1. 啤酒廠工作內(nèi)容
衡陽燕京啤酒廠位于衡陽雁峰區(qū)白沙洲工業(yè)園,廠子比較大,工資待遇的話看你是什么崗位吧,燕京啤酒廠不是國企哦,是和原衡陽酒廠一起重組辦的,屬于合資公司哦。
2. 啤酒廠工作內(nèi)容是什么
負(fù)責(zé)微生物檢測、對(duì)啤酒半成品成品進(jìn)行檢驗(yàn)等,另外國家要求必須持化學(xué)檢驗(yàn)或者食品檢驗(yàn)員職業(yè)資格證書上崗。
3. 啤酒廠主要是什么工作
啤酒廠的普工按工藝流程分類,在糖化部分,有粉碎工、糖化操作工、冷卻工,作為個(gè)人均必須會(huì)操作;發(fā)酵部分,有溫控員、CIP操作工、過濾工;包裝部分有流程設(shè)備操作工、質(zhì)檢員;其它輔助車間與部門有動(dòng)力車間設(shè)備操作、包裝物回收與發(fā)放、成品發(fā)放等工種。
除包裝車間執(zhí)行雙班對(duì)倒,大部分為三班對(duì)倒。薪水部分包括基本工資、崗位工資績效工資、津貼、工齡津貼、學(xué)歷津貼及中夜班補(bǔ)貼。辦理相關(guān)保險(xiǎn)。4. 啤酒釀造部工作內(nèi)容
1、編寫崗位SOP,按照SOP釀造工藝要求,進(jìn)行糖化、發(fā)酵離心、送酒及酵母擴(kuò)培生產(chǎn)活動(dòng),并根據(jù)釀造生產(chǎn)計(jì)劃和包裝生產(chǎn)計(jì)劃,完成后續(xù)包裝工作;
2、熟練操作釀酒設(shè)備,智能工廠操作系統(tǒng),可對(duì)設(shè)備進(jìn)行簡單維修;
3、負(fù)責(zé)現(xiàn)場組織、指導(dǎo)按照總部工藝技術(shù)要求完成啤酒生產(chǎn),參與新產(chǎn)品的開發(fā),并接受總部的監(jiān)督、考核;
5. 啤酒廠工作內(nèi)容描述
啤酒廠最有前途的崗位是釀造工。
啤酒廠做以下職位好:
1、釀造工:做釀酒工作。分為:糖化工作、發(fā)酵工作、清酒工作、微機(jī)工作;
2、包裝工:操作灌裝機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、殺菌機(jī)等機(jī)臺(tái);
3、動(dòng)力工:操作動(dòng)力輔機(jī)設(shè)備。比如:壓縮機(jī)、制冷機(jī)、制氮機(jī)、軟化水等機(jī)器;
4、維修工:維修各種設(shè)備。電工:低壓電工、高壓電工;5、臨時(shí)工:裝瓶、卸箱等
6. 啤酒廠工作內(nèi)容怎么寫
累
工作都是和生產(chǎn)啤酒有關(guān)的工作和打掃整潔車間衛(wèi)生,12個(gè)小時(shí)累不累要看個(gè)人能不能適應(yīng)。
啤酒廠主要有3大車間,分別是釀造、包裝和動(dòng)力車間。釀造車間又有糖化、發(fā)酵、過濾等工序(工種),包裝車間工作洗瓶、空瓶檢驗(yàn)、灌裝、殺菌、成品檢驗(yàn)、貼標(biāo)、裝卸箱等工序,動(dòng)力車間有氣體站、制冷站以及水處理等工序。
7. 啤酒廠工作流程介紹
開啤酒廠利潤很大。難度也不小,程序也復(fù)雜,得各個(gè)部方審批,建好廠以后,藥檢局上門審核,達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)才能生產(chǎn),用地的審批很嚴(yán)格,資金的投λ很大。
萬事開頭難,慢慢就會(huì)順利的,才料進(jìn)貨一定要仔細(xì),啤酒的配方也很講究,關(guān)健是有期限,消不出去,過了期就壞了,打開消路就好了。事在人為。
8. 啤酒廠是做什么工作的
啤酒廠的生產(chǎn)線工作時(shí)間是根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃來制定的,旺季時(shí),生產(chǎn)線會(huì)24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)(當(dāng)然中間會(huì)有檢修和停車刷洗時(shí)間),至于生產(chǎn)線額定速度,更是和生產(chǎn)線本身有關(guān),不同的生產(chǎn)線額定速度不一樣,目前國內(nèi)比較普及的啤酒生產(chǎn)線額定速度是32000-36000瓶每小時(shí),最快的生產(chǎn)線額定速度目前是60000-72000瓶每小時(shí),而易拉罐生產(chǎn)線額定速度一般是60000-72000罐每小時(shí),最快的罐裝生產(chǎn)線速度90000罐每小時(shí)。
9. 啤酒廠釀造車間崗位職責(zé)
華潤雪花啤酒(黑龍江)有限公司位于哈爾濱市利民經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)雪花路99號(hào),成立于2016年12月15日。公司占地面積21.16萬平方米,年生產(chǎn)能力56萬千升,注冊(cè)資本5.58億元。公司主要產(chǎn)品為雪花原汁麥、雪花勇闖天涯、新三星等品牌。
華潤雪花啤酒
(黑龍江)有限公司
招聘崗位一:操作工
崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)所操作機(jī)臺(tái)的正常運(yùn)轉(zhuǎn);
2.負(fù)責(zé)本崗位安全生產(chǎn)和現(xiàn)場衛(wèi)生;
3.負(fù)責(zé)本崗位的生產(chǎn)成本控制;
4.負(fù)責(zé)設(shè)備運(yùn)行巡檢,及時(shí)填寫信息反饋單,保證本機(jī)臺(tái)效率;
5.班組的其它工作。
任職資格:
1.大專及以上學(xué)歷
2.18周歲至35周歲
3.能適應(yīng)倒班的工作方式,男性優(yōu)先
薪酬待遇:3300元/月
10. 啤酒廠的工作
一、在主管的領(lǐng)導(dǎo)下,進(jìn)行吧臺(tái)的日常工作。 1、主管是吧員的直屬領(lǐng)導(dǎo),負(fù)責(zé)整個(gè)吧臺(tái)部的日常工作安排,吧員須無條件服從主管下達(dá)的命令,任何事先服從后上訴。 2、正確的領(lǐng)會(huì)上級(jí)的意圖和命令,不得自作主張,故意違抗或借故拖延,應(yīng)在最短的時(shí)間內(nèi)完成任務(wù)。 二、嚴(yán)格執(zhí)行憑單出品的制度。 1、所有出品一律憑電腦小票,小票一式兩聯(lián),吧臺(tái)接白單,單上必須有提酒人簽名。 2、如收到有疑問或不清楚的單據(jù),應(yīng)及時(shí)聯(lián)系下單服務(wù)員,明確所點(diǎn)物品;如收到不能出品的單據(jù),應(yīng)及時(shí)通知主管并妥善解決。 3、必須看清小票上的品名、單位、數(shù)量、日期和點(diǎn)菜人名,不要誤接第二聯(lián),出錯(cuò)、重出酒水等自行負(fù)責(zé)。 4、 每日電腦小票必須進(jìn)行清查,對(duì)上匯總。 三、嚴(yán)格執(zhí)行崗位操作規(guī)范和衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)。 1、崗位操作規(guī)范是吧臺(tái)正常運(yùn)作的保證,也是出品質(zhì)量的保證,必須嚴(yán)格遵守。 2、嚴(yán)格的衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)是出品質(zhì)量的前提。 1) 男生發(fā)不過耳,女生扎緊頭發(fā),不得留怪異發(fā)型,配戴夸張飾物,不留指甲、胡須,衣領(lǐng)、衣袖保持干凈,頭發(fā)打發(fā)膠,防止頭發(fā)跌入出品,勤洗頭、沖涼,保持個(gè)人衛(wèi)生。 2) 切制生果、飾品或做果盤時(shí)應(yīng)保持衛(wèi)生。 3) 生果切制時(shí),洗蘋果、葡萄、小蕃茄的桶也應(yīng)時(shí)時(shí)換水,保持用水干凈、透明。 4) 取用杯具不能拿杯口,必須拿杯具底部,出品前要檢查杯具、用具有無手印、污漬。 5) 各類用具如榨汁機(jī)、氈板刀、吧匙等應(yīng)隨用隨洗。 6) 隨時(shí)洗手,每做一樣出品后,手若弄臟應(yīng)馬上洗凈后再做第二樣出品。 7) 各類酒水等、配料用完后隨手抹干凈,不能留有殘液,隔夜茶水不能再用。 8) 出品前保證每樣用料無變質(zhì)、霉?fàn)€現(xiàn)象,每件杯具用具都干凈,保證無水漬、污漬及異味。 3、每日小掃,每周大掃。 1) 每日保持地面衛(wèi)生,及時(shí)清掃、拖洗,不亂擺放雜物,隨時(shí)保持工作臺(tái)面、吧臺(tái)衛(wèi)生,酒架、陳列柜每日開吧擦洗一次,不許有塵埃、污漬。 2) 各類杯具分類擺放,保持干凈,無污漬、無手印、干燥明亮,墊布保持清潔。 3) 隨時(shí)清理雪柜、冰柜,不得有異味,有污水及時(shí)抹干。 4) 果房每日進(jìn)行大掃除,地面、操作臺(tái)每晚清洗,刀具抹干凈。 5) 每周一吧臺(tái)全體大掃除,各樓層主管負(fù)責(zé)督查,自己工作區(qū)域的地面、墻面、臺(tái)面,所有設(shè)備、用具、杯具、酒水等進(jìn)行全面清掃、打理,清理死角。 6) 雪柜、冰柜定期除冰,隨時(shí)檢查有無凍壞過期、變質(zhì)的酒水,配料及時(shí)清理或匯報(bào)處理。 7) 杯布、抹布分開使用,每日收檔后將用過的杯布、抹布洗凈、涼干燥、折好存放在指定地點(diǎn)(掃帚、拖布、冰鏟等物品一定放在指定地點(diǎn)) 四、嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)酒譜和出品規(guī)范迅速精致美味的出品。 1、標(biāo)準(zhǔn)酒譜是吧臺(tái)經(jīng)理根據(jù)公司的經(jīng)營策略、消費(fèi)者的層次、酒水等的成本等綜合因素制定而成,是吧員調(diào)制酒水等的重要依據(jù),不得私自改動(dòng)、添加或減少。 2、出品規(guī)范是對(duì)每一樣酒水等出品方式的規(guī)定,是出品質(zhì)量的一個(gè)重要環(huán)節(jié),必須嚴(yán)格遵照本公司制定的出品規(guī)范出品酒水等。 3、迅速、精致、美味的出品是每一位合格的吧員必須掌握和熟練的技巧。 1) 迅速:快速、干凈利落的做每一樣出品,接單到出品不得超過三分鐘(啤酒等已成品不得超過一分鐘)。 2) 精致:嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)酒譜規(guī)定的杯具、出品方式、裝飾來出品,達(dá)到精致、美麗的外觀。 3) 美味:嚴(yán)格按照酒譜規(guī)定的配方用料,份量調(diào)制成品,必定會(huì)達(dá)到所要求的精美的味道。 4) 強(qiáng)調(diào):大家必須明白,每個(gè)公司有每個(gè)公司的制度,不管你以前所學(xué)多廣,但都必須嚴(yán)格按照本公司的酒水等配方調(diào)制酒水等,這一點(diǎn)極其重要,每個(gè)員工必須謹(jǐn)記。 五、認(rèn)真仔細(xì)做好盤點(diǎn)工作,庫存與盤點(diǎn)必須相符。 1、每日、每月的盤點(diǎn)清查是公司營業(yè)額、利潤、成本計(jì)算的重要依據(jù),每個(gè)員工必須認(rèn)真細(xì)心的完成,盤點(diǎn)表必須簽名,簽名即負(fù)責(zé)。 2、每日開吧必須盤點(diǎn)(盤查酒水等數(shù)目是否與昨日盤點(diǎn)留底相同,有出入及時(shí)匯報(bào),超過二十一點(diǎn)不予承認(rèn)),收吧必須盤點(diǎn),做好盤點(diǎn)表,有出入及時(shí)找出原因,找不出原因的當(dāng)作弊處理。 3、盤點(diǎn)表必須仔細(xì)認(rèn)真,反復(fù)檢查,如發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤,必追究填表人的責(zé)任。。 4、主管有權(quán)隨時(shí)盤查每個(gè)吧的酒水等庫存,吧員必須無條件配合盤查,有任何特殊原因及時(shí)匯報(bào)主管。 5、領(lǐng)料和盤點(diǎn)是緊密相關(guān)的。 1) 每日營業(yè)結(jié)束后,吧臺(tái)必須做好酒水飲料的領(lǐng)料數(shù)量,銷售數(shù)量、結(jié)存數(shù)量,統(tǒng)計(jì)在銷售報(bào)表上。 2) 各吧臺(tái)應(yīng)根據(jù)吧臺(tái)當(dāng)日營業(yè)量,以標(biāo)準(zhǔn)存貨量為依據(jù)并結(jié)合吧臺(tái)的自身情況、精確合理的開具領(lǐng)料單,不要多領(lǐng)貨,導(dǎo)致無處存放,也不能少領(lǐng),導(dǎo)致供應(yīng)不足。 3) 每天開吧前必須領(lǐng)料單核對(duì)貨品,有問題及時(shí)匯報(bào),核對(duì)無誤后作上盤點(diǎn)表。 6、強(qiáng)調(diào):庫存與盤點(diǎn)表必須相符,缺貨則寫O或打長斜線,不得出現(xiàn)負(fù)數(shù)等不規(guī)范情況。 六、注意成本控制,杜絕浪費(fèi)。 1、嚴(yán)格遵照標(biāo)準(zhǔn)酒譜和出品規(guī)范出品,合理用料,將吧臺(tái)成本降至最低。 1) 制做果盤必須按相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)出品。 2) 出洋酒或雞尾酒必須使用量酒器,不要憑感覺量酒。 2、每天開吧補(bǔ)充酒水等應(yīng)把里面的酒水飲料拿出來補(bǔ)新酒水飲料進(jìn)去。如因人為導(dǎo)致酒水等變質(zhì)、過期、凍壞,應(yīng)自行負(fù)責(zé)并接受處罰。 3、當(dāng)天的檸檬、生果等未用完水果應(yīng)用保鮮膜封好,第二日用掉,嚴(yán)禁隨手亂扔。 4、果房切制生果要特別注意節(jié)約,各類生果應(yīng)按照其不同習(xí)性貯存,如人為原因?qū)е旅範(fàn)€、變質(zhì),自行負(fù)責(zé)并接受處罰。 5、搬運(yùn)、使用杯具、器具應(yīng)特別小心,防止人為損壞,用水、用紙應(yīng)節(jié)約,盡可能節(jié)約公司每一樣用品。 6、良好的節(jié)約意識(shí)是作為一個(gè)合格的吧員的基本要素。
11. 啤酒廠工作總結(jié)
重啤,2020年資產(chǎn)重組完成后,重慶啤酒與嘉士伯香港的合資公司“重慶嘉釀”將擁有包括重慶啤酒原有的全部與啤酒生產(chǎn)和銷售相關(guān)的運(yùn)營資產(chǎn),以及嘉士伯此次注入的其在國內(nèi)控制的11家啤酒廠業(yè)務(wù)。目前有8個(gè)品牌:凱旋1664、重慶啤酒、嘉士伯啤酒、大理啤酒、山城啤酒、somersby、格林堡、樂堡、怡仙樂地。總結(jié)起來說重慶區(qū)域本地品牌+國際化品牌(嘉士伯、1664等)