本篇文章給大家談談《啤酒花官網》對應的知識點，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、什么叫吉尼斯？
• 2、啤酒花、啤酒花栽種的各種問題！~
• 3、請問目前啤酒花的價格是多少錢/噸？？？
• 4、啤酒苦花和啤酒香花的區別和用途區別是什么？中藥材的啤酒花又是什么？屬香花還是苦花？
• 5、為什么國內沒有最專業全面的啤酒花網站

什么叫吉尼斯？

“吉尼斯”原是一家啤酒廠的名字，“吉尼斯世界紀錄”的產生出于一次偶然爭論。一天，釀造廠經理比佛在打獵時，突然看見一只從未見過的飛鳥。大家便開始議論這種鳥是不是歐洲飛得最快的鳥。但找不到文字記載，最后只好不了了之。

不過,比佛沒有放棄。1954年9月12日，他與孿生兄弟成立了一個專門收集世界之最的機構，取名為吉尼斯公司，并馬上開始了編寫工作。

1955年8月7日，第一本《吉尼斯世界紀錄大全》正式出版，2004年，吉尼斯迎來它的50歲生日。

1951年在愛爾蘭的一次打獵聚會上，休·比威爾爵士連發數槍，仍未能打中飛過的金?。在場的人為究竟是金?還是紅松雞是歐洲飛得最快的鳥展開激烈爭論。他們甚至翻了百科全書，也沒找到答案。諾里斯兄弟倆卻精確地回答了這個問題。他們稱：紅松雞，每小時飛行58—63英里；金?，每小時飛行50—55英里。比威爾爵士敏銳地認識到，應該讓諾里斯兄弟出版一本有關世界紀錄的參考書，就以比威爾爵士自己公司的名字來命名?！都崴辜o錄》問世僅6個月，就躍居英國最暢銷書行列。

親自參與創造世界紀錄

從1954年起，諾里斯兄弟一直擔任《吉尼斯紀錄》編輯。這期間，他們常親自去世界各地搜尋紀錄，對每條申報紀錄核實把關。有意思的是，有些紀錄還是兄弟倆一起參與創造的。如把70個成人塞入一輛小車內，就是哥倆費了九牛二虎之力才完成的。

1975年，羅斯因政治原因遭愛爾蘭共和軍暗殺。這一噩耗令諾里斯心碎。羅斯離去后，諾里斯全身心投入到工作中。直到1996年，他還在擔任《吉尼斯紀錄》的顧問。退休后，他仍念念不忘老本行。

啤酒花、啤酒花栽種的各種問題！~

原產歐洲、美洲和亞洲。分布于新疆北部，東北，華北及山東、甘肅、陜西有栽培。

《本草綱目》上稱為蛇麻花，是一種多年生草本蔓性植物，古人取為藥材。1079年，德國人首先在釀制啤酒時添加了酒花，從而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。從此后，酒花被譽為“啤酒的靈魂”，成為啤酒釀造不可缺少的原料之一。 使啤酒具有獨特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花始用于德國，學名為蛇麻，為大麻科葎草屬多年生蔓性草本植物，雌雄異株，釀造所用均為雌花。中國人工栽培酒花的歷史已有半個世紀，始于東北，目前在新疆、甘肅、內蒙、黑龍江、遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。成熟的新鮮酒花經燥壓榨，以整酒花使用，或粉碎壓制顆粒后密封包裝，也可制成酒花浸膏，然后在低溫倉庫中保存。其有效成分為酒花樹脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量約為1.4～2.4kg。

形態特征

為多年生草本植物。蔓長6m以上，通體密生細毛，并有倒刺。葉對生、紙質，卵形或掌形，3～5裂，邊緣具粗鋸齒?；▎紊?、雌雄異株，雄花排列成圓錐花序，雌花穗狀。莖枝、葉柄密生細毛，并有倒鋸齒，上面密生小刺毛，下面疏生毛和黃色小油點；葉柄長。雌雄異株；雄花細小，排成圓錐花序，花被片和雄蕊各5；雌花每兩朵生于一苞片腋部，苞片復瓦狀排列成近圓形的穗狀花序。果穗呈球果狀，長3～4cm，宿存苞片增大，有黃色腺體，氣芳香。瘦果扁圓形，褐色?；ㄆ?～8月，果期9～10月。

生長習性

喜冷涼，耐寒畏熱，生長適溫14～25℃，要求無霜期120天左右。長日照植物，喜光，全年日照時數需1700～2600小時。不擇土壤，但以土層深厚、疏松、肥沃、通氣性良好的壤土為宜，中性或微堿性土壤均可。穗狀花序橢球形，長2.5～3cm，直徑1.5～2.5cm。苞片復瓦狀排列，約至45枚，多散落，廣卵形或卵狀披針形，頂端鈍尖，少數漸尖，基部卷迭。表面棕色或棕紅色，內表面葉脈明顯向上突起，基部包裹一枚果實，類球形，表面具縱棱，頂端具短尖；外表面基部附著紅色粉狀顆粒。

園林用途

用于攀援花架或籬棚。雌花序可制干花?；獒勗炱【频脑稀?/p>

作用

在啤酒釀造中，酒花具有不可替代的作用：

1、使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒無需添加有毒的防腐劑。

2、形成啤酒優良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復合體。優良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。

3、有利于麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中，由于酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來。

近年來，我國新疆產的酒花異軍突起，成為世界優良酒花之一。

繁殖培育

扦插根莖法繁殖，6～7月份為營養生長和生殖生長并進時期，施肥量需加大，應及時進行灌溉和排澇。高溫多雨季節易遭霜霉病和紅蜘蛛為害。

采制

夏秋季雌花序成熟時摘下，曬干

化學成份

含律草酮 （hunmulone）、異律草酮A和B、律草酮（cohmulone）、蛇麻酮（lupulone）、聚蛇麻酮（adlupulone）、香葉烯（myrcene） 、律草烯（humulene）、芳樟醇、蛇麻醇、蕓香甙、鞣質、膽堿。

性味

性平，味苦。

功能主治

健胃消食，化痰止咳，抗癆，安神利尿。用于食欲不振，腹脹，肺結核，胸膜炎，失眠，癔病，浮腫，膀胱炎。

用法用量

0.5～1.5錢，水煎服，或水煎當茶飲。

來源

?？迫劜輰僦参锲【苹℉umulus lupulus L.，以未成熟的綠色果穗入藥。8～9月間，果穗呈綠色而略帶黃色時摘下，曬干，或烘干。（烘烤溫度開始為28℃，6小時后升至45℃為止。一般16～24小時即可干燥。）

藥理作用

1.抗菌作用 啤酒花浸膏、蛇麻酮、葎草酮試管內能抑制革蘭氏陽性細菌的生長，如炭疽芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌等；對革蘭氏陰性細菌無抑制作用，對結核菌亦能抑制，對致病性及非致病性真菌及放線狀菌抑制效力極弱，或無效。蛇麻酮無論對革蘭氏陽性細菌或結核菌的抑制效力均較葎草酮強。蛇麻提取液中除去蛇麻酮及葎草酮后的殘渣仍有抑菌作用，蛇麻酮具有良好的脂溶性，分布系數較大，較易進入結核稈菌的蠟膜而起特殊的親和作用，試管內，其抑制結核桿菌的作用與鏈霉索無協同作用，青霉素略能增強其對金黃色葡萄球菌的抑制，紅霉素則可增強4倍。室溫下放置10天，抑菌效力降低4倍左右，pH5-6時較 pH7-8作用強，曾有報道10%馬血清及人血清試管內不影響蛇麻酮的抑制結核菌作用，但另有實驗證明血清存在時明顯的降低其效力，馬血清存在時，蛇麻酮對草分枝桿菌、金黃色葡萄球菌的抑制作用亦減弱，此影響與血清中所含磷脂有關。蛇麻酮對小鼠感染化膿性鏈球菌無治療效果，對小白鼠的實驗性結核無論口服或肌肉注射均有效，但有不少報道否定此項效果，而臨床則認為有效。將蛇麻酮氫化為六氫蛇麻酮(Hexahydrolupulon)室溫中可保持數月不變，試管內對金黃色葡萄球菌及對抗菌素已產生杭藥看均有抑制效力，青霉素、紅霉素可增強之，而血清則取消其作用。

2.鎮靜作 國外民間將蛇麻用于癔病、不安、失眠，蛇麻提取液對中樞神經系統小量鎮靜、中量催眠、大量麻痹，蛇麻酮、葎草酮具鎮靜作用。亦有稱此項作用系由于所含異纈草酸(Isovaleric acid)所致。

3.雌性激素樣作用 采集蛇麻花的婦女大多于接觸蛇麻花2-3日后即月經來潮，并能解除痛經，樹脂中的β-酸具有較強的雌性激素樣作用，每克為1500O單位(以子宮稱重法測定，每單位相當于求偶素0.1μg)，α-酸部分無作用。

4.其他作用 釀造啤酒時加入蛇麻花不僅由于其揮發油具有香味，而且有防腐作用。蛇麻花的乙醇提取液，對離體兔空腸、豚鼠十二指腸、大鼠子宮平滑肌有強大的解痙作用，并能拮抗乙酰膽堿、氯化鋇的致痙作用，其解痙作用系直接松弛平滑肌。 蛇麻浸劑及揮發油對犬(靜脈注射)有較輕及短暫的降壓作用，對角叉菜膠(Carrageenin)所致大鼠足跖水腫無預防及治療作用，蛇麻酮靜脈注射可增強呼吸。

中藥化學成分

花的苞片上的腺體中，含樹脂及揮發油，樹脂

含律草酮（humulone），類葎草酮（cohumulone），伴葎草酮（adhumulone），蛇麻酮（lupulone），類蛇麻酮（colupulone），伴蛇麻酮

（adlupulone）[1]，異葎草酮（isohumulone）A，B[1]，原花色素 （proanthocyanidin）[3],前葎草酮（prehumulone）[4]，以上化合物均具苦味。

花含葎草二烯酮（humuladieone），葎草烯酮-Ⅱ（humuleno-ne－Ⅱ），α-去二氫蓽澄茄烯（α－corocalene），γ-去二氫菖蒲烯（γ-

calacorene）[5]，2-甲基-3-丁烯-2-醇（2－methylbut－3－en－2－ol）[6],紫云英甙（astragalin），異槲皮甙isoquercitrin），蕓香甙（rutin）[7]，山奈酚-3-鼠李糖基二葡萄糖甙（kaempferol－3－rhamnodiglucoside)，

山柰酚-3-鼠李糖葡萄糖甙（kaempferol-3-rhamnoglucoside），槲皮素-3-鼠李糖二葡萄糖甙（quercetin－3－rhamnodiglucoside），槲皮素-

3-葡萄糖甙（quercetin－3－glucoside），山柰酚-葡萄糖甙（kaemp-ferol-glucoside)[8],無色矢車菊素（leucocyanidin）,無色飛燕草素

(leucodelphinidin)，山柰酚（kaempferol），槲皮素（quercetin）[9],異 黃腐醇（isoxanthohumol），黃腐醇（xanthohumol），3－（異戊二烯基）-2’，4-二羥基4，6’-二甲氧基查耳酮[3′（isoprenyl）-2’，4-di-

hydroxy-4′，6′－dimethoxychalcone，2’，6’-二甲氧基-4，4’-二羥基查耳酮（ 2’，6’－dimethoxy－4，4’－dihydroxychalcone）[10]，6－異戊烯基柚皮素（6－isopentenylnaringenin）[11]，還含抗壞血酸（ascorbicacid），去氫抗壞血酸（dehydroascorbic acid）[12]；揮發油成分主要

為月桂烯（myrcene），芳樟醇（linalool），牻牛兒醇（geraniol），葎草烯（humulene），蛇麻素（luplin）[13]，丁香烯(caryophyllene)[14],

丁香烯氧化物（caryophyllene oxide），3（12），6-丁香二烯-4-醇[caryophylla－3（12），6-dien－4-ol〕，葎草烯醇（humulenol），葎草烯環氧化物（humulene epoxide）[15]，還含游離氨基酸和蛋白氨基酸[16]。

請問目前啤酒花的價格是多少錢/噸？？？

從去年的每噸兩萬余元漲到今年的近10萬元，在所有農產品中，今年啤酒花的價格可以說絕塵而去，漲幅之大，前所未有，而且從目前的市場價格走勢看，年內價格難以下跌。 這是從網站上抄下來的 自己看 我可不會騙人 只了解收購價格的話 是賺不了錢的 要看它的發展趨勢 這就是商業

啤酒苦花和啤酒香花的區別和用途區別是什么？中藥材的啤酒花又是什么？屬香花還是苦花？

啤酒中的酒花與啤酒花沒有區別。只是叫法不同。

啤酒花是制造啤酒的必需原料之一，其主要是為啤酒提供苦味和酒花香味。產生苦味的物質來源酒花中的苦味酸。將酒花中的苦味酸提取出來，再用于啤酒制造，不但可以大大提高酒花的使用效率，也可以使苦味物質更純。

質優的啤酒，應具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣;質量較次的啤酒，麥芽清香和酒花香氣不明顯;質次的，往往不但無麥芽和酒花香氣，甚至會有生酒氣味，老化氣味以及其它不正常的異香氣。

酒花在啤酒釀造中主要有以下幾點作用：

1、使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒無需添加有毒的防腐劑。

2、形成啤酒優良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復合體。優良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。

3、有利于麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中，由于酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來。

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為什么國內沒有最專業全面的啤酒花網站

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您好！建設網站成本較高一定要考慮應用的廣度和效率

由于啤酒花行業應用的廣度和效率不太大

所以，國內暫時還沒有最專業全面的啤酒花網站

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