才會和你有長期合作的意項。

9. 啤酒批發(fā)市場

山東沒有專門的啤酒批發(fā)市場，而有專門的酒水批發(fā)市場，像如濱州的姜家批發(fā)市場，東營的劉家批發(fā)市場，廣饒的城南批發(fā)市場，青州的副食批發(fā)街，而由香港宏潤集團投資30億元的段店村綜合開發(fā)建設(shè)項目明天正式啟動。其中，段店集貿(mào)中心改造后，將成為江北規(guī)模最大的酒水批發(fā)市場。