1. 維生素與啤酒

噴灑葉片。用水和啤酒按1：10的比例均勻混合后，噴灑葉片，同樣能收到根外施肥的效果。 用啤酒擦拭葉片。觀葉類花木可用脫脂棉或潔凈的軟布蘸啤酒，輕輕地擦拭葉片。由于葉片能直接吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此花卉的葉片更加綠，并富有光澤，同時(shí)葉片的質(zhì)感也顯得肥厚。 用于插花。在花瓶中倒入1/10的啤酒，能使插花姿色更加光彩照人，并可延長(zhǎng)數(shù)天的觀賞時(shí)間。

2. 維生素與啤酒有反應(yīng)嗎

啤酒：啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。 啤酒的主要成分：

1.7種人類不能合成的氨基酸 2.平衡人類的肽和氨基酸 3.酒花素 4.多種維生素等成分 啤酒的化學(xué)成分：

1.總酚物質(zhì) 簡(jiǎn)介：本類物質(zhì)來(lái)源于麥芽和酒花，根據(jù)原料的不同，會(huì)在啤酒當(dāng)中有不同的含量。

根據(jù)本類物質(zhì)不同的結(jié)構(gòu)與分子的大小，對(duì)啤酒的物理特性有著影響，比如：色度、口味、泡沫等等。過(guò)量的本類物質(zhì)會(huì)于氧氣一起造成啤酒中蛋白質(zhì)沉淀和非理想口味。 檢驗(yàn)原理：本類物質(zhì)會(huì)于三價(jià)鐵離子在堿性溶液下反應(yīng)生成棕色的洛合鐵。通過(guò)光度計(jì)在600nm下進(jìn)行測(cè)量。

檢驗(yàn)過(guò)程：-啤酒通過(guò)搖晃去除二氧化碳（麥汁或嫩啤酒通過(guò)離心機(jī)澄清）。 -10ml待測(cè)樣品加入8mlCMC-EDTA溶液，在25ml容量瓶混合 -加入0.5ml三價(jià)鐵離子溶液 -加入0.5ml氨溶液(3.5%) -加水至25ml線 -10分鐘后在600nm下對(duì)盲樣品通過(guò)光度計(jì)在1CM的厚度下測(cè)定吸收值。 -盲樣品：10ml樣品加入8mlCMC-EDTA溶液，在25ml容量瓶混合,加入0.5ml三價(jià)鐵離子溶液，加入0.5ml氨溶液(3.5%)，加水至25ml線 結(jié)果：總酚物質(zhì)(mg/l)=820*測(cè)定值 正常值：150-200mg/

l 2.苦味值 簡(jiǎn)介：麥汁和啤酒當(dāng)中的苦味物質(zhì)是異構(gòu)a酸。 檢驗(yàn)原理：異構(gòu)a酸被異辛烷(2，2，4-三甲基戊烷)在酸性環(huán)境下萃取出，并且在275nm時(shí)有最大的吸收值。

檢驗(yàn)過(guò)程：-麥汁或嫩啤酒通過(guò)15分鐘3000轉(zhuǎn)/分鐘離心澄清。（勿過(guò)濾） -啤酒通過(guò)搖晃除二氧化碳。 -10ml樣品在20oC下恒溫。(如果是麥汁，則5ml麥汁加5ml水)，加到離心瓶里 -加入0.5ml6N鹽酸，20ml異辛烷和三個(gè)玻璃球 -擰緊離心瓶的蓋，15分鐘、20oC下進(jìn)行機(jī)械搖晃 -3分鐘3000轉(zhuǎn)/分鐘離心分離 -在275nm下對(duì)異辛烷通過(guò)光度計(jì)測(cè)量吸收值 結(jié)果：BE=測(cè)定值*50（麥汁BE=測(cè)定值*100） 正常值：啤酒：10-40BE麥汁：20-60BE ----來(lái)源微博

3. 維生素與啤酒一起喝

啤酒哩的維生素C是以添加劑的方式添加的。

4. 啤酒和維生素

四瓶啤酒相當(dāng)于4--8兩白酒。

由于啤酒是用小麥芽或者大麥芽為原材料，加入啤酒花直接發(fā)酵而成，一般酒精含量較低，而白酒使用淀粉質(zhì)為原材料，使用曲類、酒母為發(fā)酵劑，先經(jīng)過(guò)高溫蒸餾后，再發(fā)酵，相較于啤酒，酒精濃度會(huì)更高一些。

由于市面上有不同的酒精濃度及規(guī)格，以50度的白酒舉例，100毫升的酒精濃度約為25毫升，一般500毫升的啤酒，酒精濃度才20毫升，相當(dāng)于一瓶啤酒的酒精濃度大概等于二兩的白酒

每100毫升的白酒含有200-300大卡的熱量，而每100毫升的啤酒大概含43大卡的熱量，從熱量上來(lái)看，喝同樣劑量時(shí)，白酒攝取的熱量比啤酒更高一些，會(huì)比啤酒更容易發(fā)胖。

并且因?yàn)榘拙频木凭珴舛雀?，在代謝過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生較多的熱量，身體會(huì)先利用酒精產(chǎn)生的熱量，將攝取的其他食物的熱量剩下來(lái)，轉(zhuǎn)化成脂肪，加上酒精代謝后會(huì)產(chǎn)生乙酸，能加速脂肪合成，使人體發(fā)胖。

5. 維生素與啤酒百科

生榨啤酒是指未經(jīng)過(guò)巴氏滅菌的啤酒。鮮榨啤榨酒的味道口味淡雅清爽，酒花香味顯著，特別是由于啤酒發(fā)酵的微生物——酵母菌仍生存于酒液中，因此鮮榨啤酒更易于開胃健脾，營(yíng)養(yǎng)較熟啤酒豐富。

啤酒的醇母菌是由碳、氫、氧和各種礦物質(zhì)元素組成的細(xì)胞體，含有較多的維生素，所以啤酒醇母并無(wú)毒素。經(jīng)常飲用鮮榨啤酒大有益處，但是由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)滅菌，所以會(huì)有酵母在里面繁殖，會(huì)有渾濁現(xiàn)象，建議不能長(zhǎng)期儲(chǔ)存，最好現(xiàn)喝。

6. 啤酒中含有豐富的維生素

鮮啤酒(Draught Beer)又稱為"生啤"。酒液不經(jīng)過(guò)巴氏滅菌法處理的統(tǒng)稱為鮮啤酒。因啤酒中保存了一部分營(yíng)養(yǎng)豐富的酵母菌，所以口味比普通瓶裝熟啤鮮美。但常溫下不能長(zhǎng)時(shí)間存放，低溫下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一個(gè)月左右。

其產(chǎn)品就地銷售，多數(shù)桶裝鮮啤酒具有爽口美味的優(yōu)點(diǎn)，國(guó)外采用"瞬時(shí)殺菌"方法或"無(wú)菌膜過(guò)濾工藝",而不用巴氏滅菌法，使啤酒不易變質(zhì)，且較好地保留了鮮啤酒的優(yōu)點(diǎn)。由于這種啤酒多數(shù)以廣口瓶(Jar)為計(jì)量單位進(jìn)行零售，故依其英語(yǔ)jar一詞的發(fā)音稱為"扎啤"。由于技術(shù)發(fā)展現(xiàn)已有瓶裝純生啤酒。

營(yíng)養(yǎng)

a)啤酒因營(yíng)養(yǎng)豐富，素有"液體面包"的雅稱。在1972年墨西哥召開的世界第九次營(yíng)養(yǎng)食品會(huì)議上，被推薦為營(yíng)養(yǎng)食品。

b)啤酒除含有酒精和二氧化碳外，還含有多種氨基酸，維生素，糖類，無(wú)機(jī)鹽等成分。

c)1L原汁濃度為12BX°的啤酒，其熱量相當(dāng)于770克牛奶或210克面包。人一天需要2986千卡熱量，每升啤酒可產(chǎn)生788千卡熱量，相當(dāng)于成人每天需要熱量的1/4強(qiáng)，所以冬天飲用時(shí)可使身子暖和起來(lái)，改善末梢血管的供血狀況，防止凍瘡。

d)啤酒中含有多種維生素和17種人體日常所需的氨基酸，可成為菜和水果的代用品。

e)因人而宜，啤酒還具有一些醫(yī)療作用，啤酒中含有酒花素，有強(qiáng)心，鎮(zhèn)靜等功效，還可以開胃健脾，促進(jìn)血液循環(huán)作用。

7. 啤酒中的維生素

兩瓶啤酒相當(dāng)于兩個(gè)饅頭。

100克的啤酒含有32千卡的能量，喝一瓶750毫升的啤酒攝入240千卡的能量，相當(dāng)于吃下去一個(gè)饅頭含的能量。經(jīng)常大量喝啤酒，體重不知不覺(jué)就會(huì)增加，腰圍也就變粗，成了啤酒肚。

啤酒中含有一些維生素B1、B2和鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物質(zhì)，以及很少量的蛋白質(zhì)。所以，有人把啤酒稱為液體面包，實(shí)際上有點(diǎn)夸大其詞。盡管啤酒含有一定量的維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，但畢竟其營(yíng)養(yǎng)不全面，因此，不能把喝啤酒作為營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源。