本篇文章給大家談談《艾爾鮮啤酒》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
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最愛喝的10款啤酒，你都喝過哪些
夏天到了，清爽的啤酒要開始閃亮登場了。平時聚個餐來個宵夜，哪能少得了啤酒？今天，百科君就盤點了中國人最愛喝的10款啤酒，看看你都喝過哪些？
1、雪花啤酒（Snow）
雪花是中國啤酒的驕傲，2013年，它位居知名酒類網(wǎng)站The Drinks Business評比的“全球10大啤酒品牌”排行第一；2014年，在CNN（美國有線電視新聞網(wǎng)）公布的全球十大暢銷啤酒品牌中，雪花再次位列榜首。除了金燦燦的外包裝很吸引眼球外，雪花啤酒的氣泡適中，麥香濃郁，入口清爽不苦口，也不上頭。
2、三得利啤酒（Suntory）
位于上海的三得利啤酒有限公司是日本三得利國際集團投資的公司。從1996年8月第一瓶啤酒上市至今，得益于爽滑清新的均勻口感和實惠價格，三得利啤酒在上海已家喻戶曉，目前成為上海市場銷量最大的啤酒品牌。
3、青島啤酒（Tsingtao）
談及中國啤酒，誰人不知青島？青島啤酒產(chǎn)自青島啤酒股份有限公司，公司前身是國營青島啤酒廠，1903年由英、德兩國商人合資開辦，是最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一。現(xiàn)在，青島已經(jīng)成為全球最為知名的國產(chǎn)啤酒之一。青島啤酒的酒液呈淡黃色，泡沫細膩而持久，口感純凈，落口爽凈，具有淡淡的酒花和麥芽香氣。
4、臺灣啤酒（Taiwan Beer）
臺灣啤酒，簡稱臺啤，是由臺灣煙酒股份有限公司所發(fā)售的啤酒品牌，是臺灣最受歡迎的啤酒品牌之一。而臺灣金牌啤酒是臺灣啤酒系列的明星產(chǎn)品，泡沫綿密，色呈淡黃，口感圓潤，多次榮獲國際大獎。
5、燕京啤酒（Yanjing）
濃郁的麥芽芳香撲鼻而來，清爽暢快的口感沁人心脾，怪不得燕京啤酒這么受歡迎。其實，燕京不僅是人們餐桌上常見的啤酒，還是建國50周年及澳門回歸獻禮酒，以及全國“兩會”宴會專用酒。同時，它的品種很豐富，能滿足不同口味和不同消費層次的消費者的需求。
6、新疆黑啤（Sinkiang Black Beer）
新疆黑啤酒，酒液為黑褐色，酒精含量在4％以上。其口味醇厚，略帶甜味，加入了精選的新疆特有樓蘭之星啤酒花，酒花的苦味不明顯。如果用它來搭配羊肉、茴香等新疆美食，那才夠味。
7、青島奧古特1903（1903 Augerta）
開啟一瓶啤酒，一股特別的麥芽與酒花的香氣撲面而來，入口清冽鮮活，泡沫細膩綿密，口味均勻豐厚，如此極致的口感究竟是什么啤酒？它就是青島啤酒中的高端啤酒品牌——奧古特1903。它皇室包裝的設計顯示出了貴族的血統(tǒng)，而釀酒的酵母也是來自德國的皇室珍藏酵母，可見其品質卓絕，毋庸置疑。
8、哈爾濱啤酒（Harbin）
哈爾濱啤酒集團有限公司創(chuàng)建于1900年，是中國最早的啤酒制造商，其生產(chǎn)的哈爾濱啤酒是中國最早的啤酒品牌，至今仍風行于中國各地。如果你的晚餐太過辛辣，不如來一杯哈啤，冰鎮(zhèn)后入口清爽亮麗，沁人心脾，肯定能降下你嘴里的“火”。
9、艾爾啤酒（Naale Beer）
艾爾是北京艾爾酒業(yè)集團的啤酒品牌，旗下著名的啤酒有艾爾黑啤酒和艾爾白啤酒。艾爾黑啤酒帶有些許巧克力、咖啡味，深受上海人的喜愛，而艾爾白啤酒口感清爽，麥香濃郁，非常可口。
10、珠江啤酒（Pearl River）
珠江啤酒是廣州珠江啤酒集團有限公司旗下的品牌。目前，珠江啤酒是全國三大啤酒品牌之一，在中國啤酒行業(yè)中享有“南有珠江”的美譽。珠江啤酒酒香濃郁，口感醇厚，苦味適中，勁道十足。
什么是印度淡色啤酒
印度淡色啤酒就是印度淡色愛爾啤酒，用二棱大麥麥芽、焦糖麥芽和糊精麥芽釀造的一種酒，用佩爾酒花來滋苦味，用卡斯開酒花來滋殺口。
濃度13度 P/1.052原麥汁濃度，酒精度5.5%體積比。呈深琥珀色，有著特殊的卡斯開酒花和焦糖麥芽的香味，十分均衡、清新和濃郁。回味充滿著酒花味。
擴展資料
印度淡色愛爾啤酒的歷史：
從維基百科得知，印度淡色艾爾的起源可以追溯到17世紀英國最早的淡色艾爾。制麥技術在17世紀完成了由“木”火到“碳”火的轉變，使得淡色麥芽的生產(chǎn)成為了可能。
十月啤酒是一種很受歡迎的淡色艾爾風格，該啤酒酒花特性高，適合長期儲存。值得注意的是，十月啤酒跟在德國慕尼黑舉辦的十月啤酒節(jié)啤酒沒有任何關系。
Bow啤酒廠的老板喬治·霍奇森（George Hodgson）釀造的一款十月啤酒，在17世紀末期深受東印度貿(mào)易公司貿(mào)易商的歡迎。
東印度貿(mào)易公司隨后開始交易包括十月啤酒在內(nèi)的許多霍奇森啤酒。這種酒花特性高，高酒精度和高發(fā)酵度的淡色艾爾，在運輸?shù)接《鹊耐局型瓿珊笫旌婉v酒階段，深得當?shù)叵M者喜愛。
其他的啤酒廠，比如包括巴斯，奧爾索普和索爾特（Bass, Alsop and Salt）在內(nèi)的一些大型啤酒廠，由于啤酒關稅的新高，失去了在歐洲的出口市場俄羅斯。
很快，他們仿效了Bow啤酒廠的十月啤酒，開始出口啤酒到印度。這種啤酒，現(xiàn)在通常稱為“印度淡色啤酒”在1840年左右也開始在英國大受歡迎。
參考資料來源：百度百科-淡色愛爾啤酒
如何區(qū)分一瓶酒是拉格和艾爾?
1、風味口感的區(qū)別：
艾爾啤酒：艾爾啤酒在發(fā)酵時形成泡沫狀的酵母層。它可以產(chǎn)生大量的酯類物質，形成多種風味和香氣。口感更加豐富濃重，附有水果、堅果累等復雜香氣。
拉格啤酒：由于酵母沉在發(fā)酵醪底部，酵母主要以單一的酒精代謝為主，所以拉格啤酒的口感更加簡單，主要是大麥和小麥的原味。拉格啤酒高碳酸，酒體清澈較淡，口感更偏向清爽清脆，順滑可口，香氣方面則單純一些。
2、發(fā)酵酵母的區(qū)別：艾爾啤酒：使用釀酒酵母。拉格啤酒：使用巴氏酵母。
由于釀造方式的區(qū)別，用的酵母也不一樣，拉格的制造成本比艾爾要低一些，存放時間更久，所以我們現(xiàn)在喝到90%的啤酒都是拉格。
無論是青啤、燕京、雪花這些國內(nèi)品牌，還是嘉士伯、百威、科羅納，雖然在口味和口感上有所區(qū)別，但釀造工藝上都屬于拉格啤酒。
艾爾啤酒拉格啤酒介紹
艾爾啤酒：艾爾（Ale），又稱為頂部發(fā)酵（Top Fermentating）。使用該種方式發(fā)酵的啤酒，酵母位于啤酒液體頂部，通過表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種發(fā)酵方式適合溫度高的環(huán)境，約16℃~24℃最佳，這樣發(fā)酵的代謝產(chǎn)物能更多樣。
比如會產(chǎn)生酰類和酯類，這些物質極大地影響了啤酒風味，也是艾爾啤酒當中復雜香氣的重要來源。
拉格啤酒：拉格（Lager），又稱為底部發(fā)酵（Bottom fermenting）。拉格啤酒發(fā)酵時，酵母在液體底部，發(fā)酵溫度要求較低，酒精含量較低。由于酵母沉在發(fā)酵醪底部，酵母主要以單一的酒精代謝為主，所以拉格啤酒的口感更加簡單，主要是大麥和小麥的原味。全世界占比90%的啤酒
美式西海岸風格印度淡色艾爾啤酒的上氣啤酒小鋼炮IPA口味如何購買？
小程序或者旗艦店，和其他幾款相比，這個比較偏苦，但片刻之后的回甘，就讓我還挺喜歡它的
關于《艾爾鮮啤酒》的介紹到此就結束了。
