1. 大米啤酒與小麥啤酒大麥啤酒

1、銀色子彈啤酒——純正美國清啤。 源自美國洛磯山脈，因加以銀色包裝、被年輕一代昵稱為“TheSilverBullet”（銀色子彈）

2、百威啤酒 百威（Budweiser）是世界的啤酒品牌，1876年誕生于美國，創(chuàng)始人是AdolphusBusch，公司總部設(shè)在美國密蘇里州圣路易斯市。百威啤酒，百年發(fā)展中一直以其純正的口感，過硬的質(zhì)量贏得了全世界消費者的青睞，成為世界較暢銷、銷量較多的啤酒，長久以來被譽為是“啤酒”。百威啤酒于1995年正式進入市場，以其卓絕的品質(zhì)在超高端啤酒市場占據(jù)了的主導(dǎo)地位。

3、喜力啤酒 喜力啤酒是一家荷蘭釀酒公司，于1863年由杰拉德阿德里安海尼根于阿姆斯特丹創(chuàng)立。共釀制超過170種，地區(qū)性及啤酒。喜力為世界500強企業(yè)，2012年排名第464位。

4、嘉士伯啤酒 嘉士伯啤酒由丹麥啤酒巨人CARLSBERG公司出品。CARLSBERG公司是僅次于荷蘭喜力啤酒公司的性啤酒生產(chǎn)商，1847年創(chuàng)立，至今已有160多年的歷史，在40多個國家都有生產(chǎn)基地，遠銷世界140多個國家和地區(qū)，產(chǎn)品風行。 5、科羅娜啤酒 1925年世界上前列瓶科羅娜特級啤酒由莫德羅MODELO集團精心釀制而成。科羅娜特級啤酒以其獨特的口味成為世界上銷量前列的墨西哥啤酒。因其獨特的透明瓶包裝以及飲用時添加白檸檬片的特別風味，在美國一度深受時尚青年的青睞。

6、虎牌啤酒 虎牌啤酒，誕生于1932年，是亞太釀酒集團的旗艦品牌。已在8個國家生產(chǎn)，60多個國家銷售，足跡遍及歐洲、美國、拉丁美洲、澳洲和中東。

7、青島啤酒 青島啤酒產(chǎn)自青島啤酒股份有限公司，公司的前身是國營青島啤酒廠，1903年由英、德兩國商人合資開辦。青島啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細膩而持久。 8、杰威士啤酒 杰威士啤酒以大麥芽、大米為原料，經(jīng)獨特配方發(fā)酵制成，飲用杰威士啤酒以每天300毫升為佳

2. 小麥大麥小米大米

首先：篩選原糧（大麥、小麥、大米、小米、玉米）、培植麥芽、碾米、磨面。

1、第一步：把經(jīng)過篩選的大米或者小米、玉米粉碎，以利蒸煮。

2、第二步：將經(jīng)過篩選的大麥經(jīng)浸泡保溫保濕使大麥發(fā)芽長至1厘米左右備用。

3、第三步：將優(yōu)質(zhì)的芝麻經(jīng)浸泡脫皮煮炒，直至芝麻仁香熟飽滿、發(fā)亮、備用。

4、第四步：熬制糖稀。將粉碎的大米或者小米、玉米等原料放入鍋里蒸煮熟透，再按一定比例加入大麥芽使其糖化，充分糖化的糖液經(jīng)過濾后熬制成糖稀。

3. 啤酒 小麥

1、大麥啤酒

大麥啤酒是一種下層發(fā)酵釀制而成的全麥啤酒(全麥啤酒是指原麥汁濃度在11-13°P的啤酒)。通常酒精含量一般來講是4.8-5.0%vol。味道一般偏重，像咖啡的苦味，有著麥芽的焦香，濃厚香醇。

釀造過程：大麥啤酒采用下層酵母型發(fā)酵，選用深色的羅斯特烤麥芽(大麥加工)。一次性在發(fā)酵罐中發(fā)酵，要求低于10℃的條件，而下層型酵母一般不生產(chǎn)其他發(fā)酵副產(chǎn)品。一定程度后酵母沉入發(fā)酵罐底，不會存在最后的啤酒成品中。

2、小麥啤酒

小麥啤酒是一種深色的小麥啤酒。小麥啤酒還可以稱為白啤酒，這樣其分支就更突出了小麥啤酒的多樣性。而小麥啤酒均為上層發(fā)酵，它的原麥汁濃度在11-14°P之間。其酒精度在5.0-6.0%vol(酵母可以在瓶內(nèi)完成，一般可以在瓶子底部看到沉降的酵母，顏色呈渾濁狀。)全部的小麥型啤酒都帶有新鮮的芳香，有時候還常伴有細膩的丁香。

釀造過程：小麥啤酒采用上層酵母型發(fā)酵，以大小麥芽共為原材料，一般小麥麥芽含量至少為50%，有的可達70%。一樣會用到羅斯特麥芽(小麥加工)。通過反復(fù)的加熱與制冷，二次發(fā)酵過程(一般是瓶或大型罐體，在前期15-20℃，到后期低于10℃，在罐中可低至-1℃，在德式孢園酵母(釀酒酵母)的幫助下制作出了許多含有芳香成分和特別的味道的小麥啤酒

4. 大麥與小麥精釀啤酒餐廳

當然大麥芽的好高檔啤酒全都是用大麥芽的只有低檔啤酒才用小麥芽，因為小麥芽便宜河南的那些1塊錢一瓶的全是用小麥芽做的你們覺得好就去喝吧

5. 啤酒 麥芽 大米

還是挺不錯的。原汁麥由山東濟南大威啤酒有限公司經(jīng)營。產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)原材料釀造，具有泡沫潔白細膩、口感純正柔爽等特點。德國歐鉑樂啤酒集團有限公司主要經(jīng)營夜場啤酒，品種繁多，包括德國歐鉑樂啤酒等等，同時承接私人酒吧、迪廳訂制啤酒！德國歐鉑樂啤酒原料方面：水系采自泰山余脈400米深處的地下水，并經(jīng)多級純凈化處理，水質(zhì)上乘，是釀造優(yōu)質(zhì)啤酒的基礎(chǔ)，全部采用優(yōu)質(zhì)大麥芽、大米、啤酒花香花。

6. 大米啤酒和小麥啤酒

不是，德國有啤酒法，規(guī)定只有大麥芽、酵母、啤酒花和水，用這4樣?xùn)|西釀造，才稱得上啤酒，大麥芽的發(fā)酵期長，能延長至20多天，而大米的發(fā)酵期只有7、8天，論口感和風味來說，一個天上一個地下。

最早的時候，國內(nèi)也不是沒有好啤酒，什么廣寒宮、綠蘭莎、三孔、琥珀、克代爾，百家爭鳴，部分廠家為了鎖住回頭客，更是從德國進口設(shè)備，聘請專家，人們?yōu)榱四且豢诰勂【疲伦懔斯Ψ颍上Ш镁安婚L，青島啤酒、華潤、燕京開始了啤酒市場大洗牌，一味地排擠對手，收購公司，只為擴大自己的市場占有率，到了最后，市場是有了，可品質(zhì)卻消失了。

7. 啤酒 大麥 小麥

小麥啤酒好

小麥啤酒非常好喝。第一次喝非常棒，典型小麥啤酒的口感，偏向丁香味，苦味少，薩茲酒花香氣濃。第二次、第三次喝，越喝越一般～就像花瓶美女，喝多了總會膩。長時間不喝又想喝選麥芽度越高越好的，不過酒精度也跟著高了。只能選平衡，麥芽度達26度，酒精16度左右，酒精味蓋過麥芽味，難接受。麥芽17，酒精8左右，冬天的話勉強。平衡感最好的是麥芽13～12，酒精5度。最能品出麥芽的香味，喝著過癮。

8. 啤酒大麥小麥大米的區(qū)別

1、外觀不同

大米，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米晶瑩剔透，為白色。

大麥去殼后，還是有一層黃色的外衣。

2、營養(yǎng)成分不同

稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養(yǎng)和90%以上的人體所需的營養(yǎng)元素，是中國大部分地區(qū)人民的主要食品。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高

大麥的營養(yǎng)豐富，大麥中蛋白質(zhì)含量較高，還有豐富的膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)元素。

3、食用價值不同

大麥用于食品加工、飼料加工、麥芽加工和啤酒生產(chǎn)。

大米是中國大部分地區(qū)人民的主要食品，把大米用水煮成米飯或者粥就可以食用，還可以磨成粉制作米粉和釀米酒。

9. 小麥 大米

小麥不是大米，小麥有春小麥，冬小麥。磨碎了是面粉。面粉可做饅頭，花卷，餅，面條，各種糕點等小麥去了殼是小麥仁，可以煮粥，軟糯爽滑，也可以煮飯，Q彈有嚼勁，很好吃的，大米就是水稻剝了殼的米粒，大米有圓粒粳米，長粒香稻，還有粘米，黑米等可以煮飯也可以熬粥。

10. 啤酒 小麥 大米

酒精度在40度以上的，平均100斤稻谷可以釀出最少50斤的酒，如果是糯米谷的話，那出酒率會更高，可以達到60斤酒。

而且現(xiàn)在的釀酒方法和過去不同了，出酒率也是越來越高了，設(shè)備越好出酒率也就越高。像過去都是采用大鍋來釀酒的，這也的也被稱為“燜鍋酒”，一斤稻谷大約能出50°的白酒3兩不到，一天下來一個人也就能釀制50斤酒而已。

而現(xiàn)在基本都是采用蒸餾設(shè)備了，這樣出酒率更高了，一般夏季的出酒率高一些，如果是45°以上的糧食酒，一斤糧食能出6兩左右。但是在冬天的話，一般只能是出4兩左右。