1. 比利時(shí)小麥白啤酒和德國(guó)小麥啤酒相比它的原料中添加了

產(chǎn)地不同，福佳白的通常產(chǎn)地都是中國(guó)大陸。福佳的通常都是比利時(shí)進(jìn)口的，產(chǎn)地為比利時(shí)。口感不同，福佳白國(guó)產(chǎn)的福佳白口感清爽中帶著柑橘的味道，泡沫像奶油狀。福佳進(jìn)口的福佳白倒出來泡沫和奶油一樣濃密，麥香層層，有清新的甜酸和蘋果酸的味道。萊垍頭條

2. 比利時(shí)小麥白啤口感

福佳好些

福佳白啤酒是最為典型也是最受歡迎的比利時(shí)小麥白啤，屬于在全世界各地都很受歡迎的精釀。這種類型的啤酒非常有特色也非常好辨別，只要看到配料表里有芫荽、陳皮這類元素，那么百分百就是比利時(shí)小麥白啤。福佳白的口感比較平衡一些，苦度更低，有很清爽的橙子味，口感更好。萊垍頭條

3. 比利時(shí)小麥白啤配方

1. 麥芽：啤酒釀造的主要原料，主要是兩棱大麥(啤酒大麥)制成的麥芽。這種大麥經(jīng)品種改良后適合啤酒釀造。萊垍頭條

2. 啤酒花：啤酒花可以帶給啤酒獨(dú)特的香氣和爽快的苦味。垍頭條萊

啤酒花是桑科的蔓草，啤酒釀造使用的是雌株生出的球花。氣候冷涼的地方有栽培。條萊垍頭

3. 水：釀造用水對(duì)啤酒品質(zhì)的影響很大，所以適質(zhì)的水分取得與否是決定廠地的重要條件。條萊垍頭

以臺(tái)北啤酒工場(chǎng)為例，特別引用青潭堰的清澈水源，進(jìn)行「軟水」的處理。萊垍頭條

一般的淡色啤酒 (相當(dāng)臺(tái)灣的普通啤酒)采用軟水，濃色啤酒采用硬水較佳。萊垍頭條

4. 啤酒酵母：用于釀造啤酒的酵母。多為釀酒酵母(Sac-charomyces cerevisiae)的不同品種。 E.C.Hansen(1883)開始分離培養(yǎng)酵母并將它用于釀造啤酒。丹麥Carlsberg釀造研究所的下面酵母是有名的。萊垍頭條

細(xì)胞形態(tài)與其它培養(yǎng)酵母相同，為近球形的橢圓體，與野生酵母不同。啤酒酵母是啤酒生產(chǎn)上常用的典型的上面發(fā)酵酵母。菌體維生素、蛋白質(zhì)含量高，可作食用、藥用和飼料酵母，還可以從其中提取細(xì)胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血質(zhì)、輔酶A和三磷酸腺苷等。萊垍頭條

在維生素的微生物測(cè)定中，常用啤酒酵母測(cè)定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等。萊垍頭條

5. 副原料： 當(dāng)使用米、玉米、淀粉等麥芽以外的副原料當(dāng)作啤酒抽出物的來臨時(shí)，因副原料的使用啤酒口味傾向穩(wěn)定，調(diào)整副原料的使用比例可以變化啤酒味的型態(tài)。條萊垍頭

4. 比利時(shí)小麥和德國(guó)小麥的區(qū)別

按照發(fā)酵方式的類別分為上面發(fā)酵啤酒和下面發(fā)酵啤酒，這也是啤酒界業(yè)內(nèi)常用的分類方式。萊垍頭條

上面發(fā)酵啤酒----采用上面酵母。發(fā)酵過程中，酵母雖CO2浮到發(fā)酵面上，發(fā)酵溫度15-20°C。啤酒的香味突出。上面發(fā)酵啤酒包括 德國(guó)小麥啤酒，柏林啤酒，德國(guó)傳統(tǒng)啤酒，科倫啤酒。比利時(shí)小麥啤酒，比利時(shí)型雙倍啤酒，比利時(shí)型三倍啤酒， 著名品牌有： 德國(guó)威爾頓堡修道院1050小麥啤酒， 德國(guó)EKU小麥啤酒 德國(guó)阿德勒鷹牌渾濁型小麥啤酒 德國(guó)巴登獅牌渾濁型小麥啤酒 德國(guó)獅冠白啤酒 比利時(shí)林堡白啤酒 比利時(shí)海根路德修道院二次發(fā)酵棕色啤酒 比利時(shí)海根路德修道院三次發(fā)酵啤酒 下面發(fā)酵啤酒----采用下面酵母。發(fā)酵完畢，酵母凝聚沉淀到發(fā)酵容器底部，發(fā)酵溫度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國(guó)家采用下面發(fā)酵啤酒。下面發(fā)酵啤酒包括：德國(guó)鄧克爾型黑啤酒，德國(guó)傳統(tǒng)黑啤酒，經(jīng)典勃克啤酒，德國(guó)皮爾森型啤酒 著名品牌有： 德國(guó)松托芬角鹿18勃克啤酒 德國(guó)獅冠黑啤酒 德國(guó)阿德勒鷹牌經(jīng)典黑啤酒 德國(guó)大主教1649黑啤酒 德國(guó)EKU皮爾森啤酒 德國(guó)威爾頓堡修道院1050黑啤酒 名飲國(guó)際貿(mào)易（北京）有限公司，為中國(guó)領(lǐng)先的高端德啤進(jìn)口商。萊垍頭條

5. 德式小麥與比利時(shí)小麥

荷蘭喜力與德國(guó)瓦倫丁相比較，德國(guó)瓦倫丁更好喝。

瓦倫丁品牌其實(shí)隸屬于品渥公司，并且是創(chuàng)建于2013年的，其啤酒加工制作在歐洲卡爾斯堡進(jìn)行，然后罐裝運(yùn)回國(guó)內(nèi)，采取品牌自營(yíng)、國(guó)外加工的模式進(jìn)行，瓦倫丁啤酒確實(shí)很受歡迎，而且作為德式小麥啤酒，與比利時(shí)小麥啤的口感風(fēng)味完全不同，瓦倫丁小麥啤的果酸味沒有那么濃厚，屬于德式低溫發(fā)酵工藝制作。

6. 德國(guó)小麥啤酒的特點(diǎn)

小麥作為啤酒中最常用的輔料之一，其獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)就是富含蛋白質(zhì)，可以令到啤酒的泡沫豐富且不易消散。許多啤酒愛好者喜歡濃稠的泡沫，因?yàn)榫d綿的口感十分喜人。萊垍頭條

除此之外，德國(guó)小麥啤酒香氣也是獨(dú)特的，除了有著傳統(tǒng)歐洲大陸啤酒相似的酯香（香蕉味，即乙酸異戊酯，isoamyl acetate），同時(shí)又有獨(dú)特的丁香味（4-乙烯基愈創(chuàng)木酚，4-vinylguaiacol，比利時(shí)賽松亦以此味為主，下面簡(jiǎn)稱4-VG）。這都賦予了德國(guó)小麥啤酒在世界啤酒里重要的地位。萊垍頭條

7. 比利時(shí)小麥白啤酒2L

小麥啤的品種很多，它并不是以色澤作為區(qū)別的唯一標(biāo)準(zhǔn)。小麥啤有淡色的，也有濃色的；有澄清的，也有混濁的。白啤酒只是小麥啤酒的種類之一。條萊垍頭

傳統(tǒng)的小麥啤是采用上面發(fā)酵，且貯存期很短，所以將小麥啤冠以“白”字，是提醒人們這種精釀啤酒不宜久存。早期德國(guó)的小麥啤酒是用50%以上的小麥或者小麥芽為原料釀造的精釀啤酒，包括一般小麥啤酒、白啤酒、全麥芽啤酒。我們國(guó)內(nèi)的要求則是用40%以上的小麥作為原料，采用上面發(fā)酵或者下面發(fā)酵釀造而成的精釀啤酒。萊垍頭條

比利時(shí)的白啤酒是以小麥芽和大麥芽為原料釀造而成，因經(jīng)過了二次發(fā)酵，所以酒體混濁并微呈乳白色，故而稱為白啤酒萊垍頭條

8. 比利時(shí)小麥啤酒配方

督威VEDETT 白熊啤酒 比利時(shí)小麥啤酒萊垍頭條

原產(chǎn)國(guó)：比利時(shí)