1. 啤酒是啥顏色
樂(lè)堡啤酒(Tuborg)是白啤。是全球第四大釀酒集團(tuán)嘉士伯旗下的品牌,于2012年進(jìn)入中國(guó)。始于1880年哥本哈根的樂(lè)堡啤酒,是丹麥第一款淡味型啤酒。擁有清爽順口的口感和淡雅適中苦度的樂(lè)堡,暢銷(xiāo)全球80多個(gè)國(guó)家和地區(qū),被譽(yù)為“全球十大高檔啤酒品牌之一”,并被打造為一款為全球年輕消費(fèi)者的時(shí)尚啤酒品牌。
樂(lè)堡啤酒是一種底部發(fā)酵的淡味型啤酒,采用經(jīng)過(guò)產(chǎn)品線(xiàn)輕微烘焙的淡啤麥芽、苦味啤酒花和底部發(fā)酵酵母釀制而成,從而呈現(xiàn)出深受人們喜愛(ài)的清爽順口的口感,并散發(fā)著鮮花與谷物的芳香。萊垍頭條
2. 各種顏色的啤酒叫什么
絕大多數(shù)的啤酒,都是以大麥芽(小麥芽)和水為基礎(chǔ)原料;在加上專(zhuān)業(yè)的酵母菌和啤酒花,經(jīng)過(guò)一些系列發(fā)酵釀制而成。釀好的啤酒,含有很多大分子蛋白質(zhì)、活性酵母菌、乳酸菌、酯類(lèi)、啤酒花等等,所以酒體很渾濁,顏色發(fā)黃,完全不透明。垍頭條萊
剛釀好的啤酒叫做生啤,營(yíng)養(yǎng)豐富,泡沫多而且細(xì)膩,麥香味濃郁,口感新鮮純正,風(fēng)味獨(dú)特,非常好喝。雖然優(yōu)點(diǎn)眾多,但是缺點(diǎn)也很明顯,就是保質(zhì)期很多,即使低溫情況也只能保持3-7天左右。所以無(wú)法形成大規(guī)模的商品,因此需要進(jìn)一步處理才能進(jìn)入市場(chǎng)。 釀好的啤酒,要經(jīng)過(guò)過(guò)濾和巴氏滅菌等一系列程序,目的是過(guò)濾和殺滅里面的活性菌,把它變成清澈的熟啤。從而延長(zhǎng)啤酒的保質(zhì)期,通常可以達(dá)到6個(gè)月的時(shí)間,市場(chǎng)上絕大多數(shù)啤酒都是加工過(guò)的熟啤。 萊垍頭條
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),很清澈的啤酒,都是經(jīng)過(guò)二次過(guò)濾處理的熟啤。酒體黃亮清澈,賣(mài)相好看,保質(zhì)期長(zhǎng),但是營(yíng)養(yǎng)差,口感下降。而很渾濁的啤酒,往往都是未經(jīng)處理(或簡(jiǎn)單處理)的生啤,營(yíng)養(yǎng)豐富,口感好喝,但是酒體渾濁,賣(mài)相較差,并且保質(zhì)期很短。萊垍頭條
那么為什么有的啤酒是黃色的,有的確實(shí)綠色的呢? 萊垍頭條
其實(shí)這和原料有關(guān)。釀啤酒的四大基礎(chǔ)原料里,水、酵母、啤酒花對(duì)顏色沒(méi)有影響,只有麥芽會(huì)直接影響啤酒的顏色。一般情況下,烘烤過(guò)的麥芽呈淺黃色,所以釀造的啤酒往往都是黃色的。根據(jù)烘烤的程度,又分為淺黃和棕黃。 萊垍頭條
市場(chǎng)上絕大多數(shù)都是黃啤,另外還有少量的黑啤、紅啤、綠啤。黑啤是因?yàn)樵侠锾砑恿私瓜沱溠浚葬劤龅钠【祁伾苌睿话闶羌t褐色或者深褐色。紅啤則是100%用棕色麥芽釀造出來(lái)的,而綠啤是在過(guò)濾后的啤酒清酒中,加入螺旋藻提取液,因此看起來(lái)是綠色的。 條萊垍頭
為啥有的啤酒很清澈,有的啤酒很渾濁?還有的是綠色的? 簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),渾濁的啤酒是剛釀好的生啤,含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),因此比較渾濁。而清澈的啤酒,是過(guò)濾和滅活處理過(guò)的熟啤。萊垍頭條
3. 紅顏色的啤酒叫什么
首先原料不是啤酒花代替品.媽呀濃度8.5度.始創(chuàng)1870年150年歷史的啤酒